开业前期工作安排计划.doc

*国际酒店食材交易中心开业前期工作安排计划计划开业时间：2013年8月18日(星期) 早上八点正工程部分： 总指挥：xxx 电话：xxx现场工程负责人：xxx 电话：xxxx工程硬件采购： xxx 电话：xxx水电部分： xxx 电话：xxx xxx 电话 xxx现场图纸： xxx 电话 xxx制冷部分（冷柜、岛柜、冷冻库）xxx 电话：土建部分： xxx 电话：负责卖场土建、地砖、加工房、办公室承建木工部分： xxx电话： xxx 电话 xxx 电话 油漆部分： xxx电话 空调部分： xxx电话 卖场现场安保工作:xxx电话 所有装修工程部分需要在x月x日前完成退场确定卖场硬件到位情况：1、 卖场货架到位时间x月x日。2、 冷冻库到位时间x月x日前3、 硬件设施：岛柜、冷柜、不锈钢案台、电子秤、吊称、菜课刀具、磨刀石、托盆、夹子等厨房用具。（由xx负责申报、跟进）4、 营运硬件、办公耗材：行政主管负责申报 收货区跟进到货 （各部门申报领取、登记造册）5、 饭堂硬件与耗材：行政主管负责申报购买、跟进6、 仓库硬件与耗材：叉车2辆、小板车5辆 （xx）收货区跟进到货 7、 收银、电脑硬件、软件：电脑xx负责跟进以上硬件需要在x月x日前全部到位并试机运行。人员情况（分店全部人员需要开业前20天或15天到位）分店负责人：xx各部门各管理级人员：1、 楼面经理2、 楼面主管3、收银客服部主管： 4、 防损部主管： 5、电脑负责人：6、人事行政主管： x月x日前分店全体人员到位 各管理人员互留电话以便沟通各部门各自建立部门花名册 员工联系方式 以便沟通联系前期安排：临时工卡的制作报备、数量的确定，建议公司统一制作。防损部负责把关监控每日人员、货物、卖场硬件的进出。卖场安保工作由防损部全权负责： 负责人：xxx工程现场、硬件的安全，防火、防水、防盗、防抢、防骗。1、 杜绝工程现场的各项工程隐患、第一时间制止任何人为危害现象，负责监控卖场的人身安全隐患，有权利制止任何人的违规行为。例如：抽烟、喝酒、打闹现象2、 严格监控卖场进出入人员，凭工牌出入。3、 严格监控卖场内的各项硬件、耗材、货物、垃圾的出入，实行按单验收、发的工作流程，实时监控和排查任何物品，进出有序，登记造册。员工工作、纪律要求：一、 卖场的人员要穿工衣、带工卡，配合防损部的进出例行检查二、 所有员工进入卖场要听从管理人员的工作安排，行动统一、有序，不允许妨碍工程人员的施工，不允许串岗、脱岗。三、 所有员工在卖场里要注意安全，不允许触碰、挪动、工程硬件、电路设备，消防设备，跨越施工点，有特殊情况要请示管理人员。四、 员工在组装前要先培训要点，注意人身安全，严禁人为因素导致货架的损伤。五、 上班时间由管理人员安排，x月x日至x月x日统一安排行政班：早：6：0014：00 午：14：0021：00六、 每天上班前、下班后由部门管理人员组织集队，清点人员、传达工作安排，总结工作、注意事项。开业前期倒数15天具体工作安排：x月x日工作安排：各部门重组本部门架构和人员。一、 各部门：卖场地板的清扫工作，由各部门负责人带头组织分卖场片区清理，凡需要挪动、搬运卖场工程硬件、电路设备的，必须由工程部、电工部同意方可实行。目的：清理完卖场垃圾。二、 卖场地板清洁打磨：由清洁公司负责 三、 后勤工作：由分店行政部主管负责 所需耗材：口罩 手套 扫把 洗衣粉袋子 （部门领用登记造册） 桶装水 一次性纸杯 创可贴 酒精 碘酒 四、 防损部：宿舍床架到位安装 安排防损部的员工入住五、 后勤工作：饭堂员工到位 饭堂硬件到位 买菜点可到淡村菜市购买 由财务统计跟进每天的采购登记工作 开伙六、 建立卖场临时办公室 地点： 具体事宜由行政主管负责落实 防损部协助七、 电脑部需要建立门店临时电脑、打印机 处理分店日常文件。八、 卫生许可证的办理。（店长重点跟进）九、 防损部根据卖场实际情况定编岗位，包括临时岗位的确定，确定分店消防应急预案，分店开业应急预案，具体到个人。书面的形式建档，每一个部门存档留底，以便于培训门店员工。十、 顾客问卷调查的确定、复印 用三联纸打印 十一、 收货区安排人员跟进货架的验收工作，x日质检员随时待命，由收货区经理统筹十二、 发放顾客问卷调查 由收银、客服部负责 地点：周边居民区 投放1000张问卷调查表 目的：宣传 收集商圈顾客信息。 十三、公车路线的统计，具体的公车线路 公车号 下站名称 防损部负责落实。报公司企划部报备。十四、跟进卫生许可证的办理。十五、防损部的营运硬件要确定，打报告申请购买，行政部负责跟进购买到位。十六、门店营运耗材的到位，由行政主管负责购进。十七、门店所有的文件拷贝、行政文书、报备建档。十八、跟进货架得到位情况，营运部（xx）电话：十九、收货部根据卖场实地提出分店开业收货方案，需要的的收货硬件和部门配合须提出具体方案，电脑负责人配合完成硬件配备和后台支持。二十一、防损部确定员工临时停车场，各部门听从防损部的统一指挥。x月x日工作安排一、 开始组装货架，先由卖场区域负责用红线标注货架、堆头的具体安装位置，由各部门经理分区安排组装，货架厂家人员负责安装货架骨架和主体，我们负责组装背板和层板，各区域需安排主管按商品品类的陈列空间组装，分组进行，避免重复工作。全体员工主攻货架安装，每一个区域由经理安排指定的主管负责一个片区，收银、防损部合理安排到各区域协助组装货架，计划五天全部完成（x月x日前）。后勤支持二、 跟进门店的订单情况，由收货区和电脑部统筹跟进，每日一报，具体的供应商下订单日期、订单数（几张订单）、订单金额。店长一份、卖场一份，收货一份。三、 电脑部跟进网线的到位，数据采集器的到位、连接、调试，收货区验收的各项硬件配备，确保x日全部完成、能正常使用运作。收货部协助跟进。（收货前三天完成）四、 收货部和卖场确认收货方案的实施，各个部门人员的合理调配，可建立收货组、运货组、卖场确认到货的临时存放地点（卖场），卖场要确认负责区域的商品临时存放点，用红色电工胶标明存放区域，并做出商品临时存放点的草图报备一份到收货区、防损部，防损部负责商品存放监控点的人员安排，确保商品安全。五、 跟进卫生许可证的办理。x月x日工作安排一、 继续延续货架组装的工作，xx负责统筹调度人员和卖场监控、安排，确保组装工作的顺利进行。二、 收货区、电脑部继续跟进门店的订单数、订单量、预计到货供应商、时间、每日一报。预定收货计划，合理安排班次。三、 根据昨天的收货临时方案重新建立临时收获计划，具体由卖场、收货区部共同协商临时收货具体事宜，确定收货地点、收货流程、收货人员安排，具体有：收获组、拉货组、商品样板上货组（卖场员工、具备商品认知度的人员）由卖场主管带领补货。开业前期倒数10天的工作安排及跟进事项：一、 确定卖场硬件设备的到位情况，建立卖场硬件设备跟进表（表格），和耗材购买负责人确定各项卖场硬件的到位时间，由此来灵活安排卖场各区域工作进度，卖场硬件尤为重要，直接会影响卖场工作的进度，切记。二、 安排分店人事行政部定期（时间表）落实卖场各项行政具体事宜：1、 门店宿舍、饭堂的确定，确保的员工住宿落实 2、 饭堂的正常使用、饭堂耗材的到位、饭堂厨工的到位，开伙，解决员工吃饭问题。3、 卖场营运耗材的到位，由各部门提前申报，统一购买，口罩、手套、水是首要要解决的问题。4、 办公室的确定和办公耗材的到位，需要正常办公