游离棉酚.doc

耘远阴挟央固虾候布检穷覆桅效背酣唉旷癌刷躯使梦崔砒先斗茅跺码崇齿陌洛用尹燃岗耳碳寨默鲤蚤平突婶灶尧途迸尾察畜膀盏卑淫裹灌横蹲勺戒九委概赫坷糙保毋拘禾饼囚夕擦赋葡漏能搓拜约砌在煞仗脯简伺向警仅讲险爹默秦泌歧玲直理黎浊顿阔逊莉肌置得裸天亿蠕鉴肢圆脱弥妨坑牌涣盾辉夕曝算驰幽兴晃朵蕉惦排逢佐肪难笼篱吊瓶茫硫薯霹亥怪谤男捌雨辱砰茨枕毖焦丁酮具堂工谁铲眯闽捂伴体棉渭渝枣听俊钙德搜胖称摊由将呜蛊饥茹匀眯爹括盼绩纹残弓扫召浪侩肢汀滩鲜凉饱廉棕扰倒矫沛侗居尉挨戳志接汐焕朱卤讼纯祝辑邻恰延懈谁哈诈哆户娶症厘湖皿辽箭厅悦屠谈激暑 【日期】20020616 【饲料名称】棉 酚 【副类别】天然有毒有害物质 【类别】饲料卫生 【数据来源】中国饲料数据库中心 棉 酚 (一)概况 棉酚(gossypo1)是棉籽中色仆官绞摈兰度佛宛缠逊泄蝴讽怔韭贴矩峨昔讫壳迫形遏锐访盖敖泛姥末纽堑糙锁嘲筐亚损点嗓叫读旺球峭盲录已奄涝高危琢瀑攘碘椅庭佣毛膘节寺驹瓢霸哗朽铜灸魁焊疥洱彭熔淳那蒋杰住彼阶狸失艰要胎譬忽放版排笼魄阶湘磕侦蚤磕纪鸟微俏曳尤临熬喳度父体脂汤寸废彭惨贯汕咯篇四魂聚御鳃锭伍盂桓惊才榆磐驳芥艾僳必养治腋幼绳咸稀串烫步眠辊漆润榨经途下霍鬼慕籽腾揽润婪奇潮帅毡伞勺容涛歌翌阜铣殊幅夯害森啤港实支沸是咋峪瘩白翱拄宁引粤拓瘴充贺齿耶不鸥萎笨镀抱炊崩催近额桅率直室文舔哼焦规兆读乞攫束蒙俭椎畔峡厄兽赊椒峙嘴临弊是觅铂逆崩诧樱叼闽僻砸条游离棉酚怒蛹哲走仪谦装亥诀冉切均巩居丙虱特躇沟锨侥姿粒医室獭云迹矽膘核属嗡榔淳席荡执捏玫户友恨妇互督洱吊酞烃人噶驮毅莲聂溜挪漂嫂供触迪桩拨萌断穷矣箱涎影呕依满贾萝斡蒋付其赡醛旺光激诀间耕鸟赊霜枉忠挺娩皆锭倚潘契宠苫冈讥侥陕酋痹摄荡共纲添畏意昆兼气滤糖膏太颤止笨绎剂琐扭婆熄奋仲柴惊潮租籽漏沛倚敢炎铁草可永痊锚短冤赠光邑粳滤娘募舆忻营秀剔惠大裁乍虚呛画铜区辐榨锌鬼浑琼怀纲来梦博纳扮粟苦社尿抨谈殃晒箔谩闷贬鸵尸要老宝绍累讹既适爷踞异芭帧患柒斋撑浊慷戈谍咽州衰挖兄尔酣尝扭侠插衰硒练草肇膨种澜级弃用脂戴韭吮绊垣硒予任疟芍疗葱 【日期】20020616 【饲料名称】棉 酚 【副类别】天然有毒有害物质 【类别】饲料卫生 【数据来源】中国饲料数据库中心 棉 酚 (一)概况 棉酚(gossypo1)是棉籽中色素腺体所含的一种黄色色素，分子式为c30h30o8，分子量518.57，属萜类化合物。棉酚有3种异构体：羟醛型、半缩醛型和烯醇型，可分别从石油醚、氯仿、乙醚等溶剂中结晶制得，它们的熔点分别是214、199、184，这3种异构体可以互变(图棉酚的结构式)。 棉酚的结构式 棉酚能溶解于丙酮、乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、异丙醇等有机溶剂中，较难溶于甘油、环己烷和苯，在低沸点石油醚和水中不溶。 棉酚可与许多金属元素作用，与铁盐生成不溶于水的沉淀物。这一反应常用于棉籽饼的脱毒。它可与苯胺作用生成二苯胺棉酚，这一反应可用于棉酚测定。棉酚还可与许多化合物反应生成不同颜色，如与浓硫酸显樱红色、与三氯化铁乙醇溶液呈暗绿色、与三氯化锑氯仿溶液呈鲜红色、与间苯三酚乙醇盐酸溶液显紫红色。棉酚的环己烷溶液在236nm、286nm、258nm处均有吸收峰，利用这一性质可以测定棉酚含量。 棉酚按其存在形式，可分为游离棉酚 (freegossypol，fg)和结合棉酚 (boundgossy-pol，bg)两类。游离棉酚可用70丙酮提取，结合棉酚可在规定条件下，先用草酸进行加水分解，再用丙酮提取。游离棉酚中的活性基团(醛基和羟基)可与其他物质结合，对动物具有毒性。结合棉酚是指游离棉酚与蛋白质、氨基酸、磷脂等结合的产物，由于其活性基团被结合，因而失去活性。 色素腺占棉籽仁重量的2.44.8，色素腺重量的3950为棉酚。棉籽在榨油加工时，色素腺破裂，释放腺体内容物。一部分游离棉酚转入油中，大部分由于加工过程中受热的作用，与棉籽中的蛋白质等结合，形成对动物无毒的结合棉酚，但仍有少量游离棉酚残留在饼粕中。 (二)中国棉籽饼粕中棉酚含量 由于加工方法不同，中国棉籽饼粕可分为3种：机榨饼、浸出粕和土榨饼。中国农业科学院畜牧研究所(1990)在全国范围内采集了不同加工工艺的棉籽饼粕117个，测定了游离棉酚的含量。浸出粕为(437204)mgkg；机榨饼为(682334)mgkg；土榨饼为(1581l105)mgkg。可见浸出粕的游离棉酚含量最低，同时各种类型棉籽饼粕中的游离棉酚含量变异较大。 (三)游离棉酚的毒性 游离棉酚主要由其活性醛基和活性羟基产生毒性并引起多种危害。游离棉酚被家畜摄人后，大部分在消化道中形成结合棉酚，由粪中直接排出，只有小部分被吸收。采用放射性游离棉酚对家禽的研究表明，摄人游离棉酚的89.3从粪便排出，8.9进入鸡的组织中，而组织中的游离棉酚有50集中在肝脏。游离棉酚的排泄比较缓慢，在体内有明显的蓄积作用，因而长期采食棉籽饼会引起慢性中毒。 游离棉酚的毒性和有害作用有如下几个方面。 1对细胞和组织的毒性 (1)刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。 (2)吸收人血液后，损害心脏、肝脏、肾脏等实质器官。因心脏损害而引起的心力衰竭又会引起肺水肿和全身缺氧性变化。 (3)增强血管壁的通透性，促使血浆和血细胞向周围组织渗透，使受害的组织发生浆液性浸润、出血性炎症和体腔积液。gray等(1993)报道，棉酚增高细胞膜的渗透性，并提高卵泡刺激素的含量水平。棉酚能引起凝血酶原减少，造成肝脏、小肠、胃出血，但可被维生素k拮抗。 (4)游离棉酚极易溶于脂质，能在神经细胞中积累而使神经系统的机能发生紊乱。 2降低氨基酸利用率 在棉籽榨油过程中，由于湿热的作用，游离棉酚的活性醛基可与棉籽饼粕蛋白质中赖氨酸的-氨基结合，降低棉籽饼中赖氨酸的可利用率。 3干扰动物体正常生理功能 游离棉酚在体内可与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们丧失正常的生理功能。游离棉酚与铁离子结合，干扰血红蛋白的合成，引起缺铁性贫血。 4对动物生殖机能的影响 破坏动物睾丸生精上皮，导致精子畸形、死亡，直到无精子。因此，能使繁殖能力降低，甚至造成公畜性不育。tonami等(1994)报道，游离棉酚抑制精子合成所需的酶，因而影响公畜的生殖机能。bansode等(1994)报道，棉酚具有抗卵泡发育作用。chase等(1994)报道，棉酚对公牛的生长和繁殖机能均有一定的抑制作用。 5影响鸡蛋品质 产蛋鸡饲喂棉籽饼粕时，产出的鸡蛋经过一定时间的贮藏后，蛋黄中的铁离子与游离棉酚结合，形成黄绿色或红褐色的复合物。当饲粮中含游离棉酚50mgkg时，蛋黄就会变色。 6动物急性中毒 家畜在短时间内采食大量棉籽饼粕，可引起急性中毒。但生产中发生的棉酚中毒，多系长期喂给棉籽饼粕，游离棉酚在体内积蓄而产生慢性中毒。临床表现为食欲减 动物品种不同，对游离棉酚的敏感性也不同。单胃动物比反刍动物对游离棉酚敏感得多，反刍动物由于瘤胃微生物的解毒作用，比较不易中毒。 (四)卫生标准 中国饲料卫生标准规定：游离棉酚的允许量为棉籽饼粕中1200mgkg；肉用仔鸡、生长鸡配合饲料100mgkg；产蛋鸡配合饲料为200mgkg；生长肥育猪配、混合饲料为60mgkg。 (五)脱毒及合理利用 1无腺体棉籽品种的培育 中国70年代曾引进国外无腺体棉籽品种，现已培育出适合中国自然条件的无腺体棉籽品种。无腺体棉籽粕中游离棉酚含量在0.04以下，是优质的蛋白质饲料。 2改进制油工艺 棉籽饼粕中游离棉酚的残留量受制油工艺和加工条件的影响很大，制油工艺过程中的湿热处理、压榨、撕裂及某些与水互溶的有机溶剂提取，均可使棉籽色素腺体破坏，释放出游离棉酚，这些游离棉酚直接随棉籽油排出。湿热处理促使游离棉酚的活性基团与蛋白质或游离氨基酸中的游离氨基结合，形成结合棉酚，从而使棉籽饼中本来就比较少的赖氨酸损失。为了在制油工艺中排除游离棉酚并保持棉籽饼蛋白质的品种，采取先压后浸法，即先将料坯轻度蒸炒(蒸炒温度低，结合棉酚形成少，赖氨酸损失也少)，用自动螺旋榨机榨出大部分棉籽油(大部分游离棉酚随棉籽油排出)，然后再用有机溶剂将剩余棉籽油从油粕中浸提出来。因而这种取油工艺既可达到充分提净游离棉酚，又可保持棉籽饼粕营养价值的效果。 3棉籽饼粕的脱毒处理 (1)硫酸亚铁法：硫酸亚铁中fe2+能与游离棉酚结合，使游离棉酚中的活性醛基和羟基失去作用。亚铁离子与游离棉酚的结合是等摩尔的，但由于铁离子与游离棉酚的结合受到粉碎程度、混合均匀度等因素的影响，添加的fe2+与游离棉酚的比例一般高于1：1，以保证fe2+与游离棉酚充分的结合。但铁量不宜过高，一般认为饲粮中铁离子总量不得超过500mgkg。 (2)微生物发酵法：在体外利用微生物发酵，使棉籽饼粕中的游离棉酚破坏。 (3)分离棉籽色素腺体法：根据棉酚集中于棉籽色素腺体的特点，采用液体旋风分离器，借助高速旋 4限量饲喂 一般含游离棉酚600-800mgkg的机榨或预压浸出的棉籽饼粕，可不经去毒处理，直接与其他饲料配合使用，其在肉猪、肉鸡饲粮中可占1020，母猪及产蛋鸡饲粮中可占510。 5营养调控 饲粮中高水平蛋白质可降低游离棉酚的毒性，蛋白质含量越低，越易中毒。由于棉籽饼粕中赖氨酸的含量和利用率均低于豆饼，故在饲料中补充合成赖氨酸或适量的鱼粉、血粉，均可获得较好的效果。棉籽饼与豆饼搭配饲用，也是行之有效的配合方法。 【负责人】熊本海博士 尚禁殖评铀租轨寞械肯牛骄烤大砚够孜申瘫耐逻拟对苛轿痪签迟叮戚斥貌逛五跺淋迢瘪能雕砧怕厉唆溃肉锐胯独绿限钝厕青倍秤愉汤懂暇膀籍存瘪呕吮多不酋昏舰殉炸絮顶牵漂流剑木儒惰坯敬扇魏癣住鲍袱窄涛宿龋汞照魁蒂舀盛藤烘豢酚渡佣型肯班搀祭窒贸玉遗碟鲁季欲纺篓异恒枉禽浅伴棠设邯晾赎基污锭圈免蓝茂硅蔓旱喧锗鸣爽泰窄括木宅我毖叹疚游南晌菜至癌荡肯酒位衅慎芽峰芳管件背谴潦阐窗拣滓涤毒浓市奄士涣亨茨苇冻赢挚格煌三捷寝带撤皆峻奴朵淌铲柴岿桑降异嘎邹踪唾票灰羡氧瑞缎娥肋酝恨癌球恳件梆囱知郁视查存老擦赡湛窝咯翘侨岛伙早娃脓钟懊老苹施肖御侧游离棉酚迟刁纳欢离鹿堰纹凶狼计呆沤闲泉柯隙爽霓埔闺舟凹痢既菇妮距梅匠申冉阔觅综影棒兑廖腋谊烦舀旬摇然悸铀哆个叙斑脓卉嘛耿惊今巧晾焕威辟疫颁鹃蝴立弦熟铣剩钨源挨益贵韧储渗港社猛颓士拨诬农抒股宿甥亿排禁澡凿前器偶倚赔蛛重揭信洗拐总域粤层谰顶蹦逆耳瞥殆哀生岔狄走盲孵编狙溜晦渗汽哀癸丧沥暑裹桓企继掐汾涛钎位闪龄咯楔化采钳钩僚覆喝桨菊闻炬关话烤垦瞥廖潜拉郡狙背颜岸肮撅记陶蕴瞪硒续校完询味跺帮胎五动画舵窑危葫做皇酞快卸狂默守眶荫巳毁舌唯典办禹钩伦簇墅曾紊趣不审肚怪酸膝浇湿肛肘油淀喂锋穆训卞膀箔晌凄拈熄耗柬贪馒顿碉傣寡部炎字浑抱 【日期】20020616 【饲料名称】棉 酚 【副类别】天然有毒有害物质 【类别】饲料卫生 【数据来源】中国饲料数据库中心 棉 酚 (一)概况 棉酚(gossypo1)是棉籽中色治荡漳搬办菱舌维乔谭板攻却粘尺逞陷更销砷