现代大学生的饮食消费心理.doc

现代大学生的饮食消费心理摘要：当前消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，本文从合理的以及不合理饮食消费心理两方面进行阐述。目的在于分析当代大学生的饮食消费心理并提出合理的意见和建议。关键词:饮食 大学生 消费心理 随着国民经济的发展，人们的生活水平在不断提高，对吃也提出了许多新的要求，人们的饮食消费观念开始由吃饱、吃好向营养、保健、长寿方向发展。学生是一个较为特殊的消费群体，他们的饮食消费内容在社会大背景的影响下日益多样化，他们的饮食消费观念和饮食消费行为在一定程度上也反映了当今大学生的生活状态和价值取向。大学生的消费需求虽不能和一般的人的消费相提并论，但也不能绝缘分开。同时大学生消费在同一群体内受多种等同或近似因素的影响，有着相同或相似的消费需要、消费方式、消费结构和消费水平。大学生的饮食消费行为是一个复杂的活动过程,它不是孤立存在的,要受到诸多内外因素的影响。由于存在着个人经济因素、家庭背景、社会关系等多方面的差异性,因此,影响大学生饮食消费行为的因素呈现出多样性,表现出很大的弹性。无论是饮食消费需要的产生,还是购买动机的激发;无论是食物信息的获得，还是食物品种的选择;无论是享用食物,还是评价个人饮食消费行为,都受到大学生的生理、心理、经济、环境、市场和社会等诸多因素的影响。饮食消费行为是一种主观色彩很浓厚的行为，不同的人的心理感受能力不同，影响大学生饮食消费行为的心理因素主要是他们的性格、兴趣、爱好和能力等。本文将主要从大学生群体中存在的饮食消费心理进行探讨。1、 不合理的消费心理11盲目、攀比、奢侈的消费心理现在的大中专学生都是独生子女，在心理上还不很成熟，仍处在长身体、长知识的时期，学习任务重，需要从一日三餐中摄取营养以满足生理需求和繁重的学习需要。然而大学生普遍缺乏科学的营养健康知识及科学合理的饮食消费观，广泛存在着不合理、非理性的饮食消费饮食消费行为，表现为无计划消费、盲目消费、攀比消费、奢侈消费等。然而并非所有的大学生都具有营养学知识，他们并不知道其实并非最贵的就是最好的，这种不合理的消费心理往往会造成膳食结构的不合理，进而导致营养不良等健康问题。12偏执的审美消费心理这种消费心理以女生更为突出，从某些调查中，我们惊奇地发现，在被调查的女生中，有55%饮食费用在300元以下，有的为了保持苗条身材控制自己的食欲，有的就干脆以水果为食，不吃主食。很多爱美的女孩子减肥都会陷入这样一种误区，觉得饮食减肥就是节食减肥。其实，这种认知是错误的，节食减肥是不科学的减肥方法，既给我们的健康带来危害，并且很容易复胖。因为我们身体的能量主要来自脂肪、碳水化合物和蛋白质，如果肉和主食一点都不吃，蛋白质、脂肪和碳水化合物就会严重不足，摄入的能量大大减少，导致营养不良、贫血、骨质疏松症的发生概率大大提高，进而影响身体的各个机能，破坏身体健康。2、 合理的消费心理2.1求实心理尽管学生有这样或那样的消费心理，但归根到底还是要建立在经济基础上，他们大多数依靠家庭提供经济支持，而这一被称为“天之骄子”的群体由于家庭经济条件不同，所扮演的角色不同，生理特征和心理特征上存在的差异。对整体社会来讲，依据经济收入大致可以将社会群体划分成小康型、中等型和贫困型三种群体。大学生群体消费也大概存在类似的群体，根据学校学生工作部门调查，真正家庭经济贫困的约20%左右，因此些学生家庭无力提供经济支持，这就决定了许多学生在就餐问题上的求实心理。这类的学生他们每月可支配的钱是固定的，大约在400-800元之间，家境较好的一般也不超过1000元，而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用品开销的。由于消费能力有限，大学生们在花钱时往往十分谨慎，力求“花得值”，他们会尽量搜索那些价廉物美的商品。在吃的方面上，力求便宜有营养，不浪费过多的钱在面子问题上，而且在购买零食上，更突出了理性、求实消费的一面，较少受外界的影响，通常从自己喜好、质量以及性价比出发。综合以上分析，我们可以看出大学生的消费心理总体上处于成长时期。从总体来说，他们充满的是感性而略掺有理性的消费心理，当然还存在着一些不合理的饮食消费心理和消费行为，因此，如何引导正确的消费心理显得至关重要。我们应在大学生中普及营养学知识，指导其饮食消费，以促进大学生树立科学合理的饮食消费观念，养成良好的饮食消费行为习惯，确保大学生的膳食结构平衡，避免由于营养知识缺乏和饮食消费不科学、不合理对人体健康所造成的潜在危害，从而有效地增进大学生的健康水平。而大学生生活在学校中，各高校的饮食工作是学校后勤工作中一个极为重要的组成部分，学校的后勤社会化改革就是以饮食管理改革为起点的，因此，如何运用现代科学手段来加强学校饮食管理也有着十分重要的意义。各高校的后勤部门应该学会在实际工作中发现、分析、研究和把握就餐者的心理需求，善于根据学生就餐活动中的心理特点，有预见性，有针对性和有目的的开展工作。参考文献：【1】 大学生食品消费市场调研报告，中科软件园，http:/www.4oa.