森林人家建设指导意见.doc

森林人家建设指导意见1 经营服务场地1.1 场地环境森林人家选址应在可开发建设用地的基础上，选择具有良好森林生态环境和浓郁林区、乡村风情的场地。场地无安全隐患，远离处于地质灾害或低洼、河边的危险地方；对可能出现危险的地方，应设置警示标志。1.2 场地建筑1 森林人家经营服务场地建筑设置必须顺应和利用原有的地形环境，服从自然山水景观的整体景观效果，达到人与自然的和谐统一。建筑设计符合消防规范要求。2 建筑布局:科学、合理，有利于设施功能的充分发挥。场地建筑尽可能利用旧宅基地。新建建筑应随形就势地营造出错落有致的空间氛围，应尽量减少环境损伤或改造。四、五星级森林人家的综合建筑可采用院落式布局，以达到宜人和独具特色的建筑组团空间。3 建筑风格:应在充分考虑森林人家所在地的环境氛围、文脉、气候、生活习俗、场地条件的基础上，通过建筑材质、色彩、表面肌理和细部处理等来满足游客休憩的环境氛围。要求建筑造型简洁大方，古朴实用，建筑材料宜采用木、竹、砖木等乡土材料和环保材料。所装饰的、装修的工艺具有特色，与环境相协调。4 建筑规模：应根据森林人家的不同星级要求，形成适合的体量和比例，其规模与环境相协调，建筑层数宜低不宜高，一般控制在3层以下。5 建筑结构：所构建房屋结构应符合建筑安全要求，建筑结构良好，布局合理、适用，建筑平面尺度、体量应相协调。所利用的旧宅房屋结构应坚固，通风良好，光线充足。1.3 场地面积场地面积一般不低500m2，用于接待区域面积应与接待能力相适应，接待区域地面应全部硬化处理，绿化面积占场地面积30%以上。2 接待服务设施2.1 综合服务设施1 总服务台：设于醒目位置，且设置合理、大气，装饰独特雅致，有标志，能为游客提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞和紧急救助室等服务项目。2 小商场：为游客提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等的销售服务。3 会议室:森林人家的会议室包括会议厅（配有衣帽间）及音响、电脑、投影等设备，有条件的还可设展览厅。2.2 客房客房数量：森林人家至少应设5间以上可供出租的客房。客房设施：1 安全措施：门锁有暗销防盗设置，并在显著位置张贴应急疏散图和相关说明。客房廊道应有位置合理，标识清楚的应急照明灯。2 客房配备：客房装饰、装修和家具用品使用性能良好，客房内需配有座椅、床头柜、衣架、软垫床、彩色电视机及频道指南等。有条件的还应配有写字台、衣橱、行李架、梳妆台、台灯、国内国际的长途电话服务、必要的文具用品、森林人家简介、价目表、服务指南和报纸等。同时，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用。3 卫生间：应配有抽水马桶、面盆、梳妆台和淋浴缸或浴缸，以及有必要的客用品和消耗品等。卫生间单间面积不少于4m2，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水。4 部分客房中没有卫生间的楼层应设有男女分设间隔式公用卫生间和男女分设的公共浴室。2.3 餐厅2.3.1 卫生要求1 森林人家所设餐厅内、外应保持清洁、整齐，清洁时应采用湿式作业。2 餐厅内必须设洗手间。食（餐）具应执行GB14934规定。3 供应的饮水应符合GB5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。4 餐厅内部装饰材不得对人体产生危害。5 根据餐厅席位数，在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所，厕所采用水冲洗式，禁止设座式便桶，厕所内应有单独排风系统。6 餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施，应严格执行全国爱卫会除四害的考核规定。2.3.2 设施规划森林人家的餐厅应具有良好的通风采光条件，使用面积不低于30m2。餐厅地面应作硬化处理，防滑、易于清洗，统一配置桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等。有条件的餐厅应设酒水台、备餐柜、雅间等和有中英文印制装祯精美的菜单。供应食品品种应有良好的感官性，味道纯正，符合卫生、质量标准要求，具有良好的营养价值。2.4 厨房1 厨房场地：厨房设置的位置应距离暴露垃圾堆（场）、公厕、牲畜棚圈等不少于25m，其使用面积应与接待能力相适应，不低于12m2。厨房地面应作硬化处理，且防滑、易于清洗。墙面瓷砖，墙裙高于1.8m，并设有吊顶。2 厨房用地：包括厨房、主食库、副食库、备餐厅等用地。用地面积应与接待能力相适应，厨房用地与餐厅用地比例原则上为11，厨房用地不能低于餐厅建筑面积的50%。3 厨房流程：流程布局合理，所设的初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求。凉菜间及蛋糕裱花间有足够的冷气冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。面点间、凉菜间应有能开合的食品输送窗口。4 厨房设施配置：厨房要设食品库房和非食品库房、消毒专用设施、充足的冷藏、冷冻设施等，要有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器，并保持外部整洁。同时，还需有完善的防蝇、防鼠及污水达标排放设施和必要的消防设施等。5 厨房卫生：餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设，且符合卫生要求。洗涤消毒的洗涤剂应符合GB 14930.2的规定。2.5 公厕森林人家的公厕设计应符合旅游公厕建设的有关标准，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑协调。根据有关规范要求以及森林人家所处地理位置、接待能力等，规划森林人家所设公厕建筑面积最低不低于20m2/座，男女公厕应分开设置，男、女蹲(坐)位设置比例以1:1或3:2为宜。公厕冲洗设备应齐全完好且具备相应的辅助设施，有条件的森林人家应设置供残疾人专用的厕位。公厕应布设于地形较隐蔽处，并设有指示牌。2.6 停车场2.7 标识按GB/T 15566要求设置中文公共信息图形符号，有条件的森林人家应设置中英文对照的公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1的规定。3 服务项目服务项目包括歌舞厅、卡拉OK厅或KTV房、多功能厅、上网服务、棋牌室、游戏室、桌球室、乒乓球室、 室外运动场、游泳池、健身设施、钓鱼、庭院花园、阅览室、婴儿看护及儿童娱乐室、定期歌舞表演、文印、传真、复印等商务服务、林事体验等，森林人家应根据自身所处地理位置、场地环境等条件选设相应的服务设施，以满足游人娱乐需求。4 给排水符合建筑给水排水规范（GB500152003）、室外给水设计规范（GBJ1386）、室外排水设计规范（GBJ1487）、建筑设计防火规范（GBJ1687）要求。1 给水利用山涧溪水、地表泉水或打机井取水，经必要的处理，使之符合国家饮用水标准后，以经济合理的输配方式输送到各用水点。2 拟在水源周边设卫生防护带，禁止在水源范围内堆放废渣等污染物，不得于水源及保护范围内从事放牧等可能污染水质的活动。同时，应加强水源周边的水土保护。3 排水采用雨污分流制，山地雨水自流排散，建筑物附近应设雨水截流沟。生活污水经过一至二级处理达标后，就近排入水体。4 水厕污水要经过处理后慎重排放，以免污染环境。5 供电符合民用建筑电气设计规范（JGJ/T1592）、供配电系统设计规范（GB5005295）、10KV及以下变电所设计规范（GB5005394）、建筑设计防火规范（GBJ1687）、电力工程电缆设计规范（GB5021794）、城市电力规划规范（GB502931999）要求。5.1 供电规划原则1 满足森林人家用电需要，并为远期需求预留容量，兼顾发展。2 在节约的原则下，做到技术先进，安全可靠，维护管理方便。3 线路的敷设应做到即不影响景观又不破坏环境。5.2 供电电源1 森林人家供电电源应充分利用国家或地方现有电源。无现有电源可以利用时，方可考虑自备电源。在水力或风力资源丰富地区，可优先考虑自建小型水力或风力发电站。 2 变（配）电设施的设置，应符合下列要求： 输电距离短，接近负荷中心； 便于电压质量的提高和线路的引入、引出； 地质稳定安全的地区； 不受积水或洪水淹没的威胁； 不影响临近设施； 不破坏生态环境和森林人家景观。5.3 接地保护1 在变电所和变压器的周围，应设置安全防护设施。2 根据具体情况应采用相应的接地保护系统，接地电阻不大于4欧姆，所有电器设备的金属外壳均应作可靠的接地保护。6 邮政、通讯、电视系统6.1 邮政1 邮政网点的设置应方便职工生活，满足游客要求，便于邮递传送，2 应利用地方现有邮政设施和业务量设邮电局（所），各森林人家可设置邮筒。6.2 通讯1 为了使森林人家通讯系统更加完善，通讯工程应以有线为主，有线与无线相结合。 2 森林人家电信系统必须与外部联网。6.3 电视系统1 森林人家电视系统 必须与当地的有线电视系统联网，并于各森林人家的中心区域设置有线电视前端箱。 2 在当地电视覆盖不到或不能满意收看电视广播的地方，可考虑建立电视差转台。7 环境保护措施在实施“森林人家”旅游开发和经营过程中，防止走传统旅游产业“先污染，后治理”的老路，必须采取行之有效的环境保护措施，使“森林人家”按照生态旅游的模式健康、良性发展，切实发挥“森林人家”旅游带动林区经济发展的作用，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。7.1 水环境污染防治措施 对于在进行基础设施项目建设期间产生的含泥沙施工废水，应在砂石料加工系统附近设置一座沉砂池，生产废水停留时间60S；沉砂池后接一座沉淀池，污水停留时间1.5h。含泥沙废水经沉砂池和沉淀池处理后，SS去除率可达80%左右，基本满足污水综合排放标准GB8978-96中一级排放标准（SS浓度70 mg/1）的要求。施工过程中产生的机器设备洗涤废水，应先沉淀后再经隔油处理达标后方可排放，富集的废油可回收重复利用。 “森林人家”的生活污水采用人工湿地污水处理系统处理。在进行“森林人家”基础设施建设时，可结合水景设施建设将人工湿地布置于水景内，使人工湿地和“森林人家”的水景融为一体。湿地类型可选择投资少、操作简单、运行费用较低的表面流类型，其一般工艺流程如图6-1。各森林人家的湿地规模视污水产生量而定，可以根据其所能容纳的最大游客数估算。湿地植物可以选取芦苇、香蒲、菖蒲等。排污管达标排放生活污水格栅集成式生物化粪池人工湿地图6-1 人工湿地污水处理工艺流程图 对于开展水上娱乐项目的“森林人家”要加强管理，水上游乐船只应以非机动船为主，安排专人定期打捞游客随意丢弃在水体中的垃圾废物等。各种水上游乐项目的开展应以不污染水体为前提。7.2 生态环境保护措施 基础设施建设的水土流失防治：在“森林人家”建设项目施工过程中，应因地制宜充分利用自然地形地貌，进行土石方工程的合理设计和施工，避免乱挖乱填，充分利用挖方作填方，尽量使土石方开挖和回填趋向平衡，开山取土和弃碴应按照指定的地点堆放，不得乱挖乱采和乱堆乱放。工程开挖、填筑等扰动地表较大的施工活动，禁止在雨天进行，防止降雨形成的水力侵蚀造成水土流失。对于开山取土形成的部分裸露地表应及时播撒草籽、栽植乔灌木等绿化措施，减少水土流失，恢复自然景观。 生物多样性保护：“森林人家”在进行植物景观建设和水产畜禽养殖过程中，应尽量选取本地乡土物种，避免一味追求植物观赏价值和经济利益而盲目引进外来物种。“森林人家”经营者不允许以各种方式向游客出售珍稀野生动植物产品，禁止开展狩猎等有害野生动物的旅游项目。对于名木古树应设立围护栏进行重点保护，防止游客的刻画、攀爬等行为损害树木。对于珍稀树种应挂牌保护，介绍其名称和特性等，从而增强游人保护的自觉性。 森林资源保护：森林资源是“森林人家”得以持续发展的物质基础，因此，在开展生态旅游活动过程中，保护森林至关重要。主要措施有：禁止在林区乱砍滥伐。野餐、烧烤等旅游活动应在指定地点进行，并配备消防器材、设施，防止森林火灾的发生。 自然景观保护：保持水、山体、植被等景观的自然风貌，严禁破坏性改造，特殊的自然景观要严格限制开发，不得破坏有保护价值的古民居和古迹遗址等历史文化遗产。“森林人家”必须建设的旅游设施，其格调与外观要尽可能与周围的自然景色相协调，体现自然、古朴和野趣，使游客真正能从旅游中感受到回归自然、返朴归真的妙趣。7.3 声环境污染防治措施 在进行“森林人家”基础设施建设期间，施工单位应对噪声源采取减振、消声、隔音等措施，力求使施工场界噪声符合建筑施工场界噪声限值（GB12523-90）要求，以减少其对附近居民区的直接影响。另外还要加强施工作业管理，合理安排施工时间，对距离居民集中居住点100m以内的施工现场，禁止在夜间（22:00至次日6:00）和午间（12:00至14:30）进行噪声较大的施工作业，避免影响周围居民的正常休息。 旅游活动产生的噪声主要包括机动车辆、船只噪声和卡拉OK等噪声污染，这些来自于都市的喧嚣打破了乡村生活的宁静氛围，有违于“森林人家”旅游的主题。旅游活动噪声源强大小取决于游客人数的多少。因此，噪声对于小规模的“森林人家”影响不大，可不必采取特殊防治措施，但对于“森林人家”规模较大且周围有声环境敏感目标的，必须考虑噪声污染防治问题。具体措施有：合理设计公路路线，公路应尽量避开声环境敏感目标；选取降噪效果较好的树种，在机动车道两旁栽植绿化林带以减小交通噪声污染；卡拉OK、歌舞厅包厢等应采取消声、隔音措施。“森林人家”环境噪声要达到城市区域环境噪声标准（GB3