物流管理仓储论文.doc

浙江省自学考试物流管理专业毕业论文浙江省自学考试物流管理专业毕业设计（论文）题目： 浙江省南湖林场茶厂的仓储管理与库存管理的案例分析 姓 名 准考证号 联系电话 电子邮箱 2010年 5 月 3 日12摘要随着物流管理信息化建设的发展，作为物流管理中的重要组成部分的仓储管理信息化也越来越多的被关注。提升物流水平不是单方面的，物流仓储的有效管理，加快了物流发展的步伐。一方面能保证货物的使用价值和价值，另一方面将货物配送给客户，在物流中心进行必要的加工活动而进行的保存。本文根据仓储管理与库存管理的相关内容针对企业的案例进行分析并提出相应的措施, 以提高企业的效应提供参考借鉴。关键字：仓储； 仓储管理； 库存管理；目录中文摘要 引言1 一、 仓储与仓储管理概述 2 （一） 仓储和仓储管理的含义21、仓储的含义22、仓储管理2仓储管理的基本任务2（二） 仓储管理的基本原则2二、仓储作业管理及仓库的分类3（一）入库作业管理31、商品接运32、商品入库的验收3 3、办理入库手续3（二）商品在库管理3（三）出库作业管理31、商品出库业务32、商品出库的依据33、商品出库的要求3（四）仓库的分类41、按保管货物的特性分类42、按照场库的构造来分类43、其他分类4三、库存与库存管理5（一）库存与库存管理的概念51、库存的概念52、库存管理概念5（二）库存的控制方法51、VM管理系统52、联合库存管理53、多级库存优化与控制5（三）库存货物的保管与养护51、货物保管的任务52、在仓库货物保管中53、库房温湿度的控制5四、现在信息技术在仓储管理与库存控制中的应用7（一）仓储与库存管理信息系统7（二）仓储与库存管理信息技术的应用71.条码技术72.EDI技术7 3.射频技术74.GIS技术7 5.GPS技术7五、浙江省南湖林场茶长的案例分析8 （一）公司情况及产品简介8 1、公司情况82、产品简介8 （二）针对公司情况对仓储与库存管理所做的主要任务与措施81、该厂茶叶的仓储管理8（1）入库管理8（2）库存管理8（3）出库管理9六、小结10七、参考文献11八、致谢12引言国内的仓储可以追溯到古代，跟着时代的步伐正快速追赶，加大力度改造旧式仓库，增加设备投入，减轻工人的劳动程度，新建先进技术水平的现代化仓库，实现生产、流通和服务中心。中国于20世纪70年代开始建造自动化仓库，采用电子计算机辅助仓库管理。但是站在我国国情来看，物资流通部畅，仓储管理的水平比较低，技术发展地区差异化，严重阻碍货物的管理及流通速度，从而带来资金损失和流转速度慢。本文主要通过对仓储管理与库存管理的理解来为小型茶叶公司的仓储管理与库存管理提供一些措施方案，以便给小型茶叶公司在仓储与库存管理提供一些帮助，有利于公司的发展。一、 仓储与仓储管理概述 （一）仓储和仓储管理的含义1、仓储的含义仓储是指商品在以生产地向消费者地的转移过程中，在一定地点，一定场所，一定时间的停滞。储存是物流的一种运动状态，是商品流转的一种作业方式。在我国仓储有两个含义：一是微观层次上的，即企业所进行的仓储活动；二是宏观层次上的，指专业从事仓储活动的产业，即仓储业。2、仓储管理(1)、仓储管理的含义所谓仓储管理，是指服务于一切库存物资的经济技术方法与活动。很明显，“仓储管理的含义指明了其所管理的对象是：一切库有物资”，管理的手段即有经济的，又有纯技术的。(2)、仓储管理的内容a仓库的选址与建筑问题；b仓库机械作业的选择与配置问题;c仓库的业务管理问题；d仓库的库存管理问题；此外，仓库业务考核问题，新技术，新方法。在仓储管理中的运用问题库安全与消防问题等，都是仓储管理所涉及的内容。（二）仓储管理的基本任务1、仓储管理的的七大基本任务：（1）利用市场经济手段获得最大的仓储资源的配置。（2）以高效率为原则组织管理机构。（3）不断满足社会需要为原则开展商务活动。（4）以高效率、低成本为原则组织仓储生产。（5）以优质服务、讲信用建立企业形象。（6）通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平。（7）从技术到精神领域提高员工素质。（三）仓储管理的基本原则 1、效率的原则。仓储作业管理的核心是效率管理。2、经济效益的原则。作为参与市场经济活动主体之一的仓储业，也应围绕着获得最大经济效益的目的进行组织和经营。3、服务的原则。二、仓储作业管理及仓库的分类（一）入库作业管理商品入库作业的整个过程包括商品接运、商品入库验收、办理入库交接手续等一系列业务活动。 1、商品接运 商品接运是指仓库对于通过铁路、水运、公路、航空等方式运达的商品，进行接收和提取的工作。接运的主要任务是准确、齐备、安全地提取和接受商品，为入库验收和检查作准备。 接运的方式主要有：车站码头提货，铁路专用线接车，自动提货和库内提货。 2、商品入库的验收 商品的入库验收，要进行数量点收和质量检验。数量点收，主要是根据商品入库凭证清点商品数量，检查商品包装是否完整，数量是否与凭证相符。质量检验，主要是按照质量规定标准，检查商品的质量、规格和等级是否与标准符合，对于技术性强，需要用仪器测定分析的商品，须有专职技术人员进行。 3、办理入库手续 入库手续主要是指交货单位与库管员之间所办理的交接工作。其中包括：商品的检查核对，事故的分析、判定，双方认定，在交库单上签字。仓库一面给交货单位签发接收入库凭证，并将凭证交给会计、统计入帐、登记；一面安排仓位，提出保管要求。（二）商品在库管理1.严格验收入库商品2.适当安排储存场所3.妥善进行堆码苦垫4.控制好仓库温湿度5.认真进行商品在库检查6.搞好仓库清洁卫生（三）出库作业管理 1、商品出库业务商品的出库业务，是仓库根据业务部门或存货单位开出的商品出库凭证（提货单、调拨），按其所列商品编号、名称、规格、型号、数量等项目，组织商品出库一系列工作的总称。出库发放的主要任务是：所发放的商品必须准确、及时、保质保量地发给收货单位，包装必须完整、牢固、标记正确清楚，核对必须仔细。2、商品出库的依据：商品出库必须依据货主开出的“商品调拨通知单”进行。不论在任何情况下，仓库都不得擅自动用、变相动用或者外借货主的库存商品。 “商品调拨通知单”的格式不尽相同，不论采用何种形式，都必须是符合财务制度要求的有法律效力的凭证，要坚决杜绝凭信誉或无正式手续的发货。 3、商品出库的要求：商品出库要求做到“三不三核五检查”。“三不”，即未接单据不翻账，未经审单不备货，未经复核不出库；“三核”，即在发货时，要核实凭证、核对账卡、核对实物；“五检查”，即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、重量检查。具体地说，商品出库要求严格执行各项规章制度，提高服务质量，使用户满意。它包括对品种规格要求，积极与货主联系，为用户提货创造各种方便条件，杜绝差错事故。（四）仓库的分类： 从不同的侧面来分析，仓库可以有不同的分类标准，下面我们主要从以下几个方面来讨论仓库的分类。1、按保管货物的特性分类 （1）原料仓库：原材料仓库是用来储存生产所用的原材料的，这类仓库一般比较大。 （2）产品仓库：产品仓库的作用是存放已经完成的产品，但这些产品还没有进入流通区域，这种仓库一般是附属于产品生产工厂。 （3）冷藏仓库：它是用来储藏那些需要进行冷藏储存的货物，一般多是农副产品、药品等等对于储存温度有要求的物品。 （4）恒温仓库：恒温仓库和冷藏仓库一样也是用来储存对于储藏温度有要求的产品。 （5）危险品仓 （6）水面仓库 2、按照场库的构造来分类 （1）单层仓库：单层仓库是最常见的，也是使用最广泛的一种仓库建筑类型，这种仓库只有一层。 （2）多层仓库 （3）立体仓库：立体仓库又被称为高架仓库，它也是一种单层仓库，但同一般的单层仓库的不同在于它利用高层货架来储存货物，而不是简单的将货物堆积在库房地面上的。 （4）简仓：简仓就是用于存放散装的小颗粒或粉末状货物的封闭式仓库，一般这种仓库被置于高架上，例如简仓经常用来存储粮食、水泥和化肥等。 （5）露天堆场：露天堆场是用于在露天堆放货物的场所，一般对方大宗原材料，或者不怕受潮的货物。 3、其他分类:按仓库所处位置分类;按仓库的管理体制分类；按建筑材料的不同分类；按仓库用途来分类；三、库存与库存管理（一）库存与库存管理的概念 1、库存的概念：是指暂时闲置的用于满足将来需要的资源。是由于种种经济目的考虑而设立和存在的。设置库存的目的是为了防止短缺，所以企业一般都且有一定的库存。（1）作用 a 库存可以使企业降低采购成本； b 库存可以调节和缓解供需矛盾； c 库存可以缩短或消除消费者的等待时间； d 库存具有防止和化解不确定因素的作用； e库存具有经济性作用；2、库存管理概念：库存管理也称库存控制，是指对生产，经营全过程的各种物品，产成品及其它物质进行预测、计划、执行、控制和监督，使其储备保持在经济合理的水平上的行为。库存管理的目标与意义。目标：目标而言，库存管理目标就是要实现库存成本最少的目标。库存保证程度最高的目标，限定资金的目标和快捷的目标等。意义：（1）有利于资金周转；（2）保证企业经营活动的正常需要；（3）缓冲企业的失误。（二）库存的控制方法 1、VM管理系统：是一种在用户和供应商之间的合作性策略，对双方来说都是最低的成本优化产品的可得性，在一个相互同意的目标框架下由供应商管理库存，这样的目标框架被全制性监督和修正，以产生一种连续改进的环境。 2、联合库存管理：是解决供应链系统中由于各节企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。3、多级库存优化与控制：供应链管理的目的是使整个供应链各个阶段的库存最小，但是，现行的企业库存与管理模式是从单一企业内部的角度去考虑库存问题，因而并不能使供应链整体达到最优。多级库存优化与控制是走单级库存控制的基础上形成的。多级库存控制的方法有两种：a 非中心（分布式）策略；b 中心化（集中式）策略。（三）库存货物的保管与养护1、货物保管的任务：货物的保管是要求根据货物的性能和特点，把供适宜的保管环境和保管条件，保证库存货物数量正确，质量完好。2、在仓库货物保管中：为了保证货物的质量和商品流通的有效性，一般遵循以下原则：（1）先进先出原则；（2）零数先出原则；（3）重下轻上原则; (4)ABC分类规划原则; (5)按照货物类别存放原则。3、库房温湿度的控制：（1）温度是表示物体冷热程度的物理量，这里所讲的温度，包括大气温度，仓内温度和货品温度。货物温度直接反映着当货物安全储存的状况。库房温度影响着货物温度的升降，大气温度影响着库房温度的高低。（2）库房内湿度的变化，随着大气温度的变化而变化，库房内各部位的温度也因情况不同而异。（3）库房温湿度控制的意义：库房温湿度对物质质量的影响非常大，所以控制库房的温湿度对保证货物在储存过程中的质量就显得尤为重要。应采取各种措施控制库房内温湿度的变化，以适应货物对温湿度的需求。当库存温湿度适宜于货物储存时，就要防止库外环境对库内的温湿度的不利影响;当库内温湿度不适宜于货物储存时，就要及时利用气候有利因素或其他办法来调节库内的温湿度。采取密封，通明与吸潮相结合的方法是控制与调节库内温湿度行之有效的方法。四、现在信息技术在仓储管理与库存控制中的应用（一）仓储与库存管理信息系统仓储管理系统：是现代仓储企业进行货物管理和处理的业务操作系统。它可以实现本地一个仓库的精细化管理，也可实现制造企业，物流企业，连锁业在全国范围内异地多点仓库的管理；它可以对货物存储和出货等进行动态安排，可以对仓储企业流程的全过程进行电子化操作；可以与客服中心建立数据接口向客户通过互联网实现远程货物管理，可以与企业的ERP系统实现无链连接。（二）仓储与库存管理信息技术的应用1.条码技术 条码技术是在计算机的应用实践中产生和发展起来的一种自动识别技术。为我们提供了一种对物流中的货物进行标识和描述的方法。 条码是实现POS系统、EDI、电子商务、供应链管理的技术基础，是物流管理现代化、提高企业管理水平和竞争能力的重要技术手段。 2.EDI技术 EDI (Electronic Data Interchange)是指通过电子方式，采用标准化的格式，利用计算机网络进行结构化数据的传输和交换。 构成EDI系统的三个要素是EDI软硬件、通信网络以及数据标准化。 工作方式大体如下：用户在计算机上进行原始数据的编辑处理，通过EDI转换软件(Mapper)将原始数据格式转换为平面文件(Flat File)，平面文件是用户原始资料格式与EDI标准格式之间的对照性文件。通过翻译软件Translator)将平面文件变成EDI标准格式文件。然后在文件外层加上通信信封(Envelope)，通过通信软件(EDI系统交换中心邮箱(Mailbox)发送到增值服务网络(VAN)或直接传送给对方用户，对方用户则进行相反的处理过程，最后成为用户应用系统能够接收的文件格式。 3.射频技术 射频识别技术（RFID）是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象来获取相关数据。识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。短距离射频产品不怕油渍、灰尘污染等恶劣的环境，可以替代条码，例如用在工厂的流水线上跟踪物体。长距射频产品多用于交通上，识别距离可达几十米，如自动收费或识别车辆身份等。 4.GIS技术 GIS（Geographical Information System，地理信息系统）是多种学科交叉的产物，它以地理空间数据为基础，采用地理模型分析方法，适时地提供多种空间的和动态的地理信息，是一种为地理研究和地理决策服务的计算机技术系统。其基本功能是将表格型数据（无论它来自数据库、电子表格文件或直接在程序中输入）转换为地理图形显示，然后对显示结果浏览、操作和分析。其显示范围可以从洲际地图到非常详细的街区地图，显示对象包括人口、销售情况、运输线路和其它内容。 5.GPS技术 全球定位系统（Global Positioning SystemGPS）具有在海、陆、空进行全方位实时三维导航与定位能力。 GPS在物流领域可以应用于汽车自定位、跟踪调度，用于铁路运输管理，用于军事物流。五、浙江省南湖林场茶厂的案例分析 （一）公司情况及产品简介 1、公司情况 浙江省南湖林场茶厂位于安吉长兴境内,与杭长高速、申苏浙皖高速出口距离均约12公里,04省道穿境而过，茶叶圆占地五千多亩。该厂建立于1958年，建立至今已有五十多年历史。该厂现有员工八十到一百人，该厂有四个车间，两条最新的流水线设备和两条专用流水线设备。该厂拥有五个仓库：其中一个是冷冻仓库，其他几个均为普通仓库。近几年该厂通过一系列的管理措施，使其年平均生产量达到九万吨，使其成为浙江省南湖林场的支柱产业之一。而且该厂凭借先进的生产设备和人工精捡,使产品质量更加优异,并且坚持以“诚信、求精”的企业精神,把维护客户的利益放在首位作为企业经营作风,赢得了良好的市场信誉。2、产品简介茶叶的采择，分春茶、夏茶和秋茶。采茶十分讲究时节。春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制。夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制。秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。该厂的产品分三大类：第一类，名优茶：龙井茶、白茶、白片、毛峰、蒸清； 第二类，精致茶：高绿、炒青、烘干青； 第三类，粗致茶：霉茶（红茶）、制饮料的茶、花茶；（二）针对公司情况对仓储与库存管理所做的主要任务与措施1、该厂茶叶的仓储管理茶叶仓储管理一般由三部分组成入库管理、库存管理、出库管理。仓储管理系统的主要内容仓储管理的内容应该包括三个部分：仓储管理系统的布局设计、库存最优控制、仓储作业操作。这是三个层面的问题，彼此又有联系。（1）入库管理：入库管理主要是仓库管理员做好货物的质量检验并做好进库的记录，同时还要做好货物进库分类存放工作，并将该数据记录在库，以便作为企业年产量的数据调查与分析。例如，可以采用ABC分析法对该厂的茶叶进行分类管理，如一等的名优茶可以进行重点管理并将其存放在重要的仓库内，二等的精致茶可以进行较重视的管理，三等的粗致茶也是这样进行分类存放和管理。（2）库存管理：因为该厂的库存管理对象是茶叶，所以根据其产品特点的库存管理主要是做好茶叶的贮藏保鲜工作，尽可能地减少一些内外因素对茶叶品质的影响，以延长茶叶的饮用价值。所以要防止茶叶在储藏过程中陈化变质，必须要注意以下几个方面：a茶叶必须干燥； b低温贮藏；c低湿环境；d低氧环境；e避光保存； f容器卫生无异味；茶叶的存放对温度的要求很高，存放的温度一般在 510左右，因该厂有四个普通仓库，一个冷冻仓库所以可以根据室外温度的