休闲吧创业计划书(同名10256).docx

自由之翼休闲吧有限公司自由之翼休闲吧有限公司商业计划书一、公司定位1.1公司宗旨：为这个加速的社会提供一个减速的地方，让劳累的心提供一个休息的平台，这里只是一个放松身心的地方。1.2公司简介： 公司是一家以咖啡店为基础，分散出餐饮、娱乐、休闲等功能的综合性服务公司。我们的门店会有舒心的装饰、舒心的食品、舒心的服务，让顾客在服务中放松身心是公司的第一要义。1.3门店选址： 休闲吧的选址应选在交通便利且人流量大的购物中心或大学生密集的大学城，人流量大才能保证正常的盈亏和适当的推广。初步将门店定在仓山万达或福建医科大学。二、服务、产品、技术介绍2.1产品：我们门店的规划是从咖啡店开始做起，主要提供咖啡、奶茶、沙冰、果汁、布丁、蛋糕等系列产品。根据店员情况可提供外卖服务。更多后续发展产品请见发展规划。2.2服务：休闲吧当然以安静为主，我们会隔离出各种不同的区域以供不同的顾客进行选择，大致分类有普通区、情侣专区、邂逅区（根据“三日情侣”演变出的适合单身朋友们的邂逅真爱的区域）等一系列区域。店内有舒缓的轻音乐来放松顾客的心灵。店内设计有储物架与书架，用来放置报刊、杂志、小说等书籍与流行的桌游，可供顾客们自行拿取阅读或使用。在各个节日也会推出不同的优惠项目与各具特色的服务方式，也有店长脑洞大开的主题日，就类似“女仆咖啡”、“执事咖啡厅”之类有意思的主题。后续更多的服务请见发展规划。2.3技术：市场上已有的奶茶配方以及店内人员自行改造的配方，还有网上一系列甜品、小吃的制作方法。更有店长无法想象的脑洞和店长组员公司的倾力合作。三、市场需求分析当今社会处于一个加速发展的时代，人们也陷入了快节奏的生活中，无论白领、蓝领还是学生都无法离开快节奏的漩涡。快节奏的生活会劳累人们的内心，这时候便需要有一个可以放松休息的地方。家是一个放松的不错的选择，但也要偶尔的踏出家门放松，这时候休闲吧的作用就体现出来了。商业圈内的白领跟蓝领可以在忙碌了一个早上或一天之后来休闲吧放松一下心灵，学生们可以在学习过后来舒缓一下读书的压力。逛街逛累了的土豪小姐们也应该不会吝啬来店里歇歇脚的。大学城的学生们可以脱离三点一线的生活，邀上三两个好友亦或者约上女朋友来休闲吧放松的聊聊天啊，打打牌啊，在我们充分隔离的专座里做一些平常不好意思在公众场合做的亲密动作之类的呀。在大学内的话，还可以兼卖早餐，让不想挤食堂的同学们要舒适的就餐环境。就根据对身边同学的了解，有50%的同学是喜欢喝奶茶的，所以奶茶店应该是受欢迎的。四、关键成功因素和竞争力分析4.1关键成功因素：店面的选址选在了潜在客户最多的地方，无论是商圈还是大学，都有着大量的有着休憩需求的客户。扣除店面的租金，店铺初期的运行成本低，在消费量大的情况下可以轻松的维持运行。可以找到娴熟的劳动力，周围就有许多在奶茶店打过工的朋友，可以将他们拉入伙进行正常的营业。在网络日益发达的今天，宣传也需要夺人眼球，作为基础宣传部的一员，小伙伴们应该是可以帮我设计宣传海报哒。店内的装潢分区域装饰可以给客人惊艳的感觉，放置食物、饮品的杯盘也有独特的设计来吸引顾客的眼球，在客人的要求下也可以出售系列装饰品与杯盘来提高客人对店铺的满意度。4.2竞争力分析：目前市面上休闲吧的数量较为稀少，直接竞争对手较少且分布较散应该是不会有太大的影响。在直接竞争对手这块拥有了足够大的优势，就必须让自己做得更好才不会浪费刚起步的优势。而间接竞争对手的数量就比较庞大了，各类奶茶店、咖啡店甚至是书屋都回分流客人，抢回客人就得靠优质的服务与美味的食物，所以必须要做好服务员的培训工作以及对食品的优化和新产品的开发。如果是在大学城，寒暑假则是一个令人苦恼的时间段，周边的奶茶店都关门，没人竞争而顾客少的时候也要坚持开门，让留校的同学感受一下来自休闲吧的温暖从而提升在顾客心中的地位。五、团队&组织架构分析5.1初期计划团队： 投资人（愿意可兼服务生或厨师） 若干名 店长（兼服务生） 1名 服务生（兼收银员） 2名 厨师（主要负责甜品） 1名5.2口号： 顾客为上，微笑服务，For the money。六、发展历程说明 1、开业首日开展各种优惠折扣活动。 2、在节日开展系列主题活动。 3、通过网络进行宣传，如现行流行的转发集赞减免等自来水广告。 4、自主开发新食品、饮品、服务、活动。 5、设置消费者反馈系统，提高公司服务水平，切实做到顾客是上帝。七、发展规划当公司发展顺利走上正轨的时候，就可以进行分店的选取或者扩大原有的店面。个人偏向于开分店，开分店便可以向各个方向发展不同风格的休闲吧：阅读休闲吧与桌游休闲吧作为总部已经开启，但二者还是可以分开各开自己风格的分店。阅读休闲吧可以添加更多的名著与时下风靡的散文集，装修风格偏向暗色调的安静风格，可以吸引文青之类的人聚集。桌游休闲吧则可以引进台球。电玩等偏向青少年的游戏类型，装修就可以偏向活泼、朝气方向发展。着迷于二次元的店长也想装修出一家二次元风格的二次元休闲吧，利用Coser侍应生吸引二次元的宅友们，顺带出售手办、周边等一系列二次元商品与大型网吧合作，签订合作意向，在网吧内或者隔壁开出一家网路休闲吧，让网吧的形式升级成网咖，休闲吧的装修可以使用网游图片作为壁纸，可供打完网游疲惫的小伙伴们来休息一会儿，同时开启送餐服务，欢迎网吧内的小伙伴们点餐、点吸饮，从而宣传休闲吧，以提高休闲吧的名气，为其他分店带去客人。网路休闲吧内可放置少量桌游与电玩，以供顾客使用。音乐休闲吧，类似KTV又不似KTV，唱歌分为房间唱法与大厅唱法，当然，只是想喝奶茶的人也可以在大厅落座。房间唱法便类似KTV的房间，但是装修是使用小清新的风格，以暖色调的颜色装修整个房间，以颜色来命名房间，收费比普通KTV略贵但是饮品从酒变成了吸饮，方便了喜欢吸饮的人们。大厅唱法则是每天一次免单（免吸饮价钱）的活动，所有顾客均可参加活动，店内工作人员也可。每天推出一首歌，参与人员演唱，由机器打分以及现场人员的投票加分，在第二天零点决出第一进行免单，考虑零点才决出的免单名额，大部分人已付款，第一名的顾客可在第二天凭消费单据来领取退款（单据丢失的可以单次免50）。与健身俱乐部等合作，开一间健身休闲吧，装修风格随健身俱乐部，服务生的挑选较严格，需要身材较好才能入选。方便健身完的好汉们休息，可凭健身卡可在休闲吧内得到优惠。等等诸多类的休闲吧都可以展开。八、融资需求&投资需求初步店面租金6个月大致为30,000元设备置入大致为8,000元店铺装修与家具置入大致为60,000元员工工资3名大致为36,000元流动资金（物料采购、水电支出）大致为20,000元总体启动资金154,000 = 30,000+8,000+60,000+36,000+20,000需求投资金额为130,000元九、盈利分析9.1商品定价（部分）：奶茶：香芋奶茶 5 元/杯 椰香奶茶 5 元/杯 玫瑰奶茶6 元/杯 薰衣草奶茶 6 元/杯 英式热奶茶 8元/杯 抹茶奶茶8元/杯 咖啡：卡布奇诺（现磨）10 元/杯 巴西咖啡（现磨）10 元/杯 拿铁咖啡（现磨）10 元/杯 意大利咖啡（现磨）10 元/杯 果汁：雪梨汁 8 元/杯 冰西瓜汁 8 元/杯 冰苹果汁 8 元/杯 冰青瓜汁 8 元/杯 冰木瓜牛奶汁 8元/杯 冰南瓜汁 8 元/杯 热玉米汁 8 元/杯 沙冰：草莓沙冰 5 元/份 蓝莓沙冰 5 元/份 薄荷沙冰 5 元/份 西瓜沙冰 5 元/份 柳橙沙冰 5 元/份 百香果沙冰 5元/份 奇异果沙冰 5 元/份 青苹果沙冰 5 元/份 哈密瓜沙冰 5 元/份甜点：抹茶蛋糕 8元/块 慕斯蛋糕 11元/块 黑森林蛋糕10元/块 蛋挞 5元/2个 泡芙15.8元/斤 华夫饼4元/块 香草布丁6元/杯 牛奶布丁 5元/杯 红豆布丁 6元/杯 甜筒5元/支9.2预计销售量与利润：饮品 150杯/天 销售额1050