咖啡厅项目项目商业计划书.doc

咖啡厅项目项目商业计划书目标顾客描述：1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。2、市场容量或本企业预计市场占有率:1%3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。货源地及进货方式分析1）.货源地选择：我们进货会选择正规的信誉度高的批发商，尽量缩减进货费用，节省成本，当地市场拿价格可能会稍微高点，但我们讲究快进快出，追求利益最大化。必要时也会去北京上海等地勘探一下那里的市场价格，对比比较，寻找最优进货源地。经过走访调查，目前有义郑配货中心和新瀚城饰品批发两个较为合适的货源地。（2）.进货方式：经过走访调查一些饰品店以及对消费者心理的一些调查，我们总结出了一些进货的技巧和注意事项：饰品进货讲究四个方面：头饰要全，首饰要精，百货要奇，化妆品要常用。头饰要全，头绳有粗细，有布的，有透明的，有无缝的、有有缝的，一款头绳黑色要多，其他颜色搭一点，另外，头饰又有很多种种类，每个种类又有不同的款式，种类、大小，都可以搭配一点。首饰要精，首饰讲究的是快，和潮流，首饰是饰品店重要的收入来源，但是饰品店货物的破损率最高的也是首饰，掉钻、掉色现象太严重，所以一定要精挑细选。百货要奇，奇特的百货类的商品才能带来可观的利润，而且情侣的东西要有，因为情侣的永远不会过时，一次还能卖两个，利润也高。化妆品里，要少进高档货，多进点基础护肤类的，比如面膜、眼贴、鼻帖、眼影这些小东西。第一次进货，全、广，种类多，款式多，数量少，是我们追求的。即使自己再喜欢也少拿点，因为顾客未必喜欢，要尽量避免存货积压，减少成本。通过第一次配货，1-2个月的销售，慢慢的在做的过程中总结出经验，同时还尽量从批发商那拿到换货的待遇。（2）.产品特点：由于店址在校园附近，主要消费群体是学生，而大学生又没有工作收入，我们将以中高档定位产品，追求款式和质量，以中档为主，高档点缀，低档适量，进去消费，既不失面子，又不多花钱。现在是信息社会，我们也会通过网络寻找各种信息渠道;关注最近的时尚杂志的一些新款饰品，最新热播的电视剧里女主角带的是什么饰品等，并尽快找到货源。另外一方面可以尝试自行设计些款式，或者向设计出色的消费者提供来图销售，通过向厂商定做等方式给消费者提供个性化的产品 市场容量的变化趋势： 咖啡厅这个行业是必需行业，而且随着生活水平的提高，人们 开始追求口味的独特，渴望品尝不同于大众的味道，因此，市场的需求会越来越大，走势越来越好。竞争对手的主要优势：1有一定的资金优势。2员工数量多，场地规模大。3客流比较稳。竞争对手的主要劣势：1价格较高。2种类不多且无新颖产品3服务态度不热情本企业相对于竞争对手的主要优势：1地段好，处繁华地带。2员工素质好，能力高。3服务态度好。4种类独特。本企业相对于竞争对手的主要劣势：1资金有不足。2客流不稳定四、市场营销计划 1.总体市场概括：社会的发展，生活质量的提高，越来越多的青年男女关注时尚，花在时尚饰品上面的时间和金钱也剧增，饰品行业不容置疑地成为一个热门行业，特别是现在的80，90后，更是追求生活品位和个性，对时尚敏感，对中档饰品有强烈需求，而大学校园里的学生大部分都是1825岁的青年人，客流量大且集中，这正好符合我们的消费群体要求。2.消费者行为分析：市场构成：购买者众多，差异非常大与卖方关系不密切，不稳定需求特点：最终需求购买批量小，及需求弹性大季节性显著决策特点：参与决策者少，购买决策过程短专家购买，可诱导性强3.对此，鉴于自身条件和市场特点，我们做了一个SWOT分析：3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本虎踞北路15号 80 4500元/月 （2）选择该地址的主要原因： 因为该地址位于市区，来往方便，租金相对便宜，靠近市场和小区，处于高校学生汇集地带。（3）销售方式（选择一项并打勾）：将把产品或服务销售提供给：最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方式的原因： 主要消费群都是直接最终消费者，且直接销售给最终消费者的利润较高。4促销人员推销安排2人成本预测1000元/月广告 成本预测公共关系成本预测营业推广 折扣赠送销售成本预测5000元五、企业的组织结构 企业将登记注册成：个体工商户 个人独资企业 合伙企业 有限责任公司 其他拟议的企业名称： 南京木兰坠露有限公司企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务 月薪业主或经理 1人 5000元员工 4人 2800元 * 4 =11200元企业将获得的营业执照、许可证：类型 预计费用 个体工商户 35 企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：种类 预计费用 养老保险 672合伙（合作）人与合伙（合作）协议：刘含含Xxx出资方式 现金 现金出资数额与期限 25万25万利润分配和亏损分摊50%50%经营分工、权限和责任主要负责人次要负责人合伙人个人负债的责任主要负责人次要负责人协议变更和终止其他条款六、固定资产 1工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）货架 5 13006500 结算机1 8000 8000 其他 若干 2000 合计 16500供应商名称地址电话或传真2交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）电动车 2 2000 4000供应商名称地址电话或传真3办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）电 脑 1 4000 4000 办公家具 1 700 700 合 计 4700供应商名称地址电话或传真4固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）工具和设备 16500 3300交通工具办公家具和设备 4700 940店铺厂房土地合计 21200 4340七、流动资金（月） 1原材料和包装项目数量单价总费用（元） 普通吊坠 1500 5 7500 精品吊坠 300 10 3000 供应商名称地址电话或传真2其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资 5000雇员工资 11200租金 4500营销费用 6000公用事业费 0维修费 0保险费 672登记注册费 0水电费 200合计 2757215八、销售收入预测（12个月） 销售情 月份销售产 况品或服务121234567891011合计 普通吊坠销售数量150018001800180018002000250025002800280020002000平均单价202020202020202020202020月销售额300003600036000360003600040000500005000056000560004000040000 精品吊坠销售数量300300400400400400500500600600600500平均单价303030303030303030303030月销售额9000900012000120001200012000150001500018000180001800015000（3）销售数量平均单价月销售额（4）销售数量平均单价月销售额（5）销售数量平均单价月销售额（6）销售数量平均单价月销售额（7）销售数量平均单价月销售额（8）销售数量平均单价月销售额合计销售总量销售总收入390004500048000480004800048000650006500074000740005800055000九、销售和成本计划 金额 月份项目121234567891011合计销售含流转税销售收入390004500048000480004800048000650006500074000740005800055000流转税(增值税等)000000000000销售净收入390004500048000480004800048000650006500074000740005800055000成本业主工资500050005000500050005000500050005000500050005000员工工资112001120011200112001120011200112001120011200112001120011200租金450045004500450045004500450045004500450045004500销售费用600010001000100010001000100010001000100010001000公共事业费000000000000维修费000000000000折旧费362362362362362362362362362362362362贷款利息保险费672672672672672672672672672672672672登记注册费3500000000000原材料(列出项目)普通吊坠900010000100009500900010000120001300015000150001100010000精品吊坠350035004500400040004000500055006500650060005000(3)(4)(5)(6)水电费200200200200200200200200200200200200总成本404693643437434364343343434434374343893441934419343993437934利润-1469856610566115661456613566275662606632066320661806617066合计企业所得税个人所得税其他净收入(税后)-1469856610566115661456613566275662606632066320661806617066十、现金流量计划 金额 月份项目121234567891011合计现金流入月初现金0473728482856493984506112518240530868556496580624610752640880659508现金销售收入390004500048000480004800048000650006500074000740005800055000赊销收入贷款其他现金流入500000可支配现金(A)539000518728530856541984554112566240595868621496654624684752698880714508现金流出现金采购支出(列出项目)(1)900010000100009500900010000120001300015000150001100010000(2)350035004500400040004000500055006500650060005000(3)赊购支出业主工资500050005000500050005000500050005000500050005000员工工资112001120011200112001120011200112001120011200112001120011200租金450045004500450045004500450045004500450045004500营销费用600010001000100010001000100010001000100010001000公共事业费000000000000维修费000000000000贷款利息偿还贷款本金保险费672672