水生蔬菜与花卉品种简介.doc

水生蔬菜与花卉品种简介近30年来，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室，以国家种质武汉水生蔬菜种质资源圃为依托，开展了大量品种选育工作，为我国水生蔬菜品种结构调整和产业化做出了重要贡献。在开展水生蔬菜品种选育的同时，也进行了水生花卉品种的选育和繁殖。1 水生蔬菜1.1莲藕品种1.1.1 鄂莲一号: 叶柄长130cm，叶径60cm，开少量白花。人泥深15 cm20cm，主藕67节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色黄白。极早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1 000kg，9月10月后可收老熟藕20002 500kg，宜炒食。1.1.2 鄂莲二号: 叶柄长180cm，叶面多皱褶，白花。人泥深30cm，主藕5节，长120cm，横径7cm，单支重45kg，皮色白。中晚熟，667m2产2 0002 500kg。清炒、煨煮皆宜，味甜。1.1.3 鄂莲三号: 叶柄长140cn左右，叶径65cm，开白花。主藕呈短筒形，56节，长120cm左右，横径7cm左右。子藕肥大。单支重3 kg以上，皮色浅黄白色。人泥深20cm。7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2产2 200kg，炒食、生食皆宜。1.1.4 鄂莲四号: 叶柄长140 cm左右，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5节7节，长120150cm，横径78cm，单支重56kg左右，梢节粗大，人泥深2530cm，皮淡黄白色。7月中旬可收青荷藕，667m2产7501 000kg，10月可开始收老熟藕2 500kg，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。1.1.5 鄂莲五号: 抗逆性较强。株高160180cm，叶径7580cm，花白色。主藕56节，长120cm，直径79cm.，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。人泥30cm。中早熟，8月下旬每667m2产青荷藕500800kg，8月下旬产老熟藕2 500kg。耐贮藏，炒食、煨汤皆宜。1.1.6 92-17莲藕: 株型高大，莲藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175cm，叶片宽75 cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥3035cm，56段，长120 cm，粗7.5cm。9月上旬成熟，一般每667m2产2 300kg。商品性好，炒食、煨汤皆宜。1.1.7 新一号莲藕：从鄂莲一号自然籽实生后代系选而成。株高175cm，叶径75cm，花白色。主藕5节，长120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cm。中早熟，7月中旬收青荷藕。8月中下旬后，667m2产2 500kg。煨汤易粉，凉拌、炒食味甜。1.1.8 03-12莲藕：新育成莲藕品系。主藕56节，中短筒，节间均匀粗壮，表皮白，每667 m2产量2500kg。该品种具有高产量高、商品性好、入泥浅（2530cm）等优点。1.1.9 00-01莲藕：莲藕新品系。地上部植株较高大，叶柄长180cm，叶片宽80cm，叶片中心角小，开展度呈“V字形”，开白花。主藕56节，长120cm，粗78cm。入泥30cm。单支藕重5kg。表皮白嫩，商品性状好。晚熟，9月以后成熟，每667m2产2000kg。宜炒食或煨汤。1.2 茭白新品种1.2.1 鄂茭一号：单季茭，秋茭月上市。肉质茎竹笋形，单茭重100120 g。洁白光滑，商品性极好。667 m2产量1500 kg。1.2.2 鄂茭二号：双季茭。肉质茎笋形，单茭重90100 g，月上中旬栽植，月可收带娘茭400500 kg/667 m2。秋茭早熟，月上旬上市，夏茭和秋茭产量均可达1250 kg/667 m2。1.3 芋头新品种1.3.1 武芋一号：多子芋，叶柄、叶片皆绿色， 子芋长卵形，较整齐。芋芽芋肉白色，肉质粉，风味佳。单株子孙芋重1.21.5 kg ，667 m2产量25003500 kg667 m2。宜旱栽。1.3.2 武芋二号：多子芋，叶柄紫黑色，叶片绿色，子芋卵园形，整齐、光滑，商品性好，商品率高。芋芽芋肉白色，肉质粉，风味佳。单株子孙芋重1.01.5 kg，667 m2产量25003000kg。水旱皆可栽培。 1.4 水芹鄂水芹一号：2006年12月通过湖北省品种审定委员会审（认）定，株高4550cm以上，单株叶数5.05.5个，适应性强，口感清脆、芳香味浓。亩产32003700kg。每1000g新鲜产品含Vc82.04mg、粗纤维0.93 g。1.5 豆瓣菜又名西洋菜，为十字花科水田芥属水生蔬菜。有大叶豆瓣菜和小叶豆瓣菜两类，品种多个。大叶豆瓣菜用种子繁殖，叶片较大，叶色较淡，绿色；小叶豆瓣菜用扦插繁殖，叶片较小，叶色较深，深绿色至紫色。细嫩茎叶供食，9月播种或育苗，10月中旬定植，秋、冬、春季分期收获上市，炒食、凉拌、作羹均可，风味清香，做火锅配菜尤佳。每667m2产5000kg。1.6 芡实又名鸡头米，是适合浅水湖塘种植的理想水生蔬菜。芡实有野生种和栽培种之分，野生芡浑身是刺，管理和收获比较困难。栽培芡除叶背有少量刺着生外，其余部分均无刺，方便收获和管理。栽培芡杆粗叶大，产量高，具有清热解暑的功效，是夏季度淡的理想水生蔬菜。芡实4月上旬播种育苗，5月下旬移栽，78月间分期采收叶柄和果柄上市，每667m2产1500kg。亦可以采收种子为主要目的进行栽培。1.7 其它水生蔬菜包括荸荠、慈姑、菱角、蒌蒿、莼菜等水生蔬菜品种，适合我国长江流域的大部分地区栽种。2 水生花卉2.1 花莲品种:有300多个，按照植株的高矮、大小，分为小型碗莲、中型、大型三类，按花色分有白、白绿、黄白、黄、粉红、大红、深红、爪红、洒锦、等多种颜色。按花瓣的数量和形状分，有单瓣、复瓣、半重瓣、重瓣、千瓣（并蒂莲）等类型。2.2 睡莲品种: 国内外品种50多个。有耐寒睡莲和热带睡莲等，花型有大、中、小型之别，花色有红、橙、黄、蓝、紫、白等各种颜色。2.3 花菖蒲: 品种20多个，均未日本引进品种。有绿叶菖蒲和黄叶菖蒲类，其花色有红、橙、黄、蓝、紫、白等各种颜色。2.4 其他：包括千屈菜、黄花鸢尾、菖蒲、荇菜等。水生蔬菜中的菱角、芡实、莼菜、芋、慈菇、荸荠、香蒲、子莲、水芹等都兼具水生花卉功能。 近30年来，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室，以国家种质武汉水生蔬菜种质资源圃为依托，开展了大量品种选育工作，为我国水生蔬菜品种结构调整和产业化做出了重要贡献。在开展水生蔬菜品种选育的同时，也进行了水生花卉品种的选育和繁殖。1 水生蔬菜1.1莲藕品种1.1.1 鄂莲一号: 叶柄长130cm，叶径60cm，开少量白花。人泥深15 cm20cm，主藕67节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色黄白。极早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1 000kg，9月10月后可收老熟藕20002 500kg，宜炒食。1.1.2 鄂莲二号: 叶柄长180cm，叶面多皱褶，白花。人泥深30cm，主藕5节，长120cm，横径7cm，单支重45kg，皮色白。中晚熟，667m2产2 0002 500kg。清炒、煨煮皆宜，味甜。1.1.3 鄂莲三号: 叶柄长140cn左右，叶径65cm，开白花。主藕呈短筒形，56节，长120cm左右，横径7cm左右。子藕肥大。单支重3 kg以上，皮色浅黄白色。人泥深20cm。7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2产2 200kg，炒食、生食皆宜。1.1.4 鄂莲四号: 叶柄长140 cm左右，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5节7节，长120150cm，横径78cm，单支重56kg左右，梢节粗大，人泥深2530cm，皮淡黄白色。7月中旬可收青荷藕，667m2产7501 000kg，10月可开始收老熟藕2 500kg，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。1.1.5 鄂莲五号: 抗逆性较强。株高160180cm，叶径7580cm，花白色。主藕56节，长120cm，直径79cm.，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。人泥30cm。中早熟，8月下旬每667m2产青荷藕500800kg，8月下旬产老熟藕2 500kg。耐贮藏，炒食、煨汤皆宜。1.1.6 92-17莲藕: 株型高大，莲藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175cm，叶片宽75 cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥3035cm，56段，长120 cm，粗7.5cm。9月上旬成熟，一般每667m2产2 300kg。商品性好，炒食、煨汤皆宜。1.1.7 新一号莲藕：从鄂莲一号自然籽实生后代系选而成。株高175cm，叶径75cm，花白色。主藕5节，长120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cm。中早熟，7月中旬收青荷藕。8月中下旬后，667m2产2 500kg。煨汤易粉，凉拌、炒食味甜。1.1.8 03-12莲藕：新育成莲藕品系。主藕56节，中短筒，节间均匀粗壮，表皮白，每667 m2产量2500kg。该品种具有高产量高、商品性好、入泥浅（2530cm）等优点。1.1.9 00-01莲藕：莲藕新品系。地上部植株较高大，叶柄长180cm，叶片宽80cm，叶片中心角小，开展度呈“V字形”，开白花。主藕56节，长120cm，粗78cm。入泥30cm。单支藕重5kg。表皮白嫩，商品性状好。晚熟，9月以后成熟，每667m2产2000kg。宜炒食或煨汤。1.2 茭白新品种1.2.1 鄂茭一号：单季茭，秋茭月上市。肉质茎竹笋形，单茭重100120 g。洁白光滑，商品性极好。667 m2产量1500 kg。1.2.2 鄂茭二号：双季茭。肉质茎笋形，单茭重90100 g，月上中旬栽植，月可收带娘茭400500 kg/667 m2。秋茭早熟，月上旬上市，夏茭和秋茭产量均可达1250 kg/667 m2。1.3 芋头新品种1.3.1 武芋一号：多子芋，叶柄、叶片皆绿色， 子芋长卵形，较整齐。芋芽芋肉白色，肉质粉，风味佳。单株子孙芋重1.21.5 kg ，667 m2产量25003500 kg667 m2。宜旱栽。1.3.2 武芋二号：多子芋，叶柄紫黑色，叶片绿色，子芋卵园形，整齐、光滑，商品性好，商品率高。芋芽芋肉白色，肉质粉，风味佳。单株子孙芋重1.01.5 kg，667 m2产量25003000kg。水旱皆可栽培。 1.4 水芹鄂水芹一号：2006年12月通过湖北省品种审定委员会审（认）定，株高4550cm以上，单株叶数5.05.5个，适应性强，口感清脆、芳香味浓。亩产32003700kg。每1000g新鲜产品含Vc82.04mg、粗纤维0.93 g。1.5 豆瓣菜又名西洋菜，为十字花科水田芥属水生蔬菜。有大叶豆瓣菜和小叶豆瓣菜两类，品种多个。大叶豆瓣菜用种子繁殖，叶片较大，叶色较淡，绿色；小叶豆瓣菜用扦插繁殖，叶片较小，叶色较深，深绿色至紫色。细嫩茎叶供食，9月播种或育苗，10月中旬定植，秋、冬、春季分期收获上市，炒食、凉拌、作羹均可，风味清香，做火锅配菜尤佳。每667m2产5000kg。1.6 芡实又名鸡头米，是适合浅水湖塘种植的理想水生蔬菜。芡实有野生种和栽培种之分，野生芡浑身是刺，管理和收获比较困难。栽培芡除叶背有少量刺着生外，其余部分均无刺，方便收获和管理。栽培芡杆粗叶大，产量高，具有清热解暑的功效，是夏季度淡的理想水生蔬菜。芡实4月上旬播种育苗，5月下旬移栽，78月间分期采收叶柄和果柄上市，每667m2产1500kg。亦可以采收种子为主要目的进行栽培。1.7 其它水生蔬菜包括荸荠、慈姑、菱角、蒌蒿、莼菜等水生蔬菜品种，适合我国长江流域的大部分地区栽种。2 水生花卉2.1 花莲品种:有300多个，按照植株的高矮、大小，分为小型碗莲、中型、大型三类，按花色分有白、白绿、黄白、黄、粉红、大红、深红、爪红、洒锦、等多种颜色。按花瓣的数量和形状分，有单瓣、复瓣、半重瓣、重瓣、千瓣（并蒂莲）等类型。2.2 睡莲品种: 国内外品种50多个。有耐寒睡莲和热带睡莲等，花型有大、中、小型之别，花色有红、橙、黄、蓝、紫、白等各种颜色。2.3 花菖蒲: 品种20多个，均未日本引进品种。有绿叶菖蒲和黄叶菖蒲类，其花色有红、橙、黄、蓝、紫、白等各种颜色。2.4 其他：包括千屈菜、黄花鸢尾、菖蒲、荇菜等。水生蔬菜中的菱角、芡实、莼菜、芋、慈菇、荸荠、香蒲、子莲、水芹等都兼具水生花卉功能。 00-01莲藕品种照片03-12莲藕照片珍珠藕照片鄂莲5号照片鄂莲一号照片微型藕体积小，重量轻，单支重约0.3公斤，每亩用种120支（常规藕种每亩用种约250公斤），运输方便，不带病，栽培管理和产量与常规藕种相同。微型耱运输微型藕图片茭白、芋头新品种鄂茭一号 ：单季茭。 9 月中下旬上市，表皮白色光滑、肉质细腻。亩产可达 1250 公斤。鄂茭二号 ：双季茭。秋茭 9 月上旬上市，夏茭迟熟。 夏茭、秋茭每亩均可达 1250公斤。 武芋二号 ：紫柄，子芋、孙芋卵圆形，表皮光滑少毛，亩产可达 2000 2500 公斤。鄂茭一号图片鄂茭二号图片武芋二号图片睡莲、芡实品种睡莲、芡实品种 有不同花型、花色、大小、花期等各种类型观赏花莲品种近400个及白色、黄色、蓝色、红色、紫色等菜用及观赏睡莲品种50余个。有栽培芡实和野生芡实品种20余个。联系人：李峰、 刘义满（武汉市蔬菜科学研究所 水生蔬菜研究室） 电话传真：E-mail: , L 地址：湖北省武汉市武昌张家湾（ 539路公汽，罗家村站） 邮编： 430065 鄂茭一号 ：单季茭。 9 月中下旬上市，表皮白色光滑、肉质细腻。亩产可达 1250 公斤。鄂茭二号 ：双季茭。秋茭 9 月上旬上市，夏茭迟熟。 夏茭、秋茭每亩均可达 1250公斤。 武芋二号 ：紫柄，子芋、孙芋卵圆形，表皮光滑少毛，亩产可达 2000 2500 公斤。鄂茭一号图片鄂茭二号图片武芋二号图片睡莲、芡实品种微型藕体积小，重量轻，单支重约0.3公斤，每亩用种120支（常规藕种每亩用种约250公斤），运输方便，不带病，栽培管理和产量与常规藕种相同。微型耱运输微型藕图片茭白、芋头新品种茭白、芋头新品种鄂茭一号 ：单季茭。 9 月中下旬上市，表皮白色光滑、肉质细腻。亩产可达 1250 公斤。鄂茭二号 ：双季茭。秋茭 9 月上旬上市，夏茭迟熟。 夏茭、秋茭每亩均可