山东省蚕桑产业现状与发展对策.docx

产业论坛山东省蚕桑产业现状与发展对策郭光王向誉聂磊宋洪燕于振诚( 山东省蚕业研究所，山东烟台 264002)摘 要 分析了山东省蚕桑产业的现状、优势及存在的问题，提出了促进山东省蚕桑产业健康、稳步、可持续发展的对策措施，即建立新的蚕桑技术体系，改进蚕桑生产经营模式，实现多元化桑蚕品种选育，建立蚕桑病虫害综合防控技术体系，做好蚕桑资源综合高效利用研究等。关键词 山东省; 蚕桑产业;中图分类号 s88 9技术创新; 复合经营; 综合利用文章编号 1007 0982( 2014) 01 0041 03文献标识码 c蚕桑生产作为山东省的传统优势特色产业 ，对于促进山东省区域经济发展，增加农民收入发挥了 重要作用。但近年来，受茧丝产品市场价格波动等 因素的影响，山东省的蚕桑产业呈现出萎缩态势，桑 园面积逐年减少，蚕茧产量也在下降。为此，我们在 分析山东省蚕桑产业现状、优势及存在问题的基础 上，提出了促进山东省蚕桑产业健康、稳步、可持续 发展的对策措施，供同仁商榷。2发展蚕桑生产的优势山东省作为我国蚕桑生产的主产省，其发展蚕桑生产的优势主要体现在以下 4 个方面。2. 1区位优势山东省栽桑养蚕的地理优势明显，气候条件适宜，全年均可饲养优质多丝量蚕品种，是生产高品位生丝的大 省2。而 且，山东省农村劳动力资 源 丰 富，可为栽桑养蚕不断提供成本相对较低的劳动力， 同时栽桑养蚕相对于其它农产品的比价较高，农民 增收明显。1蚕桑产业现状山东省是中国丝绸发祥地之一，2002 年，全省桑园面积 12. 5 万 hm2 ，蚕茧产量 7. 0 万 t1，创造了 山东省蚕桑生产的最高纪录。之后，桑园面积与产 茧量历经徘徊、下降，据山东省发改委山东省桑蚕 产业发展规划( 20132020 年) 资料，至 2012 年， 全省桑园面积仅有 3. 0 万 hm2 ，蚕茧产量 3. 2 万 t， 产值 13 亿元; 年产家蚕一代杂交种 170 万盒，占全 国的 10% 以上，其中销往外省 70 万盒，出口 20 万 盒; 茧、丝、绸加工企业约有 100 家，丝类产品出口 1 700 t，创汇 1. 8 亿美元; 有 9 家企业被评为省级农 业产业化重点龙头企业，其中“三维”生丝获得“中 国名牌”产品称号。2. 2基地优势山东省是传统丝绸大省，栽桑养蚕、缫丝织绸的历史悠久，蚕农对栽桑养蚕的感情较深，即使是在茧丝行情波动的时期，蚕农还是始终牢牢抓住蚕桑不 放松。目前，优质茧生产基地已具有一定的规模，蚕 桑生产的区域布局较为合理，产业的集群叠加优势 逐步显现，有一定蚕茧生产规模的县( 市、区) 60 余 个，其中泰安、日照 2 个市的桑园面积和蚕茧产量占 全省的 50% 以上3。技术优势山东省在桑树育种、小蚕共育、大棚养蚕、自动 上蔟、小蚕人工饲料饲育技术等方面处于全国领先 水平，随着各项蚕桑生产先进技术的推广，必将对山 东省创建省力化、规模化现代养蚕新模式，增加经济 效益，提高蚕桑生产的市场竞争力，增加农民收入， 加快农村经济的发展，促进蚕业科技进步等起到重 要的促进作用。2. 3收稿日期:资助项目: 作者简介:2013 09 17;修回日期:2013 10 08现代农业产业技术体系建设专项( 编号 cas 22) 。郭光( 1967) ，男，山东荣成，硕士，研究员。tel: 0535 6532896，e-mail:于振诚，研究员。tel: 0535 6532177，e-mail:ywk67 126. com通讯作者:yu1960 126 com第 35 卷 总第 137 期41中 国蚕 业产学研优势山东省蚕桑产业具有完整配套的科研教育体 系，现有 1 所本科院校、1 家专业蚕业研究所和 1 所 专科院校，开设有蚕桑、丝绸等专业，同时拥有中国 最大的蚕种企业山东广通蚕种集团有限公司， “产、学、研”结合的技术创新体系为培养行业自主 创新能力、提升产业核心竞争力搭建了基础平台，为 山东省蚕桑产业的可持续发展奠定了坚实基础。要面临自然风险。如 2008 年春季的冻害、2010 年春季的低温，以及 2008 年以来林业上“飞防”美国 白蛾等，都给蚕茧生产造成了极大的损失，据惠民县 恒鑫源丝绸有限公司统计资料，该公司 20082010年累计因林业“飞防”美国白蛾造成 6 000 盒蚕种的 家蚕中毒，直接经济损失约 900 万元。频繁的自然 灾害，不但打击了蚕农栽桑养蚕的积极性使桑园面 积减少，而且导致蚕农群体上访致使地方政府对于 发展蚕桑产业的支持力度也在下降。2. 43存在的主要问题4发展对策山东省蚕桑产业虽然有长足的发展，但是还明显存在着制约产业发展的一些问题，应当在转方式、 调结构中逐步解决。这些问题主要表现在以下几个 方面。3. 1对外依存度高 市场波动大 蚕桑产业属于外向型产业，茧丝绸商品主要销往国际市场，国内市场份额低，因而造成宏观调控能 力较差，受国际市场波动的影响大，蚕茧价格基本上 是每隔 3 5 年 1 个循环，每隔 2 3 年 1 次价格波 动。价格的忽高忽低，产业的忽上忽下，直接挫伤了 蚕桑生产各方的生产积极性。3. 2养蚕农民老龄化 劳动力成本上涨 一方面，山东省经济的快速发展使农村青壮年劳动力大都外出打工，造成劳动力短缺，养蚕农民的 老龄化倾向非常严重; 另一方面，农村人口的大量外 出，也造成劳动力成本的上涨。据我们调查，现阶段 农村雇工忙时 90 元 / d，闲时 70 元 / d。劳动力的老 龄化与短缺使蚕桑这种难以形成规模效益的劳动密 集型产业，成本加大，效益降低，受到严重冲击。栽桑养蚕是一项资源可以再生、具有经济和生态双重效应、符合可持续发展道路的产业4，发展 前景十分广阔。随着全球经济的不断发展和产业结 构的不断升级，蚕丝纤维制品凭借其舒适、保 健、 “绿色”的特点，必将成为国际消费的主流之一; 蚕 桑产业长而完整的产业链，将更好地带动产业和地 区经济的发展; 蚕桑资源的药食用途、饲料用途、新 材料用途和文化生态用途等新功能，将促进蚕桑产 业由以蚕为主的单一产业向以蚕、桑并重的多元化 产业发展。未来蚕桑产业的发展方向是速生丰产、高效省 力、集约化、专业化5。因此，针对现代蚕业的发展 趋势和山东省蚕桑产业存在的主要问题，为确保山 东主产省及相关技术在国内的优势地位，应重点做 好以下 5 个方面的工作。4. 1以速生丰产和省力化为重点 建立新的蚕桑技 术体系今后的蚕桑生产必须以优质、高 产、高 效为目 标，以提高土地生产力和劳动生产力为重点。因为 提高劳动生产率、降低劳动强度是养蚕业必须解决 的关键技术问题，所以必须建立一整套新的高产、优 质、高效栽桑养蚕技术体系，其中关键是解决好速生 丰产和省力化两大技术问题，达到大幅度提高劳动 生产力、土地生产力和综合经济效益的目的。高产、 优质、高效栽桑养蚕技术体系主要包括 2 个方面。 一是桑园速生丰产及省力化栽培技术，包括草本化 栽培、全年机械化条桑收获、桑园免耕、栽植杂交桑 新品种、常规桑园条桑收获等; 二是省力化养蚕技 术，包括小蚕人工饲料育、大蚕大棚全年条桑育、方 格蔟简易自动上蔟、机械采茧等。比较效益优势不明显 资源加工利用能力不强尽管山东省栽桑养蚕技术在很多方面居国内先 进水平，但总体上蚕桑生产技术与其它农业技术相 比，机械化程度和劳动生产率低，劳动强度大; 丰产 速度慢，见效迟缓; 经营规模小，集约化程度低; 蚕茧 价格波动较大且偏低; 养蚕没有享受到政府补助等 优惠政策，比较效益不占优势，蚕农收入不高。同 时，由于科技投入不足、科技成果的转化率较低，造 成蚕桑资源的综合研发和利用能力不强，也影响了 产业的整体效益。3. 3自然灾害频繁 政府支持力度下降蚕桑产业是弱势产业，除了要面临市场风险，还3. 4422014 年第 1 期郭光等: 山东省蚕桑产业现状与发展对策改进蚕桑生产经营模式 提高综合经济效益改进蚕桑生产经营模式，提高综合经济效益，应 做好 2 个方面的工作。一是要由分散经营向适度规 模经营转变。针对现阶段青壮年劳动力大多外出务 工，留在家的蚕农大多以妇女和老年人为主的现状， 重点进行养蚕户每户 0. 20 0. 33 hm2 桑园生产模 式的研究，以后随着社会经济和蚕桑科技的进步，再 逐步扩大经营规模，按照依法、自愿、有偿的原则进 行土地承包经营权的流转，将桑园逐渐向养蚕专业 大户集中。二是要由单纯的养蚕向复合经营转变。 为了增加蚕农的收入，提高养蚕大户抗御风险的能 力，要由单纯的养蚕向以全面提高蚕桑资源的利用 率转变，向复合经营的方向发展，例如，提高桑园的 复种指数，实行间作套种、立体种植; 冬闲季节利用 大棚和桑枝生产食用菌，或在大棚内种植反季节蔬 菜等，通过复合经营来降低蚕桑生产固定投资的成 本，从而提高产业的综合经济效益。4. 3实现多元化桑蚕品种选育 满足不同生产需求 桑蚕品种是蚕桑产业发展的基础，对产业发展 起着至关重要的作用。随着产业结构的调整和现代 蚕业多元化消费结构的变化，对桑蚕品种的需求提 出了多元化要求: 耐剪伐、适应机械化条桑收获的桑 品种; 生态桑、饲料桑等桑品种; 抗性强、耐粗放管理 的蚕品种; 专养雄蚕品种; 提供不同茧丝纤度的新型 茧丝性能蚕品种; 丝绵专用蚕品种; 彩色茧蚕品种 等。为应对这种需求和变化，现代蚕业桑蚕品种选 育应采用分子标记辅助育种、倍数性育种、基因干涉 等现代育种技术与常规育种技术相结合，创造桑蚕 育种新素材，培育多元化桑蚕新品种，以适应新的产 业模式和蚕丝多元化消费结构的发展，促进产业稳定健康地发展。4. 4建立病虫害综合防控技术体系 降低养蚕损失 蚕桑病虫害防控是一项系统工程，与蚕桑产业 的各个环节都有着紧密的联系。由于蚕桑生产模式 的区域性很强，不同生态条件采取的栽桑养蚕方式 差异很大，与之配套的病虫害防控技术也必须因地制宜。因此，要根据不同的生态条件和养蚕模式，研究建立适应山东蚕区的蚕病防控技术、桑树主要病 虫害综合防控技术等，这也是今后蚕桑病虫害防控 工作的重要课题。同时，针对近几年在林业上防治 美国白蛾的过程中引起的家蚕中毒问题，如何做好 既能有效防控美国白蛾，又能避免对蚕业生产造成 的不利影响，成为确保蚕业生产稳定和可持续发展 的一项紧迫任务和重要课题，亟需在应用与研究的 基础上建立一套安全、高效的防控技术体系和保障 体系。4. 2做好蚕桑资源综合高效利用研究 延长产业链从资源利用角度来说，人们常年关注的茧丝实 际上只利用了整个蚕桑生物资源的 3% 。开展蚕桑 资源开发和综合利用，可以促使桑、蚕、茧、丝、绸由 单一用途向多种用途转变，由以蚕为主的单一产业 向以蚕、桑并重的多元化产业发展。要充分利用蚕 桑产业各环节的物质与文化资源，拓展药食用途、饲 料用途、新材料用途和文化生态用途等新功能，将蚕 桑产业向林业、畜牧业、食品业、饮料业、医药业、保 健业、生物产业、文化产业、木材加工业等行业延伸。 应结合山东省的实际，重点加大对桑枝食用菌、桑叶 茶、叶绿素、蚕蛹、蚕虫草、桑椹制品、生态桑等的开 发利用，从而延长产业链，带动蚕桑产业整体效益的 全面提升。4. 5参考文献1佚名 各市畜牧生产情况( 续表 3) eb / ol 山东统计信息网 http: / / www stats sd gov cn / disp / tjsj asp? id = 1000000460华德公 山东蚕桑m 北京: 中国农业出版社，2002: 31 33 山东省经济和信息委员会 山东省茧丝绸行业“十二