细菌 ppt课件.ppt

1 学习目标 1 了解细菌的发现 2 掌握细菌的形态 结构 3 知道细菌的营养方式和繁殖方式 第二节细菌 2 细菌的发现者列文 虎克 他制造的能放大275倍的显微镜 3 列文 虎克用自制的显微镜发现了很多呈杆状 螺旋状和球状的小生物 有的单个存在 有的连在一起 这就是后人所说的细菌 他惊叹地记录道 4 曲颈瓶实验 巴斯德对肉汤腐败的原因解释是 桌上瓶中的肉汤 因为空气中的细菌可以进去 几天就腐败了 而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通 但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处 因此四年都没有腐败 细菌是由原已存在的细菌产生的 巴斯德 微生物学之父 提出了保存牛奶和酒的巴氏消毒法 高温灭菌法 5 细菌是由肉汤自然产生的 巴斯德 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 自然发生论 6 低热消毒也称巴氏消毒 是利用低于100 的温度对物品进行消毒 能够杀死繁殖型微生物 包括常见致病菌 而又最大限度保持食品结构及营养素 温度范围为60一95 多用于鲜奶 啤酒 酱油 某些饮料等的杀菌 包括63 30分钟的传统巴氏消毒法 和72 95 10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法 后者生产效率高 杀菌效果相同 巴氏消毒法 7 细菌的形态 球状 杆状 螺旋状 球菌 螺旋菌 杆菌 8 杆状 9 球状 10 螺旋状 11 细菌的个体十分微小 10亿个细菌才有一颗小米粒大 2000 4000个结核杆菌并列并排 也只有针眼大 用高倍显微镜或电镜 电子显微镜 才能观察到 12 针头上的细菌 电镜下的螺旋菌 13 电镜下图片 显微图片 大肠杆菌 14 肺炎球菌 15 你知道这是两副什么图吗 电镜下头发上看到的细菌 电镜下皮肤上看到的细菌 16 DNA 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细菌是单细胞生物 细菌的结构 细菌的结构 都有细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA集中区域 没有成形的细胞核 有的细胞壁外有荚膜 鞭毛 17 DNA的集合体 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 叶绿体 思考 1 比较细菌 动物 植物细胞的不同之处 2 推测细菌的营养方式 细菌与动物细胞和植物细胞相比最大的不同是没有成形的细胞核 18 有 有 有 有 有 有 有 有 有 有 无成形的细胞核 只有DNA集中的区域 叶绿体 液泡 有些细菌有荚膜有些细菌有鞭毛 无 19 细菌的分裂生殖 2n 20 自养 异养 多数细菌利用现成的有机物 是生态系统中分解者 细菌细胞与植物细胞的结构差异 决定了细菌的营养方式与植物不同 请你推测 细菌的营养方式是怎样的呢 21 细菌一般不含有叶绿素 只能吸收现成的有机物来维持生活 这样的营养方式叫做异养 异养的细菌主要分腐生和寄生两种情况 腐生 依靠分解动植物的遗体 尸体 粪便和枯枝落叶 从中吸取有机物来生活 例如枯草杆菌 它可以引起食物的腐败 寄生 从活的动植物体内吸取有机物来生活 例如寄生在肠道内的痢疾杆菌 它能够引起细菌性痢疾 细菌的营养 22 芽孢 有些细菌在生长发育后期 个体缩小 细胞壁增厚 形成芽孢 芽孢是细菌的休眠体 一般条件下可以生存十多年 对不良环境有较强的抵抗力 特别能够耐受高温和干燥 23 24 科学家发现细菌还能捕捉太阳能并把它直接转化成电能的功能 他们在死海和大盐湖里找到一种嗜盐杆菌 这种细菌含有一种紫色素 当其将所接受的约10 的阳光转化成化学物质时 可产生电荷 科学家利用他们制成了一个小型实验性太阳能细菌电池 这种电池可产生很少的电 由此可见 细菌将成为能源 新星 你知道吗 25 细菌个体微小 极易被各种媒介携带 繁殖速度快 数量多 形成芽孢 渡过恶劣环境 小结 1 为什么细菌分布那么广泛 26 2 你知道细菌有哪些特征吗 1 形态 单细胞 个体微小 常见的有杆状 球状 螺旋状 2 结构 都有细胞壁 细胞膜 细胞质 无成形的细胞核 有的细菌还有鞭毛 有的细菌还有荚膜 3 营养方式 多数细菌利用现成的有机物生活 异养 4 生殖方式 分裂生殖 27 历史不容忘记 28 勿忘国耻振兴中华 29 1 假设你手上此刻有100个细菌 细菌繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算 在没有洗手的情况下 4小时后你手上的细菌数目是多少 100 28 25600 目标检测 这对你搞好个人卫生有什么启示 要养成搞好个人卫生的良好习惯 要经常洗手 洗澡 换洗衣服 这样才能减少自身携带的细菌数目 减少被细菌感染而生病的可能 30 2 外科大夫在给病人做手术之前 要进行严格的消毒 手术时还要戴上消过毒的口罩和手套 这样做有哪些好处 防止细菌感染病人 也防止病人身体细菌感染医生 3 当咳嗽或打喷嚏时 会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外 联系以前学过的知识 想一想这会对他人带来什么危害 我们应该怎样做呢 1 液滴中含有细菌或芽孢等微生物 会随气流四处散布 威胁他人健康 2 咳嗽或打喷嚏时 用手帕或纸巾挡住口鼻 避免直接面对他人 31 4 细菌的发现者是5 细菌有三种形态 如能引发咽喉炎的金黄色葡萄球菌呈 大肠杆菌呈 小螺菌呈 6 细菌和动植物细胞结构上最主要区别是 细菌虽有集中的区域 却没有成形的 7 所有的细菌都是单细胞的个体 每个细胞都是 生活的 8 肉汤之所以腐烂是来自 的细菌造成的 9 被称为微生物学之父的是 10 细菌的个体十分微小 大约10亿个细菌堆积起来 才有一颗米粒那么大 只有用 或 才能观察到细菌的形态 11 细菌的形态有 状等不同形态 12 细菌是生态系统中 者 13 细菌的营养方式是 球状 杆状 螺旋状 DNA 细胞核 列文 虎克 独立 空气 巴斯德 高倍显微镜 电子显微镜 杆状 球状 螺旋状 分解 异养 32 14 下列各项中 不属于细菌细胞特点的是 A 个体是单细胞的B 细胞有细胞壁 细胞膜 细胞质C 细胞中有成形的细胞核D 细胞中没有成形的细胞核15 芽孢是细菌的 A 分泌物B 休眠体C 后代D 生殖细胞16 罐头食品长时间不会腐败的原因是 A 密封很严 细菌没有机会进入 B 密封很严 细菌无法呼吸而死 C 封盖前高温灭菌 封盖后罐内没有细菌 D 高温高压影响了罐内细菌繁殖 C B C 33 17 细菌不能制造有机物 是因为没有 A细胞质B液泡C叶绿体D细胞核18 细菌的分裂方式是 A分裂生殖B出牙生殖C受精D孢子19 细菌的繁殖速度很快 在适宜的环境中每分裂一次 只需 A 2 3分钟B 20 30分钟C 20 30小时D 20 30天 C A B 34 20 将甲 乙装置装好后 分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟 然后都放在室温25度的环境中 几天后 甲肉汤变质 乙肉汤仍然保鲜 请问 1 乙保鲜的原因是