洋快餐 教案.doc

洋快餐 教案徐州 高中 梁红梅一、【教学目标】1、知识目标: （1）了解掌握综合实践的选题方法 （2）了解选题应该注意的问题 （3）了解课题的规范表述 2、情感目标：通过学习，培养学生探究本节课的兴趣，引导同学们关注社会和生活中的诸多问题。3、能力目标：培养学生的观察能力、提出问题的能力、分析能力及小组合作交流能力。【重、难点】如何选择一个“规范”“可行、可操作”并“值得”研究的问题，并将问题转化成规范的课题。【课前准备】把全班同学分成5-6个小组并任命组长，小组汇总表分发给各组长。二、【教学过程】引入：非常高兴有机会与大家一起分享这节课，同学们认识这些标志吗？（展示肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐）师：知道它们来自于哪里吗？都来自于外国，经营的食物都方便快捷，俗称洋快餐，也就是我们这节课要讨论的主题。师：同学们你去过哪家洋快餐店，喜欢吃哪些食物呢？哪位同学说一下？学生回答师：我们的同学大都去过洋快餐店，大多喜欢吃洋快餐，我们学校的学生也是如此，在来之前我对我们学校的全体高一学生进行了调查，调查结果显示：投影：调查报告学生：看调查报告师：80%的学生喜欢吃洋快餐，洋快餐为什么有如此大的魅力？同学们你觉得洋快餐吸引你的地方有哪些？学生：学生回答投影：味道鲜美、环境优雅卫生、服务温馨师：洋快餐店除了注重质量，更注重卫生、服务、速度，这种管理理念是中国餐饮业无法比较的，也因此洋快餐迅速红遍了中国的大江南北。严重冲击了中国的餐饮业目前肯德基在中国的连锁店就有，仅在苏州就有，在中国创造了巨额的经济效益。投影：过渡：在洋快餐异常火爆的今天，更多的人是关心它的营养价值，刚才有同学说喜欢吃肯德基的鸡腿，你知道这个鸡腿会给你的身体带来多大的危害吗？投影：剪报（一只烤鸡腿毒性等于60支香烟），及专家的总结分析师：同学们你们了解到了什么，你还想知道什么，想研究些什么，把你关心的或感兴趣的问题写在表格上。学生活动：2-3min师: 哪位同学说一下你的问题（若没有人回答，随机点名）过渡：每位同学都提出了自己的问题，我们的同学都非常爱思考，但要形成我们小组内共同感兴趣共同想研究的问题就困难了，下面就请各小组商讨确定1-2个共同感兴趣、共同想研究的问题写在表格的对应位置。学生活动：学生讨论师：在黑板上画格（标出小组号）巡视学生提问题情况123456师：我们来看看各小组都找到了什么问题。师生：删除相同问题，合并同类问题师：我们每组都有了自己想研究的问题，但真正的研究活动中，小组问题是以课题的形式出现的，课题有它规范的表述方法。投影：研究对象+研究内容+研究方法例如：肯德基受欢迎的原因是什么我们可以改成肯德基受欢迎原因的调查与研究；中学生喜欢麦当劳的现状与对策即：用“对 的调查 / 研究/探究”等陈述句式 师：你们小组能将自己的问题转化为课题吗？学生活动：各小组讨论然后派代表到黑板上将问题改成课题。师：让我们一起来欣赏一下各小组的课题名称吧！师生：共同活动，共同看各小组的课题名称是否规范师：很好，我们小组都有了规范的课题名称，但这些课题是否符合课题选择的原则呢？投影：确定课题遵循的原则：可操作、可行、有现实意义、有价值。师：根据黑板的板演情况举一例不可行的或不可操作的，让学生明白课题的选择要小，要有可操作性。师生：再次共同观察各小组的课题名称，找出不可行、不可操作的生：再次修改课题，变成规范的可行可操作的课题师：这些课题是否有现实意义，有没有研究的价值，下面我们运用集体的智慧一起来挖掘一下课题研究的价值吧！具体要求看投影学生活动：小组讨论师：下面请