啤酒生产企业清洁生产审核报告.doc

啤酒生产企业 清洁生产审核报告清洁生产审核报告 啤酒生产企业清洁生产审核报告 前前 言言 清洁生产以提高资源能源利用率 减少污染物产生量为目标 是实现经济和环境协调持续发展的一项重要措施 是环境战略由被 动反应变为主动行动的转折点 随着清洁生产促进法和山东省清洁 生产促进条例的颁布 清洁生产得到社会的普遍响应 成为一种节 能减排时代潮流 自成立以来 非常重视环境保护工作 投入了大量的 人力 物力和财力 取得了一定的成绩 但由于环境保护的立足点 始终放在末端治理上 难以实现环境效益和经济效益的统一 为了 企业的可持续发展 公司决定进行清洁生产审核 自 2011 年 1 月开始进行清洁生产审核以来 由于公司领导的重 视 专家的支持以及审核小组的全身心投入 职工对清洁生产的认 识不断提高 积极参与审核工作 提出了 36 个清洁生产方案 通过 边审边改 及时实施了方案 取得了显著的经济 环境和社会效益 此次清洁生产审核是在聊城杰达能源环保科技有限公司的清洁 生产专家指导和帮助下完成的 同时还得到了聊城市经贸委 县 经贸局的大力支持 在此表示衷心的感谢 希望继续支持和指导我 们的清洁生产工作 聊城杰达能源环保科技有限公司成立于2006年 隶属于聊城市 能源监测站 拥有清洁生产审核 能源审计 节能工程评估咨询等 相关职能 公司2007年开始从事清洁生产审核工作 现有国家清洁 生产审核师5名 是由省经贸委备案并向全省公布的有清洁生产审核 资质的单位 啤酒生产企业清洁生产审核报告 清洁生产审核小组 目录目录 第一章第一章 企业清洁生产情况简介企业清洁生产情况简介 5 1 1 企业基本信息 5 1 2 企业概况 5 1 3 清洁生产审核开展情况 5 1 4 编制依据 6 1 5 清洁生产审核的原则 7 第二章第二章 审核准备审核准备 8 2 1 获得企业高层领导的支持和参与 8 2 2 组建企业清洁生产审核小组 8 2 3 制定审核工作计划 10 2 4 宣传和教育 11 第三章第三章 预预 审审 核核 12 3 1 预审核的目的 12 3 2 现状调研考察 12 3 2 1企业现状 16 3 2 2企业生产状况 16 3 2 2 1 原辅料和能源消耗及产品情况 16 3 2 2 2 企业主要生产车间及其工艺流程 16 3 2 2 3 企业主要生产设备 21 3 2 3 环保概况 22 3 3 评价产排污状况 30 3 4 确定备选审核重点 31 3 5 确定审核重点 32 3 6 设置清洁生产目标 33 3 7 提出和实施无 低费方案 33 第四章第四章 审审 核核 35 4 1 审核重点概况 35 4 2 单元操作表及各单元操作工艺流程图 41 4 3 输入 输出物流的测定 42 4 4 物料平衡和水平衡 46 4 5 废物产生的原因分析 49 4 6 实施可行的无 低费方案 50 第五章第五章 方案的产生及筛选方案的产生及筛选 53 啤酒生产企业清洁生产审核报告 5 1 备选方案的汇总 53 5 2 备选方案的筛选 53 5 3 方案的研制 59 第六章第六章 可行性分析可行性分析 60 6 1 F12更换全自动杀菌机一台 60 6 2 F16增加发酵罐两个 62 6 3 F17装箱机 64 6 4 方案评估结果对比 66 第七章第七章 方案的实施方案的实施 68 7 1 组织方案的实施 68 7 2 评估和汇总已实施的方案的成果 68 7 3 分析总结方案实施后对企业的影响 68 第八章第八章 持续清洁生产持续清洁生产 70 8 1 建立和完善清洁生产组织 70 8 2 建立和完善清洁生产管理制度 70 8 3 持续清洁生产计划 70 啤酒生产企业清洁生产审核报告 第一章第一章 企业清洁生产情况简介企业清洁生产情况简介 1 11 1 企业基本信息企业基本信息 企业名称 企业类型 私营企业 企业地址 开发区 法人代表 邮政编码 电话号码 所属行业 轻工 1 21 2 企业概况企业概况 是一家啤酒生产企业 位于 县经济开发区 始建于 2006 年 5 月 公司占地 50 亩 建筑面积 7000 平方米 注册资金 162 万元 采用罐体密闭发酵工艺生产啤酒 设计生产能力 6 万吨 于 2007 年 5 月份投产 2011 年产啤酒 5125 吨 产值 984 万 年 利润 108 3 余万 利税 120 万 公司拥有员工 148 人 其中高级工 程师 4 人 中级职称 10 人 公司自成立以来坚持 质量 服务 创新 效益 的经营观念 2007 年通过 ISO9000 质量体系认证 和 QS 认证 质量生产安全许 可证 2007 年公司被 县工商局评为 文明诚信民营企业 公司自成立以来 解放思想 自我加压 加快企业发展步伐 公司审时度势 在新的历史时期 进一步强化市场意识 争取经济 效益最大化 进一步加快企业发展步伐 争取早日将公司发展成为 啤酒生产企业清洁生产审核报告 年产啤酒 6 万吨 年利税过 500 万元的现代化啤酒生产企业 1 31 3 清洁生产审核开展情况清洁生产审核开展情况 为落实科学发展观 贯彻落实节约资源 保护环境基本国策 首轮清洁生产审核工作于2010年1月开始 至2010年8月结 束 本轮审核采取以公司内部清洁生产审核为主 清洁生产审核机 构帮助审核相结合的方式进行 受 的委托 聊城杰达能源 环保科技有限公司清洁生产审核师闫之敬 孙景喜参与了本轮清洁 生产审核指导工作 并共同编制清洁生产审核报告 1 41 4 编制依据编制依据 1 1 基本依据 基本依据 1 山东省人民政府关于转发水污染整治实施方案的通知 2 聊城市环境保护目标责任书 2005 2010年 3 关于公布清洁生产审核机构和2008年清洁生产审核重点 企业通知 聊经贸 2008 22号 4 清洁生产审核工作委托书 2 2 法律 法规 规范 法律 法规 规范 1 中华人民共和国清洁生产促进法 2002年6月29日 2 中华人民共和国节约能源法 2007年10月28日 3 中华人民共和国环境保护法 1989年12月26日 4 中华人民共和国大气污染防治法 2000年09月01日 5 中华人民共和国水污染防治法 1996年05月15日 6 中华人民共和国固体废弃物污染防治法 1996年04月01 啤酒生产企业清洁生产审核报告 日 7 中华人民共和国环境噪声污染防治法 1996年04月01日 8 国务院办公厅转发发改委等部门 关于加快推进清洁生产 意见 的通知 国务院办公厅文件 国办发 2003 100号 9 国家发改委 环保总局 清洁生产审核暂行办法 2004 年8月26日 10 山东省清洁生产促进条例 2010年11月1日 11 山东省经贸委 山东省环保局 山东省清洁生产审核暂 行办法 2005年3月1日 12 海河流域水污染防治暂行条例 13 山东省清洁生产审核实施细则 14 工作场所有害因素职业接触限值 GBZ2 2002 15 电石行业清洁生产评价指标体系 2009 年 2 月 19 日 1 51 5 清洁生产审核的原则清洁生产审核的原则 1 以企业为主体的原则 2 企业自主审核与外部协助审核相结合的原则 3 从原辅材料到产品和废物全过程控制的原则 4 因地制宜 注重实效 逐步开展的原则 5 边审核 边实施的原则 啤酒生产企业清洁生产审核报告 第二章第二章 审核准备审核准备 办公室或组织编写人员办公室或组织编写人员 2 12 1 获得企业高层领导的支持和参与获得企业高层领导的支持和参与 二 一 年 在上级领导的亲切关怀下 被列为清洁生 产审核企业 这对企业的现在和将来 都具有深远的现实意义 一 方面 实施清洁生产审核有利于企业从源头削减污染物 实现原材 料的最大资源化与废物产生的最小量化 减少工业生产对环境的不 利影响 另一方面 通过实施清洁生产方案可以节约能源与原材料 减轻末端治理负担 从而降低生产成本 为企业带来明显经济效益 因此 实施清洁生产审核可以实现经济与环境协调发展 是企业实 现可持续发展的必由之路 所以 厂领导将清洁生产审核作为当前 工作中的一项重点来抓 此项工作得到了总经理 的大力支持 并由副总经理 亲自负责工作组织协调 各车间和有关科室领 导全面积极参与 通过采取多种形式的宣传教育 使全体干部 职 工了解了清洁生产审核的内容与意义 从而自觉积极参与到这项工 作中来 努力完成这次清洁生产的审核任务 2 22 2 组建企业清洁生产审核小组组建企业清洁生产审核小组 组建一个有权威的清洁生产审核小组是顺利实施企业清洁生产 审核的保证 为此 总经理 立即召集有关的车间 部门领导 召开专题会议 研究布置清洁生产的各项工作 搞好工厂内清洁生 产的宣传 教育与发动工作 同时成立了以总经理张宝东为组长 副总经理 工程师 工艺工程师 为副组长的清洁生 产审核领导小组 另外又成立了清洁生产审核工作小组 见表 啤酒生产企业清洁生产审核报告 2 1 2 2清洁生产审核领导小组与工作小组成员名单 以此为核 心全面开展全厂清洁生产的审核工作 清洁生产审核领导小组领导协调各部门工作 负责清洁生产审 核过程控制 负责部分资料收集 整理工作 清洁生产审核工作小 组负责有关资料收集 核对 整理 编写审核报告及清洁生产审核 方案预决算报告 表表 2 12 1 清洁生产审核领导小组成员名单清洁生产审核领导小组成员名单 姓姓 名名职务职务 职称职称 领导小领导小 组职务组职务 职职 责责 参加审参加审 核工作核工作 预计工预计工 作日作日 总经理组长 组织并支持参与考核工作 审定报 告 10 副总经理副组长筹划与组织协调各部门工作 60 工艺工程师副组长 筹划与组织协调各部门工作 指导 讲解 监督 提出技术改进方案 全过程 工程师副组长 筹划与组织协调各部门工作指导 讲解 监督 提出技术改进方案 70 闫之敬 高工 清洁 生产审核师 审核专家指导 讲解 监督全过程 孙景喜 经济师 清 洁生产审核 师 审核专家 对公司审核工作全过程的技术指导咨 询 全过程 表表 2 22 2 清洁生产审核工作小组成员名单清洁生产审核工作小组成员名单 姓姓 名名职务职务 职称职称 工作小工作小 组职务组职务 职职 责责 参加审核工作参加审核工作 预计工作日预计工作日 副总经理组长 组织并支持参与考核工作 审 定报告 100 工程师副组长审核工作全过程的技术配合全过程 工程师副组长审核工作全过程的技术配合 120 设备工程师成员 资料收集 物料平衡 产生备 选方案 60 仓储科长成员资料收集 物料平衡 产生备 60 啤酒生产企业清洁生产审核报告 选方案 包装车间主任成员 资料收集 物料平衡 产生备 选方案 全过程 污水处理主任成员 资料收集 物料平衡 产生备 选方案 120 酿造车间主任成员 资料收集 物料平衡 产生备 选方案 全过程 财务核算员成员 经济效益核算 建立清洁生产 账本 全过程 厂统计成员 资料收集 物料平衡 产生备 选方案 60 资料管理员成员 资料收集 物料平衡 产生备 选方案 全过程 2 32 3 制定审核工作计划制定审核工作计划 通过清洁生产专家的现场指导 审核小组的反复研究 制订编 制出了详细的审核计划 如表 2 3 所示 表表 2 32 3 清洁生产审核工作计划表清洁生产审核工作计划表 阶 段工作项目责任单位 完成时间 2012 年 1 审核准备 1 宣传 教育 发动 2 成立生产审核小组 3 制定审核工作计划 审核领导 小组 1 4 1 25 2 预审核 1 企业现状分析 画出全厂平 面布置图和工艺流程图 2 确定审核重点 3 制定清洁生产目标 4 提出并实施无低费方案 审核工作 小组 1 26 2 25 3 审核 1 审核重点现状调查 画出审 核重点工艺流程图 工艺设备流 程图和各单元流程图 2 实测输入输出物料 3 建立物料平衡和水平衡 4 分析废物产生的原因 供应部 生产技术部 审核工作 小组 2 26 3 25 4 方案产生与筛 选 1 备选方案产生与汇总 2 备选方案筛选 3 方案研制 审核工作 小组 3 26 4 25 5 可行性分析 1 技术 环境 经济评估 2 评估结果对比 3 推荐可实施方案 审核工作 小组 4 26 5 20 6 方案实施1 组织方案的实施审核工作 5 21 7 10 啤酒生产企业清洁生产审核报告 2 汇总已实施方案成果 3 分析已实施方案对企业影响 小组 7 持续清洁生产 1 建立和完善清洁生产组织 2 建立和完善清洁生产管理制 度 3 持续清洁生产计划 审核工作 小组 7 11 8 10 2 42 4 宣传和教育宣传和教育 在全厂范围内开展各种形式的清洁生产宣传教育活动 利用宣 传栏等形式普及清洁生产的基本知识 同时由审核专家对我厂工程 技术及管理人员进行了清洁生产审核知识培训 通过培训使厂里的 每位管理人员尤其是审核小组里的成员了解了清洁生产的内容与意 义 掌握了清洁生产审核的方法 分析了清洁生产审核中可能遇到 的障碍 并提出了相应的克服障碍的办法 见表 2 4 实施清洁生 产的障碍与相应的解决办法 从而调动了广大职工开展清洁生产工 作的积极性 表表 2 42 4 实施清洁生产的障碍与相应的解决办法实施清洁生产的障碍与相应的解决办法 障碍问题解决方法 思想障碍 1 认为清洁生产审核加大了工作 量 2 认为清洁生产审核需增添一些 检测控制设备 担心会出现投入 过多 收效不大的局面 1 加大宣传力度 并采取定 任务的办法 采取可行的奖惩 制度 2 反复讨论工艺流程合理布 点 剔除一些非重要并且较复 杂的测试点 生产技术 障碍 1 对清洁生产感到陌生 缺乏信 心 2 怕找不到环境预防的存在问题 和可行性的成熟技术 1 靠专家培训 2 组织专业技术人员攻关 向兄弟单位借鉴 引进先进技 术 管理障碍 1 职工水平低 不能胜任安排的 岗位 2 怕各单位部门对清洁生产认识 不足 应付了事 1 审核小组成员要靠上抓 相互协作取长补短 解决问题 2 宣传清洁生产的重要性 各部门必须认真对待 确保完 啤酒生产企业清洁生产审核报告 成其承担的任务 经济障碍 怕缺少实施预防污染方案的资金 尽快实施较高效益的无 低费 方案 积累资金 并积极组织 筹措资金 第三章第三章 预预 审审 核核 3 13 1 预预审核审核的目的的目的 预审核是清洁生产审核的第二阶段 通过对企业全貌及现状进 行调研和考察 旨在分析并发现企业清洁生产的潜力和机会 从而 确定本轮清洁生产审核的重点 本阶段重点是在企业现状调研考察 的基础上 确定审核重点 设置清洁生产目标 提出产生一批备选 方案并着手开始实施其中明显易行的无 低费清洁生产方案 3 23 2 现状调研考察现状调研考察 办公室办公室 审核小组根据审核要求 收集了全厂资料 现场考察了企业现 状 3 3 2 2 1 1 公司现状 公司现状 获得资源节约 节能减排等证书及其他荣获得资源节约 节能减排等证书及其他荣 誉称号 在行业中位置等誉称号 在行业中位置等 是一家啤酒生产企业 位于 县经济开发区 始建于 2006 年 5 月 公司占地 50 亩 建筑面积 7000 平方米 注册资金 162 万元 采用罐体密闭发酵工艺生产啤酒 设计生产能力 6 万吨 于 2007 年 5 月份投产 2011 年产啤酒 5125 吨 产值 984 万 年 啤酒生产企业清洁生产审核报告 利润 108 3 余万 利税 120 万 公司拥有员工 148 人 其中高级工 程师 4 人 中级职称 10 人 图图 3 13 1 企业地理位置图企业地理位置图 啤酒生产企业清洁生产审核报告 图图 3 23 2 企业厂区平面图企业厂区平面图 啤酒生产企业清洁生产审核报告 监 事 会总 经 理 工 会 党 支 部 生产经理 常务经理 销售经理供 应总 工财 务行 政安全办 设 备 管 理 酿 造 车 间 动 力 车 间 灌 装 车 间 污 水 处 理 市 场 管 理 销 售 处 采 购 处 保 管 处 瓶 场 管 理 质 检 处 化 验 室 工 艺 技 术 标 准 计 量 会 计 统 计 记 账 核 算 出 纳 环 保 基 建 办 公 室 保 卫 处 各 车 间 部 门 安 全 管 理 员 更 新 改 造 维 修 班 糖 化 发 酵 水 电 气 冷 洗 瓶 灌 装 杀 菌 贴 标 计 生 办 后 勤 董 事 会 图图 3 33 3 公司组织机构网络图公司组织机构网络图 3 2 23 2 2企业生产状况企业生产状况 统计统计 3 2 2 13 2 2 1 原辅料和能源消耗及产品情况原辅料和能源消耗及产品情况 公司近三年的原辅料和能源消耗情况 产品情况 工业增加值 情况 见表 3 1 表 3 2 表 3 1 表表 3 13 1 原辅料和能源消耗一览表原辅料和能源消耗一览表 近三年年消耗量近三年单位产品消耗量主要辅 原料和 能源 单价 元 200920102011200920102011 大米 2270321 3t375 1t62 7kg kl62kg kl 麦芽 3100478 7t562 65t 93 4kg kl 93kg kl 啤酒花 830002 6t2 66t0 5kg kl0 44kg kl 水 1 551762 5t59895t10 1t kl9 9t kl 电 0 75615000kwh683650kwh120kwh kl113kwh kl 汽 1605638t5748t1100kg kl950kg kl 表表 3 23 2 企业历年产品情况表企业历年产品情况表 近三年产出情况 产品名称单位 200920102011 表表 3 33 3 企业历年工业增加值情况表企业历年工业增加值情况表 近三年情况 项目单位 20092010 2011 工业总产值万元 490663683996 工业中间投入万元 436856893497 应缴增值税万元 749660 工业增加值万元 612775559 注 工业增加值注 工业增加值 工业总产值工业总产值 工业中间投入工业中间投入 应缴增值税 生产法 应缴增值税 生产法 3 2 2 23 2 2 2 企业主要生产车间及其工艺流程企业主要生产车间及其工艺流程 生产车间 工艺及生产车间 工艺及 统计科 统计科 公司为啤酒生产企业 主要生产车间为酿造车间和包装车间 其工艺见图 3 4 图 3 5 酿造车间 现有 20 立方糖化设备两套 反渗透水处理设备两套 以大麦芽 大米 水 啤酒花为主要原料 经过糊化 糖化 过滤 煮沸 漩涡沉淀 薄板冷却 进入发酵罐添加酵母 充氧进行发酵 通过二十多天发酵 经过滤之后进入灌装车间 图图 3 43 4 酿造车间生产工艺流程图酿造车间生产工艺流程图 提升筛分 糖化 过滤 煮沸 沉淀 水处理 发酵 冷却 麦芽 大米 乳酸 石膏 粉尘 筛分杂质 粉碎 麦糟 深加工 洗糟水 蒸气 蒸气 糖浆 酒花 蒸发量 酒花渣 酵母 排酵母 深井水 二次水 清洗剂循环 消毒剂循环 废水量 漂白粉 Co2 回收 过滤 硅藻土 硅藻土滤饼 回收填埋 清酒罐 深井水 二次水 清洗剂循环 消毒剂循环 废液 回收池 冷凝水 冷凝水 流出醪 蒸发 清酒 污水处理 挥发 损失 杀菌 热水 蒸气杀菌 深井水 二次水 冲洗 清洁 二次水 废水 蒸气 深井水 稀释 CIP 清洗 罐体 进包装车 间 浓水 废水 表 3 3 酿造车间输入物料汇总表 物料 项目 物料号 1物料号 2物料号 3 物料种类原料原料原料 名称大米麦芽啤酒花 物料功能 提高啤酒产量改 善口感 增加泡 沫 提高啤酒麦香味 防腐杀菌 促苦 增 香 活性成分及特性淀粉淀粉 酸 2011 年消耗总计 321 3478 72 6 单位价格 2270310083000 年总成本 元 7293511483970215800 输送方法提升机提升机人工添加 包装方法袋装袋装真空包装 储存方法分类存放分类存放冷藏 内部运输方法人工人工人工 包装材料管理内部处理内部处理内部处理 库存管理先进先出先进先出先进先出 储存期限3 月6 个月6 个月 到储存期 限的物料 否否否 供应商 是否回 收包装材料否否否 可能的替代物料糖浆无无 可能选择的供应商有有有 制表 审核 第 1 页 共 1 页 包装车间 现有 12000 瓶 时生产线一条 20000 瓶 时生产线 一条 酒瓶必须经过清洗 喷淋 高温杀菌之后经过人工检验方可 进行灌装 灌装采用 CO2备压 无菌封盖 啤酒灭菌采用全自动杀 菌机巴氏杀菌 经人工检验后进行机械贴标 最后进行塑包或箱装 成品入库 成品 预喷淋用水 装酒压盖 漏酒 废瓶盖 清酒 喷码 验酒 杀菌 贴标 用瓶量 瓶盖 冷却循环水 冷却水 用汽量 杀菌机水槽水 碎瓶 废气 废酒 不合格酒回收 废酒回收 商标 标胶 废酒 打包或装箱 纸箱或周转箱 热收缩膜废纸箱 验瓶 洗瓶 洗瓶剂 碱喷用 NaoH 碱喷用水 预浸用水 热水 温水喷冲用水 预浸进瓶 碱喷废水 回收再用 不合格瓶 瓶破损 冷水喷冲用水 热水排放废水 酒瓶进准备车间 酒瓶回用 碎瓶 废热收缩膜 其他清洗用水 废水 预浸 冷水喷冲 温水 喷冲 蒸汽洗瓶 清洗 清洁 废水 碎瓶 清洁废水 循环 冷却 杀菌机水槽 清洁 回收池 污水处理 外排废水 用汽量 引酒用水 图图 3 53 5 包装车间生产工艺流程图包装车间生产工艺流程图 表 3 4 包装车间输入物料汇总表 物料 项目 物料号 1物料号 2物料号 3 物料种类原料包装物包装物包装物 名称清酒啤酒瓶瓶盖塑包膜 物料功能 装啤酒密封包装 活性成分及特性 2011 年消耗总计5300 吨844 万844 万个27675 公斤 单位价格 900 0 25 元 个0 01 元 个6 元 公斤 年总成本 元 4770000211000084400276750 输送方法管道压力自动上瓶自动自动 包装方法罐装袋装箱装捆 储存方法罐装露天存放仓储库存 内部运输方法压力输送人工人工人工 包装材料管理定期杀菌内部处理内部处理内部处理 库存管理先入库再出库先入库再出库先入库再出库 先入库再出 库 储存期限72 小时2 年3 个月6 个月 到储存期 限的物料 否否否回收 供应商 是否回 收包装材料否否否回收 可能的替代物料无有无有 可能选择的供应商有有有有 制表 审核 第 1 页 共 1 页 3 2 2 33 2 2 3 企业主要生产设备企业主要生产设备 设备科设备科 表表 3 53 5 主要生产设备汇总表主要生产设备汇总表 序号名称型号功率台数备注 1 导醪泵电机 Y2 160M1 211KW1 2 空压机电机 Y250S 837KW2 3 循环泵电机 Y160M2 215KW2 4 洗瓶机电机 Y160M2 415KW2 5 糖化搅拌电机 YJ5 65 5KW2 6 糖化水泵电机 YZ 132S 45 5KW1 7 糖化水泵电机 Y100L 23KW1 8 糖化排糟电机 YC160M 67 5KW1 9 制冷循环泵电 机 Y2 160M2 215KW2 10 发酵水泵 YB2S2 27 5KW1 11 变压器 S9 400400KVA1 12 变压器 S9 100100KVA1 13 糊化锅8 立方 1 14 糖化锅12 立方 2 15 煮沸锅20 立方 2 16CIP 10 立方 2 17 洗瓶机 JC25 16000 瓶 小时 1 18 洗瓶机 SP25 20000 瓶 小时 1 19 杀菌机 SJL 20000 瓶 小 时 1 20 杀菌机 SB 10000 瓶 小 时 1 21 反渗透15 吨 2 制表 审核 第 1 页 共 1 页 3 2 3 3 2 3 能源管理能源管理 环保概况 环保概况 办公室或企管科或考核办 环 办公室或企管科或考核办 环 保科 保科 3 2 33 2 3 企业能源管理概况 企业能源管理概况 3 2 3 13 2 3 1 能源管理组织建设情况能源管理组织建设情况 结合生产经营和能源管理的需要 公司成立了能源管理机构 节能领导小组 领导公司的能源管理工作 下设能源管理办公室 公司总经理为领导小组组长 副总经理 总工为副组长 成员 为各职能科室 生产车间一把手 组长为本企业能源管理工作第一 责任人 全面负责本企业节能减排 循环经济和清洁生产工作的协 调 组织落实上级下达的节能减排任务 副组长在各自的权限范围 协助组长完成企业能源管理工作 指导各主管部门开展各项具体工 作 能源管理办公室是公司能源管理的一级主管部门 依据 中华 人民共和国节约能源法 和公司能源管理目标 制定相关能源管理 办法 主要负责公司能源管理的日常事务 负责全公司开展节能活 动的指导 督促和检查工作 3 2 3 23 2 3 2 企业能源管理制度企业能源管理制度 为加强能源管理 降低能耗 杜绝浪费现象 提高能源利用率 根据国家节能方针和能源管理标准 结合本公司生产和能源消耗实 际情况 确保公司持续发展 公司制定了 有限公司能源管理制 度 公司根据集团节能规划及公司的节能现状制定了能源管理目标 为了保证目标的实现公司又制定了各分项用能管理制度 包括用电 管理制度 使用燃料管理制度 用水管理制度 水和电计量统计的 管理 能源管理奖惩办法及能耗定额管理制度 3 2 4 3 2 4 环保概况环保概况 该公司在大力发展生产的同时 十分重视环保工作 2007 年投 资 420 万元 建成污水处理一期工程 该工程同年通过了市环保局 正式验收 在加强硬件建设的同时 公司非常重视环保管理的软件建设 建立健全了一系列环保管理制度 不断加强对重点污染源的监控 防止污染事故的发生 同时 公司为确保治理设施的有效运行 制 定了严格的岗位责任制 在安全 设备 巡检 质量 交接班等方 面都做了详细的规定 并制定了具体的考核细则 提高了操作人员的 责任心和管理意识 形成了公司 车间 班组对环保齐抓共管的良 好局面 稳定了设施的运行 取得了较好的社会效益 市 县环保局作为环保业务主管部门 每月对企业的废水排放 情况进行抽检 并对企业环保设施的运行情况进行监督管理 目前该公司污水处理占地面积 2000 平方米 污水处理设施完备 采用了较先进的好氧 厌氧生化处理工艺 设计处理能力 2000m3 d 并安装了 COD 自动监测仪 与省市县三级联网 修建 了调节池 厌氧池 曝气池和沉淀池 污水经过隔筛去除杂物 进入调节池 调节池可以中和酸碱废水 控制 PH 值 调解水温 防止高浓度物质进入生物处理系统 还有临时储水作用 用提 升机把调节池里的水打入厌氧池内 厌氧池通过池内的厌氧菌 将废水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和二氧化碳 沼气 等物质 COD 在此去除量 70 80 废水在厌氧池内自由流入曝 气池 鼓风机供应一定的风量满足生化反应所需要的氧气 经 过好氧菌对废水的再次分解 COD 再次下降 废水再自由流入 沉淀池 经过池内的蜂窝填料 回流二次沉淀达标排放 流入 城市管网进入 县水质净化有限公司再处理 表表 3 63 6 公司公司主要废弃物处理设施一览表主要废弃物处理设施一览表 序号设备 设施 名称构筑物尺寸 m3 数量 1 厌氧池 15 3m 19m 6 5m 2 套 2 好氧罐 11m 19m 5m 1 个 3 沉淀池 6 3m 11m 5m 1 个 4 调解池 12m 27 8m 3 4m 1 个 5 集水池 2 5m 3m 2 5m 1 个 主要废弃物处理设施概况主要废弃物处理设施概况 设施名称 污水处理 处理废物种类 废水 建成时间 07 年 建设投资 420 万元 年运行费用 16 万元 设计处理量 2000m3 d 实际处理量 301m3 d 年耗电量 120000 度 运行天数 150 天 年 监测频率 8 次 月 表表 3 73 7 环保设施状况表环保设施状况表 单位污 染物名 称 实际处 理水量 t d COD 产 生量 kg d 入口浓度 mg L出口浓度 mg L 排放 标准 mg L 平均值平均值 平均 值 最高 值 最低 值 平均 值 最高 值 最低 值 污染 物排 放量 kg d COD3014671550180013008010060 10024 08 泥饼外运 处理方法及工艺流程简图 3 2 43 2 4 企业产生的主要废弃物企业产生的主要废弃物 3 2 4 13 2 4 1 企业产生的废弃物及其特性企业产生的废弃物及其特性 公司包括酿造车间 包装车间 动力车间 仓储和污水处理站 其产生的废物特征与排放量等如下所示 表表 3 83 8 废物特性表废物特性表 工序名称 酿造车间 1 废物名称 废水 废气和废渣 2 废物特性 沼气排空 三相分离器曝气机 空气 厌氧池 UASB 氧化池沉淀池达标 排放 污泥回流 调节 池格 栅 格 栅 废 水 污泥浓缩池 板框压滤机 废水为液态 废气为气态 CO2 废渣为固态 化学和物理特性简介 1 废水有害成份为 COD 该部分废水经预处理 主要为固液 分离 后进入公司污水处理站 废水执行的环境标准 废水执行 污水综合排放标准 GB8987 1996 中的现有二级标准 废水有害成分的分析方法 COD 重铬酸钾法 有害成分造成的问题 造成水资源浪费及地面水环境污染 2 废气 主要为 CO2 若将其直接排入大气 虽无直接毒性 但将造成温室效应 3 废渣 主要是酒糟 废酵母 全部出售用作饲料 不产生污 染 3 排放形式 废水生产过程连续排放 废渣生产过程间歇排放 4 产生量 废水 13454 34t a 废气 53t a 废渣 酒糟 563 75t a 酵母 41t a 废硅藻土 7 1t a 5 排放量 废水 13454 34t a 废气 53t a 废渣 除废硅藻 土集中填埋处理外 其余外销用作饲料 6 处置方式 废水经污水处理站处置后全部达标外排 废气 直 接排入大气 废渣 废酵母卖给客户 二次利用 废硅藻土通过沉淀 池回收 运往垃圾站 7 发生源 酿造车间 8 是否清污分流 是 制表 审核 韩连生 第 1 页 共 5 页 表表 3 93 9 废物特性表废物特性表 工序名称 包装车间 1 废物名称 废水和废渣 2 废物特性 废水为液态 废渣为固态 化学和物理特性简介 1 废水有害成份为 COD 该部分废水经预处理 主要为固 液分离 去除商标纸等 后进入污水处理站 有害成分为 COD 有害成分及废物执行的环境标准 废水执行 污水综合排放标 准 GB8987 1996 中的现有二级标准 废水有害成分的分析方法 COD 重铬酸钾法 有害成分造成的问题 造成水资源浪费及地面水环境污染 2 废渣 主要是废商标纸 碎玻璃 废纸箱 废瓶盖 3 排放形式 废水生产过程连续排放 废渣生产过程中间歇 排放 4 产生量 废水 28504 8t a 废渣 碎玻璃 72 31t a 废瓶 盖 0 05t a 5 排放量 废水 28504 8t a 废渣 碎玻璃 72 31t a 废瓶盖 0 05t a 6 处置方式 废水经污水处理站处置后全部达标外排 废渣 卖给客户 二次利用 7 发生源 包装车间 8 是否清污分流 是 制表 审核 韩连生 第 2 页 共 5 页 表表 3 103 10 废物特性表废物特性表 工序名称 动力车间 1 废物名称 废水 2 废物特性 废水为液态 均对环境有害 化学和物理特性简介 废水有害成份为 COD 该部分废水经预处理后进入污水处理站 有害成分为 COD 有害成分及废物执行的环境标准 废水执行 污水综合排放标 准 GB8987 1996 中的现有二级标准 废水有害成分的分析方法 COD 重铬酸钾法 有害成分造成的问题 造成水资源浪费及地面水环境污染 3 排放形式 废水生产过程连续排放 4 产生量 废水 3140 86t 5 排放量 废水 3140 86t a 6 处置方式 废水 污水处理站 7 发生源 动力车间 8 是否清污分流 是 制表 审核 第 3 页 共 5 页 表表 3 113 11 废物特性表废物特性表 工序名称 仓储车间 1 废物名称 废渣 2 废物特性 废渣为固态 化学和物理特性简介 废渣 主要是废商标纸 碎玻璃 废纸箱 废瓶盖 3 排放形式 生产过程中间歇排放 4 产生量 废渣 67t a 5 排放量 废渣 67t a 6 处置方式 废渣 卖给客户 二次利用 7 发生源 仓储车间 8 是否清污分流 是 制表 审核 王银生 第 4 页 共 5 页 表表 3 123 12 废物特性表废物特性表 工序名称 污水处理站 1 废物名称 废水 2 废物特性 废水为液态 对环境有害 化学和物理特性简介 1 废水有害成份为 COD 该部分废水经预处理后进入污水 处理站 有害成分为 COD 有害成分及废物执行的环境标准 废水执行 污水综合排放标 准 GB8987 1996 中的现有二级标准 废水有害成分的分析方法 COD 重铬酸钾法 有害成分造成的问题 造成水资源浪费及地面水环境污染 3 排放形式 废水生产过程连续排放 4 产生量 废水 45100t a 5 排放量 废水 45100t a 6 处置方式 生化处理 7 发生源 污水处理站 8 是否清污分流 是 制表 审核 韩连生 第 5 页 共 5 页 3 2 4 23 2 4 2 主要废物的排放情况主要废物的排放情况 把环保监测部门监测结果表列把环保监测部门监测结果表列 示 示 表表 3 133 13 主要污染物排放情况表主要污染物排放情况表 类 别 产生部位 主要 污染物 2007 排放量去向 酿造车间 COD 13454 34t 废水 包装车间 COD 28504 8t 废水 废 水 动力车间 3140 86 废水 进入公司污水处理站进行处理 达标后外排 废酵母 41t 收集后出售 硅藻土 7 1 t 通过沉淀池回收 运往公司垃 圾站 酿造车间 酒糟 563 75t 收集后出售 碎玻璃 72 31t 收集后送交公司统一处理 固 废 包装车间 废瓶盖 0 05t 收集后出售 制表 审核 韩连生 第 1 页 共 1 页 3 33 3 评价产排污状况评价产排污状况 本企业废弃物主要为啤酒生产废水 主要有害成份为 CODcr 经公司现有的污水处理设施 见表 3 6 主要废弃物处理设 施一览表 处理后 达标排放 废气和固体废弃物如表 3 8 3 9 3 10 3 11 3 12 所示 均做了无害化处理 针对公司各生产车间的排污现状 审核小组人员进行了详细的 现场考察和认真的原因分析 结果分别见 废物产生原因分 析 如表 3 14 所示 企业各车间环境代价如表 3 15 所示 表表 3 143 14 企业废物产生原因分析企业废物产生原因分析 影 响 因 素废弃物 产生部 位 废弃物 名称 原辅材料 和能源 技术 工艺 设 备 过程 控制 产品 废弃物 特 性 管 理 员工 粉碎粉尘 糖化废汽 废汽 糊化 废渣 废汽 过滤 麦糟 煮沸废汽 沉淀酒花渣 废 CO2 废水 发酵 废渣 过滤 废硅藻 土 罐酒机废酒 废水 杀菌机 废汽 废水 废汽 洗瓶机 废标污 物 3 43 4 确定备选审核重点确定备选审核重点 审核小组 生产科及统计科共同审核小组 生产科及统计科共同 清洁生产审核重点的确立 是整个清洁生产过程的关键步骤和 重点工作 在对企业进行预评估过程中审核小组成员及工艺专家多 次赴生产车间考察 调研 并与现场技术人员和工人座谈询问 经 过对企业现状调研考察及横向对比 初步认为公司在生产过程中 某些工段的生产效率低 工艺布置不合理 能耗 水耗用量过大 通过对某些工段进行简单的改进 即可获得显著的经济及环境效益 为此 审核小组在全面考虑企业的财务 物力 技术能力及其他客 观实际条件基础上 确定了以下 3 个备选审核重点 见表 3 15 表表 3 153 15 备选审核重点情况调查表 主要情况增加原材料消备选审核重点情况调查表 主要情况增加原材料消 耗项数量及金额 耗项数量及金额 废物主要情况环保费用 水气渣水耗能耗 末端治理费 用 排污费 序 号 备 选 审 核 重 点 t at at a 总量 t a 费用 元 a 费用元 a元元 1 酿造 车间 13454 3453611 85 14780 522170 75153811 55381 7410763 47 2 包装 车间 28504 872 3631672 547508 75184699 8711401 9222803 84 3 动力 车间 3140 863695 135542 69291863 61256 342515 69 3 53 5 确定审核重点确定审核重点 审核小组在比较其消耗 投入 废物产生量 清洁生产潜力等 基础上 确定了清洁生产审核重点 其确定过程 利用权重总和计 分法 从废物量 主要消耗 清洁生产的潜力与机会 环保费用等 方面进行权重总和计分排序 根据排序结果 见表 3 16 特确定 本次审核重点为酿造车间即啤酒生产线 表表 3 163 16 权重总和法确定审核重点表权重总和法确定审核重点表 3 63 6 设置清洁生产目标设置清洁生产目标 审核小组 生产科及统计科共同审核小组 生产科及统计科共同 在确定酿造车 为本次清洁生产审核重点后 为减轻其产生的废 水对污水处理造成负担 减少物耗 能耗 水耗和降低生产成本 审核小组考虑到车间各种污染物的排放情况及危害程度 根据 的实际情况 结合环境治理要求和清洁生产工作安排 提出 以下清洁生产的目标 见表 3 17 清洁生产目标一览表 表表 3 173 17 清洁生产目标一览表清洁生产目标一览表 近期目标 2012 年 10 月 中期目标 2014 年 序 号 项目单位 清洁生产 标准 HJ T183 2006 三级指标 现状 2011 绝对 量 相对 量 绝对 量 相对量 1 吨酒耗 水量 m3 kl 酒 9 59 99 2 92 93 8 888 89 2 吨酒耗 粮 kg kl 酒 165155154 99 35 14996 1 3 耗电量 kWh kl 酒 115113110 97 30 10592 92 备选审核重点 酿造车间包装车间动力车间 因素 权重值 W 1 10 R 1 10 R WR 1 10 R W R 1 10 R W 废物量 1099010100330 主要消耗 998187219 环保费用 89721080216 清洁生产 潜力 61060106016 市场发展 潜力 695484816 车间积极 性 3103092713 总 分 R W 38733770 排序 123 4 综合能 耗 kg kl 酒 170104101 97 11 9894 23 5 废水产 生量 m3 kl 酒 8 08 57 8 91 76 7 487 06 6 COD 产 生量 kg kl 酒 14 013 1813 03 98 86 12 5094 84 7 啤酒损 失率 7 56 56 4 98 46 692 31 3 73 7 提出和实施无提出和实施无 低费方案低费方案 所有员工所有员工 本次清洁生产贯彻了边审边改的方针 在公司范围内及时提出 和实施了简单可行的无 低费方案 收到了一定的环境 经济和社会 效益 1 加强职工培训 严格工艺操作 集中技术力量 聘请啤酒行业专家对装置运行中存在的问题进 行分析研究 进一步优化设备工艺操作参数 建立并完善了一系列 职工培训管理制度 完善了工艺管理考核规定 规范了现场生产操 作和操作规程 增强了职工责任心 提高了工作效率 改进了产品 质量 2 加强设备维护管理 杜绝跑冒滴漏 针对公司生产设备种类 数量较多的实际情况 首先从管理制 度和质量记录入手 严格执行设备维修保养制度 降低设备故障率 车间每周召开例会 分析设备运转情况 并建立设备巡查台帐 使 设备完好率达 95 以上 加强了日常检查与维修保养 加强了巡回 检查力度 及时发现和解决设备运行中存在的隐患 实现了从事故 性维修向预防性维修转变 降低设备故障停机率 杜绝跑冒滴漏现 象 3 加强协调沟通 完善员工的奖罚措施 企业管理 加强员工与各部门间的协调沟通 信息交流 并实行用水 用 汽通知单制度 严格根据所需决定设备的启闭 加强对职工的危机 教育 实施管理和奖惩的督查制度 第四章第四章 审审 核核 确定的审核重点确定的审核重点 通过审核重点的物料平衡 发现物料流失环节 分析寻找废物 产生的原因 发现清洁生产机会 为清洁生产备选方案的产生提供 依据 本阶段的工作重点是实测输入输出物流 建立物料平衡 审 核分析废弃物产生原因等 4 14 1 审核重点审核重点概况概况 审核小组 生产科及工艺共同审核小组 生产科及工艺共同 审核小组为了更好地对审核重点进行评估 进一步对酿造车间 进行了细致的考察 收集了必要的资料 收集的资料名录见表 4 1 表表 4 14 1 资料收集名录资料收集名录 主任 图图 4 14 1 酿造车间组织结构图酿造车间组织结构图 序号内 容是否获得来 源获取方法 备 注 1 组织机构图 4 1 4 2是档案室直 2 工艺流程图 4 5 4 7是技术科直 3 设备流程图 4 3是技术科直 4 酿造车间平面图 4 4 4 6是档案室直 5 物料平衡资料是审核小组实测计算 6 水平衡资料是审核小组实测计算 7 产品质量记录是技术科直 8 原辅材料消耗及其成本是财务科直 9 水 燃料 电力消耗及其成本是财务科直 10 企业环境方面的资料是档案室直 11 企业设备及管线资料是档案室直 12 生产管理资料是档案室直 糖化段长发酵段长 糖化班长 粉料班长 制水班长 仪表班长 清酒班长 发酵班长 缓冲罐 煮沸锅 沉淀槽 薄板换热器 提升机粉碎机糖化锅过滤槽 水处理 糊化锅 图图 4 34 3 酿造车间设备流程图酿造车间设备流程图 西 发酵罐滤酒机 稀释 清酒罐 包装酒机CO2 回收 杀菌机洗瓶机 贴标机 塑包机 供水泵房配电 柜 卧式冷凝器 氨压机 1 号 氨压机 2 号 氨压机 3 号 卧式蒸发器 卧式蒸发器 6m3无油润滑空压机 6m3无油润滑空压机 6m3无油润滑空压机 硅藻土过滤机 高浓稀释机 生产 发酵 技术部 温控 扩培间 储 氨 罐 CIP CIP 仓 库 冷藏间 露 天 发 酵 罐 区 薄板 交换 器 无菌室 化验室 配电室 图图 4 44 4 酿造车间平面布置图酿造车间平面布置图 原 料 间 糊化 锅 过滤 槽 沉淀 槽 煮沸 锅 过滤 槽 煮沸 锅 糖化 锅 糖化 锅 反渗透水 处理设备 CIP 麦汁暂 存槽 麦汁暂 存槽 原水 罐 提升筛分 糖化 过滤 水处理 麦芽 大米 乳酸 石膏 粉尘 筛分杂质 粉碎 麦糟洗糟水 蒸气 蒸气 酒花 冷凝水 流出醪 挥发 蒸气 深井水 浓水 图图 4 54 5 酿造车间生产工艺流程图酿造车间生产工艺流程图 煮沸 沉淀 发酵 冷却 糖浆 蒸发量 酒花渣 酵母 排酵母 深井水 二次水 清洗剂循环 消毒剂循环 废水量 漂白粉 Co2 过滤 硅藻土 硅藻土滤饼 清酒罐 深井水 二次水 清洗剂循环 消毒剂循环 废液 回收池 冷凝水 蒸发 清酒 污水处理 损失 杀菌 热水 蒸气杀菌 深井水 二次水 冲洗 清洁 二次水 废水 稀释 进包装车 间 废水 CIP 清洗 罐体 进箱 灯检 ji 酒机 出箱 灯检 灯检 出箱 进箱 北 图图 4 64 6 酿造车间