双食记中的食物相克PPT课件.ppt

双食记中的食物相克 2019 12 22 1 第一道 椒姜羊排煲VS西瓜莲子羹 相克法 伤元气第一道出现在银幕上的菜肴是情人Coco准备的椒姜羊排煲 鲜美无比 以至于陈家桥把整个煲吃了个底朝天 此道菜还具有壮阳催情的功效 因为羊肉是温热的 有补阳的作用 但妻子燕子为之准备的则是西瓜莲子羹 中医认为 吃羊肉后进食西瓜容易 伤元气 这是因为西瓜性寒 属生冷之品 进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用 且有碍脾胃 对于患有阳虚或脾虚的患者 极易引起脾胃功能失调 于是在影片中 我们看到了家桥半夜肚子绞痛冒虚汗的镜头 2019 12 22 2 第二道菜 香酥脑花VS花生乌鸡炖参汤 相克法 伤肾香酥脑花以形补形 以脏补脏 具有补血健脑的功效 但不巧的是 在脑花与盐 酒在一起会影响男子肾功能 而妻子燕子正是利用了这一点 此外 配菜中有芹菜香干 蚝油洋葱鹅翼和青瓜水蛋 可别小看了这些配菜 各藏玄机 鹅肉和鸡蛋药理相克伤及脾胃 芹菜和青瓜不宜同时食用 至于花生乌鸡汤 虽然具有止咳提神的功效 但在这里 花生与青瓜相克 乌鸡与芹菜伤气 这道汤只有强化这套伤肾菜谱的疗效 2019 12 22 3 第三道菜 清蒸大闸蟹VS番茄芋头牛肉羹 相克法 伤内脏清蒸大闸蟹 肉肥味鲜 通络固精 具有清热解毒的功效 而吃它的同时 禁忌也不少 例如大家耳熟能详的大闸蟹不能和柿子一起吃 因为柿子性寒 含大量的果胶和柿胶酚 未熟透的柿子还含有红鞣质 柿胶酚红鞣质遇到胃酸可凝结成块 柿子吃得过多 凝块可能变成硬块 胃柿石 对胃黏膜造成损害 蟹肉含丰富的蛋白质 柿子含许多鞣酸 蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结 除了柿子 番茄同样不能在吃大闸蟹的同时多吃 一个道理 配菜为板栗咕噜肉 酥炸香蕉和杏仁双菇 据说有人吃牛肉 板栗引发过呕吐 不知是否这是燕子选择这两种食物配在一起的原因 2019 12 22 4 第四道菜 豉爆鲶鱼VS麦冬菠菜猪肝汤 相克法 烧心鲶鱼 味甘性温 具有补中益阳的功效 而麦冬为百合科植物麦门冬 沿阶草 或大叶麦冬的须根上的小块根 性寒 如因脾胃虚寒 而见有腹泻便搪 舌苔白腻 消化不良者 均不宜应用 又是一出典型的一热一寒相冲的搭配 此外 配菜为韭菜木耳 皮蛋豆腐和胡萝卜牛肉丁 正好犯了猪肝与豆腐鱼肉同食的忌讳 会导致伤神的后果 综合来说 妻子燕子设计的这第四道菜 是针对心脏的 为了能让家桥心绞痛 2019 12 22 5 第五道菜 爆炒田螺VS甲鱼汤 田螺肉含有丰富的蛋白质 铁和钙等营养元素 具有清热 解暑 利尿 止渴和醒酒的功效 还可以滋阴补肾 明目 增强肌肉弹性 使皮肤光滑细嫩 有多种保健功能 但同时 田螺也有很多禁忌 例如螺肉不宜与牛肉 羊肉 蛤蜊 玉米 香瓜等同食 否则容易导致腹泻 掉落毛发等问题 不知影片中 家桥脱发是否因此而起 2019 12 22 6 第六道菜 红烧羊肉VS老鸭汤 相克法 中毒羊肉性温 具补中益气 温胃助阳的功效 最适合在冬日进食 而鸭肉味甘咸 性偏凉 有清热解毒 滋阴养胃的作用 适合于苦夏食用 一个适合冬季吃 一个适合夏季吃 摆在一起难怪会相冲了 不过 也并非这么搭配吃了就一定会中毒 除了要达到一定量的累计 不同的人对食物也有不同的反应 2019 12 22 7 第七道菜 虾VS大剂量维生素C 相克法 中毒影片中指出 虾和大剂量的维生素C可生成生成三价砷 即砒霜 既而致死 但要达到这样的后果却也非易事 事实上 对于一般民众来说 日常饮食中同时摄入适量的虾和维生素C并不会导致中毒 至于影片中出现的中毒情况可是费了导演好一番心思 先是铺垫让陈家桥脱发的菜 然后以大剂量的维生素C治疗脱发 这才产生了之后的食物中毒 但每个人的体质对食物的反应并不一样 所以也并非一概而论 2019 12 22 8 从中医来讲 各种食材都有其性味 甘有补益作用 辣有发散作用 酸有收敛作用 苦有燥湿作用 咸有软坚作用 消补兼适也是中医的一种治疗方法 以上这几套菜 可以说有些是犯冲的 配在一起吃不合适 但要说有达到电影中