试论酒店员工激励机制的建立(1).doc

重庆工业职业技术学院工商贸易学院10酒店304 胡伟 07号重庆工业职业技术学院酒店管理专业毕业论文试论饭店员工激励机制的建立作 者： 胡 伟 专 业： 酒 店 管 理 指导老师： 殷 普 春 成 绩： 身份证号：完成时间： 目录一、什么是激励及激励在酒店管理中的重要性4（一）什么是激励4（二）激励在酒店管理中的重要性5二、酒店激励机制及从业人员的现状5（一）酒店激励机制现状5(二）酒店行业服务人员普遍存在的问题6三、如何构建高效能的激励机制6（一）物质激励6（二）精神激励7（三）差别激励7致谢词9参考文献10内容摘要当今社会各行业的竞争越来越激烈，生意越做越难。而酒店作为众行业中的一部分，要想生存要想做大做强得以健康持续的发展，人才的竞争是关键。高素质的人力资本是酒店发展的的坚强力量。在现代酒店管理中各管理者都在用各种激励措施和手段，调动员工的积极性和创造性。本文将从酒店管理中的激励、激励的重要性及目前的现状，提出一些有效激励的机制针对酒店的管理人员激励员工作激情的具体阐述。随着中国经济的发展，中国酒店业面临着愈来愈激烈的竞争。同时酒店作为一个城市的窗口行业，工作人员服务质量的好与坏，直接影响着企业的效益和客户的满意度。客户的满意与否关系着酒店的发展，如何留住人才，用好人才成为企业所关注和努力的。目前，酒店业对人力资源的获得和利用较低，只作为赚取利润的工具，但是员工关心的自己的工资，只有企业效益好了，员工的工资才能提高。而只有励激才能调动员工的积极性，提高企业的效益，挖掘人的潜能。许多管理者都在努力通过多种激励和手段调动员工的积极性，主动性，创造性，力图实现企业和个人的目标。关键词 酒店管理 激励机制 酒店效益浅谈酒店员工激励机制的建立一、什么是激励及激励在酒店管理中的重要性（一）什么是激励1.激励所谓激励，就是组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和归化组织成员的行为，以有效的实现组织及其成员个人目标的系统活动。这一定义包含以下几方面的内容：（1）激励的出发点是满足组织成员的各种需要，即通过系统的设计适当的外部奖酬形式和工作环境，来满足企业员工的外在性需要和内在性需要。（2）科学的激励工作需要奖励和惩罚并举，既要对员工表现出来的符合企业期望的行为进行奖励，又要对不符合员工期望的行为进行惩罚。（3）激励贯穿于企业员工工作的全过程，包括对员工个人需要的了解、个性的把握、行为过程的控制和行为结果的评价等。因此，激励工作需要耐心。赫兹伯格说，如何激励员工：锲而不舍。（4）信息沟通贯穿于激励工作的始末，从对激励制度的宣传、企业员工个人的了解，到对员工行为过程的控制和对员工行为结果的评价等，都依赖于一定的信息沟通。企业组织中信息沟通是否通畅，是否及时、准确、全面，直接影响着激励制度的运用效果和激励工作的成本。（5）激励的最终目的是在实现组织预期目标的同时，也能让组织成员实现其个人目标，即达到组织目标和员工个人目标在客观上的统一。2.员工激励员工激励，指的是通过有效的内外部刺激，激发员工的需要、动机、欲望，形成某种特定目标，并在追求这一目标的过程中保持高昂的情绪和持续的积极状态，发挥潜力，达到预期目标。员工激励是企业一个永恒的话题，在一个组织中，员工的积极性发挥得如何，在一定的程度上决定着一个组织活力的大小和工作效率的高低，因此要求我们在实际中注意发挥人的积极性和创造性。在当今世界，随着世界经济一体化的推进和知识经济时代的来临，科学技术水平的高低已成为决定企业竞争地位的重要因素，而员工的素质与活力则成为企业发展的根本动力，所以，能否给予员工有效的激励，对企业来说是至关重要的。（二）激励在酒店管理中的重要性 服务质量是酒店的生命之源，而每一个员是组成酒店生命的零部件。良好的服务到决于服务人员良好的素质和主观能动性。激励管理是酒店管理的重要环节，是实现良好效益的手段，其重要性主要表现在：1、吸引优秀的人才到企业来 在发达国家的许多企业中，特别是那些竞争力强、实力雄厚的企业，通过各种优惠政策、丰厚的福利待遇、快捷的晋升途径来吸引企业需要的人才。 2、开发员工的潜在能力，促进在职员工充分的发挥其才能和智慧 美国哈佛大学的威廉詹姆斯（wjames）教授在对员工激励的研究中发现，按时计酬的分配制度仅能让员工发挥20%30%的能力，如果收到充分激励的话，员工的能力可以发挥出80%90%，两种情况之间60%的差距就是有效激励的结果。管理学家的研究表明，员工的工作绩效时员工能力和受激励程度的函数，即绩效=f（能力*激励）。如果把激励制度对员工创造性、革新精神和主动提高自身素质的意愿的影响考虑进去的话，激励对工作绩效的影响就更大了。 3、留住优秀人才 德鲁克（p.druker）认为，每一个组织都需要三个方面的绩效：直接的成果、价值的实现和未来的人力发展。缺少任何一方面的绩效，组织注定非垮不可。因此，每一位管理者都必须在这三个方面均有贡献。在三方面的贡献中，对“未来的人力发展”的贡献就是来自激励工作。 4、造就良性的竞争环境 科学的激励制度保含有一种竞争精神，它的运行能够创造出一种良性的竞争环境，进而形成良性的竞争机制。在具有竞争性的环境中，组织成员就会收到环境的压力，这种压力将转变为员工努力工作的动力。正如麦格雷戈(douglas mmc gregor）所说：“个人与个人之间的竞争，才是激励的主要来源之一。”在这里，员工工作的动力和积极性成了激励工作的间接结果。 5、实现酒店效益的重要保证正确的使用激励可以使酒店员得到满足，提高员工作的积极性主观能动性，消除不自信，以主人翁的姿态服务客户为酒店带来经济效益和口碑效益。二、酒店激励机制及从业人员的现状（一）酒店激励机制现状 现在酒店员工具有创造性强、独立性强、成就欲强、流动意愿强的特点。他们不仅仅想要获得物质上的报酬，更想获得酒店上级的器重与客人的尊重。对由于现在一些酒店对酒店员工开发不够重视，激励机制应用效果不明显，造成酒店人员流动性不高，效率低，不能满足人力的需求，甚至于人员的流失。具体的原因可以归纳以下几点：1、没有激励，干好干坏一个样。有些酒店没有激励，导致员工工作的积极性降低，过每一天就像做一天和尚撞一天钟。2、激励不足，奖少罚多。3、奖励与罚款依据单一。只根据客户满意来评价，没有考虑到员工的实际情况，会引起员工不满。4、激励的盲目性，有的酒店没有根据自己酒店的实际情况，照搬教条。5、激励的不公平，不公正。现在人们办事，有点关系有好办事，有关系了，犯点错也不了了之，太不公平了。造成员工的心理不平衡。(二）酒店行业服务人员普遍存在的问题酒店服务员一直是近年来缺人手的行业。许多酒店门口贴着招聘服务员的广告。许多酒店经常为招不到服务员而大伤脑筋。如果无法留住服务员，老是招聘短期工的话，服务质量就得不到保障，这将成为制约酒店行业发展的一个瓶颈。而且服务人员的文化素质较低，应变性较差，遇到一些急手的问题无法解决，不能急顾客所急，需客户所需。酒店服务的最大特点就是它的难以衡量性，酒店员工提供手工劳动，所面对的是以主观感受来评价其所接受服务的客人，但服务要求和评价标准具有确定性。因此，对服务质量控制的最有效的人，是员工自身，而只有非常满意的员工才会自觉自愿地为客人着想，通过第一时间的观察及时提供给客人所需求的服务。而使员工满意的最有效的方法是管理者对员工的激励，激励可使之具有工作的积极性、主动性和创造性，在规范服务的基础上愿意竭尽所能地为客人提供符合其需求的额外服务，最终达到提高服务质量，为酒店赢得忠诚客人的目的。如何留住员工，如何提高员工的综合素质成为酒店业急需解决的问题。这就要求酒店的管理人员对员工实行有效的激励，激发员工对企业的忠诚，激发员工工作的热情，给员工创造一个体现自身价值的平台，让员工切身体会到酒店以我为荣，我以酒店为荣。实行人性化管理，创造良好的就业环境，才能用真心留住员工。 三、如何构建高效能的激励机制（一）物质激励物质激励要与个人业绩紧密联系，充分体现激励的效益原则。物质激励是指通过物质刺激的手段，鼓励员工认真工作，它主要有两种表现形式：一是正激励，如发放工资、奖金、津贴等；二是负激励，如罚款等。物质激励是目前企业内部普遍采用的一种激励模式。但有些企业在进行物质激励时搞平均分配，不利于培养员工的创新精神。在管理界有这样的说法，80%的业绩是由20%的优秀员工创造的。人的能力不同、工作态度不同、努力程度不同，创造的业绩是完全不同的。激励只有与个人业绩紧密联系起来，才能充分体现激励的效益原则，否则会严重挫伤优秀员工的积极性。在采取物质激励的同时注重精神激励，并将两者有机结合起来。（二）精神激励人不仅有物质方面的需要，还有精神层面的需要。以表扬、授权等作为激励手段的精神激励是激励的重要形式。 每个员工内心都有一种把工作做好和实现自身价值的欲望，都希望自己的能力得以施展，并得到尊重与认可。这就要求企业在给员工提供相应物质条件的同时，不断挖掘员工的内在精神动力。美国ibm公司有一个“百分之百俱乐部”，当公司员工完成他的年度任务后，就会被批准成为“百分之百俱乐部”成员，他和他的家人将被邀请参加隆重的聚会。ibm公司的雇员都以获得“百分之百俱乐部”会员资格作为第一目标。这一措施取得了良好的激励效果。 精神激励要满足员工对尊重、成就、自我实现等高层次的精神需要。企业只有创造条件满足员工的这些需要，才能使他们全身心地投入到工作中，以优异的业绩来回报企业。只有切实了解员工的期望和需求，在注重物质激励的同时注重精神激励，才能让员工释放出全部的潜能。（三）差别激励充分考虑员工的个体差异，实行差别激励。激励的目的是为了提高员工工作的积极性，而影响工作积极性的主要因素有工作性质、领导行为、个人发展、人际关系、报酬福利和工作环境等。例如，2030岁的员工自主意识比较强，对工作条件等各方面的要求比较高，“跳槽”现象较多，而3145岁的员工因为家庭等原因相对比较稳定；有较高学历的人一般更注重自我价值的实现，除了物质利益，他们更看重精神层面的满足，例如工作环境、工作兴趣、工作条件等，而学历相对较低的人则更注重基本需求的满足。因此，企业在制定激励机制时，一定要充分考虑企业的特点和员工的个体差异。 在制定激励措施时，对不同部门的员工应该有所区别。对于一些仅需简单技能的工作，可以按照他们工作量的完成情况发放工资，其他奖励相应较少；对于那些管理人员、技术人员等，除提供较高工资外，还要给予一些如培训、继续深造的机会，给员工创造宽松的工作环境，使其自由、充分地发挥自己的能力。规范企业管理者行为，增强企业凝聚力。企业管理者的行为对激励制度的成败至关重要。为此，企业管理者要做到廉洁自律，不能因为自身行为不规范而对员工产生负面影响；要牢固树立以人为本的思想，做到不偏不倚，常与员工进行沟通，尊重并支持下属，为员工创造良好的工作环境；要为员工做出榜样，即通过展示自己的管理艺术、工作能力等，培养下属对自己的尊敬，从而增强企业的凝聚力。 人力资源是企业的重要资源。在新形势下，烟草企业要想在激烈的竞争中求得生存与发展，一定要高度重视对员工的激励，解放思想，大胆创新，建立适应时代特点、企业特色和员工需求的有效的激励机制。 综上所述：管理者如何管理员工提高酒店服务质量，在酒店管理中起着重要的作用。管理是一门艺术，员工激励是酒店管理的手段之一。员工是企业发展的灵魂，是促进酒店发展的环节，只有建立有效的员工激励机制，才能提高和调动员工的积极性。使其才能在不同的企业氛围中发挥和激发其最大的潜能，实现企业和个人的双赢。致谢词在我的这次论文写作中，有很多的人都给予了我帮助。尤其是我的指导教师殷普春老师，在整个过程中您都给了我很大的帮助。从一开始的论文的方向的选定，到最后的完成，都非常耐心的对我进行指导，帮我分析。给我提出了很多好的意见和建议，告诉我需要注意的细节问题，细心的给我指出错误，修改论文。在此，向我的导师殷老师致以崇高的敬意和中心的感谢，感谢学院为我提供良好的做毕业设计的环境。参考文献1刘霞.北京中小企业激励机制存在的问题与对策.中国电力教育,2007.2谭颖.饭店有效激励薪酬的设计.现代企业教育,2006.3涂沁.饭店管理中激励机制.江西科技师范学院报,2002.4陈杰.酒店业人力资源的激励策略.中国旅游饭店,2002.下面为赠送的述职报告 不需要的可以编辑删除述职报告尊敬的各位领导，各位同仁：大家好！本人被组织任聘为。副校长已有五年，主抓德育教育工作，分管学校后勤、德育、艺体、安全、卫生、综合治理等工作。身为副校长，我努力学习党的教育方针，学习邓小平教育理论。用全新的教育教学理念武装自己，努力提高自身教育理论素养。我在党的组织生活中，学习党建理论；在政治学习中学习党的路线、方针、政策、法规；在业务学习中，学习人文文化，加强自身政治理论，道德修养，培养高层次的道德感、责任感。工作几年来，我以强烈的事业心、责任心力抓好德育工作，确保学校教育教学工作运作正常。我的工作原则是倡导培养“勤奋乐干，善于思索，不断创新”三种优秀品质。以奖励机制为主，及时勉励，激发老师团队精神，从而完成教育教学任务。其出发点是一切为了学生，为了学校的生存、发展而不辍劳作。下面我就德育工作管理谈谈自己的做法，将一年工作总结如下：一、加强学习，联系实际，提高认识教师是一门终身学习的职业。社会在不断发展，不学习就会跟不上时代的步伐，特别是作为一名校级领导和德育工作者，必须始终站在社会发展的前列，德育工作更要求紧跟社会形势的发展。因此，我坚持做到每天看新闻和阅读一小时的书，提高自己对政治的敏锐性，提高对教育的认识和个人品德修养，提高管理能力。在这一年里，我先后阅读了德育文集、成功学校内部管理全书、教育管理等各类书籍，这些为我提高思想认识、更新教育理念、加快德育创新提供了扎实的基础。（一）严格要求自己，以身作则古人云“直而影正，以己以正而为人之标”，作为一名校级干部，在很多方面都要对自己有严格的要求，否则就没有进步，就不能为人之标，就没有能力去管理别人。作为校级领导成员、党的教育工作者，面对当今变革的时代，面对不断膨胀的知识信息和日趋多元性的社会给我们的教育工作带来的新问题、新情况，常常使我有一种危机感，因此，我必须不断努力充实自己、丰富自己。因此，我对自己提出了“凡事为先”的工作要求，只有自己身体力行，严以责己，严以律己才能在师生中树立良好的形象，才能使工作更好地开展，才能更好的服务于全校师生。（二）健全德育领导机构，重视班主任工作（1）加强班主任队伍建设，成功召开班主任经验交流会和例会；（2）迎接各类验收，打造学校品牌。一年内，学校三度受到省级表彰，先后被评为“省绿色学校”、“省先进体育学校”、“省文明单位”；（3）建立德育长效机制，注重活动育人。先后举行校第六届艺术节、第六届校体育运动会，开展了“阳光体育活动”，迎接了省“四个一”验收并获一等奖，开展“感恩教育”系列活动成效显著，举行元旦文娱晚会，多次召开家长会，宣传学校品牌；（4）狠抓学生常规管理，养成良好习惯。中午静校、桌椅归位、三禁止等活动有声有色；（5）成功组织高一新生军训，为学生奠定了学习和生活基础。三个年级在班主任的管理下，教学秩序稳定、教师培训和考核到位，无论教学工作还是学生管理都有条不紊，开创地开展了学生小型体育竞赛活动，使管理工作充满生机与活力，且成效显著。一是健全德育领导机构。成立了由。校长、书记、我、政教处主任、团委书记组成的德育工作领导小组。我们定期召开会议，研究德育工作，由我负责具体落实执行。二是建立德育工作网络。在德育工作领导小组的领导下，建立了由政教处、年级组、团委、学生会、班主任、家长委员会组成的德育工作网络，覆盖了学校的各个层面。三是重视班主任工作。学期初，我和政教处的全体同志都要精心挑选班主任，并对班主任及后备班主任进行了2次为期3天的岗位培训。组织召开全校 班主任老师工作总结暨经验交流会。在学校阅览室为班主任老师订阅了班主任之友、中国德育和德育报。通过经验交流，岗位培训、教育管理理论学习，提高了全体班主任老师对学生思想教育工作的理论水平和工作艺术水平，为我校德育工作奠定了坚实的理论基础。二、建立有效的德育机制，把德育工作落到实处（一）是规划机制。学校所有规划都体现德育为首，都有德育内容。1、在我的组织下，政教处编印了德育工作手册，收录了我校多年来德育工作的规定及一年来制定的各项规章制度，下发到全体教师及学生手中，作为德育工作的导向。2、学期初我负责制定德育工作规划和政教处工作计划。（二）是管理机制。德育工作重在管理，重在落实。目标责任制。我按德育工作目标层层分解、层层落实、层层签定责任状，学期末总评兑现。 一年来，我和政教处的同志一起以经验交流、学习材料、请专家做讲座等各种形式对班主任和年级组长进行培训，同时，也通过加强日常工作情况的检查和细化考核内容，来提高他们对德育工作的认识和工作责任心，鼓励班主任、年级组长发现问题，大胆创新，互相学习，取长补短。通过各类学习活动，丰富了班主任、年级组长的工作理论和经验，提高了他们的工作水平，大大推进了德育工作的进程。作为管理者，在日常工作中我尽量仔细、实事求是地评价教师的工作，抓住细微的工作亮点去看待其工作，给予充分的肯定和鼓励。并经常和教师探讨研究，进一步提高他们的工作实效。同时，我建立了学校德育工作领导小组例会制度，每周一与政教处成员召开德育工作例会，商讨学校近期工作，研究学生发展状况。（三）是加强管理，提高工作效率1）加强德育队伍建设。德育工作的顺利开展，最重要的是培养一支有敬业精神、能力强，工作有特色，团结互助的以班主任和年级组长为主的德育队伍。加强班主任和年级组长队伍的建设，首先是加强学习，其次是挖掘典型，鼓励创新。2）完善管理制度。通过几年德育工作的实践，使我认识到，完善的制度能使管理工作游刃有余；明确各项制度，能正确引导教师开展工作。今年，我和政教处的几位同志，通过研究和探讨，调整了各项考核内容，细化了考核依据，使班级考核和班主任考核既有机结合，又有所区别，从一定程度上促进了班主任工作的责任心和积极性，使班主任工作目标更明确、更具体。同时，在管理制度上，充分利用网络管理，发挥年级组的作用，大胆放心地发动年级组长承担起组长的职责。各个年级组长根据本年级的情况，在开学初和某些重要活动中制定了具体详细的工作计划，使家长会、学生会议、教师会议和师生活动等各类活动顺利开展。各个年级组在自主管理的基础上，充分发挥了个体作用和主动性，积极开展工作，形成了各个年级的工作特色。3）构建全员德育机制。拓宽育人渠道，拓展育人队伍，构建“三位一体”的全员育人机制，是我校德育工作的长期目标。在校内，我着重加强了德育团建设和学生自主管理建设，学生通过自主管理委员会，能基本参与到学校的管理；“德育团”工作使教师人人都成为了德育工作者，使家长、学生成为德育工作者成为可能。在家庭，我着重加强了家校合作途径的建设，通过数次的家委会会议，完善了学学生家庭行为准则和学生家长行为准则，并付诸于实施，使学生、家长的行为都有了明确的目标。这一项工作得到了社会的一致好评。这一系列的工作，使我校的德育基础得到进一步的巩固和发展。4）加强安全管理，完善管理机制。校园安全工作是学校各项工作的重中之重，我始终牢固树立“安全第一”的思想，居安思危，做到警钟长鸣，常抓不懈。在校长和学校总务部门的支持下，我通过落实和完善各种规章制度，进行严格的系统管理，做到：人员进出严格把关；学校24小时有人值班；每月对学校的安全设施进行检查；学校各项管理措施严格到位；学校安全知识宣传长期坚持。同时加强与校外力量的合作，与派出所、消防站和区综合治理办建立了长久的辅导和合作关系，基本形成了学校安全管理上的“内外合力管理模式”，确保了学校无重大安全事故的发生。三、 树立品牌意识，增强办学特色优势我校在08、09年文体、教学都取得好成绩的基础上，明确提出了“以师生同步发展为本”的办学理念；以“打造新农村品牌学校”的办学方向；以“兴文体教育，促学生全面发展；强师风建设，促学校快速发展”的办学特色；师生齐努力，要把我校办成师资一流、质量领先、设施先进的新农村品牌学校。我校的课外活动丰富多彩，有男、女篮球队，有男、女排球队，有美术绘画兴趣班、有舞蹈、合唱文艺队等，学校为每一个学生搭建展示自我才华的舞台。09年11月我校举行秋季田径运动会、学校艺术节活动。主题是“携手共建和谐校园”，（其他德育奖项）学校特色更加彰显，学校声誉日益提高，从而更好地提升了学校的品牌力和竞争力，为学校的发展夯实了基础。我校还充分利用校园的广播站、宣传栏、标语、横幅宣传党的政策，励志格言等。让校园处处充满育人的气息。今年五月我校被推荐为洛阳市“绿色学校”。今年我校荣获“河南中小学卫生优秀学校”、“洛阳市规范化管理十佳学校”、“洛阳市基础教育课程改革先进学校”等荣誉称号。培养我校学生热爱祖国，积极向上，团结友爱，文明礼貌的精神风貌培养学生强烈的责任感和集体荣誉感。让德育之花在洛阳一高校园怒放。总之，学校各项工作都充满生机和活力，成绩的取得是全体教职工团结一心、艰苦创业、勇于创新、争先创优、扎实工作的结果。我们也清醒地看到，学校发展过程中还存在一些问题和不足。随着办学规模的扩大，生源质量的下降，致使学生管理和教学工作显得困难，在今后的工作中需要我们高度重视，并希望在上级组织的正确领导和大力支持下，依靠广大教职工的共同努力，认真加以解决。而我更应该自觉坚持马克思主义的知行统一观，努力把自己造就成为一名既有正确而稳定的管理意识，又勇于实践，善于实践的教育管理专家。一、理清工作思路，制定工作要点要当好职工代表，首先必须干好本职工作。而工作的好坏，首先必须有一个好的思路。办公室承担着我局行政、党委、纪检监察三项职能，如何在众多职能中把握规律，理清头绪，更好地抓落实、出成效，必须有一个清晰的工作思路。因此，办公室认真贯彻全市邮政工作会和职代会精神和省局办公室、党务工作部、纪检监察工作要求，坚持以科学发展为指导，按照局领导提出的“严谨严格、客观务实、开阔开朗、耐心恒心、机智灵活”的要求，制定了综合办公室“建设一支队伍、突出两个重点、强化三大职能、实现四个转变，增强五种意识”的工作思路，坚持在工作中转变观念，突出重点，明确职责、强化协作，高标准、高质量、高效率地完成各项工作。同时，根据省局党务工作部、市直工委、省局监察室的有关要求制定了2006年党建工作要点和纪检监察工作要点、党委中心组理论学习计划、政研会工作要点等党建工作要点和计划，从而为全年党建工作有条不紊推进指明了方向。二、加强队伍建设，全面提高素质要做一名合格的职工代表，首先必须加强自身学习，为推进各项工作开展奠定坚实的基矗我坚持把强化理论、业务学习作为提高队伍素质的重要途径，常抓不懈，并提出了要以政治强、业务精、作风好为目标，全面加强办公室队伍建设。在理论学习方面，分阶段对办公室理论学习进行安排，积极探索和改进学习方法，通过全体工作人员集体学习、自学，学以致用等多种学习形式，强化学习效果。力求通过强化政治意识、大局意识、责任意识和服务意识，加强思想建设，今年以来，利用每周学习时间，先后组织开展了党章、社会主义荣辱观、“让机关大门向群众畅开”、“全面提高领导发展的能力”、“