鲁科版高中化学精品课件《酒精》 .ppt

食品中的有机化合物乙醇 你知道吗 物理性质 1 无色透明有特殊香味的液体 2 沸点78 c 易挥发 3 密度比水小 4 跟水以任意比互溶 能溶解多种有机物和无机物 是常用的有机溶剂 乙醇分子的比例模型 乙醇分子的球棍模型 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 乙醇的分子结构 结构简式 乙醇在空气里能够燃烧 发出淡蓝色的火焰 同时放出大量的热 乙醇的燃烧 乙烷 水 乙醇 乙烷的结构比较 水 乙醇 实验探究1 实验卡实验操作提示1 取一支试管 向其中加入2ml无水乙醇 2 用镊子取用一小粒金属钠 并用滤纸吸干表面的煤油 3 将钠放入无水乙醇中 并观察现象 科学现象与问题 1 钠和乙醇反应有什么现象 2 钠为什么可以存放在煤油中 3 请写出钠与乙醇反应的化学方程式 并指出反应类型 反应剧烈 开始浮在液面上 迅速熔化成小球 四处游动 发出嘶嘶的声音 有气体生成 反应缓慢 开始时钠沉入底部 表面产生气泡 反应过程中上下浮动 乙醇中的羟基氢不如h2o中的羟基氢活泼 4 试比较钠分别与水 乙醇的反应现象 你从中可得到什么结论 想一想 电工师傅在焊接铜漆包线的线头时 常把线头放在火上烧一下 以除去漆层 并立即在酒精中蘸一下再焊接 如此处理后再焊接的目的是什么呢 实验探究2 实验卡1 取一支试管 向其中加入3 4ml无水乙醇 2 将铜丝烧热 迅速伸入乙醇中 反复三次 观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化 科学现象与问题 1 铜丝变黑发生什么反应 请写出方程式 2 伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么 3 本实验中铜丝的作用是什么 请写出总方程式 乙醛 刺激性气味液体 电工师傅在焊接铜漆包线的线头时 常把线头放在火上烧一下 以除去漆层 并立即在酒精中蘸一下再焊接 如此处理后再焊接的目的是什么呢 小结 乙醇分子中不同的化学键如图所示 在不同反应中断键位置不同 请用代号填写下列空白 1 与金属钠反应 2 在铜催化下与o2反应 3 在浓硫酸作用下乙醇脱水生成ch2 ch2 4 与hbr反应生成ch3ch2br 乙醇用途 1 用作燃料 2 用作溶剂 3 化工原料 制乙酸 乙醚等 4 制造饮料 香精 5 医疗上用75 的酒精作消毒剂 乙醇用途 生活中的乙醇 驾驶员酒后开车 其发生交通事故的比率为没有饮酒情况下的16倍全国每年因酗酒肇事立案的高达400万起全国每年有10万人死于车祸 1 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法错误的是a 两个碳原子以单键相连b 分子里都含有6个相同的氢原子c 乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子d 乙基与1个羟基相连就是乙醇分子 b 课堂检测 2 下列试剂中 能用于检验酒精中是否含有水的是a 硫酸铜晶体b 浓硫酸c 无水硫酸铜d 钠 c 3 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下列溶液中 放置片刻铜片最终质量增加的是a 硝酸b 无水乙醇c 石灰水d 盐酸 c d 4 自2005年起 山东省就全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料 即汽油中掺入一定比例的乙醇 以代替一部分汽油 下列有关说法正确的是a 乙醇汽油是一种清洁能源 燃烧不会产生污染b 乙醇与汽油组成元素相同 化学成分相似c 乙醇汽油燃烧时 耗氧量高于等质量的汽油d