运动与营养教学概述PPT.ppt

december23 2019 温州医学院 1 胡斯旺 运动与营养 december23 2019 温州医学院 2 一 运动种类二 运动生理三 运动营养 december23 2019 温州医学院 3 1 竞技类 专业运动员田赛 径赛 水上 雪上 球类 体操 奥运会项目 2 有氧类 休闲娱乐 爱好 锻炼身体为主慢跑 健身 瑜珈 健美操 运动的种类 december23 2019 温州医学院 4 3 户外 挑战自我 探险 冒险a 山地运动 登山 攀爬 徒步 溯溪 速降 露营 滑雪 野外定向 b 水面运动 漂流 冲浪 潜泳 水下定向 风帆 帆船 游艇 摩托艇 c 车类运动 单车 摩托 汽车 d 极限 dh u槽 e 技巧 小轮车 bmx 单车攀爬 滑板 f 其他 城市疾走 自驾 野外求生 运动的种类 december23 2019 温州医学院 5 u槽 december23 2019 温州医学院 6 u槽 滑轮 滑板 单车 december23 2019 温州医学院 7 攀岩 december23 2019 温州医学院 8 技巧 户外 场地 december23 2019 温州医学院 9 技巧 摩托车 单车 其他 december23 2019 温州医学院 10 2007 12 31 张金成 金茂大厦 2008级台阶 december23 2019 温州医学院 11 加维尔 萨帕塔 哥伦比亚 张金成 温州 夏维 卡萨斯 安道尔 适应性训练 december23 2019 温州医学院 12 同台竞技 december23 2019 温州医学院 13 december23 2019 温州医学院 14 运动目的 有竞技类的专业性训练 业余爱好 锻炼身体等 运动效果 由运动强度 运动量 运动时间 运动状态等决定 塑造体型 a 女性或肥胖者要求减肥 瘦身 b 而身体单薄的男性则要求强身 增肌 增强力量 运动的生理 december23 2019 温州医学院 15 瘦身 减肥 手术减肥 有氧运动 其关键是运动生化热量平衡 健身 强身 增肌 增强力量 器械 力量 训练 关键是运动生理的原理 运动的生理 december23 2019 温州医学院 16 直接能源 肌肉中的atp 三磷酸腺苷 直接供能成adp 只能维持2s 无氧运动供能系统 磷酸原系统 产生adp后 磷酸肌酸迅速分解供能 维持8s左右 乳酸系统 持续超多8 10s以后 动用肌糖原进行糖酵解 维持33s 产生乳酸 要想提高耐力速度 就要发展乳酸系统 有氧供能系统 肌糖原 葡萄糖 脂肪在氧气充足的情况下充分氧化 提供大量能量 供能物质 december23 2019 温州医学院 17 有氧运动 指的是机体缓慢 长时间地进行消耗脂肪的运动 其本质是当机体细胞的线粒体充分利用氧气完全氧化葡萄糖 没有乳酸堆积 待葡萄糖处于低水平后 人体生糖激素分泌增多 约20分钟以后 而脂肪分解的酶对此类激素敏感 脂肪开始动员 消耗 此时脂肪酸作为身体的替代燃料进行有氧氧化供能 有氧运动 december23 2019 温州医学院 18 特点是 运动强度较小 运动时间长 总运动量大 常见的有氧运动方式 慢跑 自行车运动 游泳 爬山 注意点 当机体消耗大量的葡萄糖和部分脂肪后 另外脂肪消耗需要草酰乙酸 葡萄糖代谢产物 作为底物进行 应适当多补充一定量的葡萄糖 运动后也应迅速恢复肝糖原储备 不宜过分节食 禁食 有氧运动 december23 2019 温州医学院 19 主要是三大物质以及微量元素 糖 是运动最重要的能量来源 即热量 脂肪 起保护 维持体温 供能 促维生素吸收 形成活性物质 蛋白质 形成重要的生物酶 供能微量元素 维生素 vitb c a d e k无机盐 ca mg na 水 冷却剂 溶剂饮食原则 糖蛋比2 3 1 3的低脂饮食有益健康 机体营养素 december23 2019 温州医学院 20 热量计算 非专业运动员无需精细计算 a 机体每天需要的热量 总热量 基础热量 额外消耗热量 食物动力作用量注 基础热量是维持机体基础代谢的生理需要量 约20千卡 kg体重 而外运动量和机体从事的运动总量有关 如慢跑1小时约600千卡热量 一般活动约100千卡 小时 食物动力作用是前两者的10 用于消化食物 热量 december23 2019 温州医学院 21 现有70公斤重的男性 下午慢跑锻炼了3小时 则一天的热量需要总量为 总热量 20千卡 kg体重 70kg 600千卡 小时 3小时 110 1400 1800 1 1 3520千卡 3500千卡 热量 december23 2019 温州医学院 22 热量计算 非专业运动员无需精细计算 b 热量分配 总3500千卡 每餐热量摄入比为 20 40 40 即早餐700千卡 中餐 晚餐均1400千卡 热量 december23 2019 温州医学院 23 热量计算 非专业运动员无需精细计算 c 种类分配 热量来源比例一般为 蛋白质占20 10 20 糖占60 60 70 脂肪占20 因此 早饭 蛋白供140千卡 糖供420千卡 脂供140千卡 中饭 蛋白供280千卡 糖供840千卡 脂供280千卡 晚饭 蛋白供280千卡 糖供840千卡 脂供280千卡 热量 december23 2019 温州医学院 24 热量计算 非专业运动员无需精细计算 c 进食纯量 完全氧化后 1g蛋白质释放4千卡热量 1g葡萄糖释放4千卡热量 1g脂肪释放9千卡热量 早饭 蛋白供140千卡 糖供420千卡 脂供140千卡 因此 早饭需蛋白35克 需糖105克 需脂15克 中饭 晚饭类推 热量 december23 2019 温州医学院 25 热量计算 非专业运动员无需精细计算 d 进食量 鸡蛋含蛋白质6克 枚 小实心包50克 个 含80 糖和20 蛋白质 1汤匙植物油约15克 早饭需蛋白35克 需糖105克 需脂15克 中饭 晚饭类推 因此 可安排食谱如下 两个半实心包 含糖100克 蛋白质25克 以一汤匙植物油煎两个鸡蛋 含蛋白质12克 中饭 晚饭类推 热量 december23 2019 温州医学院 26 机体内 碳水化合物过量时 很容易转化为脂肪 也就是喝啤酒后容易出现 啤酒肚 的原因 如果脂肪过量时 即肥胖者 只有在血液葡萄糖浓度相对偏低的情况下 有氧运动20分钟以后 才被调动起来作为主要的能量供应体 蛋白质过量时也会缓慢转化成脂肪 再者 其代 排谢在肝 肾 因此会加大对肝 肾等脏器的负担 不宜盲目过量摄入 热量 december23 2019 温州医学院 27 热量不足或过剩 均可以迅速导致体重改变 据测 每7000大卡热量相当于一公斤肉 如 一个50公斤的人 每天吃进1500大卡至2000大卡 体重就会维持现状 如每天多吃了250大卡而维持一个月 就会长肥1公斤 相反每天少吃了250大卡而维持一个月 则可减肥1公斤 每天少吃了1000大卡而维持一个周 同样也可减肥1公斤 热量 december23 2019 温州医学院 28 据认为 最安全的减肥速度是每周减肥不要超过1公斤 肥胖的人如把食物减半 大约就可每天减去近1000大卡热量 这样每周就能减1公斤 但人体生理上每天至少需要1000大卡的食物热量才能维持生命机能 如果本来吃的就不多 这时可不能硬减热量 而是要保证生理需要量 节食减肥期间每天所摄取的食物热量不能低於1000大卡 国内 外常有报道因每日摄入总热量低於五百大卡而死亡的案例 早安中国 栏目 热量 december23 2019 温州医学院 29 自行车 公路 公路车越野 山地车技巧 小轮车 bmx december23 2019 温州医学院 30 我的爱车 merida907 december23 2019 温州医学院 31 自行车 举世闻名的环法自行车赛 英语 touroffrance 法语 tourdefrance 是公路自行车运动界中的年度大赛 1903年起源于两家报社 机动车报 和 自行车报 l auto和lev lo 的竞争 除被两次世界大战中止外 每年夏季七月均会举办 december23 2019 温州医学院 32 自行车 环法自行车赛为多日赛 即进行多天的比赛 一般是每年7月初开始 7月底结束 每天进行一个赛段 共进行21个赛段 中间有一天或两天休息 总赛程为3200公里左右 有22个职业车队参加比赛 每个车队有9名车手 如阿姆斯特朗所在的美国邮政车队等 december23 2019 温州医学院 33 自行车 属于分段计时赛 路线经由法国与邻近的国家 如西班牙等 冠军为各段时间累计最少者 冠军有赛段冠军和总冠军 有个人冠军和团体冠军 并设有总成绩排名 按比赛时间计算 积分排名 年轻车手排名等 总成绩领先的车手穿黄色领骑衫 总积分领先者穿绿色领骑衫 爬坡成绩最佳者穿红白斑点衫 25岁以下成绩最好的车手穿白色领骑衫 奖金共设1亿法郎 其中个人总成绩冠军获得奖金最多 可获得15万法郎 december23 2019 温州医学院 34 我是一个来自得克萨斯的孩子 我学会了快速骑车 我战胜过致命的癌症 也赢得过世界上最艰难的自行车赛 阿姆斯特朗 美国邮政车队车手 自1999 2005赛季共7次连续蝉联个人冠军 是一个不朽的传奇 december23 2019 温州医学院 35 阿姆斯特朗 lance armstrong 兰斯 阿姆斯特朗 1992年开始职业自行车生涯 1999年世界排名第七 并于当年代表美国的邮政车队获得环法大赛的车手总成绩冠军 到2003年 已连续五次夺冠 平了西班牙车手安杜兰等创造的环法五连冠的纪录 2004年 阿姆斯特朗再次夺得环法车手总冠军 成为环法历史上首位连续六次夺冠的车手 2005年 阿姆斯特朗第10次参加环法大赛 从第四赛段就穿上了黄色领骑衫 为连续第七次夺取车手总冠军奠定了基础 7月24日 阿姆斯特朗成功实现环法车手七连冠 再次创造了环法历史上的奇迹 黄色领骑衫领骑衫 圆点衫 绿衫 白色领骑衫 december23 2019 温州医学院 36 领骑 新秀 爬坡王 冲刺王 december23 2019 温州医学院 37 温州医学院教工自行车协会 成立于2005年10月29日 当日进行会员 岷岗之行 骑游 首任会长为金老师 二任为胡老师 现任为另一个胡老师 december23 2019 温州医学院 38 温州医学院教工自行车协会 组织会员进行骑游活动 2005 11 06大罗山 2006 03 05楠溪江 december23 2019 温州医学院 39 温州医学院教工自行车协会 组织会员进行骑游活动 2006 09 17泰顺拉练 2007 03 25乌牛采茶休闲骑 december23 2019 温州医学院 40 温州医学院教工自行车协会 参加各级别的比赛 2005 12 18杭千高速大奖赛 december23 2019 温州医学院 41 2006 09 26舟山环岛团体赛 december23 2019 温州医学院 42 2006 09 26舟山环岛团体赛 december23 2019 温州医学院 43 2006 09 26舟山环岛团体赛 december23 2019 温州医学院 44 常见的力量训练方式 健美 举重 体力劳动 特点是 运动强度大 运动时间短 运动量稍小 注意点 机体消耗大量的葡萄糖和部分脂肪后 同时肌纤维损伤较严重 需要多补充一定量的蛋白质 以提供为肌纤维过修复的原料 力量训练 december23 2019 温州医学院 45 力量训练 december23 2019 温州医学院 46 健美 健身 是典型的力量训练 通过大重量甚至是超大重量 反复刺激肌肉 使肌纤维断裂 从而进行过修复导致肥大 训练有素运动员的桥