开花与结果”教学与思考.doc

“开花与结果”教学与思考孙明霞又到了学习“开花与结果”一节的内容了。想起两年前该节课教学随笔鲜花礼物被刊登在中国教师报上，不知道这次的教学采取什么措施效果会更好。尽管原来这节课的教学方法很不错，也取得了较好的效果，但“喜新厌旧”的心理使我总不愿意复制过去的课堂，而是更愿意尝试新的方法，并希望也能取得好效果。所以，课前坚决不看原来的教学设计，而是重新构思。学生的课前作业（一）动手的作业前一周五的最后一节课，在总结了芽的结构、茎的结构和植物生长需要无机盐的内容之后，我给学生布置了如下两道作业：（1）请你随便选择一种植物的花（可以是自己家里盆栽的，也可以是花店买来的，或者是野外采集的，野外采集要注意不破坏花草树木或者征得果农的同意），按照从外向内的顺序逐一解剖下来，并将解剖下来的部分分别粘贴在一张16K白纸上，在旁边注明它的名称，右下角注明这种花的名称、采集人、采集时间等。（2）请你周末上网查一查植物传粉是怎么回事，受精又是怎么回事。第一道作业是需要学生动手操作的，可以说是一个好玩的作业。至于各部分名称，虽然还没学习，但只要对照课本就很容易辨认出来。而让学生自己动手解剖花并制作成标本，一方面可以让学生逼着自己去认识各部分的名称，另一方那个面还可以借此培养学生认真细致的做事态度。第二道作业是希望学生通过查阅资料初步了解传粉和受精的概念，并可以借此开阔视野、拓宽知识面，因为课本上介绍的内容较少。问学生今天的作业难不难，能否完成，学生很自信的说“没问题”，那我就等着周一看孩子们的作业了（尽管我不知道学生能做成什么样子）。周一上班后，两个班的课代表分别把整理的笔记和标本作业送来了。我迫不及待的先查看学生解剖花的作业竟然比我想象的要好很多！无论解剖的是桃花还是杏花或者君子兰等，花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊，每一个部分都很认真的粘贴在纸上，尤其是雌蕊的柱头和雄蕊部分，乃至单独的花药，那么细小的结构，他们能如此细心的解剖下来并黏贴上实属不易。有的粘贴的很美观漂亮，有的将各结构很随意的贴上；有的使用透明胶固定在纸上，有的使用胶水黏贴。使用胶水的有些可怜了那么小的花药部分很容易就掉下来不知去向了。尽管有的学生做的很粗糙，但普遍对花的结构都一清二楚了，这是让我非常欣慰的。对于第二个作业题，有的学生查找到了大量关于自花传粉、异化传粉的资料，有的查到的是虫媒花和风媒花的资料；受精的内容也查的五花八门，有的还是很深奥的非常专业的知识。还有的告诉我没有查到，周末就打电话求救，问我怎么能找到，我就说网上输入关键词自己随意找，能了解多少是多少。当然，也有的偷懒没有去查。不在于学生要搞明白传粉和受精的多少知识，只是想让他们知道生物界有太多的奥秘，我想，我的目的基本上达到了。（二）花结构的学习临上课前，我在黑板上画了一朵花的解剖图，上课伊始，我首先提到了周末制作花解剖标本的作业完成情况，表扬了那些认真完成的同学，并将好的作业向全体同学展示了一下。看到那些很漂亮的作业，学生也禁不住向受表扬的同学羡慕赞赏的目光。点评完作业，我让学生抬头看看我画的板图，能否根据自己周末完成作业的情况来说出花的各部分名称？“没问题！”问题刚一提出，很多学生就举手，到讲台前指着图很容易的就把花的结构讲清楚了。为了防止有的学生观察不细致或者个别学生偷懒没有动手，致使忽略了部分学生，我又将事先采集来的杏花发给每个学生一朵，要求他们再对照实物把各部分名称再说一遍，已经记清楚的，可以思考一下有什么发现或者困惑。学生的思维总是特别活跃，我这样一鼓励，马上就有学生提出问题：“为什么花的颜色会有各种各样的？”“老师，我知道！”那就请知道的同学说一说。“是因为花瓣细胞里存在各种色素，比如花青素什么。”我赶紧问他怎么知道的，“我是周末查资料查到的。”看来，自己查查资料是一个很好的学习方法，可以了解到更多课本上所没有的知识。对花的结构名称没问题了，但各部分的作用是什么，还需要明确。还是让学生先来说说看，你认为花的各部分有什么作用呢？萼片，“应该是保护作用”。是在什么时候有保护作用？“开花前吧？”的确，花朵开放之前，最外面就是萼片了，可以保护花的内部结构。花瓣呢？学生马上站起来说“可以吸引蜜蜂蝴蝶”，还有别的作用吗？学生感觉似乎没有别的作用了。那还是想想看，花朵没有开放之前呢？“噢，明白了，也是保护作用。”保护的是什么结构？“内部的雌蕊和雄蕊。”看来雌蕊和雄蕊很娇贵啊（为后面花朵中最重要的结构是什么做铺垫）。那雄蕊和雌蕊有什么作用？提前进行过预习、做了标本的学生很容易的说出“雄蕊的花药能产生花粉”，花丝是支撑着花药的；雌蕊的作用呢，学生从其膨大的子房来判断，说它将来会发育成果实。紧接着分析一个问题：一朵花中最重要的部分是什么？有的说是花瓣，因为花瓣能起保护作用，还能吸引昆虫；有的说是子房，子房将来能发与成果实；还有的说是雌蕊和雄蕊。为什么？这个问题我没有让学生进一步分析，也没有直接说正确答案是什么，而是暂且放下先考虑另外的问题：开花之后会发生什么生理过程？“传粉！”“受精！”究竟是先传粉还是先受精？“先传粉，再受精。”那就先解决传粉的问题。（三）传粉靠什么课前，我让大家查阅关于传粉的知识，是否查到了？有的说查到了，传粉分为自花传粉和异花传粉；有的说传粉要依靠蜜蜂等昆虫来传粉。究竟把花粉从哪里传到哪里？学生这才醒悟过来：就是花药上的花粉传到柱头上。这就是传粉的概念花药成熟后，花药裂开，里面的花粉散落出来，落在雌蕊的柱头上的过程。明确了传粉的概念，我紧接着问：刚才有同学说查资料中知道了自花传粉和异花传粉，这又是什么意思呢？查到资料的同学想要起来根据资料解释，我却让所有的同学猜测其含义，能不能根据名词自己理解。当然，在我的启发下，学生完全可以自己理解了自花传粉，就是同一朵花的花粉落在自己的柱头上。我给学生补充道：这是严格意义上的自花传粉，其实，同一科植物的花粉落在这一株植物花的柱头上，也算自花传粉。那么异花传粉呢，就是花粉传给别的植株的柱头。自然界中，大多数植物是异花传粉的，那么，花粉落在另外的花朵柱头上就有一定的距离，它会自己跑过去还是飞过去？学生马上想到昆虫帮助，引出虫媒花的概念。我让学生继续思考：昆虫为什么肯给花朵帮忙？花朵有哪些特点可以吸引昆虫前来？有了前面花瓣的作用的铺垫，学生马上想到花瓣很鲜艳，还有香甜的花蜜可以吸引昆虫。花蜜是哪里产生的？学生通过阅读课本，知道了花蜜是由子房基部的蜜腺分泌的。我还补充了一点，花朵的香味是花瓣上有些腺细胞分泌的。由此，总结出了虫媒花的特点：花朵大而鲜艳，有香味、花蜜，这些特点使它可以吸引昆虫前来，在采蜜中帮助完成了传粉。出示玉米、小麦、水稻花的图片，问学生：好像在麦田或者稻田里很少见到蜜蜂蝴蝶等昆虫，它们的花朵并不像桃花杏花等鲜艳香甜，她们的传粉工作怎么完成的？有个学生说是“人工授粉！”要是全部的水稻小麦都要靠人工授粉的话，那要多少人力？有的学生就想到了是依靠风力传粉。的确是依靠风力传粉，就叫它风媒花。那你想想，依靠风力来传粉的话，这样的花朵应该具备什么特点？“花粉应该很轻”，是的，还有吗？“柱头分叉，并且有黏液，容易接受花粉。”很不错，你很善于看书，从课本上找到答案了。“老师，花粉还应该很多、很轻，我是查资料查到的。”很好，肯定会有很多花粉在被吹散的过程中丢失了，自然需要的数量就很多。把这几条总结出来就是风媒花的特点了。传粉完成之后，就要进入下一个重要的生理活动了，“是受精！”（四）受精与发育受精是怎么回事？是否还记得上学期曾经提到，人的发育从一个细胞开始的？“记得，是受精卵”，是的，人的发育从受精卵开始，逐渐发育成胚胎，在妈妈的肚子里长大，最后出生开始继续生长。植物的生殖也要形成受精卵，所以，受精，即发生在动物和人，也发生在植物体，就是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程。有的学生“哦”了一声，表示“原来如此啊”，但心里还是感到迷惑不解，怎么植物也要形成受精卵？还记得前段时间学习植物类群的时候，让你们比较孢子与种子的区别吗？“记得，孢子是一个细胞，种子是一个器官”。是的，孢子是植物体细胞分裂直接形成的一种生殖细胞，而种子是一个结构很复杂的器官，前面学习了种子的结构已经知道了。现在就要弄清楚，种子是怎么形成的，就是与受精作用密切相关的。“噢！”要搞清楚植物的受精作用怎么完成，首先看看子房的结构对照投影图，认识子房里有胚珠，胚珠里有两种特殊的细胞，卵细胞和极核。那精子在什么地方？你看看书找找精子是从哪里产生的，并看看书受精过程是怎样的。学生在看书，我就在黑板上画出了雌蕊结构图，重点画了子房、胚珠的结构。学生找到了，精子的产生是在花粉中。我用尽量生动的语言，结合板图给学生讲述受精的过程当花粉落在雌蕊的柱头上之后，受到黏液的刺激开始萌发出花粉管“老师，有多少花粉能萌发出花粉管？只有一个吗？还是落在柱头上的所有花粉都能萌发出花粉管？”哦，这还真是个问题，你先思考着，等会或许就明白了。我继续讲：花粉管生长，穿过花柱，到达子房的胚珠，花粉管的顶端破裂，两个精子如同快乐的小精灵游了出来，其中一个精子和胚珠中的卵细胞结合，两个细胞就变成了一个细胞受精卵（板书），另一个精子与胚珠中的两个极核融合，形成了受精极核。至此，整个受精作用完成了。“老师，我有个问题要问。”请讲。“是不是随便什么植物的花粉落在柱头上都会萌发？”这个问题也很不错，你是想问，是不是杏花的花粉落在桃树花的柱头上能不能萌发？“是的。”你认为能不能萌发呢？“我认为能。”那样的话，结出来的是杏还是桃？“不行，必须是同一种的才能萌发！”另外的学生发言了。我肯定到，植物也有识别功能，它能识别是不是同类植物的柱头，进而决定是否萌发。假如随便什么花粉落在一个柱头上都能萌发的话，物种就没有稳定性了。“明白了”，提问的学生心满意足了。我让学生自己复述受精的过程，并到黑板上对照板图复述，在基本掌握了受精过程之后，我继续讲：受精作用完成了，花的某些结构就完成了历史使命。是什么结构？“花瓣”，“花丝、花药”，“还有柱头、花柱等”，很好，这些部分就会凋落，正如黛玉唱词“花谢花飞飞满天”，但事实上没有黛玉那么伤感，因为剩下的部分开始了发育，“发育成果实种子了”，没错。我顺手在黑板上画了一个桃的剖面图，问果皮、种子分别是由什么发育来的？学生很容易理解了，子房发育成果实，胚珠发育成种子。我补充受精卵发育成种子的胚，受精极核发育成种子的胚乳。没想到学生又有问题了“花生、大豆等种子不是没有胚乳吗，是不是它们的子房里没有极核？”看来，多补充了，就给学生增加了知识的难度，只好给学生解释：它们的受精方式都是一样的，只不过在双子叶植物的种子发育过程中，营养物质进入子叶，发育的种子两片子叶肥厚，而单子叶植物直接由受精极核发育成了胚乳。（五）问题解决主要内容基本完成，回头要处理学生的问题了。学习到这里，能不能判断出花的结构中最重要的是什么？“是花蕊，也就是雌蕊和雄蕊。”原因是什么？“因为雄蕊提供花粉，花粉里有精子，可以完成受精作用。雌蕊的子房将来发育成果实，所以，花蕊是最重要的。”“同意！”假如花朵开放前或者开放过程中，子房被虫吃了，会怎样？“不能结果！”可见，开花之后要形成果实、种子，花蕊的确起了最关键的作用，所以花蕊是花朵最重要的部分。在果树开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，常会造成果树减产。这是什么原因？我又提出第二个问题，学生马上举手回答。“因为下雨天昆虫不方便飞出来活动，影响了传粉，所以减产。”“因为下雨天，雨水把花朵上的花蜜冲走了，昆虫没有食物，也就不来了，影响传粉。”看来，大家一致认为是下雨天影响了昆虫的活动，使得传粉工作难以完成，所以影响了水果产量。还记得上学期有一道题，是关于牛吃三叶草的、养牛的人爱养猫？“记得，三叶草靠蜂传粉，田鼠吃蜂蜜，不养猫的话，蜜蜂减少了，就影响三叶草的繁殖”。是否注意到，我们日常生活中，吃桃只吃到一个桃仁，也就是一个种子，而吃西瓜、黄瓜等却吃到很多种子，为什么？“老师，一个胚珠能发育成几个种子？”“一个。”“那是不是一个子房里有很多胚珠？”“我认为是胚珠在发育中分裂了，成了几个种子。”假如这样的话，辣椒、西红柿等果实里有很多种子呢，并且还是分成好几个小房间呢？这样引导，学生也就明白了有的植物花的子房里只有一个胚珠，而有的植物花的子房里会有多个胚珠。假如有多个胚珠的话，你认为在传粉的过程中，是一粒花粉萌发出花粉管，还是多个花粉萌发出花粉管？“老师，不是一个花粉管里有两个精子吗？是否有可能一个花粉管里的一个精子和这个胚珠里的卵细胞结合，另一个精子和另一个胚珠里的极核融合？”这看来是有难度的。因为精子始终在花粉管里呀，中途是不能随便溜号和交换的，直到胚珠的珠孔出才释放出两个精子。“哦。”前面有同学问道究竟有多少花粉萌发的问题，现在能不能解释？“能，一个胚珠的，就只有一个花粉萌发；多个胚珠的就是多个花粉萌发。”前面还有同学提到人工授粉的问题，既然植物依靠昆虫或者依靠风力传粉，为什么还要人工授粉？是哪些植物可以人工辅助授粉？“是玉米”，看来课本上的插图是玉米，所以学生只知道玉米，但大多数学生并不知道人工辅助授粉是怎么回事，我就提到平时孩子么喜欢吃的玉米棒，时常会见到有缺粒的现象，学生赶紧说是，并问怎么回事，我就画了一株玉米图讲了讲人工授粉的道理，同时提出在科学研究中，可以采用这种方法进行杂交试验“老师，为什么我见过老家栽的南瓜，有的花不结果，开了不久就落了？”“有，丝瓜也是这样的。”“那不结果的花开了干什么？用什么用吗？”我很欣赏学生的好问、善思，既然学生提出来了，我就在黑板上快速的画了两朵花，让学生看看我画的这两多花有什么不同。很快学生就发现，一朵花上只有雄蕊，另一朵花上只有雌蕊。哪一朵花将来能发育成果实？“当然是有雌蕊的花。”那只有雄蕊的花是不是没有什么用处？“不对，也有用处，可以给雌蕊传粉，否则雌蕊的子房也不能发育。”太好了，轻松解决了这个问题，我顺势给学生补充了这样的花叫做单性花，分别是雌花和雄花，而雌蕊和雄蕊都具有的花叫做两性花为巩固这部分内容，我最后来了个脑筋急转弯：我们吃的桃吃的是那部分？“果皮！”我们吃的花生是那什么？“种子！”我们吃的芸豆是什么？“种子！”“不对，是果实，里面有种子。”我们吃的杏是由花的那部分发育来的？“果皮。”“不对，是由子房壁发育来的。”我们吃的葵花籽是由花的什么结构发育来的？“胚珠。”我们吃的馒头是由小麦的那部分发育来的？“胚珠！”“应该是受精极核”！我们啃吃的玉米是由什么发育来的？“子房！”【几点感受】这是两节课的教学过程及其思考。前三个小题目属于第一课时，后两个标题内容数亿第二课时。整理过程中没有再去拆分，就放在一起了。从准备上课到课后的思考整理过程，我自始至终没有看原来的教学设计，我怕受原来课堂的影响，而失去了原汁原味，所以，只是整理了今年这堂课的教学情况。虽说也存在着许多的问题，但也有很多意想不到的收获学生的动手作业。由于课前布置学生解剖花朵并做成标本，结果学生都做得非常认真，对花的各部分结构名称及位置了如指掌，这比到课堂上观察学习效果要好很多。同时，还培养了学生的动手操作能力。因为我事先没有给学生演示过，也没有统一规定看哪种花