猪场管理.doc

猪场管理1一、 正规化管理 .企业文化管理 一个成功企业的发展离不开企业文化，猪场也如此。人是企业发展重要的资源，要通过事业感召人，文化凝聚人，工作培养人，机制激励人，纪律规范人，绩效考核人，建立健全高效的管理机制，改变陈旧观念，改变落后的低效的管理机制，造就一批适应现代化养猪的人才。 .生产指标绩效管理 建立完善生产激励机制，对生产线员工进行生产指标绩效管理。规模化猪场最适合的绩效考核奖罚方案应是以车间为单位的生产指标绩效工资方案。规模化猪场每条生产线是以车间为单位组织生产的，如配种妊娠车间、分娩保育车间、生长育肥车间，每个车间里员工之间的工作是紧密相关的，有时是不可分离的，所以承包到人的方法不可取。生产线员工的任务是搞好养猪生产、把生产成绩搞上去，所以对他们也不适合搞利润指标承包，只适合搞生产指标奖罚。许多猪场搞利润指标承包或承包到人的方法不是兑现不了，就是影响生产，往往都以失败告终。生产指标绩效工资方案就是在基本工资的基础上增加一个浮动工资即生产指标绩效工资。生产指标也不要过多过细，以免造成结算困难，也突出不了重点，比如我们配种妊娠车间生产指标绩效工资方案中指标只有2个，即配种分娩率与胎均产活仔数。 .组织架构、岗位定编及责任分工 猪场组织架构要精干明了，岗位定编也要科学合理。一般来说，一个万头规模猪场定编20人，一条万头生产线生产人员定编16人（其中配种妊娠车间4人、分娩保育车间6人、生长育肥车间6人），后勤及管理人员4人。责任分工以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责，既有分工，又有合作，下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。我们要求每个岗位每个员工都有明确的岗位职责。 4.生产例会与技术培训 为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，要制定并严格执行周生产例会和技术培训制度。 二、制度化管理 猪场的日常管理工作要制度化，要让制度管人，而不是人管人。要建立健全猪场各项规章制度如：员工守则及奖罚条例、员工休请假考勤制度、会计出纳电脑员岗位责任制度、水电维修工岗位责任制度、机动车司机岗位责任制度、保安员门卫岗位责任制度、仓库管理员岗位责任制度、食堂管理制度、消毒更衣房管理制度等等。 三、流程化管理 由于现代规模化猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相联，因此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三打疫苗等等；每日工作流程如何时喂料、何时治疗病猪、何时搞卫生等等。现代规模化猪场在建场之前，其生产工艺流程就已经确定。生产线的生产工艺流程至关重要，如哺乳期天数、保育期天数、各阶段的转群日龄、全进全出的空栏时间等等都要有节律性，是固定不变的。只有这样，才能保证猪场满负荷均衡生产。13万头现代规模化猪场以周为生产节律（或周期）安排生产是最为适宜的。 四、规程化管理 在猪场的生产管理中，各个生产环节细化的科学的饲养管理技术操作规程是重中之重，是搞好猪场生产的基础，也是搞好猪病防制工作的基础。饲养管理技术操作规程有：隔离舍操作规程、配种妊娠舍操作规程、人工授精操作规程、分娩舍操作规程、保育舍操作规程、生长育肥舍操作规程等。猪病防制操作规程有：兽医临床技术操作规程、卫生防疫制度、免疫程序、驱虫程序、消毒制度、预防用药及保健程序等。 五、数字化管理 要建立一套完整的科学的生产线报表体系，并用电脑管理软件系统进行统计、汇总及分析。报表的目的不仅仅是统计，更重要的是分析，及时发现生产上存在的问题并及时解决。报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产车间要做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场办并及时输入电脑。猪场报表有生产报表，如种猪配种情况周报表、分娩母猪及产仔情况周报表、断奶母猪及仔猪生产情况周报表、种猪死亡淘汰情况周报表、肉猪转栏情况周报表、肉猪死亡及上市情况周报表、妊检空怀及流产母猪情况周报表、猪群盘点月报表、猪场生产情况周报表、配种妊娠舍周报表、分娩保育舍周报表、生长育肥舍周报表、公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）、猪舍内饲料进销存周报表、人工授精周报表等；其他报表，如饲料需求计划月报表、药物需求计划月报表、生产工具等物资需求计划月报表、饲料进销存月报表、药物进销存月报表、生产工具等物资进销存月报表、饲料内部领用周报表、药物内部领用周报表、生产工具等物资内部领用周报表、销售计划月报表等。 六、信息化管理 规模化猪场的管理者要有掌握并利用市场信息、行业信息、新技术信息的能力。做为养猪企业的管理者，应对本企业自身因素以及企业外各种政策因素、市场信息和竞争环境进行透彻的了解和分析，及时采取相应的对策，力求做到知己知彼，以求百战不殆，为企业调整战略、为顾客提供满意的高质量产品和做好服务提供依据。在信息时代，是反应快的企业吃掉反应慢的企业，而不是规模大的吃掉规模小的，提高企业的反应能力和运作效率，才能够成为竞争的真正赢家。在信息时代以前，一个企业的成功模式可能是：规模+技术+管理=成功。但是在信息时代，企业管理不是简单的技术开发、产品生产，而是要能够及时掌握市场形势的变化和消费者的新需求，及时作出相应的反应，适应市场需求。猪场管理2猪场计划生产与日常报表分析p=30, 2, centersize=4b猪场计划生产与日常报表统计分析/b/size陈奎/p目前大多数猪场生产管理借感觉,凭经验，想到什么就做什么,没有明确的目标,工作不能按计划有条不紊地进行,往往是眉毛胡子一把抓，猪场上下不知当前工作的重点，出了问题还不知所措，也不知问题所在，漏洞百出，利润无形流失。一个管理规范的猪场肯定要实行数据化管理，在年初定出年度计划及月度计划并把计划分解到各个生产部门，分解到每个自然时间段，抓住关健生产指标实施绩效考核，同员工签定责任书，与生产指标直接挂钩，做到目标明确，奖罚分明。同时每周技术骨干召开周例会，针对生产细节问题共同商讨、分析原因、总结经验。猪场每一个环节与目标差得太远要及时采取措施，对达成指标的员工给予肯定，没达成指标的员工给予鼓励及指导，及时纠正偏差，解决小问题才能保证大问题不会发生。每月定期召开员工大会，针对猪场重点工作及相应政策告知员工，鼓励员工积极发言，发现管理上的一些漏洞，对优秀员工给予肯定，对问题员工给予帮助甚至警告。根椐猪场情况召开季度、半年度或年度总结大会，分析目标完成情况，分析目标偏差原因，并制定下一季、半年度或年度计划。采取以上工作方法工作效率能迅速提高，猪场上下工作方向明确，更容易投入工作，所有流程达到标准化管理，全面提升猪场的管理水平。猪场报表五花八门，部分场只是月报，大部分猪场是以周为单位节律性生产，实行周报较多。笔者为了管理更细致，问题能及时发现实行日报表汇总周报表再汇总月报表，月报表汇总季度报表或年度报表。报表主要反映猪群周转存栏动态、饲料消耗情况及关健生产指标。大多数猪场数据统计分析过于形式化，报表的目的是报表,没有分类汇总、对比、总结.分析。有部分场没有完整系统的报表管理系统，不知统计关健性数据或不能坚持统计下去，生产指标最好与生产员工绩效紧密挂钩才具有执行力度，这样数据更具准确性和说服力。猪群年度周转存栏计划是猪场所有人共同为之努力奋斗的目标,是一件非常重要的工作，可根椐每个猪场自身生产水平来定,最好借鉴上年的生产成绩来制定,可以根椐的猪群变化来调整,指标值可以略高于现有水平,这样工作显得更有活力,但也不能脱离实际,让大家觉得遥不可及也没积极性,目标定出来后每周根椐实际的生产成绩和目标值对照,是否超出指标,如果与正常值有差距,及时分析原因，采取相应的措施来调整，年度目标最好不要一成不变，要根椐猪群变化季度或半年灵活制定,首先要与猪场硬件匹配,最好做到全进全出，现在有许多猪场设计脱离实践，太过于理想化，只能做到推进式全进全出，生产安排极不合理，猪只存栏节结不协调，猪只存栏少的时候，栏舍利用率相当低，饲养密度过大，没有充分的空栏时间,肯定早晚会发生疫病,损失更大,.健康的猪场必须有节律性的生产，一般是以周为节单位节律性生产，做不到全进全出的厂，可以把硬件适度改造，回报是非常值得的。下面是一个万头种猪场的规划:1.年出栏一万头，需母猪：1000018550头;公猪1：80=6头,两头后备公猪2. 550头母猪每周产仔窝数：550X2.25224窝3. 550头母猪年需要更新30%：550X30%=165头，周更新 165523头，22周X3=66头后备(根椐选种日而定)。4. 每周待配母猪 2485%=28头5. 限位舍饲养16周，配种分娩率85%。16X24 85% 450头6. 产仔舍【提前1周转入产房，哺乳4周，消毒1周】6栋。5X24=120头母猪，仔猪4X24X10=960头7. 保育舍【饲养5周，消毒1周】6栋。(种猪的培育，需要健康的群体，最好把弱仔、不留种用的猪转出饲养。每窝10头，公母各5头，最好留5头【4母1公】)5X24X5=600头种猪，600头育肥。8. 育成舍13栋，待售展厅1栋。【达到100公斤体重，需要21周，去掉在产仔舍4周，保育舍5周，在育成舍饲养12周，消毒1周。】12X24X5=1440头种猪，1440头育肥猪。9. 总存栏：母猪600+产房仔猪960头+保育1200头+育成2880头=5640以上计算是猪舍的理想存栏计算,与实际生产有一定的差距,除了要考虑机动周转栏外,还要结合实际的栏舍面积来计划存栏,与成活率高低，繁殖生产成绩也有一定的关系,传统猪舍还要考虑季节性因素，如果做商品猪场的生产方式存栏结构又要发生变化,建栏初做种猪或商品育肥猪要准确定位。生产计划安排还要还要考虑市场因素，如果是种猪场可根椐定单来安排生产，苗猪场可根椐定单及季节性调整生产计划，全国在7、8月份补栏较多，可在3、4月份加大配种力度;育肥场这几年来说下半年猪价较平稳，可以适当补栏。一般有实力的猪场全年生产都很均衡，工作重点在抓好内部管理，达到效益最大化。下面以一个万头猪场举例说明生产的计划安排，表一的计划是根椐原初猪场根椐自身情况发展初定的一种存栏变化，这个场在2009年发生蓝耳病，生产严重受措，从表一可以看出11、3月配种数很少，后备母猪跟不上，如果按这样周转下去，效益很不理想，出栏肥猪很少。这个场当地苗猪市场不景气，育肥猪售价较高，自繁自养，以育肥为主，由于猪舍当初设计不合理,后来把猪舍内做了小改造、引进阴性猪群重新做了生产计划见表二，从表上可以看出母猪群减少了产量反而上去了,效益更不用说了。表一表二管理就是复杂的东西简单化，简单的东西程序化。每碰到一个猪场管理者都会感叹养猪太麻烦，如果不能事先计划安排、事情来了才想到去做肯定很麻烦。存栏周转计划只是一个猪场工作的大冈，每个猪场可根椐这个详细定出免疫计划、防疫保健计划、饲料计划、后勤物质计划、人员计划、销售计划、资金周转计划等