1_食用菌调查问卷[原件].doc

城市居民消费者对食用菌购买意愿调查问卷问卷编号： 调查地点： 区 街道 调查员： 调查时间： 年 月 日您好！本次调查由国家现代（食用菌）产业技术体系产业经济研究室组织，旨在了解消费者对食用菌产品的消费认知及购买意愿，为制定科学合理的食用菌消费政策提供参考。问卷约需5-10分钟，如果能够得到您的支持，我们万分感谢。您填写的内容我们将绝对保密，问卷的所涉及内容仅用作学术研究，不用于其他任何目的。 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室第一部分 消费者对食用菌产品的消费意愿请在备选项的序号上打1.您或您的家人购买过食用菌相关产品吗？A 是 B.否（选A则继续以下问卷内容，选B谢谢您的关注）2.您对日常饮食做到“一荤一素一菌”的态度如何？A.完全同意B.同意 C.无所谓D.不同意 E.完全不同意3.您平时吃过哪些食用菌？A.香菇 B.木耳C.金针菇D.平菇 E.杏鲍菇F.鸡腿菇G.茶树菇H.猴头菇I.双孢菇J.草菇K.银耳 L.冬虫夏草M.灵芝 N.其他 4.您经常购买哪些食用菌品种鲜品？A.香菇 B.木耳C.金针菇D.平菇 E.杏鲍菇F.鸡腿菇G.茶树菇H.猴头菇I.双孢菇J.草菇K.银耳 L.冬虫夏草M.灵芝 N.其他 5.除了鲜品，平时您还会选购哪些食用菌产品？A.保健产品 B.美容产品 C.罐头产品 D.饮料产品 E.米面产品 F.其他 注：保健产品如灵芝保健产品等 美白产品如茯苓粉做面膜 罐头产品包括含有香菇或金针菇的罐头饮料产品包括用菌类泡的酒或茶饮料等 米面产品如香菇面等6.您或您的家人一般多长时间购买一次食用菌？A.3-7天B.15天到1个月C.3个月D.半年E.不确定7.您或您的家人一次一般购买多少斤食用菌？ A.四到五斤B.两斤及以上C.一斤D.半斤E.购买很少8.您对食用菌的用途了解多少？完全了解了解大体了解不太了解不了解做菜肴做米面做汤粥做饮料做保健品9.您在下列地点购买食用菌产品的频次如何？完全选择经常选择一般选择偶尔选择没有超市批发市场农贸市场个体摊贩食品商店其他10.您平时购买食用菌产品时关注以下因素吗？ 非常关注经常关注一般关注偶尔关注从不关注味道鲜美营养成分食品结构饮食习惯生产日期保质期价 格品 牌包 装新鲜程度产地来源农药残留使用添加剂和保鲜剂11.您从下列渠道了解食用菌产品的信息数量如何？所有信息大部分信息一半信息少量信息没有信息电视广播报纸杂志网 络购买地点亲友介绍户外广告宣传专门性知识讲座其 他12.您对食用菌产品市场的外部环境态度如何？完全信任比较信任基本信任不太信任完全不信任本地区农产品质量状况政府质量监管媒体披露信息产品信息标注13.您对所获得的食用菌信息评价如何？A.信息很多且符合实际B.信息多但片面夸张C.信息量一般D.信息较少 E.信息量少且不符合实际14.您在食用菌消费过程中遭遇过受骗的情况吗？A.未受过骗 B.缺斤少两 C.过期陈货或霉变 D.以次充好 E.虚假商品或标签 F.其他 15.（1）您或您的家人是否遭遇过食用菌质量安全事件？如腹泻、呕吐、头晕等A.是 B.否 （2）若您在11（1）题中选A是，那么是否向有关部门投诉过？A.是 B.否（3）若您没有投诉，那么原因是什么？A.不知该向哪个部门投诉 B.投诉太费时间和金钱 C投诉了得不到有效解决16.您认为最有发展前途的食用菌品种是？A.香菇 B.木耳C.金针菇D.平菇 E.杏鲍菇F.鸡腿菇G.茶树菇H.猴头菇I.双孢菇J.草菇K.银耳 L.冬虫夏草M.灵芝 N.其他 17.您认为对食用菌需要做哪些方面的深加工？A.速食品B.粉剂C.胶囊D.软糖片 E.片剂F.罐头G.速溶汤料H.干品 I.鲜品第二部分 消费者对食用菌产品的支付意愿1.您对食用菌产品的价格态度如何？非常高有点高合适有点低非常低低档产品中档产品高档产品注：低档产品是指在普通集市上能购买到的鲜品，如双孢菇、香菇、平菇等中档产品是指经过简单初加工的食用菌产品，如香菇面、调味酱等高档产品是指具有特殊保健功能或美容功能的食用菌产品，如冬虫夏草、灵芝等2.您愿意因为下列哪些原因支付更高的价格？非常愿意有点愿意不愿意完全不愿意口 味营养价值质量安全品 牌其他 3.您接受由于题2提及的原因所引起的价格比一般价格高多少？A.10% B.20% C.30% D.40% E.50% F.60%以上4.您对下列食品的了解程度如何？完全了解比较了解基本了解不太了解完全不了解无公害食品绿色食品有机食品5.您是否购买过无公害、绿色或者有机食用菌？A.从来没有 B.偶尔会买 C.一般购买 D.经常购买 E.总是购买 6.您会为购买绿色食用菌产品支付更高的价格吗？ A会 B不会若选A，你愿意为绿色食用菌支付较高的价格比例为？（ ） A.10% B.20% C.30% D.40% E.50% F.60%以上第三部分 个人社会经济背景信息1.您的性别是： A 男 B 女2.您的年龄是： A .20岁以下 B.20-35岁 C.36-50岁 D.51-65岁 E.65岁以上3.您的文化程度： A.小学及以下 B.初中 C.高中或中专 D.本科或大专 E.研究生及以上 4.您的职业是：A 公务员 B 教师 C 科研人员 D 公司职员 E 自营业者 F 农民 G 家庭主妇 H 退休者 I 学生 J待业者 K 临时工 L军人 M其他（请注明）_5.您每月的收入大约为：A.1000元以下 B.1000-2500元 C.2500-4000元 D.4000-5500元 E.5500元以上6.您的家庭收入每月大约为：A.2000元以下 B.2000-3000元 C.3000-4500元 D.4500-6000元