油莎豆的引种及生产发展策略.pdfVIP

总第 1 4卷 1 5 4期 2 0 1 2年 6月 大 众 科 技 po p u l a r sc i e n c e t e c h n o l o g y vo l 1 4 no 6 j u n e 20 1 2 油莎豆的引种及生产发展策略 黄春荣 梁文章 孙祖东 1 中国科技开发院广西分院 广西 南宁 5 3 0 0 2 2 2 广西桂邦生物能源有限公司 广西 南宁 5 3 0 0 0 1 3 广西农业科 学院经济作物研 究所 广西 南宁 5 3 0 0 0 7 摘要 文章结合油莎豆项目研究和实践结果 重点介绍了油莎豆的主要用途及特性 引种试种效果 栽培技术措施 育 种策略等 为油莎豆进一步综合开发利用提供实践依据 关键词 油莎豆 引种试种 栽培技术 育种策略 产业化开发利用 中图分类号 5 2 9 文献标识码 a 文章编号 1 0 0 8 1 1 5 1 2 0 1 2 0 6 0 1 7 8 0 4 yo us ha be a ns i n t r o duc t i o n a nd pr o duc t i o n d e ve l o pme n t s t r a t e g y a b s t r a c t i n t h i s p a p e r c o mb i n e d w i t h p r o j e c t s r e s e a r c h a n d p r a c t i c a l r e s u l t s o f y o u s h a b e a n t h e ma i n u s e s a n d c h a r a c t e ri s ti c s o f y o u s h a b e a n e f fi c a c y o f i n t r o d u c ti o n a n d t r i al p l a n t i n g c u l t i v a t i o n t e c h n i q u e s me a s u r e s b r e e d i n g s t r a t e g i e s e t c we r e i n t r o d u c e d s o a s t o pr o v i d e a p r a c t i c al b a s i s f o r f u r t h e r c o mp r e h e n s i v e d e v e l o p me n t a n d u t i l i z a ti o n o f y o u s h a b e a n k e y wo r d s y o u s h a b e a n i n t r o d u c t i o n a n d t ri a l p l a n t i n g cu l t i v a t i o n t e c h n i q u e s b r e e d i n g s t r a t e gi e s de v e l o p me n t a n d u t i l i z a ti o n o f i n d u s t ri ali z a t i o n 1 概述 油莎豆 c y p e r u s e s c u e u t l 又名油莎果 是莎草 科 莎草属 一年生草本植物 油莎豆原产非洲地中海沿岸 年均温 2 o 以上 年降雨量 6 o 0 6 5 o m 1的地区 在含沙 6 0 以上的疏松砂质土壤里其结果率才可达 9 0 以上 并易于 存活 目前 美国是油莎豆生产最多的国家 主产于阿拉斯 加 夏威夷 波多黎各美属维尔京群岛等地 我国于 1 9 5 2 年从前苏联引进栽培 现已在 2 o多个省 区 种植 油莎豆是一种优质 高产和综合利用前景广阔的非粮经 济作物 其适应性广 根系发达 分蘖再生力和抗逆性较强 油莎豆耐旱 耐涝 耐贫瘠 且耐盐碱 在沙质土 白浆土 盐碱地 黑土及荒地山坡等低 中 高肥力的土地上均可种 植 但从高产栽培和便 于收获角度 出发 最适 宜在 沙壤 土种 植 2 油莎豆的用途 2 1 食用油 油莎豆富含油脂 淀粉 糖 还含有蛋白质和多种维生 素等 主要用于榨油 油莎豆含油率视品种和种植地域的不 同有所变化 一般在 2 0 3 0 之间 有的高达 3 6 其脂肪 含量 2 0 3 0 有的高达 3 8 油莎豆油富含不饱和脂肪酸 达 8 0 以上 其 中 油酸含量 6 5 亚油酸含量 1 5 是优质 的食用油 其油色清澈微红 浓香无异味 可作精美菜肴的 调料油 而且油莎豆油脂是不干性油 其抗氧化性高于大豆 油 菜籽油 花生油等 是当今较有发展前途的新型油料作 物之一 目前 国内市场上食用 油莎豆油十分稀少 售价与 进口的橄榄油相当 油莎豆作为保健食用油的市场前景十分 广 阔 2 2 生物柴油 能源是国民经济和社会发展以及 日常生活中不可缺少的 物质基础 生物柴油将成为石化柴油的优 良替代品 生物柴 油主要由c h 0三种元素组成 其主要成分是软脂酸 硬 脂酸 油酸 亚油酸等长链饱和 不饱和脂肪酸同甲醇或乙 醇等醇类物质所形成的酯类化合物的混合物 生物柴油在冷 滤点 闪点 燃烧功效 芳烃含量 对水源的危害以及生物 可降解性等方面优于石化柴油 其它指标与石化柴油相当 因此 用油莎豆生产的生物柴油具备可再生性 优良环保性 生物降解性 良好润滑性 可替代性 安全性等优 良特性 研究表明 油莎豆油和柴油以 1 1 v v 或 3 1的比例混合 能产生比使用传统燃料更高的十六烷值和更好的发动机性 能 且掺合适量油莎豆 油能改善发动机 的润滑性能 减轻机 收稿 日期 2 0 1 2 0 4 2 3 基金项 目 广西科技计划项目 桂科攻 0 9 9 2 0 2 1 5 作者简介 黄春荣 1 9 6 3 一 男 供职于中国科技开发院广西分院 从事科技项 目 评估 监理等工作 1 7 8 件 磨损 现 在 欧美 国家 生产 生物柴油主要 以大豆 油 菜籽 油为 主 这需要消耗大豆的粮油作物 但有数据显示 中国自1 9 9 6 年起 开始进 口人豆 仅2 0 1 0 年进 i 数量 已突破 5 4 8 0 万吨 托人豆 仃1 4 0 0 万 吨左右 仅 占消费量的2 5 因此 我 国 油料作物 的生产 现状 不可能有足够 的原料 供生物柴油生产使 用 可见 油莎 豆作 为优 良的非粮生物柴 油原料 应用前景 j l洞 2 3 功能食品 油莎豆块茎性辛 甘 温 有疏肝行气 健脾和健 胃功 效 主治肝郁气滞所致的胁痛 胸闷 脾胃气滞所致的脘腹 胀满 胃痛纳呆 脾虚食 少 食积停滞 消化不 良等症 2 4 风味食品 油莎豆可加工成水煮油莎豆 五香油莎豆 椒盐油莎豆 多味油莎豆和怪昧油莎豆 是一种具有 地方特色 的新颖 的休 闲食 品 国内 目前广西桂邦公司 已开发 出油莎豆 的饮料 而 国外早有企业用油莎豆生产 出可乐型饮料和 奶粉 等婴幼 儿 老年保健食 品 2 5 油莎豆粕 油莎豆榨油后的饼粕含有淀粉 糖等营养物质 通过一 定的物理 化学和生物手段 可提取淀粉 糖等物质作为食 品加工原料使 用 油莎豆出糖 率 2 0 3 0 每 5 o公斤豆饼 可制 出 3 5度饴 糖 2 5公斤左右 而且糖质较好 油莎豆饼或熬糖后的糖渣可 用来酿酒 出酒率 3 2 每百公斤豆饼可酿出 4 0 5 0度 白酒 l 4 1 6公斤或 3 5 度双料酒 6 o公斤 2 6 绿色饲料 油莎豆分蘖多 地上草高达 1 m 无茎秆 叶细长 叶片 平均长 6 7 c m 宽0 5 c m 亩产鲜草 3 0 0 0 k g 茎叶营养丰富 含粗脂肪 7 6 8 9 糖 l 0 6 粗 蛋白9 8 和粗纤维 1 9 3 可直接或打浆后饲养牛 羊 兔等食草动物 干草可打成粉 状调配混合饲料 饲养鸡 鸭 鹅等家禽 降低饲料成本 油莎豆榨油后的饼粕 熬糖 酿酒之后的糖渣都是喂养畜禽 的优质饲料 3 油莎豆的引种 3 1 小面积试种 广西冬短夏长 光照充足 热量丰富 非常有利于油莎 豆的生长 2 0 0 7年 我们 开始从湖南省 引种油莎豆 在钦州 市钦北区小董镇蕾楼村小河冲积带同一区域内的沙质旱地选 了五个地块共 l 5亩进行试种 当年 4月 1 6日种植 全生育 期 1 3 8天 于 8月 3 1日收获 具体见表 1 表 1 2 0 0 7年小面积试种产量表 指标 地块 地块 1 地块 2 地块 3 地块4 5 面 积 亩 1 3 2 0 3 o 4 1 4 6 鲜果总产 8 9 5 1 2 9 3 2 3 4 8 2 4 6 8 4 8 3 0 量 k g 平均亩产 6 8 8 4 6 6 4 6 5 0 7 8 2 6 7 6 0 l 9 5 l 0 5 0 从试种情况来看 油莎豆引到广西后生长发育良好 亩 产都在 6 0 0 k g以上 最高亩产 1 0 5 0公斤 1 7 9 3 2 品种比较 试种后我们 发现这些 油莎豆 品种混杂严重 纯度低 因 此 我们对从湖南和 河南引进 的品种进行提纯 获得湘油莎 选 l 号和豫油莎选 1号 同时与从其它地方引进的品种进行 产量 比较 结果见表 2 表 2 油莎豆品种比较 鲜果重 种子 来源 上 海福 中 国农 呼和 浩 地 湘油莎 豫油莎 湖南农 河南 选 1 号 选 1 号 士兰公 科院 科硫油 特沙奶 司 料所 许吕 奶农场 引 种 地 产 4 0 0 6 0 0 5 0 0 4 0 0 3 6 0 6 0 o 6 0 0 量 k g 8 0 0 8 0 0 8 0 0 8 0 0 5 0 0 8 0 0 8 0 0 引种产 量 k g 亩 l 1 7 6 9 8 1 1 3 6 3 4 6 l 9 3 0 6 8 9 2 3 7 8 2 6 7 6 4 7 6 0 1 g 5 由表 2结果看出 引种的油莎豆在广西的产量与引种地 产量大体相 当 但经提纯后增产明显 3 3 油莎豆品质分析 2 0 0 8年 我们种植 的油莎豆进行脂肪含量 蛋白质量和 淀粉含 量的测定 结果见表 3 表 3 油 莎豆品质分析表 湘油 豫油 上 海福 湖南 中国农 河南 呼和 浩特 种子来源地 莎选 莎选 1 lf 1 兰公 农科 科院油 许昌 沙奶奶农 i 号 号 院 料所 场 脂肪含量 2 9 1 2 4 5 2 0 2 4 5 l 4 2 2 1 8 2 5 蛋白古量 8 l 7 8 7 3 8 o 7 6 6 8 8 1 淀粉含量 3 2 3 4 3 5 4 0 5 4 3 4 4 3 3 4 5 4 0 l 注 分析单位为广西壮族 自治区分析测试研究中心 4 油莎豆的栽培技术 4 1 选地整地 4 1 1 种植基地的选择 油莎豆对土壤要求不严 适应性强 红 黄 沙壤土均 可种植 由于油莎豆根系发达 块茎生长在 地下 要 获得 高 产 减少收获用工 栽培上就要选通透的沙质土或沙壤土种 植 尽量不选积涝地块 选平坦及排灌良好的地块 这样才 有利于块茎形成 又便于机械化作业和收获 在不与人争粮 的前提下 以选择熟地为主 多年不耕的丢荒地块 须除杂 草 翻耕和有机改造 水田不宜种植油莎豆 4 1 2种植基地 的设施规 划 种植油莎豆的农业设施要求不高 只需满足排灌要求 即 可 如距水源较远则挖机井备用 为方便油莎豆 即收 即洗 即 晒 需在基地近水源处建一条清洗 流水线 该流水线 由清洗 机 用小型沙浆机改造 输送带 过滤池 水道和沉淀池构 成 为半 自动流水线 不须专用晒场 只需备好彩条布铺在 收获后的地块上就可满足油莎豆晾晒要求 仓储 建设可根据 种植面积确 定 如不需 自留种可进 加工厂 对仓储要求不高 其它设施根据 基地性质合理规划 即可 4 1 3 精 细整地 油莎豆的根系发达 多分布在直径4 0 c m 左右的范围内 块茎则分 布在 距地表1 0 c m 左 右 直径3 0 c m 左右的范 围内 所以播前应耙平地 深度2 0 3 0 c ln 左右 以利于块茎形成 如翻得过深 则加深块茎形成部位 落果率高 收获困难 耙后要及 时起垄镇压 以利于保墒保 苗 种植油莎豆整地 要 求做到 平整 疏松 细碎 湿润 起畦或起垄 畦宽不宜 太大 沟宽2 0 c m 沟深3 0 c m 排水要好 如在播种时渍水 会严重影响出苗 4 1 4 施足基肥 油莎豆一 般种植在沙质 土壤 保水保肥 能力差 施用化 肥时很容易流失 为使油莎豆获得高产稳产 结合深耕整地 施足基肥 以有机肥 农家 肥和缓释肥料 为主 一般在整 地 时亩施有机 肥 1 5 0 0 2 o o o 公斤 并可加施3 0 公斤复合肥做基 肥 底肥要足 4 2 种子处理 4 2 1 精选种子 油莎豆种子尽量选用上年收获的新种子 精选果大 饱 满 无虫无损的种子 要选除小粒 破粒与虫粒 浸种催芽 前晒 1 2 天 以提高发芽力和发芽势 4 2 2 浸种与催 芽 油莎豆的块茎大小不均 种皮较坚实 播种后吸水时间 较长 因此 往往出苗慢而不齐 且缺苗率高 严重影响产 量 为早出苗 保全苗 播种前须选种和浸种催芽 因此 春播时最好浸种催芽 浸种时用3 0 4 0 c的温水浸种1 2 天 每天换水i 2 次 以免变酸霉烂 影响发芽 种子充分吸水 后可进行催芽 待种子露白后即可播种 夏播时可不催芽 4 3 适 时播种 合理密植 油莎豆全生育期1 2 0 天左右 其块茎发芽适宜温度为2 0 当气温稳定在1 2 c以上时可播种 但7 月中旬后播种对产 量影响较大 在广西的桂东 桂南和桂西地区 春播须在2 月 中旬至3 月上旬 秋播须在上季作物收后抢墒播种 最迟在 6 月上旬 7 月初结束播种 以免影响产量及含油量 播种方法可采用育苗移栽 分株移栽 直接播种等方法 广西属南方地区 气温较高 可以直接播种 直接播种省时 省工 适宜推广 穴播 条播均可 油莎豆的分蘖能力很强 要适当控制油莎豆分蘖 促使 块茎成熟饱满一致 减少落果率 提高单产 在肥力较好的 沙土地上每亩留苗1 2 1 6 万株比较合适 油莎豆播种可采取穴播点播方法 行距4 0 5 0 c m 株距 3 0 a m 播深4 5 c m 每穴播2 3 粒种子 每亩大约1 2 1 6 万株基本苗 4 4 田间管理 4 4 1 病 虫害防治 油莎豆生长期间 常受到地下害虫的危害 危害油莎豆 的地下害虫主要有蛴螬 地老虎 金龟子 蝼蛄等 常咬食 幼茎基部 造成缺苗断垄 播种前 可用 5 0 辛硫 磷乳油加 适量 水 或 4 0 甲基异柳 磷乳油 6 0 0 8 0 0 倍液灌根 防治 拌种 防治地下害虫 用药量 为种子重量 的 0 1 0 2 4 4 2 查苗补缺 油莎豆出苗后 要查苗补缺 确保齐苗 这是高产稳产 的基础 油莎豆 出苗后 1 0天 未 出苗 的可补种 或者选择阴 天从苗多的穴中移苗补栽 补栽后淋定根水 保证移苗成活 4 4 3 适时 中耕 除草 油莎豆苗期生长较慢 易受杂草为害 要及时中耕除草 以疏松土壤 提高地温 铲除杂草 利于根系生长 促进分 蘖和块茎膨大 由于油莎豆的根系比较浅 中耕时要浅耕 防止伤根 4 4 4 科 学施肥 油莎豆生育前期 以营养生长和分蘖为主 需要较多的 氮素营养 应以施氮肥为主 选择阴天或傍晚 每次用稀人 畜粪尿 或用尿素1 5 2 0 k g 兑水2 0 0 k g泼施 或大雨来临前 撒施 在生长 中后期 油莎豆 是结果和果实膨大 的重要时期 对 磷 钾肥需要量较大 施磷 钾肥 增产 效果显著 4 4 5 合理 灌溉 油莎豆抗旱力较强 但在整个生长期 内需保 持土壤湿润 特别是在分蘖期和果实膨大期 如果此时缺水则分蘖少 果 少 果小 产量低 在分蘖期和果实膨大期 遇天旱时 应 浇水灌溉 以土壤湿润为度 4 4 6 控 苗促果 油莎豆茎叶生长极为旺盛 土地肥沃 氮肥施用过多或 过晚 特别是在广西夏季高温多雨气候条件下 极容易导致 徒长 严重影响产量 应注意控制茎叶过分生长 1 刈割控 苗 在油莎豆生长期间 若地上苗茎生长过度旺盛 可以刈 割控苗 以抑制生长 整个生育期中刈2 3 次为宜 可轮流分 批割 在晴天下午割为好 割苗时以全草高度的1 3 1 2 切忌像割韭菜一样贴地割 刈割的油莎豆茎叶 是良好的畜 禽青饲料 也是果 园改土 的好肥源 2 多效唑控苗 在生长中后期 为促进结果及茎果膨大 可在株高达 4 0 5 0 c m时常量喷施矮壮素 以控制茎叶生长 促进果实膨 大和干物质积 累 生长中后期 视苗长势按常规用量 喷施多效唑1 2 次 以壮大果实 提高产量 4 5 适 时收获 油莎豆如收获过早 单株结豆少 产量低 品质差 如 收获过晚 会引来害虫 造成减产 含油量也逐渐降低 油莎豆草叶变黄后 地下籽实绝大多数已变硬 即可收 获 如用于榨油 应将鲜果用清水冲洗泥土后 剔除杂质 晒干备用 当水分降到1 2 以下时入库贮藏 保持通风透气 5 油莎豆的育种策略 油莎豆原产非洲 我国油莎豆的种质资源较少 这给油 莎豆育种工作带来了不少困难 油莎豆以地下膨大的块茎无 性繁殖 品种混杂退化现象比较严重 目前 我国推广种植 的油莎豆品种较少 且大多数品种都比较混杂 粒型大小不 一 使油莎豆的商品性大大降低 5 1 油莎豆 的育种 目标 5 1 1 高产 油莎豆一般亩产8 0 0 k g 丰产地块1 2 0 0 k g 1 5 0 0 k g 油 莎豆的丰产性直接影响生产效益 高产稳产的品种才会有广 阔的应用前 景 5 1 2 高油 油莎豆 的含 油量从2 0 0 3 0 不等 高的可达3 8 以 油用为目的的油莎豆品种 含油量一定要高 有利于加工利 用 5 1 3适应性广 我国地域差异 环境气候差异也较大 一个好的油莎豆 品种需要具有较好的适应性 适宜在不同地区推广种植 一 1 8 0 5 1 4抗旱耐逆性 强 油莎豆大都种 植在旱地 沙地或 盐碱 地 油莎豆 品种 需 要有较强的抗旱耐盐碱能力 5 2 油莎豆的良种繁育 良种 繁育 是油莎豆生产 中的一个生要环节 是 品种 选育 的继续和 品种 推广 的准备 通过 良种繁育 大量生产 油莎豆 新种子 可迅速扩大油莎豆的种植面积 正确地进行良种繁 育 保 持品种 的纯度和 生产 性能 可使优 良品种较 长时期地 用于生产 同一品种的更新种子比旧种子有时可提高产量1 0 以上 若不注重良种繁育工作 优良的品种更新的速度就慢 己推广的品种也会迅速退化 变劣 就不能发挥优良品种应 有 的作用 5 3 油莎豆的提纯 复壮 油莎豆在生产过程 中 会 出现 品种混 杂 降低纯度 种 性发生变化 致使失去品种原有的形态特征 抗逆性和适应 性减退 产量 下降和品质劣化等现象 严重影响品种 的产量 和品质 品种混杂的根本原因是缺乏完善的良种繁育制度 致使出现机械混杂 生物学混杂等 品种 的防杂保纯和防止退化 是一个复杂的 问题 技术 性 强 时间连续长 涉及 良种 繁育 的各环节 为此 做 好油莎 豆 的提纯 复壮工作 必须建 立一支 良种繁育工作 队伍 使每 个承担繁育任务的人员 熟练地掌握操作技术 在技术上要 做到 建立严格的种子繁育规则 防止人为机械混杂 这是 油莎 豆提纯复壮 的一个 重要环节 为此 要 合理 安排繁殖 田 的轮 作 注意种 子接收发放手续 注意 收 运 脱 晒 藏 等操 作 采取隔离措施 严防生物 学混杂 进行除杂去劣和选择 对出现的杂株和劣株 要坚决 淘汰 进行选择是有效的育种繁育方法 可使品种保持高纯 度 但须掌握品种的特点 并具有一定的育种知识 以便进 行正确地选择 用原种定期更新繁殖区的普通种子 繁育纯度高和质 量好 的原种 每隔3 4 年 将 繁殖 区使用 的种子进行 更新 是防止 混杂 退化 和 长期保 持 品种纯 度和 种性 的一项 重要 措 施 6 油莎豆产业化开发的战略思考 6 1 实施企业带动战略 在我 国 油莎豆是小作物 各地政府都不会有大的投入 油莎豆产业化要以企业为龙头 实施企业带动战略就能解决 产销 脱节 的问题 解 决小生产与 大市场 的矛盾 6 2 加强栽培技术研究 油莎豆的产量和含油量因地域不同差异较大 除受环境 因素影响外 很大程度上受栽培水平制约 对如何夺取高产 提高品质 还需进一步深入研究 今后 应加强栽培技术研究 提高产量和含油量 达到提高经济效益的 目的 6 3 推广机械 化收获 采收油 莎豆的人工用工量 大 须 田问作业 收获成本非 常 高 因此 必须研 发和 利用机械采收 以降低 劳动强度和 生产成本 提高生产效益 一 l 8l一 6 4 注意生物的安全性 油莎豆 的块茎小 难收干净 遗留的块茎和基鳞茎 的萌 发速度 快 在南方温 暖的气候条件下 收获后残 留的块茎经3 年 自然 生长就可长成一片厚厚的草甸 目前广西 田园生化 公 司已开发出广谱性农田除草剂 田园 蔗益 可杀除油莎豆地 下块茎外 市面上 的其他灭生性除草剂 如草甘 膦等 均无法 将其杀死 故在 生产过程 中 要注意生物安全 以免形成草 害 6 5 根据广西土地特点 创新产业 化推广模式 广西除沿海地 区和部分冲积平原外 各农户沙质地 的地 块面积小且不平整和田埂 不可毁坏 因此在广西种植油莎豆 无法用大型机械连片耕作 由于种植油莎豆的 7 0 成本是收 获时 的人工费 我们采取整村沙质地租赁返包农户种植的模 式 这种 租地反包模式 为我们成功解 决了三大推广 难题 一 是保证种植用地 租下土地农户就不能随意改变种植 品种 二是把人工费转 由农户承担 减 少企业 资金和雇工压力 j 是保证规范化种植 农户 自家 打理 更能保证实现亩亩高产 广 西 的东南及 西南部沿 江荒滩 及砂