永川观光农业与资源的可持续利用.doc

吴永夏(重庆文理学院 化环系 ,重庆永川 402168)摘 要 : 永川观光农业近几年有了较大发展 ,形成了以黄瓜山梨园和茶山竹海为代表的两大类型的观光农业 。本文总结了两大类型观光农业的特点 ,并着重对黄瓜山观光农业区资源可持续的利用状况进行了评价 ;在分析永川观光农业发展中存在的问题的基础上 ,对永川观光农业资源可持续利用提出了思路和建议 。关键词 : 永川 ; 观光农业 ; 资源 ; 可持续利用中图分类号 : F323. 21文献标识码 : A文章编号 : 1672 - 5379 ( 2005 ) 03 - 0009 - 04MA KE A SU STA INABL E U SE O F S IGH TSEE IN GA GR ICUL TUR E AND ITS R ESOURCES IN YON GCHUANWU Yong - xia(D ep a rtm en t of Chem istry and Envirom en t Sc ience, Chongq ing U n iversity of A rts and Sc ience s, Yongchuan, Chongq ing 402168 , Ch ina)A b stra ct: The sigh tsee ing agricu ltu re ha s deve lop ed grea tly in recen t years in Yongchuan, Chongq ing, and it ha s yielded grea t comp rehen sive benefits. W h ile con side rab le ach ievem en t ha s been ob ta ined, som e sho rtcom ings in th is re sp ec t have em e rged. Th is p ap e r ana lyzes the defects in the sigh tsee ing ag2 ricu ltu re in Yongchuan and offe rs som e sugge stion s abou t the in tegra tion of the ava ilab le re sou rce s and the rea lization of a su sta inab le sigh tsee ing agricu l2 tu re.Key word s: Yongchuan; sigh tsee ing agricu ltu re; resou rces; su sta inab le u tiliza tion江 100 km ,南至泸州 80 km ,北达南充 100 km。永川既是渝西经济走廊的中心城市 ,又是成渝经济走廊通向重庆的桥头 堡 ,两个走廊在此交叉构成了永川具有独特的物 流 、人流的 商业位置 。2. 1. 2 永川观光农业的基本情况 观光农业是以市场为导 向 ,以区域特色为基础 ,以产业结构调整为主线 ,融农业与旅 游为一体的 、以适应社会经济发展和人们休闲生 活的需要 , 综合体现生态 、经济 、社会效益的一种新型的现代农业 ,作为 永川自身的自然条件来说是十分适合发 展观光农业的 。在 永川境内北有箕山山脉 , 盛 产楠竹 、茶 等 , 其农业 资源独特 ,2004 年景区收入在 1 000 万元以上 ; 南有黄瓜山山脉 ,地形 波状起伏且有坡顶平台 ,因而果 、林资源比较丰富 ,农业区内 盛产大米 、生姜 、花生 ,其农业资源及产品别具一格 , 2004 年 整个观光农业旅游区的产值在 4 000 万元以上 ; 位于永川东 边的石竹镇的荷花经济 ,虽目前规模较小 ,但极具发展潜力 , 在观光旅游方面有极大的发展空间 。到目前为止 ,在永川境 内已初步形成了东有石竹荷花 ,南有黄瓜山梨 , 北有茶山竹 海的发展格局 ,这为永川经济和社会发展 , 进一步将永川提 升打造成生态型城市打下了坚实的基础 。2. 2 永川观光农业类型及特点 在永川已成熟的观光农业1 永川旅游业现状及规模近年来 ,永川市委市府把旅游业作为经济发展新的增长点后 ,加大了基础设施投入和服务功能改善的力度 。在城区 投放了 400 多辆出租车 , 300 多辆公交车 ,近 60 辆旅游专线 车 ;新建中高档旅店 31 个 ,餐厅 76 个 ,旅游床位已达 3 000 余个 ,在永川注册的旅行社 8 家 ,全市旅游从业人员已达 3 500 人 。据统计 , 2004 年全年到永旅游人次达 183. 8 万人次 , 旅 游直接收入 1. 9 亿元 。永川已建成 5 大旅游景区 ,即重庆野 生动物园 、茶山竹海 、重庆昆虫科学文化园 、卫星湖度假村和 黄瓜山观光农业区 ,其中 ,黄瓜山观光农业区是目前已建 成 的以依托百里优质水果长廊的农业旅 游观光区 。整个水 果 长廊涉及 6 个乡镇 ,占地 3 300 hm2 ,年产优质水果 4 万 t;黄 瓜山观光农业区内梨园占地 667. 6 hm2 ,年产优质水果 1 万 t;同时在黄瓜山建有 466. 7 hm2 的针阔叶林 , 18 个农家风情 园区 ,其中黄瓜山林区被命名为省级森林公园 。2 永川观光农业发展的基本情况及特点2. 1 永川观光农业的基本情况2. 1. 1 永川的区位优势 永川位于成渝高速 公路 、成渝 高 速铁路和长江黄金通道的主干道上 ;东去重庆 63 km ,西到内3 永川观光农业资源可持续利用评价己的特色和特点 :2. 2. 1 以支撑产业为主的观光农业 这里涉及的支撑产业 实际上就是独立于观光业之外的农 业 , 换句话 说 , 就是不 搞 观光农业 ,这 个 农 业 项 目 依 然 有 市 场 , 有 自 己 的 商 品 效 益 。 这类观光农业就是以区域特色为基础 ,以产业为支撑 。它们 构成观光农业最基本的要素 ,如黄瓜山的梨子产业及石竹的 荷花经济就属这种类型 。黄瓜山座落在永川的南部 ,离城区18 km ,年平均温度比城区低 3 - 5 ,平均海拔高度 500 多 m ,长期以来 ,由于未利用好当地资源 ,形成了一个“宜果而少 果 ,多雨而缺 水 , 资 源 独 特 而 经 营 单 一 , 土 地 有 余 而 生 活 贫 困 ”的局面 ,为了改变这种局面 ,广大农民以产业结构调整为 契机 ,以伏淡季水果黄花梨为主导产品 , 大力发展以百里 优 质水果长廊为依托的观光农业区 ,并同步发展林业及具有区 域气候特色的大米 、生姜 、花生等产品 ,初步建成了一个农业 生态的良性系统 。从 1998 年起 ,市政府在这里成功举办了 4 次百里果乡赏花节和梨子节 ,打响了具有永川地域特色的黄 瓜山黄花梨 、黄瓜山大米 、黄瓜山生姜等产品 ,初现了产业支 撑型的观光农业的优势 。荷花在石竹的栽培已有 20 多年的历史 ,当时也只是农 民零星栽种以获取藕为目的 。随着观光农业的发展 ,一些意 识超前的莲藕种植者已成片开发种植 ,其目的不只是获取莲 藕了 ,品种也 多 起 来 , 目 前 包 括 睡 莲 、碗 莲 等 国 内 外 品 种 共200 多个 ,规模已达 26. 6 hm2 ,下一步将会出现 66. 67 hm2 荷 花在夏日竞放的壮观景象 。这个以荷花为产业支撑的观 光 农业 ,已初步展现了其勃勃的发展生机 。2. 2. 2 以支撑产业与观光休闲并重的观光农业 这类观光 农业主要是利用天然的农业自然资源 ,再附加以相应的观光 休闲设施及服务 ,产业经营退到了次要位置 , 如永川的茶 山 竹海观光旅游就是此类型 。茶山竹海位于永川北面的箕 山 山脉 ,离城区 16 km ,竹海占地 116 km2 ,茶园是亚洲目前最大 的连片茶园 ,占地 1 333 hm2 , 2003 年中国重庆国际茶文化旅 游节在这里举行 。整个茶山竹海山体窄长 、坡陡 、背脊 ,大面 积的楠竹 、茶树 、林木将其覆盖 , 自然环境中含 负氧离子 , 夏 天湿润凉爽 。在利用天然而成的楠竹方面 ,通过人工打造让 其具有艺术和文化色彩 。听竹音 、观竹舞 , 别有一番风情 韵 味 ; 品 竹 餐 、住 竹 楼 , 会 圆 你 美 味 绿 色 梦 。在 连 成 片 的 茶 园 里 ,你可以做一次采茶姑娘或制茶工人 ,品自采茶 、自制茶已 不足为奇 ;在这里你能够欣赏到真正的中国唐 、宋 、元 、明 、清 的制茶工艺及茶浴 ; 观光游 览之余不忘尝尝茶肴 。应该说 , 茶山竹海这类观光旅游业在永川已经营得相当成熟了 ,为进 一步拓展永川旅游业及其相关产业起到了良好的示范作用 。 上述两种类型的观光农业的重要区别在于前者以产 业 为支撑 ,观光休闲为附加 ,当地农民有较高参与性 ,对当地经为了更好地做出对永川观光 农业资源可持续利用的评价 ,我们用黄瓜山这类以产业为支撑型的观光农业作为参照 物 , 其产生的经济 、生态和社会效益评价如下 :3. 1 黄瓜山观光农业的经济效益评价 以黄瓜山顶的兰家 村为例 :在种植黄花梨以前 667 m2 产值只有 400 元左右 ,建 成大型梨园后 , 1997 年挂果时 667 m2 产值达 2 000 元 ,到了2004 年 667 m2 产值最高达 4 000 元 。当年黄瓜山镇梨区农 民人均收入比全市农民人均收入高出 427 元 ; 同时 ,依托黄 瓜山观光农业的 18 家农家风情区每户 年 收 入 在 8 12 万 元 ;在其周围星落棋布的 30 40 家单户型农家乐每户年收 入在 24 万元 。到 2004 年黄瓜山镇栽培黄花梨已达 666. 7 hm2 ,年产优质果 1万 t,加上年产 1 000 万株梨苗 ,两项收入 按平均 667 m2 产值 2 000 元到 2 500 元计 ,黄瓜山观光农业 经济效益应在 2 000 万元以上 。3. 2 黄瓜山观光农业的生态效益评价 黄瓜山观光农业的 生态效益是指该地区的生态系统中对环境影响和人的生存 有积极促进作用的效益的大小 。在这里主要指的土壤流失 减小情况 、水源涵养情况和保肥增肥情况等的效益 。3. 2. 1 土壤流失减少的效益 黄瓜山镇幅员 3 998 hm2 ( 40 km2 ) 。 1995 年 ,该地区森林覆盖率为 17 % 。据当时的永川 年鉴提供的数据推算 ,黄瓜山镇当年的水土流失面积达 2 000 hm2 ,每年流失的泥土达 3. 9 万 t。因遇雨水土壤流失多 ,常 常是每年大小旱情不断 , 使本以瘠薄的土壤更加 贫瘠 , 这种 恶劣的环境严重制约着当地经济和社会的发展 。 1995 年后 , 市政府在黄瓜山地区推进百里优质水果长廊建设并结合治 理水土流失 ,使该镇的森林覆盖率提高到 40%以上 ,水土流 失面积减小了 1 333. 3 hm2 , 年流失的泥土减小了 3 万 t,与1995 年相比 ,水土流失面积减少了 66 %左右 ,年流失泥土量 减少了 77 %左右 。根据黄瓜山造林改土 1995 年的标准 , 以该地区每减小1 t土壤流失量需耗资 300 元计 ,每年因减少了 3 万 t土壤流 失而直接产生的效益在 900 万元以上 。3. 2. 2 涵养水分的效益 从 1995 年到 2004 年 ,黄瓜山镇 新增黄花梨 666. 7 hm2 , 针 阔 叶 林 466. 7 hm2 , 按 低 标 准 , 每667 m2 黄花梨涵养水分 200 t,每 667 m2 针阔叶林涵养水分600 t计 ,上述新增果 、林涵养水源量为 620 万 t,按农用水 0. 1元 / t计算 ,每年因此涵养水源的效益为 62 万元 。3. 2. 3 保肥增肥的效益 按永川土壤 林地土壤 N , P, K 平均含量计算出黄瓜山镇每年少流失 3 万 t土壤中 , N , P, K 量分别 1. 8 t, 0. 6 t, 2. 4 t, 折 合 成 尿 素 ( N 46 % ) 、过 磷 酸 钙( P2 O5 16 % ) 、硫酸钾 ( K2 O 48 % )分别为 3. 9 t, 3. 8 t, 5. 0 t,单价分别按 1 750 元 / t, 870 元 / t, 2 000 元 / t计 ,计算出因减3. 3. 1 增加就业的效益 据不完全统计 , 2004 年在黄瓜山各大型梨园从事黄花梨的技术指导 、加工 、运输 、销售的从业 人员在 400 人左右 ,按每人每年收入 5 000 元计 ,每年 400 人 就业产生的效益在 200 万左右 。3. 3. 2 净化环境的效益 梨树的叶表面能吸 附烟尘 ,清 除 空气中的浮粒 ,分泌杀菌素 ,吸收有毒有害气体 ,从而净化美 化环境 。许多学者认为 : 1 hm2 森林每年的滤尘量大约为 3080 t /年 ,吸收二氧化硫等有害气体量为 0. 0015 t /年 。按上 述最低标准计算 ,黄瓜山观光农业区年滤尘量为 2 万 t,吸收 有害气体量为 1 t; 黄瓜山观光农业区年平均温度比城区 低5 左右 ,空气中 SO2 含量比城区低 33 %左右 。按工厂除尘 人工费 40 元 / t计 (不含设备技术费 ) ,现黄瓜山观光农业区 净化环境的效益应为 80 万元以上 。3. 3. 3 疗养保健的效益 这方面的效益无法 定量计算 , 但 我们可以这样 估 算 , 每 年 有 多 少 人 来 过 , 来 到 空 气 清 新 、富 氧 、环境优美怡人的观光区休闲度假 。由于观光区的疗养保 健作用 ,他们身心得以放松 ,身体得以增强 ,抵抗能力得以增 加 ,生病治疗的机率随之降低的费用来作为其效益估算 。按 照这样的思路 ,黄瓜山观光农业区 2004 年的旅游人数是 10 万人 。按一半的人因疗养保健的作用少生病一次 ,每次生病 治疗平均按 200 元计 ,此效益也应在 100 万元以上 。3. 3. 4 旅游的效益 2004 年 ,来黄瓜山观光农业区的旅游 人数是 10 万人 ,按每人每天旅游支出 30 元计 ,当年的旅游 收入是 300 万元 。如果今后这个观光区有丰富稳定的客源 , 加上旅游时间延长支出增加 ,上述 300 万元的效益应是较低 的 。以上几个方面可知 ,黄瓜山观光农业年均社会效益应在1 000 万左右 。从黄瓜山观光农业发展的例子可看出 ,发展观光农业在 经济 、生态 、社会方面产生了较大的效 益 。但进一步发展 好 永川的观光农业 ,既要看到其发展的积极因素 , 又要清醒 地 认识到发展中的问题和困难 ,这对全面科学地认识事物的发 展大有益处 。4. 2 观光农业区的基础条件仍然滞后 黄瓜山观光农业依托百里优质水果长廊 ,已发展成了 3 300 hm2 梨园 , 18 个农家风情区 ,使“游百里果乡 ,领农家风情 ”,“春赏花 ,秋采果 ”的旅游观光主题得以实现 , 但站在一个较高的要 求来看 , 很多基础条件是落后的 ,如通往观光区的公路路面差 、狭窄 、且 无旅游专车 ,农家风情园区的接待能力不大且管 理一般 , 表现出“淡季很差 ,旺季很乱 ”的现象 ,休息游憩地的山 、林 、路 、水 、草等杂乱无章 ;停车困难 ;公共卫生 、小卖部 、垃圾箱等旅游标志不明显 ;保安防盗设施不完善等 , 这些都严重影响了 观光农业区的形象 。4. 3 观光农业园的资源未得到充分的可持续的利用 黄瓜 山观光农业的“旅游 ”内涵应该在充分利用农业资源的生态 性上 ,努力挖掘旅游内涵 ,增加观赏景点 ,通过场景设计将梨 园建设 、农艺展示 、梨子保鲜及加工的技术过程给予充分展 示 ,从而提高游客的兴趣和参与性 , 似乎这方面的思路未打 开 。观光农业的“农业 ”内涵应根植于符合自然的生态农业 和传统的农村民俗文化中 ,在建设和经营过程中加以保持和 展现 ,但实际上这种保持与展现力度不够 ,同时 ,自然资源还 应与人文的民俗文化资源浑然天成 , 这样才能引 人入胜 , 其 生命力才会有持续性 。另外 ,为了进一步展现旅游与生态农 业协调体现的地域特色性 ,还没有对各优 、珍 、稀等资源进行 深度开发 ,生产出富有特色的旅游商品 , 未将观光园区变为 旅游商贸区 ,使黄瓜山观光农业真正得以持续发展 。作为资源中最重要的人力资源 , 从目前情况 来看 , 黄瓜 山观光农业园区的人力资源并未得到充 分有效的利用 。从 传统的农业转向观光农业后 ,一部分农民并未接受产业教育 和职业培训 ,让他们站在一个促进城市发展的高度来认识观 光农业是不可能的 ,如果让这种现象放任下去 , 希望该地区 的农业资源得以持续利用和产业得以持续发展的局面是不 可能出现的 。5 按照可持续利用思路 ,进一步发展永川观光农业4 永川观光农业发展过程中存在的问题和困难如何整合永川的观光农业资源 ,将观光农业这个产业做大 、做强 ,为建设生态文化旅游型城市奠定坚实的基础 ,实现 永川经济 、社会事业的可持续发展战略 ,其遵循的思路如下 。5. 1 进一步提高对观光农业的认识 首先一定要认识到在 新世纪里永川的经济要有质的飞跃必须要有新的经济增长点 ,要提高农业对整个经济增长的贡献率必须走农业产业化的道路 ,而观光农业正是迈向产业化道路上农业与旅游业嫁 接交叉后合成的一个新产业 ,它很可能成为一个地区经济新经过几年的实践 , 永川观光农业有了一定 规模的发展 ,但在此过程中 ,也存在着一些问题和困难 , 主要表现以下 几 个方面 。4. 1 对观光农业已成为新兴产业的认识仍然不足 尽管总 体上永川的旅游包括观光农业呈现出了“快速扩张 ,持续增 长 ,健康发展 ”的态势 ; 但仍有一部分人思想观念滞后 ,产业5. 2 进一步提高观光农业的规划工作水平 一是要充分尊重永川城市发展的总体规划 ,将观光农业纳入 社会 、经济 发 展的总规划中 ,使观光农业建设为城市发展服 务 , 为产业 拓 展服务 。二是对观光农业不论从区域资源利用 ,还是小到一 个果园 、一口池塘的利用都要以充分利用和可持续利用的观 点 ,超前规划 ,统筹兼顾 ,自然地与农业规划 、村镇规划有 机 协调 ,发挥综合效益 。三是具体的观光农业规划要有远期的 指导性和近期的可操作性 ,力图避免新的重复建设和造成新 的资源的破坏 。5. 3 发展观光农业要有创新思维的经营 ;还要因季节不同 , 游客地域不 同 , 经营重 点应不同 ;同时要注重 两 个 基 地 的 建 设 和 拓 展 , 一 个 是 绿 色 产 品 的 生 产 、包装 、加工基地建设 ;另一个是青少年农业生态环境科普 基地建设 ,力争“三个效益 ”产生最大值 。5. 4 发展观光农业应重视职业技术培训 人才资源是所有 资源中最重要的一环 ,目前观光农业的从业人员大多是区域 内过去从事传统农业的农民转化而来 ,从未接受过产业教育 和职业培训 ,为此 ,政府有关部门要积极拓宽培训渠道 ,创新 培训机制 ,大力推进从业人员持证上岗制度 , 着力培养 4 支 队伍 ,即技术人才 、应用推广人才 、管理经营人才和促销人才 队伍 ,使他们能懂得与观光农业相关的知识和技 能 , 如信息 技术 、生物技术 、旅游管理知识 、客源市场营销知 识等 , 为发 展此项新兴产业打下人才基础 。5. 3. 1 要建立与观光农业相关的市场创新体系特别是与这个体系紧密联系的创新组织 ,如高等院校 、科研院所 、信息机构 ,企业集团 ,形成多模式 、多格局的“产 、学 、研 ”联合体 ,各自发挥在创新体系中不同的重要作用 。5. 3. 2 要善于在人文资源的开发上下功夫 人文资源与农 业自然资源的有机结合是旅游品牌的要素 ,是观光农业保持 生命力的条件 ,永川的农业自然资源开发的势 头是不错的 , 在成 功 开 发 黄 瓜 山 梨 园 观 光 的 同 时 , 朱 沱 、大 河 的 666. 67 hm2 荔枝 、桂园 ;张家 、何埂 66. 67 hm2 稻田养鱼等紧随其后 , 大有一轮新产业的红日喷薄而出之势 ,然而我们现在重点拓 展的一个层面就是要努力挖掘人文内涵 ,注重品牌的包装和 打造 。以朱沱 荔 枝 为 例 , 朱 沱 是 永 川 历 史 上 最 早 建 镇 的 地 方 ,比永川建县还早 116 年 ,唐代以前就盛产荔枝 ,当年杨贵 妃“一骑红尘妃子笑 ”的荔枝情结就在泸州 、合江 、朱沱一带 流传 ,若能将此传说适当包装和创意 , 可能会创造较响的 旅 游品牌 。又如黄瓜山的梨园 ,我们知道梨园一般都是皇家园 林的组成部分 ,明 、清时代保留下来的美人画有梨园美人 之 说 ,以梨树梨花做背景的美人图为数不少 , 若将此题材挖 掘 得好 ,就会给黄瓜山梨园风光锦上添花 。类似如茶山竹海的 朱德楼 ,来苏的苏妆台 ,松溉的明 、清古建筑等 等 , 若能适 当 赋予新意 ,在人文资源方面下功夫努力挖掘 , 就会带来一 个 产业的大