增强秋季学校食堂及其周边食品平安监督治理工作总结 .doc

增强秋季学校食堂及其周边食品平安监督治理工作总结 为进一步增强XX地区学校食品平安监督工作，今年以来，XX行委市监局不停将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，赓续加大监督执法反省力度，做到提早筹谋、综合管理、常抓不懈，校园及其周边食品平安状况赓续改良。现将专项反省工作陈诉请示如下：一、基础环境XX地区共有学校1家(XX行委中学)，学校没有食堂，发放营养餐主要为预包装食品，品种较单一，主要有沙琪玛和酸奶两种。学校周边两百米以内无任何食品经营单位。二、主要做法(一)重点反省了学校的情况卫生、学生营养餐发放环境及平安隐患排查环境等。对学校营养餐，重点反省了食品采购、存储、进货记录台账、从业人员康健状况及食品平安应急预案等。执法人员积极与学校交流执法历程中发明的问题，现场指导整改，增强执法后果。(二)与学校签订食品平安责任书，督匆匆学校增强领导，认真落实食品平安主体责任;(三)严格落实食品平安采购索证索票及台账挂号，从食品采购、发放等环节指导从业人员规范操作。(四)要求学校及幼儿园严格做好食品平安的治理、学生运动的治理、用水用电的治理等平安工作，并就学校是否存在校园欺凌现象、黑恶势力等环境进行了详细了解，确保不发生任何平安事故。还要求学校增强对感染疾病的预防与教导，防止感染病在校园里爆发。三、反省环境(一)学校食品平安监管。共反省学校1家。学校营养餐由XX方圆超市统必然期配送，未发明过时及发霉食品，食品包装完好，标签标识正当。采购索证索票、台账挂号、留样挂号及营养餐发放记录树立详细。食品贮存、应急处置、用气用电平安，学校守卫平安等应急步伐齐全，从业人员康健证齐全并未过时。(二)市场食品平安监管。共反省镇区餐饮办事单位29户、商店17户、小作坊3户，摊贩1户，共50家。下达责令整改2户。整治的重点品种是粮油及米面成品、奶成品、熟肉成品、饮用水、饮料、儿童食品及各类烧烤食品、即食食品、散装食品。整治的重点内容是食品经营户的证照是否齐全，进销货台帐和查验申报是否齐全完备，索证索票是否齐全，生产日期和有效期等标识是否清晰有效，是否出售过时、变质、伪劣食品，以及食品平安监督量化分级治理制度的落实环境。四、存在问题餐饮办事单位存在过时和即将过时康健证，操作间卫生必要增强，索要票证无贩卖方盖章环境;商店存在即将过时食品，个别货物放置条件不达标、索要票证未实时粘贴至相应记录本内;蔬菜水果店防蝇设施还需增强，腐朽蔬菜水果未实时清理，货物堆放杂乱。执法人员要求增强防蝇设施，实时将腐朽水果蔬菜进行销毁，要求在规定的光阴内下架、归置、处置惩罚不相符食品平安标准的食品，做好食品平安自查工作。五、下步工作计算(一)加大学校食品平安巡查力度。加大学校食品平安巡查力度，继承扎实开展学校食品平安整治工作。执法人员按期进校园，开展食品平安鼓吹咨询运动，进步学生食品平安鉴别才能和平安花费意识。(二)加大市场食品平安巡查力度。继承增强XX镇区食品平安监督工作，对监督反省历程中发明的问题，跟踪指导落到实处，将从业人员康健体检环境、食品加工制作环境、设施设备运转环境，食品原料采购存储环境，餐