【word】我国生鲜农产品网络销售发展研究.doc

我国生鲜农产品网络销售发展研究安徽农业科学,journalofanhuiagn.sci.2011,39(18):1124511246,11249责任编辑徐丽华责任校对卢瑶我国生鲜农产品网络销售发展研究杨雪(四川农业大学经济管理学院,四川雅安625000)摘要介绍了生鲜农产品c2c网络销售的含义,分析了我国开展生鲜农产品c2c销售的背景,主要是电子商务的发展,消费理念的转变,生活方式的改变和我国农业生产的特点.介绍了我国新鲜蔬菜类和新鲜水果类生鲜农产品c2c销售的发展现状,指出了生鲜农产品c2c销售面临的困难,分别是农村网络基础设施建设不完善;农产品网络销售专业人才缺乏;农产品质量难以保证;物流体系尚不成熟;市场存在不确定性;政府的制度保障不健全.最后展望了基于c2c的我国生鲜农产品网络销售模式的发展趋势.关键词c2c;生鲜农产品;网络销售中图分类号f326.5文献标识码a文章编号o5176611(2011)181124502thenetworkmarketingoffreshagriculturalproductsbasedonc2cmodeyangxue(schoolofeconomicsandmanagement,siehuanagriculturaluniversity,yaan,sichuan62500o)abstractthepaperintroducedtheconnotationofnetworkmarketingoffreshagriculturalproductsandanalyzedthefundamentsoflaunchingthec2cmarketingoffleshagriculturalproductsinchina.thefundamentsmainlycoverthedevelopmentofecommerce.thetransformationofconsumptionconcept.thechangeoflivestyleandthefeaturesofchineseaculturalproduction.thedevelopmentalstatusofthec2cmarketingofchinesefreshvegetablesandfreshfruitsisinoducedandtheplights.includingimperfectruralnetworkinfrastructure.inadequatetalentsspecializedinnetworkmarketingoffreshagriculturalproducts,unevenqualityofagnculturalproducts,immaturelogisticssystem,uncertaintyexistedinfacedbythec2cmarketingoffreshagriculturalproductsandimperfectgovernmentalprotectionsystem,arepointedout.intheend,thedevelopmentaltendofchinesenetworkmarketingoffreshagriculturalproductsonthebasisofc2cmodeisdescribed.keywordsc2c;freshagricuhuralproducts;networkmarketing随着互联网络技术的高速发展,网络营销已经成为人们日常生活的重要组成部分.将c2c电子商务模式应用到生鲜农产品的销售中,为我国生鲜农产品的销售开辟了一条全新的通道.笔者首先介绍了生鲜农产品网络销售的含义,然后在分析我国开展c2c的生鲜农产品网络销售背景的基础上,阐述了当前国内淘宝网等基于c2c电子商务模式建立的网站开展生鲜农产品销售的现状,指出该模式发展所面临的挑战,探讨了该模式在我国的发展趋势.l生鲜农产品c2c网络销售的含义生鲜农产品是指由农业部门生产的没有或经过少许加工的,在常温下不能长时间保存的初级产品,一般包括蔬菜,水果,肉类,水产品等.由于生鲜农产品是有生命的动物性和植物性产品,具有易腐蚀变质,不易保存,季节性,周期性和地区性等特点.我国大部分地区的生鲜农产品物流仍然是以传统模式为主,即以批发商为核心的依托批发市场和农贸市场的生鲜物流模式.c2c即电子商务模式,(consumertoconsumer),是消费者对消费者的交易模式.它指的是通过为买卖双方提供一个在线交易平台,使卖方可以主动提供商品上网销售,而买方可以自行选择商品进行购买.dccinetmonitor监测数据显示,c2c网站的受众规模增长较为乐观,从2008年的1.62亿人增长至2009年的1.96亿人,增长率达到20.6%.将c2c电子商务模式应用到生鲜农产品的销售上,具体表现为农户先在第三方交易平台上(如淘宝网)注册店铺,然后将耕种的农作物或饲养的家禽生长情况,质检报告等信息发布到该平台上,消费者通过查阅该网站得到相关农产品的信息,然后通过预订或直接购买的方式将钱汇人第三方支付平台(如支付宝),农户在第一时间将生鲜农产品通过物流公作者简介杨雪(1986一),女,四川雅安人,硕士研究生,研究方向:农业经济管理,email:51596295qq.tom.收稿日期2011-0316司或自行送货的方式送达消费者.2生鲜农产品c2c销售的背景传统的生鲜农产品销售受到时间和空间的限制,主要以农贸市场的直接交易为主.随着网络时代的到来,基于b2b,b2c电子商务模式的生鲜农产品交易模式得到了显着的发展,主要是以网络技术为支持,借助生鲜农产品行业网站,企业网站以及各级政府的农业信息网,实现网上营销洽谈,网下成交支付.最近几年,以网上零售的c2c电子商务模式开始走进了人们的日常生活,它的开展和应用基于以下几方面的原因.2.1电子商务的发展随着现代信息技术的发展和网络环境的完善,以网上销售为主的电子商务行业迅猛发展.我国是传统的农业大国,农业是国民经济的基础,电子商务的异军突起极大地促进了农产品销售的发展.首先,信息传递的不及时一直是农产品销售的最大瓶颈,借助电子商务,有助于农产品的供求双方及时获取信息,降低交易成本,提高时效,通过因特网能及时地将信息传达供求双方.其次,农产品本身的季节性,地域性,难储存性给销售带来了巨大的困难,而通过电子商务快捷的物流渠道能及时地解决这些问题.2.2消费理念的转变以往的人们保持着传统的”眼看”,“手摸”,”耳听”,”口尝”的交易习惯,认为网络销售虚无缥缈,可信度低,他们情愿花更多的时间和精力去进行面对面的交易.随着网络时代的飞速发展,人们开始渐渐走近网络世界.中国互联网络信息中心(cnnic)在京发布的第27次中国互联网络发展状况统计报告显示,截至2010年12月底,我国网民规模达到4.57亿,较2009年底增加7330万;最引人注目的是,网络购物用户年增长48.6%,是用户增长最快的应用,预示着更多的经济活动步人互联网时代.2.3生活方式的改变一方面,快节奏的生活模式使得许多都市人没有时间和精力去菜市场购买农产品;另一方面,社会老龄化程度日益严重,年老体弱的人们无力独自出门采11246安徽农业科学2011矩购农产品.因此,通过开展农产品的网上零售,不仅为农户提供了一种新的销售途径,还为繁忙的都市人节约了购物时间,为老年人提供了方便快捷的购物途径,免去了交通拥挤,排队付款的烦恼.2.4我国农业生产的特点我国农业生产的特点是人多地少,人均耕地不足667m.,以分散的,小规模生产模式为主.通过c2c的生鲜农产品网络销售模式,为小规模农户提供了一种全新的销售模式,不仅为农户拓展了交易时空,减少了农产品的积压,降低了市场的风险,还节约了中间环节的交易成本,防止人为的炒作行为,真正意义上实现生产者与消费者对接,使农户和消费者的利益受到了更大程度的保护.3我国生鲜农产品c2c销售发展现状根据卖家的性质对c2c的生鲜农产品网络销售模式进行分类:一类是以公司注册,通过承包农场进行专业种植的方式或在生产基地直接采购的方式来销售生鲜农产品.它通常以大型超市为主要销售对象,只有少量的产品通过网络进行销售.另一类是农户或有自留地的城市人口,其农作物一部分自给自足,多出的部分则对外销售.根据生鲜农产品的种类对c2c的生鲜农产品网络销售模式进行分类,可大致分为新鲜蔬菜,新鲜水果,生鲜肉,水产海鲜4大类.笔者主要对新鲜蔬菜和新鲜水果两类生鲜农产品在淘宝网的销售情况进行阐述.3.1新鲜蔬菜类以淘宝网为例,通过搜索新鲜蔬菜得到224位卖家,卖家大多分布在发达城市,其中江浙沪地区最多,有75位卖家,北京有29位卖家.淘宝网共经营1271件新鲜蔬菜,以叶类和根茎类为主,采取现拍现摘现发货的方式经营.卖家提供蔬菜生长情况的信息,并介绍各种蔬菜的营养价值和食用方法,同时,卖家会根据运输距离的长短和买家的特殊要求对生鲜蔬菜进行加工.从蔬菜的价格来看,一般高于农贸市场和超市的价格,究其原因有3点:蔬菜被冠以有机绿色蔬菜之名,其种植成本较高;卖家销售的一些新鲜蔬菜为本地区并不常见的产品,其稀缺性导致了较高的价位;蔬菜的物理特性加大了运输的成本.从物流来看,买家通过网站内的搜索引擎,根据农产品的种类,价格和所在地等进行挑选,卖家则根据买家要求即时采摘所需农产品,包装完毕后通过物流公司,卖家亲自送货,买家自行取货的方式在第一时间送达买家处.从资金流来看,买家拍下农产品后将相应的费用从买家的银行账户转给第三方(支付宝),买家在确认收到商品后,支付宝会自动将钱划到卖家帐户.网站也提供货到付款,买家不通过支付宝直接支付给卖家银行账户的方式.从买家的评价来看,网上销售生鲜农产品存在的问题主要集中在:买家得到的实物与卖家描述的产品有差别,农产品在运输过程h出现破损现象,以及物流速度影响了农产品的新鲜程度等.3.2新鲜水果类同样以淘宝网为例,通过搜索新鲜水果得到共1177位卖家,7309款产品.其中,淘宝商城的一家名为”佳利麦旗舰店”的商铺号称北京最大的专业精品水果网站,从2010年8月31日在淘宝网注册店铺到2011年2月28日,共2171位买家购买商品.它的所有果品都由公司采购人员亲临产地,全球时令采购,消除一切中间环节.同时,佳利麦只提供同城销售服务,由员工亲自送达,确保了水果的新鲜和安全.佳利麦还提供了无条件退货的服务,解决了消费者对产品质量的后顾之忧.从价格来看,水果的价格通常比超市和市场的相同商品便宜,如超市销售的智利新鲜蓝莓为28元/125g,佳利麦只需18元/125g,在3个月的时间内共销售了714件.同时,商品的运费也因为是同城交易而得到了不同程度的减免.相对于淘宝网而言,其他基于c2c电子商务模式的网站,如易趣网,只有1个卖家在销售5种生鲜农产品,而阿里巴巴,拍拍网等都没有相关商品出售.可见基于c2c的生鲜农产品网络销售还没有全面展开.4生鲜农产品c2c销售发展存在的问题4.1农村网络基础设施建设不完善近几年,我国农村信息网络基础建设尽管有了较大的发展,但仍然很薄弱,且地区之间的差异较大,主要集中在经济发达的北京,上海,浙江,江苏,广东等地区,中西部地区具备上网条件的农户寥寥无几.因此,政府应加大投资力度,努力完善农村信息基础设施,早日实现村村通宽带,建立全国性的农业信息服务网络,为农民提供最新的农业生产技术和及时,准确的市场信息,从而更好地引导农民参与市场.4.2农产品网络销售专业人才缺乏农产品的网络销售离不开人们对计算机技术和网络通讯技术的掌握,还需要农户能充分挖掘和掌握市场信息,并根据这些信息进行合理生产和定价,增强产品竞争力.但是,由于农业生产者缺乏必要的电子商务知识和系统的现代信息技术应用,很难胜任这方面的工作.因此,政府需加大农村职业教育投资力度,全面提高农民网络应用水平,培养大量农产品网络营销技术人才,为我国农产品网络营销发展奠定坚实的社会基础.4.3农产品质量难以保证与传统的农贸市场的面对面实物交易相比,通过计算机网络进行农产品的在线交易,人们无法判断实物的好坏,使得农产品的质量成为消费者最关注的问题.又由于通过c2c网络交易模式进行销售的生鲜农产品大多是自产自销,产品无法进行质量鉴定.因此,如何解决交易双方信息对称问题,避免欺骗行为的发生显得尤为重要.首先,制定标准化的产品质量标准和质量检测流程,由质监部门进行严格检测并提供产品认证服务.其次,农户在网络营销中应加强品牌建设,通过诚信经营和提高农产品质量,产量及农产品附加值,从而提高消费者对农产品的信任度和农产品的知名度,实现优质优价.最后,c2c网站应建立严格的信用评价体系和保障制度,防止买卖双方不诚信行为的发生.4.4物流体系尚不成熟一方面,由于生鲜农产品保质期短,易腐烂,不易存储和运输的特点,增大了运输的难度和成本,限制了生鲜农产品的流通半径,且随着时间和距离的加大,流通的耗损会迅速增加.另一方面,我国物流配送体系还不完善,存在着配送时间长,覆盖范围窄,质量无法保证等问题.因此,选择合适的物流方式和完善物流体系,不仅可以提高物流水平,降低物流损耗还能满足消费者的需求,提(下转第11249页)39卷l8期张丽颖等基于swotahp法的江西省蜜橘产业发展战略分析11249是充分的利用自身产业优势,借助外部机会发展壮大自己.优势中最强的是”资源优势”(加权值=1.08);机会中最大的是”政策扶植力度”(加权值=1.11).因此具体的增长型战略如下.3.1充分发挥资源优势,带动产业升级,走集群发展之路蜜橘是我国名特优果树品种之一,其原产地和主产区在江西省南丰县,已有1300多年的栽培历史.南丰蜜橘以皮薄核少,汁多化渣,色泽金黄,甜酸适口,营养丰富而享誉古今中外.江西蜜橘食用价值和药用价值都很高,全身都是宝.鲜果营养丰富,桔皮有理气健脾,祛湿化痰的作用等.江西蜜橘得天独厚的资源优势,应该被充分利用.当然,不能走粗加工的方式,应该从产业的源头开始,不断的深挖纵深产业,带动产业升级.通过不断地引进,联合,重组等方式,组建蜜桔产业龙头企业.形成集江西蜜橘生产,销售,加工一体化的集团.扶持龙头企业做大做强,对产业龙头企业在项目投资,土地,融资上给予优先扶持,推动现有神龙集团,煌佳集团,超大集团,汇源集团等龙头企业在江西的不断发展壮大,利用龙头企业的吸引效应,深挖渠道,使得江西蜜橘的产供销形成有利的内循环系统,从而最终达到产业集群化的目标.3.2从产前产中到产后抓住政府扶植的契机,提高产品品牌知名度得到政府的大力支持,对于一个产业来说,是产(上接第11246页)高农产品的市场竞争力,为开辟c2c的生鲜农产品网络销售打下了坚实的基础.4.5市场存在不确定性基于c2c的网络交易模式,消费者在购买农产品时具有灵活性,随意性和不确定性等特点,对农产品的需求量波动大,不便于农产品的生产和销售.因此,农户要有敏锐的市场洞察力,还应该通过提供农产品的网上预订来降低市场的风险,同时开展周边商品的生产,如蔬菜罐头和脱水蔬菜的生产加工,从而为蔬菜的网络销售开辟一条新通道,解决新鲜蔬菜积压的问题.4.6政府的制度保障不健全对于b2b,b2c的电子商务模式在中国已经开展了很长时间,在实践的过程中政府提供了相关的政策支持和相应的制度保障,而对于正处于初步阶段的c2c模式,还无法通过相应的法律法规对它进行规划和支持,农户和消费者的权利也无法得到切实的保障.因此,制定和完善农产品质量标准化体系,加大对金融,财政,税收等方面的政策支持,保护消费者隐私和信息安全,加大执法监管工作力度,对于实现c2c模式的发展至关重要.5发展趋势c2c生鲜农产品网络销售模式的出现,为我国农产品的业发展的政策保证障.蜜橘作为江西省的特色农产品,应该在大好环境下,不遗余力地发展.因此,政府的扶植机制应该具体化,深人化,实效化,把蜜橘打造成江西省的一张名片.具体来说,政府应该提供以下的支持:产前的金融扶持机制.产业要发展,就需要资金.政府在此过程中起到了协调与发展的作用,应该帮助解决中小种植园的贷款问题,引进技术人员,进行良种培育机制开发等,从而大力发展蜜橘的产前种植力度.产中的市场预测与品牌推广机制.农户一般对于未来的信息没有科学的预见性,政府应该加大力度建设市场的预警机制和供求机制,帮助农户定好方向,组织人力发展”订单农业”,同时政府还要在产业知名度上下足功夫,帮助蜜橘产业链上的各级组织进行产业的宣传,加上产业链条上个企业自身的投入程度,形成双效机制,从而在产品销售渠道上走创新化之路,走出国门.参考文献1杨印生.经济系统定量分析方法m.长春:吉林科学