[理化生]ATP的主要来源——细胞呼吸第一课时.ppt

12秒91 谁为刘翔的运动提供能量 糖脂肪 第五章细胞的能量供应和利用 第三节atp的主要来源 细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解 生成二氧化碳或其他产物 释放出能量并生成atp的过程 细胞呼吸 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌是一种单细胞真菌 在有氧或无氧的条件下都能生存 依赖外来的有机物进行异养生活 以出芽生殖的方式产生后代 若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开 用它发一块面团 几个小时后 面团便会渐渐膨大 用手抠开里面 你会发现面团里面变成蜂窝一样 有许多空隙 并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味 所以我们吃的面包和馒头比较松软 味道也好 我们喝的啤酒白酒 医院里的酒精 化妆品中的甘油 都是用酵母菌生产的 酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素 所以也可以做成高级营养品添加到食品中 或用作饲养动物的高级饲料 小资料 讨论 酒的主要成分是酒精 它是酵母菌在什么条件下产生的呢 我们吃的面包和馒头为什么比较松软 这与酵母菌有什么关系 酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢 科学探究步骤 提出问题 提出问题 酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生co2 如果都能产生 两种条件下产生的co2是否一样多 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精 如果都能产生 两种条件下产生的酒精是否一样多 作出假设 酵母菌在无 有 氧条件产生酒精 酵母菌在无 有 氧条件下产生co2 酵母菌在无 有 氧条件下产生的酒精较多 酵母菌在有 无 氧条件下产生的co2较多 设计实验 该实验的自变量是 因变量是 无关变量呢 如何检测是否有co2和酒精生成 怎样创造有氧和无氧条件 设计实验 自变量 其他变量 氧气的有无 co2和酒精的生成 反应物的量 反应时间 ph 温度 酵母菌的活性 设计实验 如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活 条件适宜 25 35 ph3 0 7 5 给予充足的养料 葡萄糖溶液 检测是否有co2和酒精生成 怎样鉴定有无酒精产生 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒 橙色的重铬酸钾 k2cr2o7 溶液 在酸性条件下与酒精发生化学反应 变成灰绿色 具体做法 让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶 如果呼出的气体中含有酒精 重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬 怎样鉴定有无二氧化碳产生 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 设计实验 如何创设有氧和无氧条件 吸收空气中的co2 排除它对实验的干扰 验证酵母菌有氧呼吸是否产生co2 验证空气中的co2是否完全被吸收 改进装置 10 如何利用现有材料创设无氧条件 先封口放置一会 进行实验 实验材料 酵母菌干粉 5 葡萄糖溶液锥形瓶若干 500ml 橡胶塞若干 打孔器 玻璃管若干 有弯曲和直的 橡胶管若干 小型气泵 10 naoh溶液 大烧杯 温度计澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液 酸性重铬酸钾溶液 进行实验 步骤一 配制酵母菌培养液 a组 控制好温度 分析结果 co2的检测 两组装置石灰水都变浑浊 说明 装置 a 浑浊快且程度高 说明 都有co2产生 有氧条件产生的co2多 如果用btb检测 结果会怎样 酒精的检测 1 2 a组酵母菌培养液2ml b组酵母菌培养液2ml 得出结论 酵母菌无氧呼吸可产生酒精 实验结论 在有氧条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的co2 在无氧条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生酒精 还产生少量的co2 细胞呼吸的方式 酶 酶 细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解 生成二氧化碳或其他产物 释放出能量的过程 实验推论 在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母 进行搅拌 将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内 再往瓶内加一些温开水 实验前 实验后 小实验 思考 在本实验中 有一组同学在检测因变量时发现 有氧装置中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色 你认为是什么原因导致的 如何改进 瓶中通氧量不足 部分酵母菌进行了无氧呼吸 产生了酒精 用橡皮球持续向锥形瓶中通气 培养液的量应该适宜 有人认为 实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应 与酵母菌无关 你如何驳斥这种错误观点 葡萄糖水溶液 葡萄糖水溶液 为了控制无氧呼吸实验装置中的氧气 对酵母菌培养瓶采取用 形夹夹住橡皮管的方法进行密封处理 结果发生了锥形瓶爆裂或橡皮塞被顶脱的现象 这是为什么呢 由此说明什么问题 原因 用t形夹夹住橡皮管之前 b瓶中有一定的氧气 酵母菌进行有氧呼吸 产生了co2 同时也进行无氧呼吸 产生了co2 增加了气体的压力 导致瓶b爆裂 改进方法 瓶b封口后不用t形夹夹住橡皮管 放置一段时间后 再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 在实验中 有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了 因此 他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了co2 你如何看待这个问题 先浑浊后澄清 继续探究 酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸的过程中都会释放能量 请根据这个事实设计探究实验 实验材料 酵母菌 5 葡萄糖溶液 锥形瓶 大试管 铁架台 试管夹 橡皮塞 带有与大试管配套的弯玻璃导管 橡胶管 温度计 小型气泵 酵母