《食品安全国家标准食品中氟的测定》编制说明_第1页
《食品安全国家标准食品中氟的测定》编制说明_第2页
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文档简介

1食品安全国家标准食品中氟的测定编制说明一、标准起草的基本情况简要起草过程：本标准的修订是根据国家食品安全标准清理整顿的精神，在 GB/T5009.18-2003食品中氟的测定标准的基础上进行。在收集原标准实际应用状况后，经专家讨论，并进行相应的修订。标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。主要起草人：杨大进、张烁。二、标准的重要内容及主要修改情况1、增加了试剂的级别和分子式。修改理由：根据此次标准修订的要求增加。2、增加了各方法的技术参数。三、国际国内标准情况国内标准情况：相关标准为 GB2762-2005食品中污染物限量 ，此标准中规定各类食品中氟的限量指标。其中大米、面粉为 1.0mg/kg，其他粮食为 1.5mg/kg ；豆类为 1.0 mg/kg；蔬菜为 1.0 mg/kg；水果为 0.5 mg/kg；肉类为 2.0 mg/kg，鱼类（淡水）2.0 mg/kg；蛋类 1.0 mg/kg。检测方法按 GB/T 5009.18 规定方法检测。表 1 国外食品中氟的允许限量：国 别 品 名 允 许 限 量 mg/kg澳大利亚加拿大日本蔬菜、水果蔬菜、水果水产动物食品肝苹果汁、酒、啤酒其他果汁饮料、瓶装水、矿泉水茶使用骨粉鱼蛋白蔬菜、水果水产品啤酒果汁茶叶722522121006501502252110021980 年美国修订的每人每日氟安全和适宜摄入量为：4-7 岁儿童为 1.0（最低）至 2.5 mg（最高），7-11 岁儿童和青少年为 1.5 mg-2.5 mg，成人为 1.5 mg-4.0 mg。我国食品中氟允许限量研制协作组根据全国食品氟污染的现状及食品氟本底含量调查以及氟的急性毒性、亚急性毒性的动物试验、局部地区的流行病学调查资料，
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