「蔬菜、肉类、水果目录(图文彩色)[参考提供]」.doc

产品名称：冬瓜储藏温度：适宜温度在10左右,相对湿度在7075%之间,要求较好的通风。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分。产品名称：黄瓜储藏温度：黄瓜放在保鲜库中贮藏最合适温度812,湿度要保持在95%左右,贮藏时间可达10-14天。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。产品名称：南瓜储藏温度：地面堆码贮藏选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，由此看见，营养价值可谓是相当的丰富呢。可以健脾，预防胃炎的神奇功效哦产品名称：西红柿储藏温度：成熟的西红柿在24之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。产品名称：茄子储藏温度：通常贮藏温度为11C-12C 40天左右茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。产品名称：玉米储藏温度：筒仓温度不高于室外温度的5度为安全温度,但是长时间储存需要晴天时经常通风。玉米，对人体的健康颇为有利。因为玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值产品名称：西葫芦储藏温度：最适温度为510,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。西葫芦，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢。产品名称：青椒储藏温度：常规的贮藏温度为8-12摄氏度,温度过低可能容易引起冷害。青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血，特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动。产品名称：韭菜储藏温度：理想冷库储存温度为0,湿度在9095%现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。产品名称：四季豆储藏温度：最适储存温度:圆形菜豆3-5,扁形粉豆8-10四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。据测定，四季豆含有铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。产品名称：胡萝卜储藏温度：通常贮藏温度为 03, 相对湿度为 95%，不能低于0。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。产品名称：白萝卜储藏温度：储藏温度13度,可以存放二三个月。含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。产品名称：马铃薯储藏温度：最佳温度:是2-4度,温度过高就会发芽从而影响食用。 马铃薯如今成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量。产品名称：莲藕储藏温度：最佳贮藏温度为 5,在此温度环境下可保鲜 34 个月。营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。产品名称：洋葱储藏温度：最适合的储存温度在0-3oC之间.温度在-3oC持续两个小时以上就可能发生冻害。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A，被誉为“菜中皇后”。产品名称：大白菜储藏温度：最适宜的温度是01,湿度是90%95%。大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。产品名称：小白菜储藏温度：小白菜的最佳保存温度为0左右,储存温度高,菜叶易黄化及腐烂,储存寿命较短。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。产品名称：油麦菜储藏温度：适宜存放在0-2的环境中。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。产品名称：包菜储藏温度：包菜用冷藏的温度就可以,一般是0度到10度之间。包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的包菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。产品名称：空心菜储藏温度：适宜存放在0-2的环境中。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。产品名称：鸡肉储藏温度：冷冻室内温度约-18时候鸡肉可以进行保鲜储存。鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。产品名称：鸭肉储藏温度：鸭肉存放冷库的温度一般要达到-15C-20C左右,这样的温度下就不会坏掉。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。产品名称：瘦肉（猪肉）储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪115%，无机盐1%，其余水分。产品名称：五花肉（猪肉）储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。产品名称：前腿肉（猪肉）储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。产品名称：排骨（猪肉）储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。产品名称：大腱子肉（猪肉）储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。产品名称：牛肉储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。产品名称：鱼肉储藏温度：鲜肉的储存温度,一般设置为-5度,最为合适,既能保鲜,又不会冻住。含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。经常吃鱼肉的人可以有效的防止心脏病的发生，并能眼睛的视网膜以及强健大脑和神经组织。产品名称：苹果储藏温度：通常贮藏温度为 -10, 相对湿度为 8595%，不能低于-1。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、B、C和膳食纤维，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。产品名称：香蕉储藏温度：通常贮藏温度为 1215,不能低于12。香蕉的营养非常丰富，含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。产品名称：雪梨储藏温度：通常贮藏温度为 -12, 相对湿度为 8595%，不能低于-1。梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态。产品名称：枇杷储藏温度：通常贮藏温度为 01, 相对湿度为8595%，不能低于1。枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。产品名称：火龙果储藏温度：通常贮藏温度为1, 相对湿度为 7590%，不能低于1。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维。产品名称：西瓜储藏温度：通常贮藏温度为 24, 相对湿度为7585%西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效产品名称：哈密瓜储藏温度：通常贮藏温度为 35, 相对湿度为8085%。 哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。被誉为最名贵之果。产品名称：橘子储藏温度：柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，库内温度一般保持410，相对湿度以8590为宜。橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能