DB13T1501-2012地理标志产品玉田白菜(玉田包尖白菜).pdf

ics 65 020 b 30 db13 河北省地方标准 db 13 t 1501 2012 地理标志产品 玉田白菜 玉田包尖白菜 2012 01 16 发布 2012 01 30 实施 河北省质量技术监督局 发 布 db13 t 1501 2012 i 前 言 本标准按照gb t 1 1 2009给出的规则起草 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令 地理标志产品保护规定 及gb t 17924 地理标志产品标准通用要求 制定 本标准由唐山市质量技术监督局提出 本标准起草单位 玉田县农村经济局 玉田县质量技术监督局 本标准主要起草人 李长增 赵桂敏 冯桂文 祖秀颖 艾会暖 刘德海 db13 t 1501 2012 1 地理标志产品 玉田白菜 玉田包尖白菜 1 范围 本标准规定了玉田白菜 玉田包尖白菜 地理标志产品保护的范围 术语和定义 要求 试验方法 检验规则 标志 包装 运输和贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的玉田 白菜 玉田包尖白菜 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 gb t 5737 食品塑料周转箱 ny 5003 2008 无公害食品 白菜类蔬菜 ny t 1278 2007 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3 1 玉田白菜 玉田包尖白菜 产自玉田境内 叶球呈淡绿色 叶球直筒 拧抱 顶部尖锐 下部较粗 呈圆锥状 口感甘脆的白 菜 4 地理标志产品保护范围 玉田白菜 玉田包尖白菜 的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标 志产品保护规定 批准的范围 即玉田县的玉田镇 虹桥镇 杨家套乡 亮甲店镇 彩亭桥镇 郭家屯 乡等6个乡镇现辖行政区域 见附录a 5 要求 5 1 感官 应符合表1规定 5 2 营养指标 应符合表2规定 db13 t 1501 2012 2 表 1 感官指标 项目 要求 外形 叶球直筒 拧抱 顶部尖锐 下部较粗 呈圆锥状 颜色 叶球呈淡绿色 口感 粗纤维少 微甜 表 2 营养指标 项目 指标 总糖 3 2 5 3 安全指标 应符合ny 5003 2008中4 2的规定 6 试验方法 6 1 感官 用目测 口尝 鼻嗅等方法检验 6 2 营养指标 总糖按ny t1278 2007规定进行 6 3 安全指标 按ny 5003 2008中5 2规定进行 7 检验规则 按ny 5003 2008规定进行 8 标志 包装 运输和贮存 8 1 标志 包装产品应标注产品名称 执行标准号 生产者名称及地址 产地 生产日期 保质期 净含量 8 2 包装 用于产品包装的容器如塑料箱 纸箱等应按产品的大小规格设计 同一规格应大小一致 包装整洁 干燥 牢固 透气 无污染 无异味 内壁无尖突物 无虫蛀 腐烂 霉变等 纸箱无受潮 离层 塑 料箱符合gb t 5737的规定 8 3 运输 运输前应进行预冷 运输过程中温度和湿度应适宜 运输过程中注意防冻 防雨淋 防晒 通风散 热 不应与有毒 有害物质混运 db13 t 1501 2012 3 8 4 贮存 8 4 1 贮存前应剔除根须 除去外叶 病叶 腐烂叶及其他杂质 8 4 2 贮存时应按品种 规格分别贮存 库内堆码时保证气流均匀流通 8 4 3 不应与有毒 有害物质混贮 8 4 4 适宜贮存温度为 0 5 贮存期一般不超过翌年 2 月中旬 db13 t 1501 2012 4 a a