自己创业 开店策划书 文档.doc

资料咖啡厅（一）参考建议：咖啡馆经营基本要素 经营咖啡馆作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆，使咖啡馆具备了丰厚的人文气息，从而让咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。 如果你也想开店，不妨试试开咖啡馆。那么，怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢？又怎样才能算得上一流的咖啡馆快乐族的成员呢？显然，懂得了经营咖啡馆的要点，变可以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣，你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变的轻松自如。 咖啡馆是零售行业的一种，零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。咖啡馆属于食的范畴，但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触，所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁，都可以反映在咖啡馆的经营之上，因此，咖啡馆的经营，对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。 良好的口岸 适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的“口岸”）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。 优秀的咖啡 在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽便成为了商店成功的基础。 商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。 卓越的服务 最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素的整店综合活动。 也就是说，一家咖啡馆的成功，基本上必须“口岸”、“咖啡”、“服务”三项要素有效的运用与配合。同时在经营之际，有关情报的收集，诸如时常的竞争情况及消费者的需求变迁等，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。 地理环境： 目前西大附近一带咖啡厅很多。明秀路、北大路相交处咖啡厅也是很多。第一部分 市场分析 一、营销环境分析 列出经济环境、技术环境、产业环境、人口环境、文化环境、自然环境中与广告战略有关的重要因素，然后说明各因素的影响和重要性。 这些因素不需全部罗列。撰写时，关键不在于详尽罗列，关键在于选择哪些真正能说明问题的因素。 （一）市场营销环境中的宏观制约因素 1、目标市场所处区域的宏观经济形势：总体经济形势、消费态势、产业发展政策等。 2、市场的政治法律背景以及文化背景 （二）市场营销环境中的微观制约因素 企业与供应商以及中间商的关系 （三）市场概况 市场规模；市场构成；市场特点；整个行业的市场运作模式 （四）营销环境分析 SWOT分析：机会与威胁；优势与劣势；重点问题总结 二、消费者分析 （一）消费者的总体消费趋势 （二）目标市场描述 进行市场细分；主要细分市场；次要细分市场；细分市场的特征 （三）现有消费者分析 消费群体构成、消费行为、消费态度、对产品的偏好等态度以及使用后的满意度。 （四）潜在消费者分析 潜在消费者特征、购买行为等。 （五）消费者分析总结 现有消费者；潜在消费者；目标消费者 （六）对企业以往定位策略的分析评价 企业以往的产品定位；定位的效果；对以往定位的评价等 （七）新产品的定位策略 从消费者需求的角度；从产品竞争的角度；从营销效果的角度等 （八）对新产品定位的表述 新定位的表述；新定位的依据与优势等 （九）提出品牌价值主张 （十）各目标市场营销组合概述 目标市场选择的依据和策略 三、产品分析 （一）产品特征分析 产品的性能、质量、价格、生产工艺、外观、包装以及与同类产品比较 （二）产品生命周期分析 产品生命周期的主要标志；产品处于什么样的生命周期；企业对产品生命周期的认知 （三）产品品牌形象分析 企业赋予产品的形象，消费者对产品形象的认知 （四）产品诉求点分析 产品的卖点、诉求点；消费者与产品诉求点的契合程度等 （五）产品分析总结 产品的特性、生命周期、形象、诉求点等 四、企业和竞争对手分析 （一）企业在竞争中的地位 市场占有率；消费者认知；企业自身的资源和目标等 （二）企业的竞争对手 确认主要竞争对手；竞争对手的基本情况；竞争对手的优势与劣势；竞争对手的策略等 （三）企业与竞争对手的比较 SWOT分析：机会与威胁；优势与劣势；主要问题点等 （四）企业和竞争对手以往的广告活动概况 开展时间；开展目的；投入费用；主要内容等 （五）企业和竞争对手以往的目标市场策略 广告活动针对什么样的目标市场进行；目标市场特性如何等 （六）企业和竞争对手的产品定位策略 （七）企业和竞争对手以往的广告诉求策略 诉求对象是谁；诉求重点如何；诉求方法如何等 （八）企业和竞争对手以往的广告表现策略 广告主题和广告创意如何 （九）企业和竞争对手以往的广告媒介策略 媒介组合和广告发布频率如何等 （十）广告效果 广告在消费者认知方面有何效果；在改变消费者态度方面有何效果；在消费者行为方面有何效果；在直接促销方面有何效果；在其它方面有何效果；广告投入效益如何等 （十一）总结 竞争对手在广告方面的优势；企业在广告方面的优势；企业以往广告活动中应继续保持的内容；企业以往广告活动突出的劣势等 第二部分 市场和广告策略部分 一、市场策略 （一）结合上文分析结果 1、结合市场和行业环境的要求；2、结合消费者分析的结论；3、结合产品分析的结论；4、结合竞争分析的要点 （二）明确时间范围 （三）明确地域范围 （四）明确竞争范围 （五）明确速度 （六）明确获取市场的利益 （七）明确基本手段 定位；诉求；信息传播的基本原则等 （八）陈述市场目标和目的 二、广告策略 （一）结合市场目标和目的 （二）对广告目的的表述 （三）对广告目标的表述 1、对目标的量化表述 2、实现目标所需时间 3、提升认知度、好感度、了解度等 （四）完成目标的基本思路 信息力度；时间范围；地域范围；基本方法；步骤等 第三部分 广告表现策略 一、广告诉求策略 （一）广告的诉求对象 对诉求对象的表述；诉求对象的特性与需求等 （二）广告的诉求重点 对诉求对象需求的分析；对所有广告讯息的分析；对广告诉求重点的表述 （三）诉求方法策略 对诉求方法的表述；诉求方法的依据等 二、广告表现策略 （一）广告表现策略 1、广告表现的风格 2、各种媒介的广告表现：平面设计、文案、电视广告脚本 3、广告表现的材质 4、各媒介广告的规格、制作要求等 （二）广告诉求、广告主题 （三）广告创意策略 广告创意的核心内容；广告创意的说明等 第四部分 广告媒介策略 一、对媒介策略的总体表述 二、界定媒介目标 （一）媒介到达的目标受众 （二）媒介发布的地理范围 （三）信息力度 三、媒介组合策略 （一）策略说明 （二）媒介选择的依据 （三）媒介种类选择 （四）媒介载具选择 （五）媒介组合 （六）媒介效益 四、媒介策略说明 （一）达到率和频次 （二）广告发布持续性即排期 （三）广告规模 （四）广告发布时机策略 五、广告发布频率策略 六、媒介排期与购买 第五部分 广告预算部分 广告预算部分根据广告策略的内容，详细列出媒体选用情况及所需费用、每次刊播的价格。最好制成表格，列出调研、设计、制作等详细费用。 一、广告预算分割 （一）不同媒体 （二）不同地域 （三）不同时间阶段 （四）不同活动 二、广告预算的详细展示 三、广告预算的收费说明资料 第六部分 广告效果评估 这是对广告策划实施前后进行检查和评价的手段。可以不定期以问卷、座谈会等方式进行广告效果的反馈或测定，以随时修正广告策划案。 总 结 总结应是鼓励性的，要观点突出、简明扼要。必要时，对双方的合作给予良好预期，或对策划不足之处给予补救机会。 以上只是提供大致参考，实际操作时，应针对不同策划个案的不同，有选择地加以参考。一般开店建设流程图初步联络 考察评估 可行性报告 签订合同 制定经营计划 证照办理工程设计装修 招募培训员工安装后台设备 准备开店竣工验收 试营业半个月 正式开业首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；第四，报建（水，电等报建）；第五，进场施工；第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；第七，外墙招牌，广告许可证；第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；第十，开业。咖啡的来历，有说法是因为一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意于是有了咖啡，和着咖啡文化。 1.星巴克（Starbucks,美国，创办于1971) 星巴克咖啡店充溢着浓郁的北美情调。在这里，你可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的30多种经过精心烘焙的名贵咖啡，同时还可以领略到星巴克提供的一系列手工制作饮料、新鲜烤制糕点的风味。 所有星巴克的咖啡都是在1小时内新鲜研磨，以保存来自印尼与拉丁美洲的原始咖啡美味。星巴克的标准是：在每一位顾客点好当场制作，在20秒内完成，立即端给顾客。 一种质地浓调、口味独特、气味芳香的浓缩咖啡，正是星巴克的招牌武器。 2.罗多伦(Doutor,日本，1962) 已拥有1222家连锁店的罗多伦咖啡店，吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低，环境不那么浮华考究，店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下，人们都被罗多伦的低价位所吸引。 3.沏宝(Tchibo,德国，1949) 总部在德国的沏宝(Tchibo)号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金黄色咖啡豆。 德国的沏宝在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的: 除了拿铁咖啡(latte)外，你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕可能还有一张 CD 唱片。但在散布于欧洲各地的 1,200 多家沏宝咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。 4.戴奇(Diedrich,美国，1983)5.第二杯(Second Cup,加拿大，1975) 6.瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利，1962) 7.科斯塔(Costa,英国，1978) 8.麦咖啡（麦当劳）(McCafe,美国，1993) 9.咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡，1963) 10.驯鹿(Caribou,巴林，1992) 到驯鹿喝茶，会情不自禁找好吃的蛋糕和小点心。望眼过去，松糕（Muffin），Carrot cake陌生又甜腻；法式羊角包，核桃烤饼（Walnut Scone）大而不精，油且甜，远没有它们的名字听起来那么诱人。只有面圈（Bagel）上面撒满了黑白芝麻，有点像从前的芝麻火烧；于是从此就是面圈对龙井茶了。我有过一杯龙井，半个面圈，坐在电影院看电影的经历，茶暖人慵散，幸福也如茶杯上袅袅升起的水蒸气静静地向四周漫延。如何开咖啡厅？如何开咖啡厅？经营一流的咖啡店在浪漫与温馨中实现自己的梦想(人类看错了上帝，却说上帝遗弃了人类.人们看错了世界，却说世界欺骗了人们.女人看错了男人,却说男人背叛了女人).在咖啡的世界,没有所谓遗弃、欺骗、背叛因为,无论单纯或混浊,咖啡永远站在另一度空间,保持,自己的旋涡.说到开咖啡店现在已成为时尚。早在国外以咖啡为主项发展的公司现在已成为国际知名的大品牌和上市公司，最有代表性的就属星巴克咖啡了，星巴克，一个20世纪商业领域的奇迹。 世界很多国家都有他们代表性的品牌,英国的科斯塔(costa),加拿大的第二杯(second cup) ,西班牙的牙买加(jamaica),意大利的瑟滴(segafredo),日本的罗多伦(doutor), 德国的沏宝(tchibo)等.咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后,咖啡中已经融入了深厚的历史与文化韵味,喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡,更可以从中了解到咖啡蕴涵的文化精神.在我国近几年咖啡行业的兴起让一些国际知名的大品牌看中了中国大陆,纷纷抢滩进入这也许在世界上是剩下的最大的市场了,中国人渐渐地接受着这洋饮料.行业和市场的繁荣带来了许多商机,慢慢咖啡店多了起来也给一些投资者带来了丰厚的回报,有做加盟的,有独立开店的,不懂有请专家策划的,总而言之都在分抢这块剩余的大蛋糕.但是每个投资人的目的都不一样,有想把它当做事业去作做自己的品牌搞连锁,有想开单店的,其实最终的目的都要盈利.目前国内的咖啡加盟市场火热但是哪些品牌值得我们去加盟呢?国外知名的大品牌那需要雄厚的资金和保证金,国内的公司自己的品牌往往打着国外的大旗欺骗欺诈,把我国的咖啡市场搅的混乱,让一些想开咖啡店又不懂怎麽开的朋友不知所措,那只有求助专业人事和策划公司来帮忙,开家属于自己品牌的特色店了.开店不难首先选址,设计很关键空间布局内部设计店内装饰灯光照明,灯具的选择照明的艺术运用,背景音乐色彩运用,在店里培训是不可忽视的重要环节,做出的产品要有标准,统一性.店面的营运管理也是很重要的.你只要掌握这四要素,店面的选址, 设计与装潢,员工的培训,营运与管理.这就是一家标准的咖啡店.如果你想开一家属于自己的咖啡厅,但又苦于没有经验,怎么办呢?选择加盟?自己瞎弄?跟人合作?。都不是好办法,是不是挺头疼？没关系！我来给你出谋划策！ 开家咖啡厅不难，但想开家能挣钱的咖啡厅，就不是这么容易了！关键在于：一选址，二选址，三还是选址，这是在突出选址的重要性！当然除了选址还有几点：一、店面店内设计装修，装修风格要根据周围环境来定，二、服务细节（产品质量、服务质量.等），三、营运管理.，等.我们是提供咖啡厅专业策划的服务机构,从前期的策划筹备到后期的营运指导.店面的评估与风格的设计,员工的培训与产品的制作等- 眼看2008的到来咖啡行业又是一个高潮,让一些投资者看中了这行业,你要想开店我们可以给你策划筹备，包括咖啡厅的市场定位,咖啡厅如何选址、咖啡厅风格的设计、咖啡厅的投资预算、所要用到的咖啡设备的选择与采购、咖啡饮品的制作培训等这些开店前期的筹备，直到你的咖啡厅正常营业！ 关于咖啡的知识 传说,有一牧羊人发现吃了灌木红樱桃果实的羊群会变得异常兴奋,好奇之余,他也品尝了这些果实.果实产生的刺激作用让牧羊人感到快乐,于是他将这个神奇的发现与人分享. 咖啡的栽种始于15世纪,阿拉伯的也门(yemen)一直是世界主要的咖啡产地.到了16,17世纪,咖啡传到了欧洲国家.1554年,咖啡馆开始在伊斯坦布尔设立,后来也传到了英国和意大利,1650年出现第一家英国咖啡馆.好咖啡是怎样来的？如何才能冲煮出好咖啡来呢？1过度沸腾会使咖啡变苦，故千万不要过度煮沸咖啡；2咖啡不可以在加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好是在刚煮后饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度；3水在一杯咖啡中占98%，最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氮的水；4不要重复使用咖啡残渣，已冲泡的咖啡渣只会留下令人不愉快的苦味；5根据所使用的咖啡器具作正确的咖啡研磨。过细的研磨会使咖啡较苦，同时也容易堵塞咖啡器具；太粗糙的研磨，刚冲煮出的咖啡味道太淡。以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次过滤的时间应为24分钟；6推荐用量：2汤匙的咖啡粉/杯咖啡。开快餐店详细筹备计划一、快餐店概况二、经营目标三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店概况本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。二、经营目标1由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析1客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。3竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划1快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。2大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。5经营时间：早晚!6对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。五、人事计划1本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。2为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。2）实施培训计划，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售计划1开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。3每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。4每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1）本店固定资产（ ）万元 1桌椅 （ ）套营业面积（ ）平方米冷冻柜 （ ）台灶件 若干2）每日流动资金为多少万元（主要用于突发事件以及临时进货）3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 八、附录附录1 法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： （一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。 （四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。 （十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。三、禁止生产经营的食品：（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。 （四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。菜 单快餐店地址：威海路商业步行街联系电话快餐店的营业时间；快餐店提供品种开家乡镇咖啡馆：投资少利润可观“咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆，既是品味咖啡的浓香，更是享受时尚赋予的独特感觉。然而现在，乡村的生活城市化进程越来越快，在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。乡村小镇咖啡馆的市场分析 随着市场经济的不断发展，乡村人民的生活水平越来越高，生活城市化特点十分突出，不少地方的乡村已建起了高楼大厦，街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方，现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。 从另一方面看，我国对农村发展的投入也越来越大。加快农村的小镇建设，早已在发展规划议事日程之中，