风湿病食疗.doc

风湿病食疗鲨鱼：对风湿性关节炎有明显效果。螃蟹：对风湿性关节炎有一定食疗作用。鳗鱼：河鳗1条，炖熟食用，可治风湿麻痹痛。樱桃：调中益气，祛风湿，对风湿身痛等有很好益处。桂皮：桂皮3克，生姜9克，煎汤服用，可治风湿麻痹。蛇胆：祛风清热，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患良药。海蜇：能软坚散结，行淤化积，对风湿性关节炎有一定疗效。胖头鱼：胖头鱼肉，生地黄各适量，煮汤饮服，可治风湿麻木。梨：煮熟的梨有助肾脏排泄尿酸并预防痛风、风湿病和关节炎。母鸡：母鸡1只、石榴皮100克，加水煮汤食用，治疗风湿性关节炎。莴笋：能改善消化系统和肝脏功能、对抵御风湿性疾病和痛风有一定作用。草鱼：草鱼肉300克切片，豆腐100克切片，天麻5克，炖熟饮服，可治风湿麻痹。鳝鱼：鳝鱼片300克，天麻5克，葱姜片8克，炖煮浓汤饮服，可治风湿麻痹，（对面神经麻痹引起的口眼窝斜、疮癣等症有一定疗效，对热疮、火丹、下痢症疗效尤佳。）食物疗法利用食物进行预防和治疗疾病的方法，称为食物疗法，又叫饮食疗法、药膳疗法，简称“食疗”。中医学认为：医食同源，食物也具性味，部分食物同时也是药物，用之得当，可以防病治病。寿亲养老新书说：“人若能知其食性调而用之，则倍胜于药也”；“善治药者不如善知食。”清王孟英说：“食疗药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服。”操作方法1辨证配膳辨证论治也是食疗的基本原则。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”等，为治疗大法。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食配方。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹者宜用茯苓、苡米等药品；热痹者一般是湿热之邪交织，药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等药食物，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。2烹饪合理凡食疗物品，一般不采取炸、烤、熬、爆等烹调方法，以免其有效成分破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应该采取蒸、炖、煮、煲汤等方法。烹饪的目的在于既使其味美可口，又使其保持药性。适应症及选方1、生大豆方（普济方）：治贼风痹、瘫缓口噤、肿从麻痹。以大豆炒令黑及熟投酒中渐渐饮之。2、缹鹿蹄汤（食医心鉴）：治诸风脚膝疼痛不能践地。鹿蹄4只，盐及调料。将鹿蹄洗净清水煮熟，再加油盐、酱油、料酒等，再煮至烂熟。空腹食肉饮酒。3、麻子煮粥（本草纲目）：治老人风痹。用冬麻子半斤，破碎，水滤取汁，入粳米二合，煮稀粥，下葱、椒、盐、豉。空心食。4、薏苡仁粥（太平圣惠方）：治中风、筋脉挛急、不可屈神及风湿等。普济方曰：薏苡仁粥“治久风湿痹，补正气，除胸中邪气，利肠胃，消水肿，久服轻身益气力，亦治筋脉拘挛。”薏苡仁二合，薄荷一握，葱白一握，豉一合。先以水三大盏，煎薄荷等，取汁二盏，入薏苡仁，煮作粥，空腹食之。5、川乌粥（普济本事方）：治风寒湿痹，麻木不仁。川乌生去皮尖为末。用香熟米作粥半碗，药末四钱，同米用慢火熬熟，稀薄，不要调，下姜汁一茶脚许，蜜三大匙，搅匀，空腹服之，温为佳，如是中湿，更入苡仁末二钱，增米作，中碗服。此粥大治手足四肢不遂，痛重不能举，有此证者，预防服之。6、葱白粥（饮食辨录）：祛风散寒。煮米做粥，临熟加入葱白，不拘食，食后覆被微汗。7、酸枣仁粥方（太平圣惠方）：治中风，筋骨风冷烦痹。酸枣仁半两炒令黄研末以三合浸汁，粳米三合。上件药，以生粳米煮作粥，临熟，下酸枣汁，更煮三五沸，空心食之。8、木瓜汤（痹病论治学）：通痹止痛。木瓜4个，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1公斤，炼净。将两物调和匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起，用开水冲调一二匙饮用。凡属湿热阻滞经脉而引起的筋骨疼痛，可服用此汤。9、赤小豆粥（饮食辨录）：赤小豆30克，白米15克，白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖。10、防风苡米粥（痹病论治学）：清热除痹。防风10克，苡米10克，水煮，每日1次，连服1周。11、果汁饮（痹病论治学）：湿热痹痛，肝肾阴虚，热蒸汗出者，常服食梨、苹果、橘等之果汁。12、大枣薏苡粥（痹病论治学）：用于痹病脾虚湿胜，卫阳不畅，营阴不足。小米100克，薏米仁50克，大枣5枚，一日煮食一次代早餐为宜。13、乌雌鸡羹方（太平圣惠方）：治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地。乌雌鸡一双治如食佳。煮令熟，细掣，以豉姜汁椒、葱酱调称作羹，空腹食之。14、苍耳药羹方（太平圣惠方）：治中风、头痛、湿痹、四肢佝挛痛。苍耳嫩苗叶一斤，酥一两。右件药，先煮苍耳三五沸，漉出，用豉一合，水二大盏半，煎豉取汁一盏半，入苍耳及五味，调和作羹入酥食之。15、薯蓣薤白粥（痹病论治学）：用于因牌虚不运，痰浊内生而导致的气虚痰阻之痹病。生山药100克，薤白10克，粳米50克，清半夏30克，黄芪30克，白糖适量。先将米淘好。加入切细山药和洗净半夏、薤白、黄芪，共煮，加适量糖可食服，不可拘时间和用量。16、野驼脂（太平圣惠方）：治中风湿痹，五缓六急。野驼脂一斤炼熟滤去渣。上件药，收于瓷盒中，每日空腹，以缓酒一中盏，调下半匙。17、杭芍桃仁粥（痹病论治学）：痹病之血虚血瘀证。杭白芍20克，桃仁15克，粳米60克。先将杭白芍水煎取液，约500毫升；再把桃仁洗净会皮尖，捣烂如泥，加水研汁，去渣；上二味之汁液，同粳米煮为稀粥，即可食用。18、桃仁粥（多能鄙事）：有活血祛瘀、通络止痛之功效。桃仁15克，粳米160克，先把桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用粳米煮为稀粥，即可食服。19、牛筋汤（偏方大全）：疗筋骨酸软乏力。牛筋50克，续断、杜仲各15克，鸡血藤50克。水煎，食筋饮酒。20、牛髓膏子（饮膳正要）；治皮痹日久，肺脾肾气阴俱虚者。黄精膏150克，地黄膏 100克，天门冬膏 100g，牛骨头熬取油60克。将三种膏药与牛髓骨油合拌搅冷定成膏，晨起空腹用温黄酒调1匙食。21、白木耳桂圆场（痹病论治学）：治寒热错杂痹证。白木耳200克，桂圆肉100克。先将木耳浸透洗净去蒂，煮沸后文火熟至半酥，入桂圆肉，再共煮至白木耳烂，桂圆肉均出味为度。每日早上两匙烧热服用。22、石英水煮粥（太平圣惠方）：治肾气虚损、阳萎、周痹风湿、肢节酸痛，不可持物。白石英20两，磁石20两并槌碎。右件药，以水二斗，器中浸，于露地安置，夜即揭盖，令得星月气，每日取水作羹粥，及煎茶汤吃。皆用之。23、补虚正气粥（圣济总录）：治脾虚肌痹证。先将炙黄芪（3060克）、人参（35克）或党参（530克）切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水，如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分两份于每日早晚同粳米（6090克）加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参也可制成参粉，调入黄芪粥中煮服食。若方中加苡仁15克，则可除湿蠲痹，兼顾祛邪。24、复方闹羊花侧根药蛋（痹证通论）：治骨痹。鲜闹羊花侧根500克，牛膝50克，甘草60克，鸡蛋10个，初次服药及年老体弱者慎用。鲜闹羊花侧根625克，牛膝90克，甘草90克，竹鞭笋60克（竹鞭笋为旱竹根部，横卧土中之茎的嫩尖部，即鞭笋），鸡蛋10个，适用于服上方无反应者。将鸡蛋煮熟后，去蛋壳，放入药物，文火熬6天6夜，待蛋白变黑，蛋黄微黑即可，蛋即是药。每天蒸1个蛋，早饭后吃，应注意蛋的温度，以不烫手为宜， 10天为1个疗程。每疗程间隔7天，服药期间禁食肉类、鱼类及发霉有刺激性的食物，吃药蛋后如有过敏现象，可选下列一方：绿豆120克，生姜5片，水煎服；生甘草60克煎汤，鸡蛋3个用汤冲服；六月雪、绿豆各3060克，水煎服。