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文档简介
企业认知调查调查团队:Beyond调查队员:欧天鹅(10201123019)、林 秀(10201122016)、乔反红(10201123005)、裴兴旺(10201123028)、杨 伟(10201122039)一、调查目的 通过对贵阳一些知名超市的走访调查,使我们从各个层面对企业进行认知,从实践上更加了解企业的管理,从而提升我们作为营销人的营销能力。二、调查内容 (1)卖场布置、商品陈列。 (2)商品包装、规格、品牌等。 (3)服务质量。 (4)畅销品、促销选品等。 三、调查方法 团队人员进行分工合作,进入各大超市进行查看商品,提取调查信息,最后进行信息整合。调查项目一:星力超市(云岩广场店)一、企业简介星力百货1995年诞生于贵阳,它以提升民众时尚生活品质为信念,不断成长与发展,历经十余年,已成为贵阳市民生活的一部分。中山店是星力百货的第一个百货店面,1995年开业时,这个目前看似小巧而精致的卖场,却创造了贵阳的奇迹,给沉闷许久的传统零售业带来前所未有的震撼。从诸多品牌的初次进驻、到第一家实行开架销售的百货公司、再到第一家在晚间营业的商场、第一家 实行折扣活动促销的商场购物由此变得快乐和享受。时尚的海洋,从此潮落贵阳。 现在,星力百货已发展成为“贵阳星力百货集团有限公司”,在集团公司旗下,百货、超市、餐饮、文化自成体系。二、星力超市发展历程 从1999年瑞金店的超市开始,星力的超市体系已经由原来百货体系中的一个项目经营发展成为拥有中华店超市、广场店超市等4家中型超市,数十家社区超市的独立体系,与外来进驻的沃尔玛、北京华联这样的大型超市集团渐成贵阳超市业的三足鼎立之势。 2008年底,在政府大力支持之下,星力集团启动了百家社区超市的拓展计划,在贵阳市及周边地区拓展社区超市达百家之多,形成了庞大的超市体系。三、经营理念 全新服务,开创美好生活新空间。四、商品分类(1)按大类分:食品干货、家用小型电器和日用品。(2)按中类分:冷藏、粮油、调味品、罐头、方便食品、冲调食品、休闲食品、干货、散货、饼干、烟、酒、饮料、季节性食品、健康美容、纸制品、清洁用品、文具、五金油漆汽车用品、家庭用品、家私箱包、小家电、家居用品、床上用品、婴儿用品、袜类、内衣裤、食品散货。(3)按小类分:1冷藏:饺子、汤圆、面食(包子、春卷、馒头)、冰点(冰淇淋、雪糕)、其他、鲜奶、酸奶。2粮油:食用油、面、粮食(面粉、袋装大米)、酱油。3调味品、罐头:醋、调料、泡菜、蛋类、罐头(鱼罐头、肉罐头、水果罐头、汤罐头、蔬菜罐头)。4方便食品:袋装方便食品(袋装方便面、袋装方便粉)、碗装方便食品(碗装方便面、碗装方便粉)、八宝粥(八宝粥、其他)。5冲调食品:袋装儿童奶粉、罐装儿童奶粉、麦片、豆奶粉(豆粉、藕粉、核桃粉)、糊状冲调品(芝麻糊、红枣胡、莲子糊)、国珍、其它、蜂蜜、咖啡、伴侣及条糖(咖啡、咖啡伴侣、咖啡调糖)、茶(普通茶、保健茶)、糖(砂糖、冰糖、葡萄糖)。6休闲食品:膨化食品(薯片及其它、米饼、苞米花)、蜜饯果脯(果脯、山楂卷/膏/片)、果冻(袋装果冻、桶装果冻、其它)、休闲糖(保健润喉糖、夹心糖、果味糖、奶糖、糖瓜、棉花糖)、口香糖(有糖型、无糖型、香口胶、泡泡糖、护齿糖)、巧克力(纯巧克力、夹心巧克力、果仁巧克力、脆米香、士力架、酒心巧克力、其它)。7干货:干菜(蘑菇类、木耳类、黄花菜类、银耳类、粉丝类、百合干、其它)、干海产品(干海产品袋装、干海产品盒装)、干果(干果袋装、干果盒装)。8散货:果冻、糖、茶叶、其它糖(白砂糖、红砂糖、冰糖、葡萄糖、干果)。9饼干:甜饼干、咸饼干、夹心饼干、杂锦饼干、曲奇、威化蛋卷、沙琪玛、面包蛋糕类。10烟11酒:啤酒(瓶装、听装)、白酒、果酒、洋酒(威士忌、白兰地、伏特加、其它洋酒)。12饮料:碳酸饮料(可乐、雪碧、果味、其它)、水(纯净水、矿泉水、其它)、茶饮(乌龙茶、红茶、绿茶、其它)、果汁(一般果汁、浓缩果汁、其它)、奶饮品(纯牛奶、其它饮品)。13季节性食品:月饼、礼篮、其它。14健康美容:洗发水(飘柔、海飞丝、沙宣、潘婷、舒蕾、伊卡露、奥妮、好迪、润颜、风影、夏士莲、力士、棕榄、脱普、蜂花、花王、其它)、沐浴露(滋润、清爽)、护肤品(润白、美白、季节性商品、刮胡系列、洁面乳、其它)、香皂(除菌药物、功能型)、焗油染发(染发、摩丝、者哩、发乳)、牙膏牙刷(成人牙膏、儿童牙膏、成人牙刷、儿童牙刷)、护理用品(镜、梳、棉签、化妆棉、创可贴、其它)、计生用品(进口避孕套、国产避孕套)。15纸制品:纸品(有心卷纸、无心卷纸、手帕纸、盒装纸、餐巾纸)、卫生巾(护垫、卫生巾日用、卫生巾夜用)、纸尿裤(纸尿片、纸尿裤)、保鲜膜(保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸、铝箔纸、密实贷)、一次性纸制品(纸杯、纸碗、纸碟、吸管、一次性筷、水果叉、一次性桌布、其它)、洗衣类(洗衣粉、洗衣皂、洗衣液、柔顺剂、衣领剂、干洗剂)、洗餐剂(洗餐、洗食)、除污剂(除厕、除油、除污)。16清洁用品:除污类(玻璃水)、清香类(固体、喷雾、液体、清香剂)、灭虫剂(杀虫剂、灭鼠、电蚊香加热器)、护理剂(皮革护理、地板上光蜡、防腐吸潮、樟脑球)、清洁用品(托布、洗碗巾、刷子、扫帚、簸箕、其它)。17文具:学生用品(笔袋、美术用品、学生用本、笔盒及组合、装订用品、计算用品、剪刀类、橡皮及修正液、胶水、胶棒、胶带、其它)、办公用品(资料册、文件夹、档案袋、文件袋、铅笔及笔芯、钢笔及墨水、圆珠笔及芯、中性笔及芯、银光白板记号笔、记事本等办公用品、记事本等办公用品、复印纸传真纸、文件柜、其它)、相册(各种规格相册、相框、仿真画)、贺卡及卡片(请柬类、贺卡类、证书类)。18玩具:羽毛球、乒乓球、棋类、塑料玩具(枪类、枪组合、沙滩玩具)、益智玩具(拼图、儿童拼装地垫、彩泥、模型、积木、棋类)、卡通人物(悠悠球、变形金刚)、学前玩具。19五金油漆用品:电器配件(开关、电源插座、导线类、其它电器配件)、称及其它量具、小五金及其它(各种锁具)、常用手工具、其它五金品、厨房用品及杂品(菜板、菜刀)。20家庭用品:厨房用品及杂品(铲子、汤勺、筷子、叉子、勺子、牙签、杂品)、餐具(碗、盘子、其它)、水具(保温瓶、水杯、烟灰缸、酒杯、茶杯、保温瓶)、厨房塑料用品(水桶、盆、果盘、托盘、米桶、密封缸)、食物盒、垃圾桶、垃圾架、衣架、衣夹、洗衣球、洗衣袋、储衣袋、挂件(手套、粘钩、护垫)、浴室用品(镜子、皂盒、提篮、牙缸、毛巾架)、其它。21家私箱包:钟(挂钟、闹钟)、小木家私(木凳、杂志架)、灯具(台灯、地灯、吸顶灯、灯泡)、迷你衣柜、折叠家私(层架、大衣架、穿衣镜、其它)、箱包(书包、休闲包、公文包、拉杆箱、行李箱)、折叠椅。22小家电:电吹风、电熨斗(蒸汽式电熨斗、干式电熨斗)、电饭煲(电脑电饭煲、自动电饭煲)、剃须刀(干电式剃须刀、充电式剃须刀)、吸尘器、电磁炉、电水瓶、电水壶、随声听、CD机、饮水机(台式饮水机、立式饮水机)、胶卷(柯达胶卷、富士胶卷、乐凯胶卷)、传真机、电话(单机、子母机、无线电话)、豆浆机、电池(碳性电池、碱性电池、充电电池、扣式电池、相机电池、9V电池。23家居用品:厨房用品(餐垫、围裙、隔热手套、桌椅保护垫、台布、窗帘结、鞋挂袋、香花、防尘套)、浴室用品(搓澡巾、浴球、浴帽、伸缩杆、浴帘)、地毯、季节性商品(雨伞、凉席、福字春联、烟花爆竹、灯笼、风筝、雨具)、其它。24床上用品:被套、枕套、套件、枕头、抱枕、方垫、水鸟被、毛巾(童巾、方巾、成人毛巾、浴巾)。25婴儿用品:塑料制品(玩具类、哺乳用品、其它)、针织品(服装鞋帽、床品)、洗化品(洗发、沐浴、护肤、功能性护理品)。26冬拖(男、女、儿童)、夏拖(男、女、儿童)。27袜类:男袜(丝袜、棉袜、运动袜)、女袜(丝袜、棉袜、运动袜、高袜)、童袜(丝袜、棉袜、运动袜)。28内裤:男式、女式、儿童。29皮带:男式、女式。30其它:手套、帽子、伞。备注:其中一些商品是由星力集团自产的,如部分纸制品。五、超市商品环境(1)卖场的布置、商品陈列 1、卖场布置 一楼:包箱区-体育用品区-床上用品区-鞋区-男装区-小家电区-陶瓷餐具区-厨具区-日常用品区-婴儿用品区-洗涤区-纸品区 构成。 二楼:烟酒区-茶饮区-特产区-食品区-水果区-蔬菜区-冷冻区-海鲜区 2、商品陈列 从商品自身分析:商品统一按正面包装排放,利于顾客查看,价格标签贴在商品正下方,利于顾客查看价格。从货架上分析:商品陈列按品牌上、中、下层占满货架,货架黄金段则是高利润商品,同类商品按体积大小进行从左至右排列,从下到上商品重量不断减小,排列井然有序,层次分明;过道两端最利于顾客看到,摆放得则是同类中物美价廉的畅销品。 从商品语种分析:在超市中我们发现,有些品牌不同,语种也有所不同,如纸制品类卫生巾,语种就有日语、韩语、中文等,而这类商品按语种类别排放,不混乱,清晰明了。从各种商品关系分析:商品陈列注意了商品本身用处的关联性,比如电磁炉旁摆放得一定不会是卫生纸,而是其它电器,如电饭煲。从超市走道分析:商品陈列避免了死角,利用了过道黄金段等,有利于商品的销售。(2)商品包装、规格、品牌等 按商品高中低档层次分:高档商品包装精致、美观,包装成本比其它档次的商品略高,以精致的包装达到宣传及吸引的目的;规格较优于其它商品;同时,知名度好的品牌包装上显示了其品牌地位,品牌决定了包装的质量。中档商品包装、规格、品牌符合一般消费群体的需求,满足大众需要。低档商品包装比较凌乱、规格差、品牌知名度小。 (3)服务质量 通过我们的亲身体验,对超市的服务质量总体觉得不高。不同区域的销售人员工作积极性不同,如纸制区、服装区、学习用品区等销售人员大部分是做自己的事情,不向顾客介绍并推销商品,而保健区等一些少数区域,如化妆品区,顾客哪怕是随便看看销售人员都会积极介绍。(4)畅销品、促销品等1、畅销品从商品性能分析:家庭用品及食用类最为畅销。从品牌分析:信誉很好的老品牌比年轻品牌畅销。从价格分析:价格适中,适合大部分中等收入人群的消费的商品最畅销。2、促销品商品在做促销,几乎都是销售额下滑,欲增加销售额的商品;部分陈旧,而在短期内无法售完即将过期商品;利润较低的商品等。洗发水是促销最多的,且都是一些大众品牌,如拉芳、飘柔、海飞丝等六、超市经营的有利条件和经营问题 (1)有利条件 云岩广场的星力百货超市地理位置优越;商品在价格上有一定优势;人口密度也相对较大;商品摆放整齐,卖场布置得当,让顾客从主观上来说觉得舒服。(2)经营问题 星力集团旗下产品价格略高于其它超市,致使顾客对这类商品信心下降,从而选择其它替代品;员工素质有待加强,服务不够积极,服务热情有待提高;促销手段单一等。七、对星力超市经营的几点建议 (1)在服务上,应该开设培训课程,对服务员形象以及服务操作方面进行培训,提高服务员的素质,要求员工真正地做到“顾客就是上帝”。(2)指示牌还不够清楚,应该更加细致。 (3)在宣传方面,应充分利用广播等设施。 (4)对部分商品价格做适当调整,薄利多销吸引顾客。调查项目二:沃尔玛超市(火车站店)一、企业简介沃尔玛公司(Wal-Mart Stores, Inc.)(NYSE:WMT)是一家美国的世界性连锁企业,以营业额计算为全球最大的公司,其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。沃尔玛主要涉足零售业,是世界上雇员最多的企业,连续三年在美国财富杂志全球500强企业中居首。沃尔玛公司有8500家门店,分布于全球15个国家。沃尔玛在美国50个州和波多黎各运营。沃尔玛主要有沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛商店、沃尔玛社区店等四种营业态式。二、沃尔玛超市发展历程 1950年 山姆沃尔顿开设了第一家特价商店。 1962年 沃尔顿以“WalMart”为名在阿肯色州拉杰斯市开办了第一家沃尔玛平价商店。 1972年 沃尔玛公司在纽约上市股票,其价值在以后的17年间(到1989年)翻了100倍。 1979年 沃尔玛总销售额首次突破10亿美元。 1983年 成功地开设了凭会员资格方能平价购物的山姆会员商店(SAMS CLUB)。 1985年 美国著名财经杂志福布斯把沃尔顿列为全美首富。 1987年 在德州加伦市开设了第一家综合性百货商店(Hyper Mart),并建立起美国最大的私人卫星通信系统之一,将下属分店与总部联结起来。 1988年3月 在密苏里州华盛顿市成立了第一家沃尔玛平价购物广场(Super Center)。 1991年 在墨西哥与当地著名的Cifas A合作建立起45家山姆会员商店和沃尔玛购物广场,又在加拿大开设了122家连锁店。 1992年3月17日 沃尔顿荣获“总统自由勋章”。 1993年 在英、法、德等欧洲国家已拥有330家零售商店,其海外营业额已占总营业额的27.6。 1994年 正式成立国际业务部,专门负责境外事务。 1996年8月12日 中国第一家沃尔玛平价购物广场和山姆会员商店在深圳开业。三、经营理念 帮顾客节省每一分钱。四、商品分类(1)按大类分:食品干货、家用小型电器和日用品。(2)按中类分:冷藏、粮油、调味品、罐头、方便食品、冲调食品、休闲食品、干货、散货、饼干、烟、酒、饮料、季节性食品、健康美容、纸制品、清洁用品、文具、五金油漆汽车用品、家庭用品、家私箱包、小家电、家居用品、床上用品、婴儿用品、袜类、内衣裤、食品散货。(3)按小类分:1冷藏:饺子、汤圆、面食(包子、春卷、馒头)、冰点(冰淇淋、雪糕)、其他、鲜奶、酸奶。2粮油:食用油、面、粮食(面粉、袋装大米)、酱油。3调味品、罐头:醋、调料、泡菜、蛋类、罐头(鱼罐头、肉罐头、水果罐头、汤罐头、蔬菜罐头)。4方便食品:袋装方便食品(袋装方便面、袋装方便粉)、碗装方便食品(碗装方便面、碗装方便粉)、八宝粥(八宝粥、其他)。5冲调食品:袋装儿童奶粉、罐装儿童奶粉、麦片、豆奶粉(豆粉、藕粉、核桃粉)、糊状冲调品(芝麻糊、红枣胡、莲子糊)、国珍、其它、蜂蜜、咖啡、伴侣及条糖(咖啡、咖啡伴侣、咖啡调糖)、茶(普通茶、保健茶)、糖(砂糖、冰糖、葡萄糖)。6休闲食品:膨化食品(薯片及其它、米饼、苞米花)、蜜饯果脯(果脯、山楂卷/膏/片)、果冻(袋装果冻、桶装果冻、其它)、休闲糖(保健润喉糖、夹心糖、果味糖、奶糖、糖瓜、棉花糖)、口香糖(有糖型、无糖型、香口胶、泡泡糖、护齿糖)、巧克力(纯巧克力、夹心巧克力、果仁巧克力、脆米香、士力架、酒心巧克力、其它)。7干货:干菜(蘑菇类、木耳类、黄花菜类、银耳类、粉丝类、百合干、其它)、干海产品(干海产品袋装、干海产品盒装)、干果(干果袋装、干果盒装)。8散货:果冻、糖、茶叶、其它糖(白砂糖、红砂糖、冰糖、葡萄糖、干果)。9饼干:甜饼干、咸饼干、夹心饼干、杂锦饼干、曲奇、威化蛋卷、沙琪玛、面包蛋糕类。10烟11酒:啤酒(瓶装、听装)、白酒、果酒、洋酒(威士忌、白兰地、伏特加、其它洋酒)。12饮料:碳酸饮料(可乐、雪碧、果味、其它)、水(纯净水、矿泉水、其它)、茶饮(乌龙茶、红茶、绿茶、其它)、果汁(一般果汁、浓缩果汁、其它)、奶饮品(纯牛奶、其它饮品)。13季节性食品:月饼、礼篮、其它。14健康美容:洗发水(飘柔、海飞丝、沙宣、潘婷、舒蕾、伊卡露、奥妮、好迪、润颜、风影、夏士莲、力士、棕榄、脱普、蜂花、花王、其它)、沐浴露(滋润、清爽)、护肤品(润白、美白、季节性商品、刮胡系列、洁面乳、其它)、香皂(除菌药物、功能型)、焗油染发(染发、摩丝、者哩、发乳)、牙膏牙刷(成人牙膏、儿童牙膏、成人牙刷、儿童牙刷)、护理用品(镜、梳、棉签、化妆棉、创可贴、其它)、计生用品(进口避孕套、国产避孕套)。15纸制品:纸品(有心卷纸、无心卷纸、手帕纸、盒装纸、餐巾纸)、卫生巾(护垫、卫生巾日用、卫生巾夜用)、纸尿裤(纸尿片、纸尿裤)、保鲜膜(保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸、铝箔纸、密实贷)、一次性纸制品(纸杯、纸碗、纸碟、吸管、一次性筷、水果叉、一次性桌布、其它)、洗衣类(洗衣粉、洗衣皂、洗衣液、柔顺剂、衣领剂、干洗剂)、洗餐剂(洗餐、洗食)、除污剂(除厕、除油、除污)。16清洁用品:除污类(玻璃水)、清香类(固体、喷雾、液体、清香剂)、灭虫剂(杀虫剂、灭鼠、电蚊香加热器)、护理剂(皮革护理、地板上光蜡、防腐吸潮、樟脑球)、清洁用品(托布、洗碗巾、刷子、扫帚、簸箕、其它)。17文具:学生用品(笔袋、美术用品、学生用本、笔盒及组合、装订用品、计算用品、剪刀类、橡皮及修正液、胶水、胶棒、胶带、其它)、办公用品(资料册、文件夹、档案袋、文件袋、铅笔及笔芯、钢笔及墨水、圆珠笔及芯、中性笔及芯、银光白板记号笔、记事本等办公用品、记事本等办公用品、复印纸传真纸、文件柜、其它)、相册(各种规格相册、相框、仿真画)、贺卡及卡片(请柬类、贺卡类、证书类)。18玩具:羽毛球、乒乓球、棋类、塑料玩具(枪类、枪组合、沙滩玩具)、益智玩具(拼图、儿童拼装地垫、彩泥、模型、积木、棋类)、卡通人物(悠悠球、变形金刚)、学前玩具。19五金油漆汽车用品:电器配件(开关、电源插座、导线类、其它电器配件)、称及其它量具、小五金及其它(各种锁具)、常用手工具、其它五金品、厨房用品及杂品(菜板、菜刀)、汽车用品。20家庭用品:厨房用品及杂品(铲子、汤勺、筷子、叉子、勺子、牙签、杂品)、餐具(碗、盘子、其它)、水具(保温瓶、水杯、烟灰缸、酒杯、茶杯、保温瓶)、厨房塑料用品(水桶、盆、果盘、托盘、米桶、密封缸)、食物盒、垃圾桶、垃圾架、衣架、衣夹、洗衣球、洗衣袋、储衣袋、挂件(手套、粘钩、护垫)、浴室用品(镜子、皂盒、提篮、牙缸、毛巾架)、其它。21家私箱包:钟(挂钟、闹钟)、小木家私(木凳、杂志架)、灯具(台灯、地灯、吸顶灯、灯泡)、迷你衣柜、折叠家私(层架、大衣架、穿衣镜、其它)、箱包(书包、休闲包、公文包、拉杆箱、行李箱)、折叠椅。22小家电:电吹风、电熨斗(蒸汽式电熨斗、干式电熨斗)、电饭煲(电脑电饭煲、自动电饭煲)、剃须刀(干电式剃须刀、充电式剃须刀)、吸尘器、电磁炉、电水瓶、电水壶、随声听、CD机、饮水机(台式饮水机、立式饮水机)、胶卷(柯达胶卷、富士胶卷、乐凯胶卷)、传真机、电话(单机、子母机、无线电话)、豆浆机、电池(碳性电池、碱性电池、充电电池、扣式电池、相机电池、9V电池。23家居用品:厨房用品(餐垫、围裙、隔热手套、桌椅保护垫、台布、窗帘结、鞋挂袋、香花、防尘套)、浴室用品(搓澡巾、浴球、浴帽、伸缩杆、浴帘)、地毯、季节性商品(雨伞、凉席、福字春联、烟花爆竹、灯笼、风筝、雨具)、其它。24床上用品:被套、枕套、套件、枕头、抱枕、方垫、水鸟被、毛巾(童巾、方巾、成人毛巾、浴巾)。25婴儿用品:塑料制品(玩具类、哺乳用品、其它)、针织品(服装鞋帽、床品)、洗化品(洗发、沐浴、护肤、功能性护理品)。26冬拖(男、女、儿童)、夏拖(男、女、儿童)。27袜类:男袜(丝袜、棉袜、运动袜)、女袜(丝袜、棉袜、运动袜、高袜)、童袜(丝袜、棉袜、运动袜)。28内裤:男式、女式、儿童。29皮带:男式、女式。30其它:手套、帽子、伞。 备注:沃尔玛有许多自有产品,惠宜”和“Great Value”商标产品由沃尔玛公司授权由沃尔玛(中国投资)和好又多专卖。同时,一些商品在别的超市不大常见,如汽车用品。五、超市商品环境(1)卖场布置、商品陈列 1、卖场布置 1楼:超市左面个人生活用品厨房用品电器床上用品挂钩地垫汽车配件健身馆数码图书超市中间热卖商品鞋子婴儿用品童装男人装内衣女人装帽子雨伞超市右面药房CBA运动装儿童玩具体育用品文具洗漱用品化妆品鞋子方便面 2楼:超市左面进口食品烟酒肉类地方特产牛奶饮品小吃包装小吃卤味超市中间散装食品寿司凉菜煎炸水果蔬菜汤圆冻肉调料超市右面面包坊饮料包装饼干营养用品奶粉保健用品大米食用油收银台2、商品陈列 在沃尔玛的超市入口处,摆放于主干道的便是衣物类等。此类商品不属于快消品,但属于欲增加销售的商品,因此摆放于入口主干道,以吸引更多顾客。同时相关联商品连惯性陈列,形成销售链模式。新商品的陈列是摆放在主通道空间的端架上,利于人们容易看到并了解,同时利用一些优惠手段,以达到销售目的。用心观察的人会发现,有时商品的陈列区会发生改变,即某商品从A区转移到B区摆放。为何会转换陈列区?其实,这是商家的一种销售手段。就是让畅销商品与滞销商品位置替换,给滞销商品做到一定宣传,销售出滞销的产品。人们常常不愿去角落区域逛,如何引导顾客避免死角,那就需要陈列吸引顾客的商品。在沃尔玛的角落区,摆放的是人们的生活所需品,因此便引导了顾客避免角落区。在超市死角区,通常是顾客少去的地方,因此一些包装凌乱的商品便置于死角处,避免较好商品因陈列位置不当而影响销售业绩。散货一般陈列在超市中央,便于人们的选购。商品除了在位置的陈列关系重要之外,商品架的位置也不能忽视。在沃尔玛的商品架上,高利润商品一般陈列在货架黄金段:高度大约为85-125厘米,即眼睛最容易看到和触摸到的地方,自有品牌、独家进口商品,差别化商品,高价位商品,育成商品。货架的上段陈列低利润,补充商品,衰退期商品。下段则是体积较大,重量较重,易碎,毛利较低,高周转率商品。同时还注意整齐、货满。沃尔玛货架上的商品一般货品摆放齐全,这样,不会给顾客一种挑剩下的感觉,也防止了陈列不够而影响销售。还有一些促销商品在主通道陈列,利于人们的注意,以物美价廉之势促进销售。(2)商品包装、规格、品牌等。 沃尔玛超市的商品大多以物美价廉之势得到消费者青睐,因此在商品包装、规格及品牌上无较大差异,均是大众品牌居多,同时商品包装符合大众消费群体的需要。(3)服务质量 化妆区的服务员较热情,其余服务员的则比较被动,不大主动为顾客推销。总体服务质量不高。(4)畅销品、促销选品等 在一楼的卖场中,畅销品都是物美价廉的商品,而各类商品几乎都对应有促销品,这类商品几乎都是过时或换款商品,而二楼则少有促销选品的出现。六、超市经营的有利条件和经营问题(1)有利条件 地理位置优越;火车站地区人口密度大;商品物美价廉;各类用途商品均有销售,增加了销售额;卖场指示牌清晰,让人一目了然。 (2)经营
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