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文档简介

1 第二节酰胺 一 结构和命名 一 结构酰胺从结构上可以看作是羧酸中的羟基被氨基 NH2 或烃氨基 NHR NR2 取代后的化合物 也可以认为是氨 NH3 或胺 RNH2 R2NH 分子中氮原子上的氢原子被酰基取代后的产物 通式为 2 式中R R R 可以相同 也可以不同 3 二 命名 1 对于氮原子上没有烃基的简单酰胺 根据氨基 NH2 所连的酰基名称来命名 称为某酰胺 例如 乙酰胺苯甲酰胺 4 2 对于氮原子上连有烃基的酰胺 则将烃基的名称写在某酰胺之前 并冠以 N 或 N N 以表示该烃基是与氮原子相连接的 例如 N 乙基乙酰胺N 甲基苯甲酰胺 5 N N 二甲基甲酰胺 6 二 化学性质 一 酸碱性酰胺是近中性化合物 这是由于氮原子上的未共用电子对与碳基上的 电子形成共轭体系 电子云向羰基方向移动 降低了氮原子上的电子云密度 使其结合质子的能力减弱 7 二 水解 酰胺在酸 碱或酶的作用下 可发生水解反应 8 三 尿素 尿素 简称脲 从结构上可看作是碳酸中的2个羟基被2个氨基取代而成的碳酰二胺 结构式如下 9 一 酸碱性 尿素分子中含有两个氨基 呈弱碱性 可与强酸生成盐 硝酸盐 10 二 与亚硝酸反应 尿素分子中含有2个氨基 与伯胺一样可与亚硝酸反应 放出氮气并生成碳酸 11 通过测量放出N2的体积 便可定量地测定尿素的含量 利用这个反应还可用来破坏和除去亚硝酸 12 三 水解 13 四 缩二脲反应 将固体尿素缓缓加热至150 160 左右 2分子尿素失去1分子氨 缩合生成缩二脲 或称双缩脲 14 缩二脲不溶于水 易溶于碱液中 在缩二脲的碱性溶液中 滴加微量稀的硫酸铜溶液 呈现出紫红色 这个反应叫做缩二脲反应 凡分子中含有2个或2个以上酰胺键的化合物 如多肽 蛋白质等 都能发
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