福建茶文化的品牌传播.ppt

曾章团 福建茶文化的品牌传播 曾章团 曾任 海峡茶道 杂志总编现任福建文学杂志社社长曾任省政府发展研究中心咨询服务中心主任 中国茶业蓝皮书 中国茶产业发展报告 副主编 福建省茶生活美学专委会主任等社会职务 一 福建茶和茶文化概况 闽中茶品天下高 这是800多年前北宋大文豪苏轼给闽茶所下的定论 这句话虽是诗化的语言 但是却丝毫没有一点溢美 夸张的意味 因为闽茶以品质优异而备受帝王的钟爱 成为 集万千宠爱于一身 的贡茶 当然 还因闽茶有着源远流长的历史文化 闽茶历史 源远流长 精制 坦洋功夫 红茶 解放初期资料 1851年闽茶与世博会结缘1867年福建茶女在巴黎世博会上表演茶艺 关于福建产茶历史的文字记载 最早见诸于南安县丰州古镇莲花峰石上的摩崖石刻 莲花茶襟 公元376年 这比茶圣陆羽 茶经 记载的还要早300多年 历隋唐至宋 北苑贡茶 斗茶在宋元二朝蔚然成风 并创制了茉莉花茶 进入明清时期 在茶叶生产长期实践中 福建先民开创了乌龙茶 红茶 白茶的制茶工艺 再加上茶叶对外贸易渐盛 闽茶借 海上丝绸之路 万里茶路 走出国门 香飘寰宇 曾经 闽茶令世界震惊 为世人瞩目 它在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值 从 开门七事 柴米油盐酱醋茶 到 文人七事 琴棋书画诗酒茶 茶与福建老百姓的生活息息相关 更是一种深沉隽永的文化 茶是一种深沉隽永的文化 绵亘1600多年历史的闽茶 凝聚着八闽山川大地的灵性 孕育了乌龙茶 红茶 白茶和茉莉花茶4大茶类 成为中国乃至世界上茶类最多的地区 而其中的安溪铁观音 武夷岩茶 正山小种 坦洋工夫 福鼎白茶 福州茉莉花茶更是闽茶乃至中国茶的佼佼者 广受世人的瞩目 闽茶广受世人的瞩目 二 茶的分类 1 按颜色分六大茶类 白 绿 黄 青 红 黑 白茶 1 按颜色分六大茶类 绿茶 白 绿 黄 青 红 黑 1 按颜色分六大茶类 白 绿 黄 青 红 黑 1 按颜色分六大茶类 青茶 白 绿 黄 青 红 黑 1 按颜色分六大茶类 红茶 白 绿 黄 青 红 黑 1 按颜色分六大茶类 黑茶 白 绿 黄 青 红 黑 轻发酵的茶半发酵的茶全发酵的茶后发酵的茶 2 按制作工艺分四大茶类 三 历史上的茶 茶是一个媒介 一个人与人 个人与社会的媒介 一个中国与国际 东方与西方的媒介 一片在水中展开的茶叶 就在茶水世界中展开了一个小小的 自然道场 而当饮茶人能放开自我 让精神与茶水相融时 无限 即为他开放 一片树叶的故事 视频 美国营销专家拉里 莱特说 拥有市场比拥有工厂更为重要 而拥有市场的唯一手段是拥有占统治地位的品牌 品牌是企业与消费者接触的第一个层面 也是控制消费者的核心层面 许多企业已经意识到品牌的重要性并纷纷致力于构建卓越品牌使之立于不败之地 四 茶文化品牌 地域品牌企业品牌产品品牌 茶叶的生态文化 山水 手工 健康 创新品牌文化路线 第一 非物质文化遗产传承人的文化路线例如 王说 和 魏说 的传承人八马和魏阴 均获得 国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人 的称号 成为其品牌传播的强大助力 创新品牌文化路线 第二 制茶世家路线例如天福和华祥苑 均以历代传承的制茶工艺以及精湛的制茶技术著称于世 第三 茶商世家路线例如连赞茶业 节节清和寸心草茶业 连赞茶业已有一百多年的茶商历史 从1853年的担茶叫卖到黄记茶行的成立到黄记茶行风靡东南亚及欧美等国 再到现如今的厦门连连赞茶业 历经百年 成为茶商世家的典范 第四 儒释道古典茶文化路线例如夷源天成 将中国传统文化儒 释 道糅合在一起 以 高定位 高格调 高品位 的姿态传扬千年古典茶文化 地域品牌案例 福鼎白茶 1 为品牌插上文化的翅膀2 推介品牌文化 重塑品牌价值3 全方位文化推广 引领品牌共跨越 企业品牌案例 天福茗茶 天福集团系由台湾天仁集团总裁 世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团 天福集团目前在中国大陆各大 中城市开设838家 天福茗茶 直营连锁店 在福建 四川 浙江等省建有7家茶叶及茶食品工厂 2家茶博物院 2个高速公路服务区 1个 唐山过台湾 石雕园 全球第一所茶专业高校 天福茶学院 天福 获为 中国驰名商标 是全国获此殊荣的第一家茶业企业 天福集团集茶业生产 加工 销售 科研 文化 教育 旅游为一体 是当前世界最大的茶业综合企业 产品品牌案例 赛珍珠 五 茶文化传播 茶事活动茶场所茶历史故事明星名人动漫 五 茶文化传播 茶事活动 五 茶文化传播 茶场所 茶历史故事 五 茶文化传播 移动互联网时代的茶品牌传播 1 学会讲故事2 草根 自