《细胞中的糖类和脂质》新课标教学设计.doc

第2章 组成细胞的分子第4节 细胞中的糖类和脂质一、教材分析：本节课无论是“问题探讨”、“思考与讨论”还是教材讲解内容都与学生的生活联系紧密，因此容易从学生熟悉的生活常识入手。最后以碳链是生物大分子的骨架为结尾，突出了碳元素和碳链的重要性，和这些生物大分子的组成共性。2、 学情分析：糖类和脂肪是学生生活中经常接触的熟悉的事物。介绍这些内容时可以充分调动学生已有的知识储备，启发他们思考和了解这两种有机物的种类和功能。对于糖类同时还要让他们认识到只有小分子的葡萄糖才能进入细胞等。三、教学目标：知识目标：1、概述糖类的种类和作用2、举例说出脂质的种类和作用3、阐明生物大分子以碳链为骨架能力目标：学会自主学习和用图表进行归纳总结。情感、态度与价值观：通过这节课的学习认同糖类和脂质在生物体内的重要性，养成健康生活的方式。 四、教学重难点： 重点：糖类的种类和作用 生物大分子以碳链为骨架难点：多糖的种类 理解生物大分子以碳链为骨架五、教学策略和手段：讲授法与自学指导法结合。六、课前准备：学生准备：课前预习第4节并完成练习册上的知识梳理内容教师准备：参考教材完成教学设计与课件制作七、教学课时：1课时八、教学过程教学内容（一）引入（二）细胞中的糖类（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结 （六）练习教师活动提出问题，激发学生兴趣：1.同质量的各类食物所含有的热量一样多吗？2. 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。通过解答上面的问题，指出脂肪类食品可以提供更多的热量，而糖类是主要的能源物质。那么今天我们就来仔细了解这两类有机物。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。让学生自行阅读课本P30-P31细胞中的糖类内容，回答PPT展示的相应的知识梳理习题。糖类的概念、分类、功能。单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖核糖和脱氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图211 几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。提出问题导入：刚才讲了脂肪富含热量， 而糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？多媒体展示问题： 1组成脂质的化学元素主要是什么？ 脂质和脂肪有怎样的关系？2常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 3在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 5.脂肪对生物体有哪些作用呢？学生带着问题阅读并回答问题。引导学生思考，并回答下列问题：1蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？（都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。）2如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。）主要从糖类和脂质的种类、功能几方面进行。学生活动通过对日常生活中相关经验和体会的分析，增加学生的兴趣。初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。体现新课标的“以学生为主体”的思想。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。同时培养其提取信息的能力和课堂关注度。培养学生的归纳总结能力.同时复习与巩固已学知识，也为下一知识点做铺垫.加深学生对本节内容的理解，帮助其简历知识框架。巩固所学九、板书设计：第4节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类主要的能源物质1化学组成：C、H、O；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n2概念：糖类：是主要的能源物质单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。基本组成单位都是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。2分类、分布及主要