操作间安全注意事项.doc

行业资料：_操作间安全注意事项单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页操作间安全注意事项为了保障员工人身安全及公司财产安全，预防操作过程中发生火灾、电击伤等事故，特对用火安全作出以下要求：1、操作间内严禁吸烟；2、操作时，必须至少有两个或两个以上的人员在场；3、在进入操作间前先检查有无携带危险物品，严禁携带危险物品进入，进入操作间后，检查有无其它易燃易爆物品，并立即将其转移出操作间3米以外。4、禁止携带大量水进入操作间，以防止着火时汽油顺着水势蔓延，在操作过程中，水要远离操作间地面的插座，用水时，注意防止将水溅入插孔造成短路或者电灼伤；5、燃料应存放在安全，固定，远离高温的地方，以防着火后带来的更加严重的后果；6、设备在使用过程中，发生打火、异味、高热、怪声等异常情况时，必须立即停止操作，待检查确认能安全运行时，才能继续使用；7、禁止私拉、私接电线，禁止使用“三无”（无中文标识、无厂址、无合格证）电器和设备，违者没收，造成损失者追究责任；8、在救火时不要冒然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。9、当室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火蹿入室内，要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝，并泼水降温。10、如果发现火灾，应迅速拔打火警电话119，报警时要讲清详细地址，起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。11、认真检查各类消防设施是否按规定配备，灭火器具是否过期、失效。建立消防制度，落实消防责任人，积极消除一切不安全的隐患。第 3 页 共 5 页操作间消防安全管理规定加强用火的管理。禁止使用液化石油气炉，慎用酒精炉。使用酒精炉时严禁在火焰末熄前添加酒精。定期检查易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门，防止泄漏。检查泄漏时应采用皂液检测的方法，严禁用明火试漏。发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，切断气源并立即通风，严禁动用明火和开关电器设备，防止因打火引发火灾事故。操作人员上岗前应进行燃气安全操作的培训，做到二知三会。一知：燃气安全使用规定二知：燃气具构造一会：燃气安全使用操作二会：保养维护气具三会：发出隐患，处理意外险情燃气的使用部门需设有专职安全员，负责燃气的日常检查及安全管理工作。燃气具必须由专职操作人员使用，任何无关人员不得动用。任何部门和个人不得对燃气管道、阀门、开关、计量表具、灶具等私自拆改，如需改动，必须经公司批准后由专业人员施工。燃气操作间内的排烟道应定期清洗，避免因烟道积油、积污过多引起火灾事故。每日班前、班后要对燃气操作间进行安全检查并做到人走断气。对配置于燃气使用区域内的消防器材妥善保管，不得侵占或挪做它用。厨房内除配置常用的灭火器材外，还应配置灭火毯。燃气炉灶点火时，必须按照先点火，后开气的顺序，如一次未点着时，应立即关闭阀门，待燃气扩散后，再重新点火。大型燃气炉灶，应固定点火装置。十一、厨房内使用燃气炉灶时不得离人，以免因油温过高自燃或者锅内液体溢出熄灭火焰造成事故。十二、锅内的油量不得超过2/3，以防油溢出造成火灾事故。十三、厨房内抽油烟机上的油垢要定期清除。十四、厨房作业结束后，操作人员应及时关闭厨房的燃气阀门，切断气源，熄灭火焰和关闭电源后方能离开。十五、油锅内油温过高而起火时，油量较少的可沿锅边投入菜肴或食品，如油量较多，应迅速盖上锅盖，隔绝空气，同时应熄灭炉灶内火焰，若有可能可将油锅平稳地端离炉火，待其充分冷却后，才能打开锅盖继续烹调，应特别注意的是油锅起火时，千万不可向锅内浇水灭火。厨房内的电冰箱、绞肉机、切菜机等电气设备的金属外壳，应有可靠的接地保护，电气设备不得过载运行，防止电气