生物化学考试试卷及答案.doc

生物化学考试试卷及答案一、名词解释（35=15分）1.必需氨基酸：人体营养所必需，食物在体内不能合成，只能从食物供给的氨基酸2.生物转化：非营养物质在生物体内的氧化过程。3.血糖：指血液中的葡萄糖。4.遗传中心法则： 5. 蛋白质营养的互补作用二、填空题（130=30分）1.蛋白质的二级结构常见有 、 、 和 等几种形式。2. rna主要包括 、 和 三种。（mrna、trna、rrna）3.体内两种主要的环核苷酸是 和 。（camp、cgmp）4.维生素b2的辅酶形式为 和 ；维生素pp的辅酶形式为 和 。5.体内atp的生成主要包括 和 两种方式。6.糖原分解的限速酶是 ；糖原合成的限速酶是 。7.糖在体内的运输形式是 ，储存形式是 。8.脂肪酸合成的碳源由 ，氢源nadph主要来自 。9.帮助脂类消化吸收的乳化剂是 。（胆汁酸盐）10rna合成时，碱基a对应的是 ，与碱基t 对应的是 。13.氨在肝经 循环反应，生成尿素，尿素随血液循环运输到 ，随尿排出体外。16.-氧化在线粒体进行，它的过程包括 、 、_ _和 四个连续反应步骤。（脱氢、加水、再脱氢、硫解）三、单选题（115=15分）1维持蛋白质二级结构稳定的化学键是 a.二硫键 b.氢键 c.疏水键 d.盐键2在构成蛋白质时哪种氨基酸可以形成二硫键 a. 蛋氨酸 b.胱氨酸 c.半胱氨酸 d. 苏氨酸3.经测定血清标本的含氮量为10g/l，问蛋白质的浓度是a. 52.2 g/l b. 57.5 g/l c. 62.5 g/l d. 67.5 g/l4.组成核酸的基本结构单位是：a 核糖和脱氧核糖 b 磷酸和核糖 c 含氮碱基 d 单核苷酸5.某dna链，其中一条碱基序列为5aatcgtg3，另一条链的碱基序列应为a.5ttagcac3b. 5uuagcac3c.5cacgatt3 d. 3tuagcuc56.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是:a 碳 b 氢 c 氮 d 磷7.临床上对高血氨病人采用何种透析液做结肠透析较为合适a.弱酸性 b.弱碱性 c.中性 d.肥皂水8.体内蛋白质分解代谢的终产物是a.氨基酸b.肌酸、肌酐 c. 胺类、尿酸 d.co2、水、尿素9.痛风症是因为血中某种物质在关节、软组织处沉积，其成分为a.尿酸 b.尿素 c.胆固醇 d.黄嘌呤 e.次黄嘌呤10.翻译过程的产物是adna b蛋白质 ctrna dmrna11.一分子葡萄糖彻底氧化为co2和h2o时净生成atp数为a.18个 b.24个 c.32个 d.38个12.饥饿时维持血糖水平主要靠a.肝糖原异生 b.肝糖原分解 c.肠道吸收葡萄糖 d.肌糖原分解13.在血液中脂肪酸与下列哪种物质结合运输a载脂蛋白 b清蛋白 c球蛋白 d脂蛋白 e磷脂14.能将肝外胆固醇向肝内运输的脂蛋白是acm bidl cvldl dldl ehdl15.以胆固醇为原料合成的维生素有avita bvitd cvitb2 dvitc evite四、问答题（104=40分）1.写出血氨的来源和去路。（10分） 来源：体内氨基酸的脱氨基；肾脏的分泌；肠道的吸收 去路：合成尿素；合成谷氨酰胺；合成非必须氨基酸提供氨基；转为其它含氮物质。 2.写出血糖的来源与去路。（10分）来源：食物消化吸收；肝糖原的分解；糖的异生去路：氧化功能；合成糖原；转变为其它物质3.何谓酶原？说说酶原激活的生理意义。（10分） 无活性的酶的前提称酶原。在组织细胞内，某些酶以酶原形式存在具有重要的生理意义。避免细胞的蛋白酶对细胞进行自身消化，防止组织自溶，又可使酶达到特定部位发挥作用，从而保证体内代谢过程的正常进行。如胰脏分泌的一些酶原，又如血液中的凝血酶原等等。4.举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用 （10分）磺胺药、治疗肿瘤的抗代谢药，是通过竞争抑制发挥作用的。对磺胺药敏感的细菌，不能利用环境中的叶酸，而需在菌体内二氢叶酸合成酶的催化下，由对氨基苯甲酸、二氢蝶呤、谷氨酸合成二氢叶酸，进一步还原为四氢叶酸，四氢叶酸是细菌合成核酸不可少的辅酶。磺胺药的结构（对氨基苯磺酸）与对氨基苯甲酸相似，可以竞争二氢叶酸合成酶，从而抑制二氢叶酸合成，减少四氢叶酸合成，抑制细菌的生长繁殖。试题一一、选择（202=40分）1.正常成人每天的尿量为（ c ）a 500ml b 1000 ml c 1500 ml d2000 ml2：下列哪种氨基酸属于亚氨基酸（b ）a 丝氨酸 b脯氨酸 c 亮氨酸 d 组氨酸3：维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（c ）a 盐键 b疏水键 c 氢键 d 二硫键4处于等电点状态的蛋白质（c ）a分子不带电荷 b 分子最不稳定，易变c 总电荷为零d 溶解度最大5.试选出血浆脂蛋白密度由低到高的正确顺序（ b ）a.ldl 、vlda、cm b.cm、vldl、ldl、hdlc. cm、vldl、ldl、idl d. vldl、ldl、cm、hdl6.一碳单位不包括（c ）ach3 b. ch2 c. co2 d.ch=nh7.不出现蛋白质中的氨基酸是（ b ）a. 半胱氨基酸 b. 瓜氨酸 c. 精氨酸 d. 赖氨酸8.维系蛋白质一级结构的最主要的化学键是（c ）a.离子键 b.二硫键 c.肽键 d.氢键 9、关于螺旋的概念下列哪项是错误的（d ）a. 一般为右手螺旋 b. 3.6个氨基酸为一螺旋 c.主要以氢键维系 d.主要二硫键维系10.结合酶在下列哪种情况下才有活性( d )a.酶蛋白单独存在b.辅酶单独存在c.酶基单独存在d.全酶形式存在e.有激动剂存在11.关于km值的意义， 不正确的是( c )a.km是酶的特性常数 b.km值与酶的结构有关c.km等于反应为最大速度一半时的酶的浓度d.km值等于反应速度为最大度一半时的底物浓度12.维生素b2是下列哪种辅基或辅酶的组成成分（ d ）a .nad?+ b.nadph c.磷酸吡哆醛 d. fad13、1 mol乙酰coa彻底氧化生成多少mol atp（ b ）a. 11 b.1 2 c.13 d.1414、合成dna的原料是( a )a、datp、dgtp、dctp、dttp b、atp、dgtp、ctp、ttpc、atp、utp、ctp、ttp d、datp、dutp、dctp、dttp15、合成rna的原料是( a )a、atp、gtp、utp、ctp b、datp、dgtp、dutp、dctpc、atp、gtp、utp、ttp d、datp、dgtp、dutp、dttp16、嘌呤核苷酸分解的最终产物是( c )a、尿素 b、酮体 c、尿酸 d、乳酸17、糖的有氧氧化终产物是( c )a、乳酸 b、尿素 c、二氧化碳和水2o d、酮体18、酶原指的是( a )a、没有活性的酶的前身 b、具有催化作用的酶c、温度高时有活性的酶 c、ph高时有活性的酶19、肝脏患者出现蜘蛛痣或肝掌是因为( b )a.胰岛素灭活减弱 b.雌性激素灭活减弱c.雄性激素灭活减弱 d.雌性激素灭活增强20、胆红素主要来源于( a )a.血红蛋白的分解 b.肌红蛋白的分解c.球蛋白的 分解 d肌蛋白的分解二多项选择题（25=10分）1. 下列哪些是必需脂肪酸（ abc ）。a亚油酸 b.亚麻油酸 c.花生四烯酸 d.硬脂酸 e.软脂酸2. 下列哪些核苷酸是合成rna的原料（ abce ）。a. atp b. gtp c. ctp d. ttp e. utp 3.下列有关糖的无氧氧化的叙述，哪些是正确的（bd ）a从葡萄糖或糖原开始 b.一分子葡萄糖经过无氧氧化可净得2分子atpc一分子糖原经过无氧氧化可净得3分子atpd最终产物是乳酸 e.二氧化碳和水4.有关核苷酸叙述哪些是正确的（ abcd ）a是dna、rna组成的基本单位 b. atp是能量直接供给者cutp参加糖原的合成代谢 d. ctp参加磷脂的合成代谢5酶蛋白和辅酶之间有下列关系( abd )a.不同的酶蛋白可使用相同辅酶，催化不同的反应b.只有全酶才有催化活性，二者缺一不可c.在酶促反应中两者具有相同的任务 d.一种酶蛋白通常只需一种辅酶三名词解释（4*5 =20分）1、 蛋白质的盐析：在含有蛋白质的水溶液中，加入高浓度中性盐，使蛋白质析出的过程。2、脂肪动员：贮存的脂肪被组织细胞内的脂肪酶逐步水解，释放出脂肪酸和甘油，供给其他组织氧化利用的过程。3、糖异生：由非糖物质转变成葡萄糖的过程。4、血糖：血液中的葡萄糖四问答（30分）1、请你写出rna的种类及其功能？（6分）第24页2、长期饥饿时为什么会发生酮症酸中毒？（5分）第89页3、按照超速离心法分离血浆脂蛋白的基本原理、分类及其功能？（10分）第82页4、血糖的正常值及血糖的来源与去路。（9分） 第72，73页试题二一、选择（202=40分）1、我国在_年，首先用人工的方法合成了具有生物活性的胰岛素（ a ）a.1965 b.1951 c.1953 d.19582.蛋白质变性的化学本质是( d )a.不易被胃蛋白酶水解 b.溶解度增加c.粘度下降 d.原有生物活性的丧失3. 患者血清alt活性明显升高，可协助诊断（a）a肝性脑病 b心肌梗塞 c急性胰腺炎 d痛风症4.磷酸与核苷中戊糖是以哪种键连接的( a )a.糖苷键 b.磷酸酯键 c.酸酐键 d.3，5磷酸二酯键17、糖的有氧氧化终产物是( c )a、乳酸 b、尿素 c、二氧化碳和水2o d、酮体二填空题（每空0.5分，共10分）21.组成蛋白质的基本单位是（_氨基酸。） 22.组成人体蛋白质的氨基酸共有_（_20种.）23.蛋白质的平均氮含量是（16%），其最大紫外线吸收峰在（280）nm。24.蛋白质的特征性元素是（n）。25.属于芳香族氨基酸的是(_苯丙氨酸)，(色氨酸)，（酪氨酸）_。26.根据酶的专一性程度不同，酶的专一(特异性)性可以分为（绝对特异性）、（相对特异性）和（立体异构特异性）。27.葡萄糖在体内主要分解代谢途径有（糖酵解）、（糖的有氧氧化）、（磷酸戊糖途径）28.脂肪酸的-氧化在细胞的（线粒体）内进行，它包括_脂肪酸的活化、脂肪酰coa进入线粒体、-氧化过程、酮体的生成和利用四个连续反应步骤。29.大肠杆菌rna聚合酶中辨认起始点的亚基是（德尔特亚基）三名词解释（5题， 共20分）34、复制：亲代dna或rna在一系列酶的作用下合成与亲代相同的dna或rna的过程。试题三一、单选题（共35题，每题1分，共35分）1.下列对蛋白质的含氮量的叙述正确的是（ d ）。a. 18% b. 20% c. 22% d. 16% 2.蛋白质在下列哪一波长中有特征性吸收（ b c ）。a. 200nm b. 260nm c. 280nm d. 300nm 3.下列对维生素的叙述哪项是正确的（ b ）。a.维持生命所必需的，体内能合成的。b.维持生命所必需的，体内不能合成的，必需由食物提供。c.维持生命所必需的，不需要食物提供的。d. 维持生命不需要的，需要食物提供。4.下列对酶原的叙述哪项是正确的（b ）a. 酶原是具有催化活性的 b.酶原可转变成无活性的酶c. 酶原是在一定条件下可转变成有活性的酶的前体 d.温度越高，酶原活性越高 5. 下列那种维生素是fad的组成成分？（ e ）a. vitb6 b. vitd c. vitk d.泛酸 e. vitb26.下列哪项是血糖的主要去路（ d ）a.合成肝糖原储存 b.合成肌糖原储存 c.转变成脂肪储存 d.进行氧化供能 7.有关血脂含量叙述哪项是正确的（ b ）a.不受饮食的影响 b.随着年龄的增加而增加c.男女都一样 d.不受糖尿病、肝病等疾病的影响8.下列对氮平衡的叙述哪项是正确的（ a ）a.成年健康的人应是总平衡 b. 儿童应是总平衡 c. 儿童应是负平衡 d. 成年健康的人应是正平衡 9.蛋白质变性的化学本质是( d )a.不易被胃蛋白酶水解 b.溶解度增加c.粘度下降 d.原有生物活性的丧失 11.胆固醇合成的最基本的原料是（ b ）a.葡萄糖 b.乙酰coa c.脂肪酸 d .蛋白质12.尿嘧啶用下列哪个英文字母表示( b )a.g b.u c.t d.c13.蛋白质中多肽链形成?-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ c ）a、疏水键 b、肽键 c、氢键 d、二硫键14关于米氏常数km的说法，哪个是正确的？（ d ）a、饱和底物浓度时的速度 b、在一定酶浓度下，最大速度的一半c、饱和底物浓度的一半 d、速度达最大速度一半时的底物浓度15.核酸分子的一级结构指的是其分子中（c）a核苷酸的结构 b各种核苷酸之间的比例c核苷酸排列顺序 d核苷酸的组成16人体内可以合成的氨基酸是（c）a赖氨酸 b苏氨酸 c天冬氨酸 d蛋氨酸17人血中尿酸浓度过高时可导致（b）a夜盲症 b痛风症 c糙皮病 d脚气病18一碳单位的载体是（ b ）a、叶酸 b、四氢叶酸 c、生物素 d、焦磷酸硫胺素19在呼吸链中把电子直接传递给细胞色素b的是（d）acytaa3 bcytc cfad dcoq20. 患者血清ast活性明显升高，可协助诊断（b）a肝性脑病 b心肌梗塞 c急性胰腺炎 d痛风症21nh3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是（ a ）a、可消除nh3毒性，产生尿素由尿排泄b.是nh3贮存的一种形式c、是鸟氨酸合成的重要途径 d、是精氨酸合成的主要途径23. 酶具有高效催化能力是由于下列何种效应：（ c ） a、提高反应的温度 b、降低反应的自由能变化c、降低反应的活化能 d、降低底物的能量水平25.决定蛋白质营养价值高低的是( d )a.氨基酸的种类b.氨基酸的数量c.必需氨基酸的数量 d.必需氨基酸的数量，种类及比例26.识别转录起始点的是( d )a. 因子 b.核心酶 c.rna聚合酶的亚基 d.因子27维持dna双螺旋结构稳定的因素有( b ) a.分子中的3.5磷酸二酯键 b碱基对之间的氢键 c.肽键 d盐键28一分子葡萄糖糖酵解净得的atp克分子数和有氧氧化所得atp克分子数之比为 ( d ) a。l：9 b1：16 c1：10 d1：1929能在线粒体中进行的代谢过程有( a )a.糖酵解 b类脂合成 c.氧化磷酸化 d脂肪酸合成30参加dna复制的是( d ) a.rna模板 b.四种核糖核苷酸 c.异构酶 ddna指导的dna聚合酶31trna分子二级结构的特征是( c )a 3端有多聚a b5端有c-c-a c.有反密码子环 d有氨基酸残基32基因表达产物是( d ) adna brna c蛋白质 d大部分是蛋白质和rna33. 内源性固醇主要由血浆中哪种脂蛋白运输( b )a、hdl b、ldl c、vldl d、cm34关于胆色素的叙述，正确的是( a )a是铁卟啉化合物的代谢产物b血红索还原成胆红素c胆红素还原变成胆绿素 d胆素原是肝胆红素在肠道细菌作用下与乙酰coa形成的35. 下列关于蛋白质结构叙述不正确的是( b )a、 三级结构即具有空间构象 b、 各种蛋白一定具有一、二、三、四级结构c、 一级结构决定高级结构 d、 螺旋结构属二级结构形式三.填空题（每空0.5分，15分）42.蛋白质的二级结构形式有（螺旋），（折叠），（转角）和（无规则卷曲）四种。43.核酸可分为dna和rna两大类。44.脂溶性维生素包括a/d/e/k/四种。45. 血氨主要去路是（ 在肝中合成尿素）。46在dna复制时，连续合成的链称为（ ）链，不连续合成的链称为（ ）链。47rna的转录过程分为（起始、延长和终止）三阶段。48酶的非竞争性抑制剂可使km（不变），使vmax（降低）。 ?49.（肝脏）_是糖异生的最主要器官，（肾脏）也具有糖异生的能力。50糖原合成的限速酶是（糖原合成酶）_；糖原分解的限速酶是_（糖原磷酸化酶）_ 51三羧酸循环过程中有_4_次脱氢；_2_次脱羧反应，产生_12_atp。52脂肪酸氧化的氧化包括_脱氢_，_加水_，_再脱氢_，_硫解_。53.酮体合成的主要器官是_肝脏_。四.名词解释（每题4分，共20分）54.同工酶：能催化同一化学反应，但酶蛋白的分子组成、结构、理化性质都不同的一组酶。56.酮体：脂肪酸在肝脏氧化分解的特有中间产物。57蛋白质的变性：在理化因素的作用下，蛋白质的一级结构不变，空间结构破坏，理化性质改变，生物活性丧失。五问答题（4题，共20分）61.什么是必需氨基酸，主要有哪几种？（4分）生物化学试题四一、单项选择题(每题1分，共20分) l.盐析沉淀蛋白质的原理是( b ) a中和电荷，破坏水化膜 b与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 c降低蛋白质溶液的介电常数 d调节蛋白质溶液的等电点 e使蛋白质溶液的ph值等于蛋白质等电点 2.下列具有四级结构的蛋白质是( ) a纤维蛋白 b.肌红蛋白 c.清蛋白 d.乳酸脱氢酶 e胰岛素 3. 催化软脂酸碳链延长的酶存在于( a )a、胞液 b、细胞质膜 c、线粒体 d、溶酶体 e、高尔基复合体 4.关于酶的竞争性抑制作用的说法正确的是( d ) a.使km值不变 b.抑制剂结构一般与底物结构不相似 c. vm增高 d.增加底物浓度可减弱抑制剂的影响 e.使km值降低6. 1、糖原分子中葡萄糖单位之间存在什么类型链？( c )a、只有-1、4糖苷键 b、有-1、4糖苷键与-1、6糖苷键c、-1、4糖苷键与-1、6糖苷键 d、有-1、6糖苷键e、以上都不是7糖原分子中葡萄糖残基酵解时的限速酶有( b )a糖原合成酶 b磷酸化酶 c3磷酸甘油醛脱氢酶 d. 丙酮酸激酶 e葡萄糖磷酸激酶9一分子丙酮酸进入三羧酸循环彻底氧化 ( e ) a.生成4分子c02 b生成6分子h20 c生成18个atp d有5次脱氢，均通过nadh开始的呼吸链生成h20 e反应均在线粒体内进行10.嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成时，共同需要的物质是 da、延胡索酸 b、甲酸 c、天冬酰胺 d、谷氨酰胺e、核糖-1-磷酸12能在线粒体中进行的代谢过程有( c )a.糖酵解 b类脂合成 c氧化磷酸化 d脂肪酸合成 巳胆固醇合成 e结合蛋白酶 15肽链合成后的可能的加工方式包括a a切除肽链起始的氨基酸 b部分肽段延长 c甲基化 d磷酸化 e乙酰化 17. 内源性胆固醇主要由血浆中哪种脂蛋白运输ba、hdl b、ldl c、vldl d、cm 18关于胆色素的叙述，正确的是( a ) a是铁卟啉化合物的代谢产物 b血红索还原成胆红素c胆红素还原变成胆绿素d胆素原是肝胆红素在肠道细菌作用下与乙酰coa形成的 e胆红素与胆色素实际是同一物质，只是环境不同，而有不同命名 二、多项选择题(每题2分，共10分) 1对酶的正确叙述是( be ) a能催化热力学上不能进行的反应 b是由活细胞产生的一种生物催化剂 c催化的反应只限于细胞内 d其本质是含辅酶或辅基的蛋白质 e能降低反应活化能 2代谢过程的中间产物是hmgcoa的是( bc ) a合成脂肪酸 b合成酮体 c合成胆固醇 d酮体氧化 e，胆固醇降解 3酶蛋白和辅酶之间有下列关系( bde ) a.两者以共价键相结合 b.只有全酶才有催化活性，二者缺一不可 c.在酶促反应中两者具有相同的任务 d.一种酶蛋白通常只需一种辅酶 e不同的酶蛋白可使用相同辅酶，催化不同的反应 4胞嘧啶核苷酸从头合成的原料，包括( abce ) a. 5磷酸核糖 b .谷氨酰胺 c. c02 d一碳单位 e天冬氨酸 5关于rna分子中“尾”的正确叙述是( c,d ) a是trna的加工过程 b存在于trna的3末端 c是由多聚腺苷酸(polya)组成 d仅存在于真核细胞的mrna上 e是7甲基鸟嘌呤核苷三磷酸上三、填空题每空1分，共25分) 1在dna复制时，连续合成的链称为（全导链）链，不连续合成的链称为（半导链）。 3蛋白质合成的原料是_（_氨基酸_）_，细胞中合成蛋白质的场所是（_核糖体_）_ 6结合蛋白酶类必需由_（_酶蛋白_）_和_（_辅助因子）_相结合才具有活性。 10脂肪酸的合成在（肝脏）进行，合成原料中碳源是（ ），供氢体是（ ），它主要来自_（_）_。 11氨在血液中主要是以（丙氨酸和谷氨酰胺）两种形式被运输。 四、名词解释(每题3分，共15分) 1酶的活性中心：必须基团形成具有特定空间结构的区域，能与底物特异的结合，并将底物转化为产物，这一区域称4.呼吸链：代谢物脱下的成对的h，通过一些辅基或辅酶的催化作用，最终于o结合，生成水的过程，次过程与细胞呼吸有关，故称为5.从头合成途径：五、问答题(共30分) 1简述体内氨的来源、去路（8分）。 2核小体由什么组成，如何形成？（4分） 3简述蛋白质的四级结构及其维持各级结构的键或力是什么(12分)? 4讨论三种rna在蛋白质合成过程中的作用(6分)。试题二5.下列那种维生素是nad+的组成成分？（ d ）a. vitb1 b. vitb2 c. vite d. vitpp e. vita 12. 一分子乙酰coa经三羧酸循环彻底氧化后产物是:ca、草酰乙酸 b、草酰乙酸和co2 c、co2+h2o d、co2,nadh和fadh213.胆固醇合成的最基本的原料是（a ）a. 葡萄糖 b. 乙酰coa c. 脂肪酸 d. 蛋白质14.尿嘧啶用下列哪个英文字母表示( b )a.g b.u c.t d.c15.蛋白质中多肽链形成?-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ c ）a、疏水键 b、肽键 c、氢键 d、二硫键17蛋白质经煮沸变性后其生物学活性（a）a丧失 b升高 c不变 d降低21. 蛋白质分子中氨基酸属于下列哪一项？（c）a. l-氨基酸 b. d-氨基酸c. l-氨基酸 d. d-氨基酸 e. l-d-氨基酸22一碳单位的载体是（ b ）a、叶酸 b、四氢叶酸 c、生物素 d、焦磷酸硫胺素25nh3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是（ a ）a、可消除nh3毒性，产生尿素由尿排泄b、是nh3贮存的一种形式c、是鸟氨酸合成的重要途径 d、是精氨酸合成的主要途径二多项选择题（每空2分，共10分，每项多答或少答，都不给分）4.下列有关酮体的代谢哪些是正确的（ cde ）a酮体是在肌肉中合成 b. 酮体是在肝脏中氧化c酮体是在肝中合成 d酮体合成的原料是乙酰coae. 酮体过多可导致酸中毒一. 填空题（每空0.5分，10分）1. 在核酸分子中的嘌呤碱基主要有 (嘌呤和嘧啶)两种。7血脂包括有甘油三脂、磷脂、胆固醇、胆固醇脂、游离脂肪酸。四.名词解释（每题4分，共20分）1.等点电：在某一ph值的水溶液中，加入某种氨基酸，该氨基酸解离成阴离子和阳离子的趋势相等，变成兼性离子，次ph值称3.腐败：肠道未被消化的蛋白质和未被吸收的氨基酸，在肠道细菌作用下进行的氧化分解的反应过程，产生一系列对人体有害的物质，称五问答题（每题6分，共30分）5.三羧循环有何重要生理意义？15.属于芳香族氨基酸的是（苯丙氨酸，色氨酸，酪氨酸）一、名词解释1.肽键和肽链：肽键即一个氨基酸的-羧酸与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合成的化学键。 多肽分子中的氨基酸，相互衔接，形成长链，即为肽链。2.结构域：分子量较大的蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局部的二级结构彼此聚集在一起，从而形成一些在功能上相对独立的，结构较为紧凑的区域，称为结构域。3.dna的变性和复性：dna的变性是指在某些理化因素的作用下，dna双链互补碱基对之间的氢键发生断裂，使双链dna解链为单链的过程。当变性条件缓慢的除去后，两条解离的互补链可重新配对恢复原来的双螺旋结构，这一过程称为dna的复性。4.分子杂交：不同来源的dna单链之间或dna与rna单链之间，只要存在着一定程度的碱基配对关系，它们就有可能形成杂化双链，这一过程称为分子杂交。5.tm：即解链温度或融解温度，在dna解链过程中，a260的值达到最大变化值的一半时所对应的温度称为tm。6.酶的活性中心：酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基因集中，直接参与将底物转变为产物的反应过程，这一部位称为酶的活性中心。7.糖酵解：葡萄糖或糖原在无氧条件下，分解为乳酸的过程称为糖的无氧氧化，即糖酵解。8.脂肪酸的-氧化：脂酰coa进入线粒体后逐步氧化分解，经过脱氢、加水、再脱氢，硫解生成至少两个碳原子的脂酰coa和一分子乙酰coa的过程，由于此氧化过程主要发生在脂酰基的-碳原子内，故称-氧化。9.一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。10.嘌呤核苷酸的从头合成途径：利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸，称为从头合成途径。11.嘌呤核苷酸的补救合成途径：利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应过程合成嘌呤核苷酸，称为补救合成途径。12.中心法则：遗传信息通过复制、转录、逆转录、翻译将信息传递给子代的这种信息传递的规律称为中心法则。13.半保留复制：单链作为模板合成与其互补的子链，从一个亲代dna双螺旋出两个与亲代完全相同的子代dna，子代dna中的一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。14.pcr：即聚合酶链反应，pcr是一项体外快速的，有引物介导的特定dna序列扩增技术。15.肝脏的生物转化作用：非营养物质经过氧化、还原、水解、结合等反应，使其毒性降低，水溶性和极性增强或活性改变，易于排出体外的这一过程称为肝脏的生物转化作用。16.胆汁酸的肝肠循环：由肠道重吸收的胆汁酸经门静脉重新回到肝，在肝细胞内，将游离型胆汁酸再重新合成为结合型胆汁酸，易与新合成的结合型胆汁酸一同再随胆汁排入肠道，这一过程称为胆汁酸的肝肠循环。17.基因表达的时间特异性和空间特异性：基因表达的时间特异性是指某一特定基因的表达，严格按一定的时间顺序发生。基因表达的空间特异性：在生长、发育过程中，一种基因在个体的不同组织或器官表达，即基因表达的空间特异性。 二、填空题1.信号分子的种类有 激素、神经递质、生长因子、细胞因子、无机物。2.信号分子的传递方式有 内分泌信号传递、旁分泌信号传递、自分泌信号传递。3.按照受体存在的亚细胞部位不同，可将其分为 细胞膜受体和细胞内受体。4.受体作用的特点有 高度的亲和力、高度的专一性、可逆性、可饱和性、特定的作用模式。5.初级胆汁酸是在肝脏内由 胆固醇 转变而来，游离型初级胆汁酸包括 胆酸和鹅脱胆酸 ，两者均可 牛磺酸或甘氨酸 结合生成结核性初级胆汁酸。6.次级胆汁酸在 肠道 生成，游离型次级胆汁酸包括 石胆酸和脱氧胆酸，结核性次级胆汁酸包括 甘氨脱氧胆酸和牛磺脱氧胆酸，胆汁酸通过 肠肝循环，可反复使用。7.肝脏生物转化作用的特点是 多样性和连续性，同时还具有 解毒和致毒 双重性，第一相反应包括 氧化、还原、水解，第二相反应为结合反应。8.黄疸有 溶血性黄疸、阻塞性黄疸、肝细胞黄疸 三种。三、简答题1.什么是氨基酸的两性电离？什么是氨基酸的等电点？ 答：所有的氨基酸都含有氨基，可以结合质子而带正电荷，又含有羧基，可以给出质子而带负电荷，氨基酸的这种电离特性，称为两性电离。在某一ph的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的ph称为该氨基酸的等电点。2.什么是蛋白质的变性与复性？ 答：在某些物理因素或化学因素的作用下，蛋白质严格的空间结构被破坏，从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变，称为变性。若干蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构型和功能，称为复性。3.dna双螺旋结构有些什么基本特点？ 答：为右手、反平行双螺旋；主链位于螺旋外侧，碱基位于内侧；两条链间存在碱基互补原则；螺旋的稳定因素，为氢键和氢堆积力；双螺旋的结构的直径为2nm，螺距3.4nm。4.影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响酶促反应的？ 答：底物浓度：在底物浓度很低时，酶的活性中心没有全部与底物结合，增加底物浓度，复合物的形成于产物的生成均呈正比关系增加，当底物增加到一定浓度时，所有的酶全部与底物形成了复合物，此时再增加底物浓度也不会增加酶-底物复合物的量，反应速度趋于恒定；酶浓度：酶浓度越高，反应速率越低；温度：温度对酶促反应的速度具有双重影响，高温可导致酶失活；ph：溶液的ph高于或低于最适ph，酶的活性降低，酶促反应速度减慢，远离最适ph时，甚至可导致酶的变性失活；激活剂：使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加；抑制剂：使酶的活性降低或丧失但不能使酶蛋白变