乙醛ppt课件.ppt

在日常生活中我们都会有这样的疑问 为什么有的人喝酒 千杯万杯都不醉 而有的人喝一点酒后就面红耳赤 情绪激动甚至酩酊大醉 酒量的大小到底与什么有关呢 1 人的酒量大小 与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系 乙醇进入人体内 首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛 然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸 并进一步转化为CO2和H2O 如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话 酒精的代谢速度就很快 但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大 例如缺少乙醛脱氢酶 饮酒后就会引起体内乙醛积累 导致血管扩张而脸红 2 第二节醛 2 了解醛基及甲醛的性质和用途 知识目标 1 了解乙醛的物理性质和用途 掌握乙醛与氢气的加成反应和乙醛的氧化反应 3 一 乙醛的结构 分子式 乙醛分子的比例模型 结构式 结构简式 4 二 乙醛的物理性质 乙醛是无色 有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点是20 80C 易挥发 易燃烧 能和水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 思考 乙醛 苯 CCl4均为无色液体 如何用最简便的方法鉴别 水 5 三 乙醛的化学性质 探究 请同学们从醛基的结构来预测一下乙醛分子的化学键可能的断裂方式 从而可能发生那些反应 1 加成反应 2 氧化反应 6 1 加成反应 碳氧双键上的加成 注意 和C C双键不同的是 通常情况下 乙醛不能和HX X2 H2O发生加成反应 乙醛被氢气还原 具有氧化性 7 2 催化条件下与氧气的反应 2 氧化反应 氧化反应 加O或失H还原反应 加H或失O 有机反应 乙醛具有还原性 1 点燃 8 3 与银氨溶液 银镜反应 9 做银镜反应的注意几个事项 1 试管内壁应洁净2 必须用水浴加热 不能用酒精灯加热 3 加热时不能振荡试管和摇动试管 4 配制银氨溶液时 氨水不能过多或过少 只能加到AgOH沉淀刚好消失 5 乙醛用量不可太多 6 实验后 银镜用HNO3浸泡 再用水洗 10 4 与新制氢氧化铜反应 与新制氢氧化铜反应的注意几个事项 1 碱必须过量2 加热至沸腾 但温度不能过高 11 5 与酸性KMnO4溶液及Br2水反应 酸性KMnO4溶液及Br2水都褪色 12 思考 用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀 该实验结果可说明什么 1 与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 2 与新制的Cu OH 2共热煮沸有砖红色沉淀生成 葡萄糖中含有醛基 醛基的检验方法 13 四 乙醛的用途 乙醛是有机合成工业中的重要原料 主要用来生产乙酸 丁醇等 如 14 小结 1 乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇 说明了醛基有氧化性 3 由以上两点得出反应规律 4 醛基的检验方法 1 与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 2 与新制的Cu OH 2共热煮沸有砖红色沉淀生成 2 氧气 Ag NH3 2OH Cu OH 2 溴水 酸性高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧化说明醛基具有较强的还原性 1 乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇 说明了醛基有氧化性 2 氧气 Ag NH3 2OH Cu OH 2 溴水 酸性高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧化说明醛基具有较强的还原性 15 三 醛类 1 结构简式 H 2 饱和一元醛通式 16 甲醛与苯酚的缩合聚合反应 又名蚁醛结构简式HCHO35 40 甲醛水溶液即福尔马林 3 甲醛 17 四 练习已知柠檬醛的结构简式为 根据已有知识判定下列说法不正确的是 A 它可使