2019-2021学年南山镇公办学校食堂采购供应项目.doc

学年南山镇公办学校食堂采购供应项目招标文件 采购项目编号： 采购单位：佛山市三水区南山镇迳口中心小学采购代理机构：佛山市国采招标有限公司 年月 目录第一部分 投标邀请函第二部分 采购项目内容一、供应商资格：二、采购项目内容及技术要求：三、采购项目商务要求第三部分 投标人须知一、说 明二、招标文件三、投标文件的编制和数量四、投标文件的递交五、开标、评标定标六、质疑七、合同的订立和履行八、适用法律九 投标有效期十 评标方法、步骤及标准第四部分合同书格式第五部分投标文件格式一、自查表二、资格性文件三、商务部分四、技术部分五、价格部分六、招标代理服务费承诺书七、退投标保证金说明八、投标文件密封袋封面第一部分 投标邀请函第一部分 投标邀请函 各（潜在）供应商: 佛山市国采招标有限公司受佛山市三水区南山镇迳口中心小学的委托，对学年南山镇公办学校食堂采购供应项目进行公开招标采购，欢迎符合资格条件的供应商投标。一、采购项目编号：二、采购项目名称：学年南山镇公办学校食堂采购供应项目三、采购项目内容及需求：学校食堂食品及原材料分为三个包组：包组一：肉类、蔬菜；总价为：元；包组二：粮油、干货、调味料，总价为：元。包组三：早点，总价为：元。三个包组总价为元。每个包组确定个供应商中标，配送服务期限为两学年，即从年月日至年月日止。具体详见招标文件第二部分。 四、投标供应商资格：、投标人应具备政府采购法第二十二条规定的条件；、在中华人民共和国境内注册的、具有独立承担民事责任能力的法人，依法取得工商营业执照；、具有有效的食品流通许可证或食品经营许可证；、在“信用中国”网站（）、中国政府采购网（）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商。、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一项目的投标。、已登记报名并购买了招标文件。、本项目不接受联合体报名。注：根据广东省政府采购网的要求，投标人参加广东省政府采购活动须在广东省政府采购网（）首页左侧“用户登录”“立即注册”进行注册登记，否则由此造成的信息发布延误等影响由投标人自行承担。五、符合资格的供应商应当在年月日上午点分起至年月日下午点分止（办公时间内法定节假日除外，其中办公时间为星期一至星期五，早上至，下午至）到佛山市国采招标有限公司（地址：佛山市三水区西南街道力宝三街五座号）报名并购买招标文件，招标文件每套售价元（人民币），售后不退。逾期不购买招标文件的，均视为自动放弃投标权利。投标人请携带以下资料加盖公章的复印件报名和购买招标文件：（一）营业执照、组织机构代码证、税务登记证复印件(或三证合一证明)；（二）有效的食品流通许可证或食品经营许可证复印件加盖公章；（三）公平竞争承诺书和食品质量安全承诺书原件；（四）经办人如为法定代表人，需提供法定代表人证明书原件（见附表）及法定代表人身份证复印件；经办人如为投标人授权代表，需提供法定代表人授权委托书（见附表）及授权代表身份证复印件；（五）供应商应在信用中国网站（）“信用信息”、中国政府采购网（）“政府采购严重违法失信行为信息记录”查询情况证明（报名时请提供两个网站的信用记录查询结果打印页面并加盖公章）；（六）供应商联系人姓名、联系电话号码、传真号码、电子邮箱；备注：上述报名资料统一用纸复印装订并注明包组号，每页加盖公司公章。若同一投标人投多个包组则每个包组都须要报名并提供该包组的报名资料。采购代理机构对投标人提交的报名资料核对，不代表其投标资格的确认。投标人的投标资格最终以评标委员会根据其投标文件中提交的相关资料作出的评审结论为准。六、保证金截止时间：年月日上午时分 七、投标文件递交截止时间：年月日上午时分 八、投标文件送达地点：佛山市三水区南山镇行政服务中心楼开标室九、开标时间：年月日上午时分 十、开标地点：佛山市三水区南山镇行政服务中心楼开标室十一、本项目相关公告在以下媒体发布：广东省政府采购网（）和佛山市三水区政府网（）。相关公告在法定媒体上公布之日即视为有效送达，不再另行通知。根据广东省实施中华人民共和国政府采购法办法第三十五条的规定，投标人认为政府招标文件的内容损害其权益的，可以在公示期间或者自期满之日起七个工作日内以书面形式（加盖单位公章的文本形式现场提交，电话咨询或传真或电邮形式无效）向采购人或者我司提出质疑，投标人对招标文件提出质疑的，应当按照国家有关规定附送有关证明材料。十二、招标文件公示下载：公示期为年月日至年月日。十三、联系方式：、采购人联系方式采购人名称：佛山市三水区南山镇迳口中心小学采购人地址：佛山市三水区南山镇采购人联系人：卢先生 联系电话：、采购代理机构联系方式采购代理机构名称：佛山市国采招标有限公司采购代理机构地址：佛山市三水区西南街道力宝三街五座号采购代理机构联系人：莫先生、陆小姐采购代理机构联系电话：，： 第二部分 采购项目内容第二部分 采购项目内容 一、供应商资格： 、投标人应具备政府采购法第二十二条规定的条件；、在中华人民共和国境内注册的、具有独立承担民事责任能力的法人，依法取得工商营业执照；、具有有效的食品流通许可证或食品经营许可证；、在“信用中国”网站（）、中国政府采购网（）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商。、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一项目的投标。、已登记报名并购买了招标文件。、本项目不接受联合体报名。二、采购项目内容及技术要求：()项目概述本项目为佛山市三水区南山镇两所公办小学食堂通过招标确定原材料供应商，由中标供应商为学校食堂提供食品原材料配送服务，佛山市三水区南山镇两所公办小学为：佛山市三水区南山镇迳口中心小学、佛山市三水区南山镇六和小学。包组号项目内容预算总金额服务期中标人数量包组一肉类、蔬菜元年月日至年月日止包组二粮油、干货、调味料元年月日至年月日止包组三早点元年月日至年月日止注：若合同期满但下一周期新的接管管理单位未确定时，中标单位必须无条件按原合同管理要求接管，直至采购人明确新的接管管理单位并配合完成移交工作并签订补充协议。中标单位的延期服务月度费用按原合同相关约定执行。（）食品具体质量要求包组一：肉类：（）本包组所有供应的肉类不包括冷冻肉和加工熟肉。（）所供货物必须符合最新国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质。（）所有货物必须各项质量技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。（）每批鲜猪肉、猪骨、牛肉等肉类是佛山市及周边城市政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证，并注明保鲜期。（）所有货物指标要符合国家强制性标准要求。（）如中标人不能按时、保质、保量供货，由采购人自行采购，并承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处理。（）对家禽类产品按照最新国家标准采购。（）对货物的品质要求，必须符合国家，食品部门的有关标准和下列规格要求，包括但不限于以下种类：序号品名规格质量描述五花肉肥瘦比例为（三线肉），肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密富有弹性，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白，肉汁透明。上肉肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。排骨脂肪含量低于。肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。大肠、粉肠猪大脷肉胶牛肉肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原；肌纤维韧性强。瘦肉脂肪含量低于。肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。光鸡每只不低于整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。光鸭每只不低于表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，鹅、鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。光鹅每只不低于以上白条羊每条不低于去头,去蹄,去内脏。肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手。良质羊肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。猪手必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。仓鱼每条不低于鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有透明黏液层，皮肤天然色泽明显。带鱼每条不低于鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有透明黏液层，皮肤天然色泽明显。大头鱼每条不低于新鲜，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起。鲩鱼每条不低于新鲜，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起。鲫鱼每条不低于新鲜，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起。生鱼每条不低于新鲜，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起。塘鲺每条不低于新鲜，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起。鱼肉胶新鲜，不变质，肉含比。蔬菜类：包括但不限于以下种类：序号类别品名质量描述叶菜类菜心产品须有无农药残留检测报告。形态正常，肉质致密、新鲜，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；无烧心、焦边、腐烂等现象。叶菜类白菜叶菜类通菜叶菜类大白菜叶菜类韭菜叶菜类芥菜叶菜类西洋菜瓜类冬瓜产品须有无农药残留检测报告。色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫害和明显机械损伤。形态、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜。瓜类青瓜瓜类白瓜瓜类南瓜瓜类罗卜(白、红)瓜类番茄瓜类茄瓜瓜类丝瓜瓜类云南小瓜芽苗类大豆牙菜产品须有无农药残留检测报告。芽苗细嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。豆类豆角产品须有无农药残留检测报告。形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽、不变质、不变色。不带泥土、杂质。黄豆土豆红薯玉米产品须有无农药残留检测报告。籽粒饱满较均匀、无病虫害斑、新鲜。葛类粉葛产品须有无农药残留检测报告。无发芽、不变质、不带泥土、杂质。沙葛辛辣类生姜产品须有无农药残留检测报告。辛辣类蒜头产品须有无农药残留检测报告。辛辣类生葱产品须有无农药残留检测报告。腌制类酸瓜仔产品须有无农药残留检测报告。酸菜产品须有无农药残留检测报告。水果、苹果：具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有光泽，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗。、梨子：果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；重身结实，味道爽甜。、香蕉、大蕉：果实丰满，果形端正，梳炳完整，不缺只口，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑。无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥或易剥。、橙子：大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损伤。难剥离，果汁多，味可口无萎蔫。、柑桔：果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。所有蔬菜均来自中标人自有的蔬菜生产基地。所有蔬菜须有无农药残留检测报告。所有蔬菜在交付采购人前必须经过前期处理，使用率达到以上。为保证在恶劣气候环境下的如期供应，投标人需提供应急供应方案。包组二粮油：（）采购种类：食用油采购包含花生油及调和油；食用大米包含一般大米及优质大米。（）不得有腐烂、变 质、油脂酸败、虫蛀结块挂丝、杂质异物、污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常，或可能对人体健康有害的物质。具有固有的色泽和香味，无异味或霉味（变）等，符合国家粮食卫生标准。（）要提供 认证、第三方检验机构发出的产品检验合格证书。包装食品：包装完整，标识符合国家相关标准规范且标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。（）执行标准：米类执行标准：、标准一等米、不含添加剂；大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求：碎米含量优于最新国家标准；小碎米含量优于最新国家标准；不完善粒优于最新国家标准；黄米粒按最新国家标准执行；油类执行标准：花生油：；油类质量要求：必须符合国家有关标准，并标明“非转基因产品”。 干货调味料：（1） 食品制造过程中不得使用劣质原料，不得添加有毒物质；不得超量使用食品添加剂，不得滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中不得使用劣质原料；抗生素、激素和其他有害物质不得残留于禽、畜、水产品体内；必须符合食品卫生要求，禁止供应有毒、有害、腐烂变质、超过保质期限酸败、霉变、混有异物或其他感官性状异常的食品。 （2） 酱油：氨基酸态氮大于等于克的一级以上酿造酱油，合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。 （3） 酱类食品：具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。 （4） 淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。 （5） 食盐：为加碘食盐，结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。 （6） 鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。 （7） 皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。 （8） 咸蛋：蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。 （9） 生粉：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。 （10） 腐乳：红腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。 （11） 大豆： 大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。 （12） 食糖：食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。 白糖：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。 凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。 冰糖：砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。 红糖：带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。方糖：质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。（13） 辛辣料： 辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。（14） 面粉的品质要求： 要新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合国家食品卫生标准。（）所有干货调味料均为正规厂家生产，包装完整，所有产品有“”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。注：所有的大米及油类不得含有转基因。(请提供承诺函作为证明材料)包组三：早点序号产品种类规格选材最高限价点心每件不少于克选用一级或以上精面粉制元件河粉面条每份不少于克选用优质材料制造元份、中标人必须保证所提供的产品为当天生产的制成品，且不存在产品、原料变质或过期等情况，如因中标人供应的产品质量原因导致食物安全事故发生的，由此产生的一切经济责任和法律责任由中标人承担。、中标人所提供的食品在运送途中必须专车运输，必须使用专用的密封容器盛放，严禁运输配送食品时同车搭载其他生肉、生瓜菜、活家禽活水产产品，且所配送的食品不得互相堆叠，以保持食物应有的形状和不受污染。（如学校接收负责人发现上述情况，学校可拒绝接收当次食品，并要求供应商无条件进行退换所有食品，由此造成的所有责任均由供应商负责。如供应商退换不及时，供应商要按当天食品的总价双倍赔偿给校方。）、中标人为本项目提供的产品所使用的原料、添加剂须符合国家相关标准和本项目的要求，必须严格按照国家有关卫生标准要求进行生产。针对本项要求，采购人有权在本项目实施过程中，随时对中标人的食品原材料来源、储存状况及生产加工过程、场地的安全卫生状况进行检查，成交供应商对此必须予以配合，同时应对采购人提出的合理意见及时作出有效响，否则，采购人有权采用没收履约保证金、终止项目合同的方式对中标人进行处罚。、加工经营场所和加工操作过程的卫生条件及对从业人员的卫生管理要求必须满足国家相关的卫生规范要求。中标人所有的员工都必须持有健康证，学校有权对其随时进行检查，如发现供应商任一员工未能出具健康证，学校有权对供应商作出处罚（按每人每次 元计算），直至取消合同而不做任何赔偿，并没收供应商的履约保证金。、中标人提供的点心类食品均应为己制成品，可供学生直接食用，所提供的河粉面条为待加工食品，由各学校自行烹饪加工。如果中标人不是河粉面条生产商的，所提供的河粉面条必须具有认证或来源于具有有效全国工业产品生产许可证的正规生产商，并向采购人出具相关的证明。（提供的河粉要符合质量要求，重量要足，河粉不能有异味，如质量、重量有问题，学校可要求无条件退换，由此而产生的影响全部由供应商负责。如供应商退换不及时，供应商要按当天食品的总价双倍赔偿给校方。）、在供货期内的周一至周五中，其中一天供应河粉或面条，其余四天供应点心（具体以用户的需求为准）。、每周的供应的品种、数量由各学校向中标人下达，中标人须按照各所学校的要求，把所需要的。食品品种按时、足量配送至各所学校（用户）指定的地点。如因中标人供应数量不足或时间延误而影响学校的正常工作的，学校（用户）有权根据发生相关行为的次数，按每次罚款元的方式对中标人作出处罚，如同类情况发生的次数达到三次或以上的，采购人有权终止本项目合同，并没收中标人的履约保证金。、中标人应制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制制度，组织本单位食品从业人员进行食品安全和有关法规、知识培训，所有的生产一线员工都必须持有健康证上岗。针对本项要求，在本项目实施过程中，采购人有权对中标人的生产一线员人的健康证持有情况进行检查，如发现不符合要求的，视为中标人违约，采购人除了有权根据中标人违约行为的次数按每次罚款 元外，还有权将有关情况向相关管理部门反映。、中标人应每月向采购人提供食品原材料、食品添加剂等相关产品的进货记录，方便采购人对食品原材料、食品添加剂来源情况进行监督。、中标人应建立食品的检验制度，每月一次向采购人提供当地食品检测部门对出厂食品的检验报告。、中标人必须提供不少于 品种的点心供用户选择，正常情况下每间学校每天选择 个品种。报价人在投标报价时，必须根据本项要求，列出可供采购人选择的产品品种，如果不列出具体的品种或列出的品种不足 个的，视为无效报价处理。、中标人须根据每个学校的的配送数量计划每次免费多送一份作为产品样品，以供产品质量溯源。样品抽取方式：由学校方工作人员随机抽取、由双方工作人员签署确认（内容包括：产品名称、抽取具体时间等）并封存，封存时间将不少于 小时。、早餐配送时间序号配送地点配送时间备注迳口中心小学所在校区饭堂周一至周五早上前节假日、寒、暑假除外。六和小学所在校区饭堂周一至周五早上前()质量及包装要求1. 中标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的货物必须是满足招标文件要求。保证合同货品均为正规生产的新鲜、检验合格、无毒、诚实、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，有使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的。2. 货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品，其中油粮产品每件包装必须按农产品包装和标识管理办法贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。3. 采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，中标人必须无条件退货或更换商品。4. 中标人应能够配合采购人及时更新所提供的符合市监（食药监）、卫监部门的有效证明材料。如有效的营业执照、产品合格证、食品流通许可证等。5. 中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，采购人有权要求无条件退货或换货。6. 中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供之食品问题，中标人除需负担全数之医药费外。除没收履约保证金外，采购人取消中标人供货资格，采购人取消中标人供货合同，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。()货物配送卸货要求1) 食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。2) 整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。3) 送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。4) 送货车辆用制冷车配送，保证运输过程冷链不中断。（包组一）5) 在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过分钟。（包组一）()食品质量的基本检查5.1 食品应清洁，并符合企业相关验收标准；食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致。5.2 食品到达目的地时外包装完整。5.3 对食品检查如下：5.3.1 中标人供应的食品必须符合最新食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。5.3.2 食品包装必须符合最新国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和认证等。5.3.3 对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际缺少重量(或超标含水量)进行扣减。()食品验收6.1 做好卸货前的检查。采购人和中标人双方的验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。6.2 食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。各包组食品必须专车专用，在运输过程中保持安全的冷藏（保温）温度，食品应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。6.3 采取现场验收的方式，验收人员应认真检查物资的质量，按索票、验证抽查过磅（清点）入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后索取复印件留存。6.4 每批次每种货物均抽查验收。6.5 按前附产品质量描述对货物质量进行抽查。6.6 抽查发现食品安全质量问题的处理：对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及中标人，将同批次产品全部进行退货处理。6.7 整批产品无或缺少溯源标准及要求中提及的相应票证的全部退货。6.8 有关大米重量的抽查： 在当供货批次中随机选择袋进行称重； 以每袋称重之和的平均值作为当供货批次的抽查重量。6.9 货物的质量问题争议及解决办法：因货物的质量问题发生争议，由佛山市质量技术监督局或国家法定的质量鉴定单位进行质量鉴定。货物符合质量标准的，鉴定费由采购人承担；货物不符合质量标准的，鉴定费由中标人承担，并且采购人有权追究中标人的相关责任。6.10 退（补）货流程：对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的 可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或退货的，责成供应商以不影响学生伙食供应为前提尽快补送。6.11 验收记录：对每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况等事项，并由送货人签名确认。6.12 经验收抽查检测发现以下食品，报食品药品监督管理部门，进行立案处罚。除将接受食品安全法处罚外，还应承担招标文件与合同所涉及的相关责任。6.12.1 用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。6.12.2 检测发现致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。6.12.3 营养成分不符合食品安全标准限量的乳制品。6.12.4 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参假掺杂或者感官性状异常的食品。6.12.5 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。6.12.6 未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。6.12.7 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。6.12.8 超过保质期的食品。6.12.9 无标签的预包装食品。6.12.10 国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。6.12.11 其他不符合食品安全标准或者要求的食品。()服务要求7.1 中标人必须在采购人指定时间内将采购人所订购的货物材料送至采购人指定的地点。若采购人临时修改订单内容的，中标人必须在接到通知后的分钟内将货物材料送达，经采购人验收核对后才算完成。7.2 中标人每个月为同一所学校提供不超过三次的临时小额配送服务。7.3 中标人应当根据采购人实际情况，按与采购人的约定，在规定的时间内将规定的货物数量送到指定地点。除客观不可抗力外，中标人不得推迟送货。如确需延迟送货的，中标人应在得知情况的同时告知采购人并征得采购人同意。7.4 中标人必须负责所订货物的运输、搬运等工作，所产生的费用由中标人负责。7.5 每次送货，中标人必须安排不少于个送货员及不少于辆专车负责送货。负责货物的运输、过秤，并协助采购人验收货物，货物的品种和重量以采购人验收的结果为准。7.6 在采购人未签收之前，货物的所有权和风险属于中标人，货物发生遗失、损坏由中标人负责。7.7 中标人必须严格按照采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可变更。7.8 除客观不可抗力外，中标人不得更改送货内容。如确需变更供货内容的，中标人应在得知情况的同时告知采购人并征得采购人同意，经发现中标人有私自更改订单中货品时以违约论处，由此产生的一切损失和费用由中标人承担。7.9 采购人发现新购货物不能正常使用的，中标人应无条件退换。中标人未能履行招标文件和合同所定事项,或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以罚款，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的，采购人可终止合同，取消其供应资格。7.10 中标人所供商品在保质期出现损坏的，中标人应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由中标人负责。7.11 中标人的送货单必须详细注明商品的品牌、型号、单价、数量，送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签收。结算期末中标人还应提供送货清单供采购人结算。7.12 中标人指定的送货专员必须具有健康证、穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，送货专员在校内活动必须严格遵守学校各项规章制度，不得做出有损采购人形象和利益的事情。7.13 中标人不得泄露采购人及学校的商业秘密。泄密造成采购人损失的，中标人将承担由此产生的一切损失和法律责任。7.14 中标人供应配送人员与采购人、学校无任何劳动关系，中标人应自行购买相关保险，前述人员在供应、配送过程中发生或造成任何第三方、采购人、学校的任何人身、财产损失均由中标人自行承担。7.15 中标人应保证所提供的货物绝对质量可靠，如出现食物中毒事故，送卫生、检疫部门鉴定属于中标人责任的，一切责任由中标人承担，采购人有权无条件终止合同并没收其履约保证金。如物品非因采购人人为而出现质量问题由中标人包换或包退，所造成的经济损失由中标人负责。7.16 送货车进入校区后车速不得超过，送货车辆在校区内应主动避让师生，如属中标人车辆责任造成校内人员（师生）事故的，一切责任由中标人承担。7.17 相关监督或检测部门对中标人供应的物资进行不定时抽查及检测时，发现问题归属于供货商的，一切责任由中标人承担。()溯源标准及要求为做到“来源可追溯、去向可查证”的目的，从源头上治理学校食堂食品安全隐患。中标人要严格按照“溯源标准”提供票证，做到货到票证到。验收中无票证、货与票证不相符的以及要素不全的，采购人有权拒收。参加投标的配送（食品流通）单位溯源的标准如下： 票证要求食品种类 生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）产品票证要求粮油生产企业全国工业产品生产许可证、食品流通许可证或食品生产许可证及企业法人营业执照副本及税务登记证（国税、地税）。每批次产品提供出厂检验报告；每季度提供由政府产品质量监督部门出具产品质量检验报告。每次供货票据（供货发票与送货清单）应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。干货调味料企业法人营业执照副本、食品流通许可证或食品生产许可证及税务登记证（国税、地税）。货物清单，加盖供应商公章的货物清单（送货单）每次供货票据（供货发票与送货清单）应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。肉类企业法人营业执照副本、食品流通许可证或食品生产许可证、税务登记证（国税、地税）。每批次产品提供出县境动物产品检疫合格证动物产品检疫合格证、产品合格证、卫生检疫报告、贮存地的出入库检疫证明（水产品适用）每次供货票据（供货发票与送货清单）应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。提供的肉类均为定点屠宰场（厂）经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰场（厂）加盖验讫印章并出具畜产品检验证明。蔬菜企业法人营业执照副本、食品流通许可证或食品生产许可证及税务登记证（国税、地税）。蔬菜农药残留含量未超过食品安全标准限量检测报告。每次供货票据（供货发票与送货清单）应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。早点生产企业全国工业产品生产许可证、企业法人营业执照副本、食品流通许可证或食品生产许可证及税务登记证（国税、地税）。货物清单，加盖供应商公章的货物清单（送货单）每次供货票据（供货发票与送货清单）应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。三、商务要求.报价要求：包组一、包组二、包组三：投标折扣率有效报价范围：投标折扣率，报价精确到小数点后两位，中标折扣率为该投标人的投标折扣率。投标折扣率由各投标人自行报价。采购人订购品种的参考单价为供货当日佛山市发展和改革局网站公布前一天的三水区农副产品市场零售价格表对应价格，佛山市发展和改革局网站没有公布的食品在采购人属地批发市场由采购人进行价格调查。供应商在收到采购人订单后小时内根据自身报出的中标折扣率完成供货价格表（含税费价）给采购人，价格一经确定，双方均不得随意修改，个别物品报价表上没有报价的，如果需要填价必须经采购人同意后方可执行。（包组二粮油、包组一）订购品种的参考单价由采购人进行价格调查。供应商在收到采购人订单后小时内根据自身报出的中标折扣率完成供货价格表（含税费价）给采购人，价格一经确定，双方均不得随意修改，个别物品报价表上没有报价的，如果需要填价必须经采购人同意后方可执行。（包组二干货调味料）供货价格相应基准价中标折扣率。中标人不得擅自变更供应商品（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等），并严格按采购人要求供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可改变。.供货任务确定方式和供货地点：采购人（用户）在每周的周六前根据未来一周各食堂所需的产品品种、数量向中标人发出配送通知，中标人须根据通知要求在规定的时间内将相关的产品配置至各食堂。说明：（）采购人（用户）有权在发出配送通知后，根据实际情况需要变更或追加配送内容，对此，中标人应予以配合。否则，采购人（用户）有权根据本项目的有关规定对中标人进行处罚；（）中标人在收到配送通知后，如果因实际情况不能完全按要求进行配送的，应及时向采购人（用户）报告，以便采购人（用户）及时调整配送方案；（）采购人（用户）有权根据实际需要，调整供货任务的确定方式。佛山市三水区南山镇 小学配送货物通知（格式）通知日期： 年 月 日 送达地点： 序号产品名称配送数量交付时间说明：以上格式采购人（用户）有权根据管理需要进行调整。交货地点：采购人指定地点。中标人负责免费将货物运送至指定交货地点，交付给采购人。产品完成交付前一切毁损、灭失的风险概由中标人承担。若中标人将货物分批交付的，以最后一批货物的交付时间为交付完成时间。.履约保证金、本项目要求各包组中标人向佛山市三水区南山镇财政局缴交履约保证金，包组一履约保证金为：万元，包组二履约保证金为：万元，包组三履约保证金为：万元。各包组中标人须在与采购人（用户）签订本项目合同后的五个工作日内缴交。否则将视为中标人放弃中标资格，采购人（用户）有权选择第二中标候选人为本项目的中标供应商或采用重新招标方式重新选择中标人，如因此给中标人带来损失的，相关的一切损失由中标人自行承担。、本履约保证金是作为中标人履行合同或承诺的保证，在中标人完全履行合同义务后，于合同期满后的一个月内由佛山市三水区南山镇财政局根据采购人（用户）申请无息退还。、在中标人不履行应承担的义务或因过失导致采购人（用户）或第三方损失而中标人又拒绝承担赔偿责任时，采购人（用户）有权对履约保证金进行处置，如本履约保证金数额不足以赔偿采购人（用户）或第三方损失时，采购人（用户）还有权继续向中标人进行追讨。、中标人在项目执行过程中不得将本项目进行外包、分包，否则履约保证金将被予以没收处理，并丧失供货资格。、如本履约保证金因受采购人（用户）的处置导致数额没达到本项目要求时，中标人须及时补足，否则，将视为中标人单方终止本项目合同，采购人（用户）有权采用重新招标方式重新选择供应商。如因此给中标人带来损失的，相关的一切损失由相关中标人自行承担。.违约责任.因中标人原因未按时提供物品或交货的数量、质量等不符合合同约定，使采购人遭受损失或因此扰乱正常管理秩序的，中标人承担相应的违约责任。如采购人仍然需要的，中标人应如数补交，并向采购人偿付逾期货物或少交部分货物总值的的违约金；如采购人不需要的，中标人应按逾期或少交部分货款总值的的违约金。违约金将先行在履约保证金中扣除。.中标人出现供货能力不足的现象以至采购人有证据证明中标人无继续履约能力，或中标人擅自将与采购人签订的供货项目提供给其他供应商的，采购人有权终止合同。并要求中标人对其违约行为给采购人造成的损失进行赔偿。.中标人交付的货品规格、卫生质量标准与合同规定不符时，采购人可以拒收，并向采购人偿付该规格、卫生质量标准不符合合同要求的货物总值的违约金，违约金将先行在履约保证金中扣除。若连续出现次类似情况的，采购人有权终止合同且履约保证金不予以退还。.中标人如经有关部门证明确因不可抗力无法按时交货，采购人仍然需要中标人交货的，中标人可以迟延交货，不按违约处理。.因食用中标人交来货品而导致人员食物中毒的，经卫生防疫部门确定为中标人责任的，中标人需承担全部费用及法律责任。.中标人供应的货品若为国家公布的伪劣产品，中标人应无条件更换，并承担全部费用及法律责任。.采购人认为中标人供货质量与合同不符的，双方协商不成时，经鉴定中标人所供货品确为伪劣商品的，中标人应无条件更换并承担全部费用及法律责任，出现该情况三次或以上的，采购人有权终止合同，中标人应承担货品的检测费用及当批应供货物总价的违约金且履约保证金不予以退还。.若采购人能够证明中标人出现重大事故或者连续两次因中标人原因造成评分不达分的，采购人有权终止合同，并没收履约保证金。.付款方式、本项目配送产品货款每月结算一次，当月应付货款在次月后的十五日前支付。、当月结算款根据交付的产品品种、数量、相应基准价（属于佛山市发展和改革局网站上公告范围内的产品的，按交货当天公告的佛山市三水区农副产品零售价格为基准单价，不属于佛山市发展和改革局网站上公告的产品，按当期市场调查确定的价格为基准单价）、中标下浮率结合服务考核得分计算。具体计算方式如下：当月结算款（当月交付的各产品数量相应基准价中标折扣率）服务考核得分、在结算时，中标人须向采购人（用户）提交有效的结算发票。、所有货款由采购人（用户）以银行划款的方式划入中标人名下的结算账户。、中标人凭以下有效文件与使用方结算：（）中标人开具的正式发票，收款方、出具发票方、合同中标人均必须与中标人名称一致。（）货物收货清单（加盖双方公章）.服务资格的终止：在本项目供货期内，如中标人存在以下问题的，采购人（用户）有权终止与相关中标人签订合同、没收履约保证金。如相关的问题涉及法律、经济责任的，追究其法律和经济责任：、因不法经营等原因，被相关政府部门勒令停业；、有行贿、给回扣等不法行为；、因所供产品质量原因导致食品卫生安全事故发生；、在一个月内，因同类问题连续三次或累计五次受到采购人（用户）的书面警告、处罚；、在第一年的配送服务考核中，月平均得分不足分。.其它要求.若投标人在投标文件作出承诺后，在货物验收或检测时没有响应承诺，则对投标人作出相应的处理。.中标人不得在项目执行过程中将中标项目分包给他人，否则履约保证金将被予以没收并丧失中标资格、供货资格。.投标人必须签署针对本项目的食品质量安全承诺书。.本项目合同由各中标人分别与佛山市三水区南山镇迳口中心小学、佛山市三水区南山镇六和小学签订。.如果因供应商不按规定及时送货或更换不符合要求产品导致采购人（用户）的食堂工作停顿的，采购人（用户）有权自行采购相应的产品，以解决食堂工作停顿的问题，但期间所产生的一切费（包括产品采购成本）由中标人支付或由采购人（用户）在应付的货款中直接扣除