仓库管理_仓储管理培训讲义

仓储管理 一 闫柏睿 课程安排 共十章72学时2011年5月考试 课程内容 仓储管理综述仓储作业组织及流程仓储作业管理仓储设备仓库规划与布局商品的保管与储存仓储成本管理现代仓储管理技术冷库库房管理仓储相关法规及管理规定 第1章仓储管理综述 第一节仓储管理的基本概念第二节仓储管理的发展主要掌握仓储管理的基本概念和内容 在掌握一定仓储概念的基础上 了解物流中心形成和发展的条件 并了解仓储管理中的增值服务功能 第一节仓储管理的基本概念 一 仓储概念 一 仓储的含义仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管 仓储管理是对货物存储的经营管理 广义的管理 应用科学的手段安排组织社会活动 使其有序进行 广义上看 仓储管理是对物流过程中货物的储存 中转过程以及由此带来的商品装卸 包装 分拣 整理 后续加工等一系列活动的经营管理 本书的仓储管理涵盖在一般储存货物型仓库 物流中心及配送中心的管理 二 仓储在物流中的作用如何在生产与消费或供给与需求的时间差中 妥善地保持商品的完好性 是物流过程中仓储环节所要面对的问题 仓储是物流过程中的重要环节仓储可保证社会再生产过程顺利进行仓储可优化商品流通 节约流通费用仓储可保证商品在流通过程中的质量为商品进入市场做好准备为生产提供方便为逆向物流提供场所 二 仓储管理的功能 一 仓储管理的内容仓库的选址与建设仓库机械作业的选择与配置仓库作业组织和流程仓库管理技术的应用仓库的作业管理仓储综合成本控制 二 仓储管理的特点经济性技术性综合性 三 仓储服务的功能储存功能组合功能分类和转运功能其他增值服务功能 第二节仓储管理的发展 一 仓储历史 一 仓储活动的产生人类社会自从有剩余产品以来 就产生了储存 积谷防饥 简要意思是将丰年剩余的粮食储存起来以防歉年之虞 我国发现最早的仓库雏形 窑穴 在西安半坡村的仰韶遗址发现了许多储存食物和用具的窑穴 多密集在居住区内 和房屋交错在一起 在古籍中常看到 仓廪 窦窑 邸阁 这样的词语 仓廪 仓 是专门藏谷的场所 廪 是专门藏米的场所 窦窑 是指储藏物品的地下室 椭圆形的叫 窦 方形的叫 窑 邸阁 是用来存放粮食的地方 古代把存放兵器的地方叫做 库 后人把 仓 和 库 结合使用 把储存和保管物品的建筑物或场所统称为 仓库 二 仓储活动的发展过程中国古代仓储业中国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的 邸店 可以说是商业仓库的最初形式 邸 原是指堆放货物的货栈 店 原是指沽卖货物的场所 邸店 即具有商品寄存性质 又具有旅店性质 随着社会分工的进一步发展和商品交换的不断扩大 专门储存商品的 塌房 从 邸店 中分离出来 成为带有企业性质的商业仓库 二 仓储活动的发展过程中国近代仓储业随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大 中国近代商业仓库得到了一定的发展 19世纪的商业仓库叫做 堆栈 既指堆存和保管物品的场地和设备 初期的业务只限于堆存货物 物品的所有权属于寄存人 随着堆栈业务的扩大 服务对象的增加 解放前的堆栈业已经具有码头堆栈 铁路堆栈 保管堆栈 金融堆栈和海关堆栈等专业划分 近代堆栈业的特点是散装货品 堆场货栈 私营管理 二 仓储活动的发展过程现代仓储业发展阶段新中国成立后 随着工业化的逐步发展 仓储业得到非常大的改变 特别是20世纪后期 经济的发展带动了物流的发展 经济的全球化 商品的多样化 消费者需求的个性化对物流提出了更高的要求 现代信息技术的发展使物流向着快速 准确 高效和综合的方向发展 在经济发达的地区和城市 现代化的仓储物流设施开始发展起来 它包括先进的库房设施 高货架系统 高货架叉车 自动货架 自动分拣系统 全封闭库房 也包括库房中信息系统 条形码 WMS系统 无线射频等技术的应用 现代仓储的发展与信息技术的发展密切相关 嘉士洋行倉庫 天津港保税区新港大道仓库 二 仓储发展趋势 一 仓储活动的现状中国在一个较长的时间里 仓库一直属于劳动密集型企业 即 仓库中大量的装卸 搬运 堆码 计量等作业都是由人工来完成的 因此 仓库不仅占用了大量的劳动力 而且劳动强度大 劳动条件差 特别在一些危险品仓库 还极易发生中毒等事故 为迅速改变这种落后状况 政府在这方面下了很大力气 首先重视旧式仓库的改造工作 按照现代仓储作业要求 改建旧式仓库 增加设备的投入 配备各种装卸 搬运 堆码等设备 减轻工人的劳动强度 改善劳动条件 提高仓储作业化的机械水平 另一方面 新建了一批具有先进技术水平的现代化仓库 我国从20世纪70年代开始建造自动化仓库 并普遍采用电子计算机辅助仓库管理 使中国仓储业进入了自动化的新阶段 仓储业的计划经济特征依然存在 仓库的低水平建设与管理依然存在 仓储技术发展不平衡 仓储业发展势头良好 二 仓储发展趋势 一 仓储活动的现状 第二汽车制造厂立体库 天水长城开关厂FMS板材立体库 上海宝钢总厂备件立体库 国家863计划中CIMS实验工程立体库 济南第一机床厂中央立体库 株洲南方航空动力机械有限公司物流系统 仪征化纤股份公司涤纶长丝立体库 广东震德塑料机械厂有限公司零部件自动化立体库 浙江正泰电器集团立体仓库 伊利液态奶自动化立体仓库 蒙牛乳业自动化立体仓库和中国人民解放军军需 器材立体仓库等百座自动化仓库 差距 仓库数量大 但布局不够合理 仓储技术发展不平衡 很多企业对提高仓库作业自动化 机械化的认识不足 仓库设备状况相差悬殊 各仓库作业效率不均衡 仓储方面的人才缺乏 社会化 产业化 标准化 现代化 二 仓储活动的发展方向 仓库的分类 P126 一 按用途分类1 采购供应仓库主要用于集中储存收购的和供国际间进出口的商品 这类仓库主要设在生产企业比较集中的大 中城市或商品运输枢纽所在地 规模一般比较大 主要为一些大型商业企业或连锁经营企业所有 2 批发仓库储存从供应商调进或在当地采购的商品 靠近销售市场 是销售地的批发性仓库 从事批发供货 配货供货 特点是货物周转快 存货时间短 3 零售仓库为商业零售业做短期存货 以供商店销售 4 储备仓库一般由国家设立 保存国家应急的储备物资和战备物资 如粮食 石油等 储存的时间比较长 同时为保证储存物资质量 要定期更新所储物资 实行中央垂直管理 5 中转仓库处于货物运输系统的中间环节 大多设在交通枢纽地区 存放待转运的货物 离公路 铁路站点或水路港口较近 库区内有专用的铁路线 以提高装卸 保管 运输的效率 6 加工仓库在储存商品的同时具有对商品进行挑选 分类 整理分级 包装等加工业务 以便适应市场的需要 目前这类仓库是物流企业仓储服务的发展方向 7 保税仓库为适应国际贸易的需要 在本国国土之上 海关关境之外设立这类仓库 外国货物可以免税进出 无需办理入关申报手续 并且可以在库区对货物进行加工 储存 包装等业务 设立这种仓库的地区称为保税区 二 按所储存的货物特性分类 通用仓库用来储存没有特殊要求的商品 其设备及结构比较简单 应用范围广 保管作业按通常的物品保管及操作方法作业 在各类仓库中 这类仓库所占比重较大 专用仓库专门用以储存某一类 种 物品 或某类物品数量较多 具有相同特征或保管要求的物品 如几种商品对温湿度有共同的要求 就可以放在一个仓库内共同保存 特种仓库特种仓库用以保存具有特殊性能 要求特别保管条件的物品 如化学危险品 油品 粮食以及需要冷冻保存的物品 这类仓库必须配备有防火 防盗 防虫等设施 其构造 安全设施都比其它仓库要求要高 4 冷冻仓库可人为地调节温度和湿度 用来加工和保管食品 工业原料 生物制品以及医药品等 根据使用目的的不同 又细分为生产性冷冻仓库 配给性冷冻仓库以及综合性冷冻仓库 5 化学危险品仓库负责保管化学工业原料 化学药品 农药以及医药品 为了安全起见 根据物品的特性和状态以及受外部因素影响的危险程度进行分类 分布储藏 三 按仓库的建筑模式分类 平面仓库建筑高度一般低于6 8米的单层建筑式仓库 适用范围广 建筑成本低 最为广泛存在 各种作业在一个层面上进行 货物处理方便 各种设备的安装及维护容易 适于较重的货物堆放 同时仓库的面积利用率低 存储成本高 将逐步被其它形式的仓库取代 楼库仓库建筑为多层楼式结构 多层仓库建在人较稠密 土地价格较高的地区 它采用垂直输送设备来对货物进行操作 具有以下特点 可适用于不同的使用要求 如可有办公区 休息区等 有助于仓库的安全和防火 遇到危险时容易控制 能够应用现代仓储技术 适于存放小型货物 同时建造和维护费用比较大 存储费用高 立体库高度超过10米 库内安装立体货架的仓库 包括一般高货架立体库和自动化立体仓库 三 物流中心的形成和发展 一 物流中心的定义物流中心是从事物流活动的场所或组织 应基本符合下列要求 主要面向社会服务 物流功能健全 信息网络完善 辐射范围大 品种少 批