家政服务员教程2017民众版.pptx

家政服务员培训课件2017民众版 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 家政培训师的业务空间 家政培训师的业务空间13亿人口3 6亿户家庭2亿户城镇家庭6470万个家政岗位 6470亿元年产值 1万元 年 人 2000万个家政从业人员 虚位近4470万个岗位 山亭区民众职业培训学校 目录 一 从业人员特点二 培训组织形式三 培训突出问题四 各地家政培训五 总结六 国外家政培训现状参考 山亭区民众职业培训学校 一 从业人员特点 从年龄结构上看 从业人员的年龄主要为35岁到55岁之间的青壮年 山东省35岁至50岁的占88 35岁以下和50岁以上的占12 陕西省35岁以下占6 8 35 50岁之间占85 50岁以上占8 山亭区民众职业培训学校 一 从业人员特点 从文化程度上看 绝大多数从业人员为高中以下文化 陕西省家政服务经营和管理人员90 是高中以下文化 家政服务从业人员84 是初中以下文化 无锡市家政服务从业人员小学文化以下约占10 初中文化占58 高中以上文化占32 沈阳市家政服务从业人员高中以下学历占87 大专学历占8 本科以上学历占4 山亭区民众职业培训学校 一 从业人员特点 从职业技能上看 多数家政服务人员没有经过正规的职业培训 不具备相应的职业资格 相当一部分从业人员依靠日常家庭生活经验 有的只经过短暂而简单的培训 远不能满足雇主的服务需要 由于缺乏专业知识 人员护理 器械的使用 个人安全等事故时有发生 山亭区民众职业培训学校 一 从业人员特点 从收入水平上看 家政服务人员收人相对较低 但不同服务类别和地区之间收入差异较大 陕西省从业人员的月收入普遍在700 1000之间 1000元以上占11 其主要工作是月嫂 病人陪护和高端家庭的服务员 华夏中青北京公司的家政员月收入达1500 3000元之间 一些收入较高的家政员 如私人管家等月收入近万元 一般相同服务类别也因服务水平的高低 或者服务对象不同有较大差别 山亭区民众职业培训学校 一 从业人员特点 从就业稳定性上看 现状 家政企业招不到满意的家政员 供不应求 愿意从事者不多 流动性大 即使从事此行 多是权宜之计 一旦找到其他工作 便另谋高就 原因 家政员社会地位低 收入水平低 社会保障缺失 劳动条件参差不齐等 山亭区民众职业培训学校 二 培训组织形式 一是通过职业培训学校 就业培训中心 再就业培训基地 培训对象以下岗职工 失业人员为主 二是通过妇联 工会等群团组织开设的各种家政服务培训 培训对象以下岗职工 失业人员为主 也包括社会其他人员 三是由家政公司等开办的各种培训机构 培训对象来源不限 目前大多只提供简单的岗前培训 山亭区民众职业培训学校 三 培训突出问题 培训严重不足人员绝大多数是农民工 下岗职工和城镇灵活就业人员 其中 大部分缺乏相应的职业培训 其职业技能以及综合素质普遍较低 大专院校和许多职业培训机构缺乏相应的专业设置 开办家政服务培训的机构 往往是资金投入不足 师资力量有限 教材编修滞后 教学设施简陋 培训效果不佳 难以满足行业发展的需要 上岗不培训 培训不上岗现象时有发生 好的家政员难找是一个普遍现象 山亭区民众职业培训学校 四 各地家政培训现状及对策 山亭区民众职业培训学校 一 北京 1 现状一是加大了培训力度 着力提高从事家政服务人员的素质 以提高家政服务员技能素质为重点 政府积极引导 充分调动行业 家政服务机构和培训学校的积极性 发挥各方面优势 针对不同类别家政服务人员的需求 加强职业技能培训 2006年至2009年8月底 全市共培训家政服务员2 4万人 其中有1 9万人取得国家职业资格证书 山亭区民众职业培训学校 一 北京 二是开展技能竞赛活动 以赛促训 按照 政府引导 行业组织 企业参与 的基本原则 举办家居保洁 照料老人 家庭餐制作 产妇及新生儿护理技能大赛 积极引导家政员提高岗位服务技能 展示家政服务行业形象 山亭区民众职业培训学校 三是启动 立白家政服务促就业工程 按照全总的工作部署 市总工会积极协调家政企业 吸纳外省市培训的家政员 首批近千名外地家政员已经进入北京市民家庭 由华夏中青统一安置 一 北京 山亭区民众职业培训学校 一 北京 2 对策加强家政服务从业人员培训 努力提高从业人员的素质 是提升家政服务业发展水平的长远大计 要针对家政服务业不同行业和工种的特点 制定初 中 高级职业技能培训的基本补贴标准 在主要劳动力输入地区 建立 产学结合 的培训基地 发挥技能就业计划等培训项目的作用 对参加家政服务业职业培训的登记失业人员 进城求职劳动者 按规定落实各项职业培训补贴和职业技能补贴政策 围绕家政服务市场就业需求 开展订单式培训 岗前培训和定向培训 坚持先培训后上岗 逐步对家政服务人员实行持证上岗 山亭区民众职业培训学校 二 上海 1 现状制作颁发了促进家政服务业发展的一系列政策措施 努力加强家政实训基地和培训课程建设 组织开展家政 老年护理 育婴师 保育员等专业的培训 初步形成了初中高级技能培训相衔接的培训体系 山亭区民众职业培训学校 三 四川 湖北 1 现状 持续有效的家政服务人员培训体系尚未建立健全 企业层面 由于利润空间太小 人员流动性强 缺乏愿望 能力和动力开展真正意义上的职业培训 政府层面 资金投入和政策支持缺乏持续性 集招收 培训 验收 上岗于一体的服务人员培训体系尚未建立健全 致使培训人员不足 培训效果不佳 培训不上岗现象时有发生 山亭区民众职业培训学校 三 四川 湖北 3 对策 三组织编制统一规范的家政服务业培训教材 制定和完善培训标准 四根据培训后家政服务业从业人员的技能水平及市场的需求 推行 定单培训 将培训与就业紧密结合 逐步开展职业技能鉴定和考核工作 积极推行职业资格证书制度 山亭区民众职业培训学校 三 四川 湖北 3 对策 三组织编制统一规范的家政服务业培训教材 制定和完善培训标准 四根据培训后家政服务业从业人员的技能水平及市场的需求 推行 定单培训 将培训与就业紧密结合 逐步开展职业技能鉴定和考核工作 积极推行职业资格证书制度 山亭区民众职业培训学校 四 山东 安徽 2 对策 加强对家政服务人员的培训 提高家政服务人员的素质加强培训机构建设 开发多渠道培训家庭服务员方式 完善培训教材 突出培训重点 提高培训质量 加强培训工作的针对性和实用性 增强从业人员的服务意识 规范服务行为 提高服务质量 把培训和就业紧密结合起来 经过培训与考试 发给毕业证 逐步实现持证上岗 以规范家庭服务业的准人条件 对相关技术性行业实行资格认证制度 要继续贯彻国家有关规定 完善培训补助办法 对参加培训从事家庭服务的下岗失业人员和农村富余劳动力 在获得相应技能后 给本人发放培训补贴 实行市场化培训 效能性扶持 山亭区民众职业培训学校 五 总结 山亭区民众职业培训学校 1 普遍存在培训不足现象 目前 家政服务业主要从业人员是农村进城务工人员和城市下岗职工 文化素质普遍偏低 且大部分人在上岗前未受过家政培训 经过正规培训的人员 即使在北京 上海这样的大都市中也不足两成 这使得部分家政服务质量较低 很多时候难以满足消费者的需求 同时 由于专业知识的缺乏 服务过程中还存在一些安全隐患 出现过一些问题 使行业整体声誉受到影响 北京就曾出现过家政人员在服务过程中引发的煤气中毒事故 山亭区民众职业培训学校 1 普遍存在培训不足现象 目前 家政从业人员素质普遍偏低 这些从业人员又没有能力全部承担培训的成本 对策 政府可以加大对农民工培训的扶持力度 还应该充分发挥行业协会的作用 提高培训的质量 对培训机构给予认证与监督 建立家政从业人员的认证体系 为他们提供不断升级的培训通道 山亭区民众职业培训学校 2 政府对家政公司的培训没有规范要求 正规的家政培训项目多 内容多 时间长 因而需要的培训设备多 费用高 有的家政公司没有配备培训的相关设备 只是纸上谈兵 培训质量不高 致使家政服务人员质量良莠不齐 客户对家政服务人员提出的素质要求 难以实现 对策 政府加强对家政公司培训工作的规范与监管 山亭区民众职业培训学校 3 家政服务人员培训 认证 准入体系未建立健全 企业层面 由于利润空间太小 人员流动性强 缺乏愿望 能力和动力开展真正意义上的职业培训 政府层面 资金投入和政策支持缺乏持续性 集招收 培训 验收 上岗于一体的服务人员培训体系尚未建立健全 致使培训人员不足 培训效果不佳 培训不上岗现象时有发生 由于没有实行持证上岗和就业准入 家政服务人员参加培训积极性不高 素质难以提高 对策 建立家政服务从业人员培训和认证体系 山亭区民众职业培训学校 4 政府对家政培训师资没有统一要求 目前承担有关家政专业培训的教师队伍良莠不齐 有的教师没接受过正规的家政专业方面的培训 有的教师没有实战经验 没有正规的教师职业资格证书 由于缺乏统一标准和相应教材 加上师资欠缺 家政服务的培训开展不足 对策 政府加强家政职业培训师的培训力度 实行准入制度 提高培训师质量 山亭区民众职业培训学校 5 培训专业划分没有细化 不能满足市场需求 山亭区民众职业培训学校 公共礼仪教程 山亭区民众职业培训学校 一 前言认知 礼仪是什么 礼仪不仅仅是礼节 他源自您的内心 当您真心关心别人 在意他人的自尊与感受 发自内心且表现在外的待人处事方式 就是礼仪 山亭区民众职业培训学校 礼仪的涵义 礼仪是一种典章 制度 包括人的仪表 仪态 礼节等 用以规范人的行为 举止 调整人与人之间的关系 山亭区民众职业培训学校 孔子曰 不学礼 无以立 孟子曰 君子以仁存心 以礼存心 仁者爱人 有礼者敬人 爱人者 人恒爱之 敬人者 人恒敬之 祥子曰 油多不坏菜 礼多人不怪 山亭区民众职业培训学校 礼仪的重要性 大到展现国家的尊严 民族的文化小到体现个人的素质 企业的形象沟通的润滑剂一个温馨的微笑一句热情的问候一个友善的举动一副真诚的态度 山亭区民众职业培训学校 公关 交际与礼仪 公关场合公关场合 就是一个组织同它的公众结合在一起而进行交际的具体环境 交际的特点和作用交际的特点由交际的本质所决定 交际的本质和特点又决定了交际的作用 交际最基本的特点是它的情境性 此外 交际还具有广泛性 双向性和指向性的特点 社会交际是连结人们活动的纽带 山亭区民众职业培训学校 一 前言2 为什么要学习礼仪 能为我们带来什么 专业可信优雅的形象 自信自然不卑不亢的态度懂得如何尊重 理解别人 懂得如何展示自身的魅力 获得认可 礼仪不仅仅是成功的手段 更是通向成功的桥梁 山亭区民众职业培训学校 知礼而后作 人的内在修养的外在表现 掌握礼仪知识 塑造职业人士形象 避免礼仪错误 赢得大家的尊重与赏识 运用专业礼仪知识 推动事业成功 山亭区民众职业培训学校 3 礼仪表现为 对内 专业的修养及个人的修养对外 形 气 神 肢体风范 礼节两者密不可分且互为促进 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 二 建立良好的第一印象1 良好的心态及态度 形 气 神 对人 理解 尊重 平等 谦虚 热情 对事 专业 自信 乐观 积极 客观 山亭区民众职业培训学校 三秒钟 印象 60 外表仪表40 声音谈话内容 山亭区民众职业培训学校 您永远无法获得第二次机会 以赢得得一个良好的第一印象 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 二 建立良好的第一印象2 合宜而专业的仪表衣著 体现身份 涵养 教育简单 大方 整洁 明快 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 3 真诚有礼的肢体语言肢体语言五大原则微笑的面容真诚的表情挺直的身体均衡的肢体灵巧的动作 山亭区民众职业培训学校 让微笑伴随我 山亭区民众职业培训学校 微笑 专业形象先入为主 微笑则是表情中最能赋予人好感 增加友善和沟通 愉悦心情的表现方式 一个对你微笑的人 必能体现出他的热情 修养和他的魅力 从而得到人的信任和尊重 阳光灿烂的微笑 山亭区民众职业培训学校 微笑的好处 1 微笑比紧锁双眉好看 让人更美丽 2 令别人心情愉悦 3 令自己的日子过得更有滋有味 4 有助结交新朋友 5 表示友善 6 留给别人良好的印象 7 送给别人微笑 别人也自然报以你微笑 8 令你看起来更有自信和魅力 9 令别人减少忧虑 10 一个微笑可能随时帮你展开一段终生的情谊 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 借助计算机 情绪识别软件 科学家发现 蒙娜丽莎 的微笑中共包含4种情绪 83 开心 9 厌恶 6 害怕 2 生气 达 芬奇认为人是最神圣的 人体是自然界中最美的形象 他曾反复多次地测量证明 人体各部分之间的比例都是整数比 因此人体呈现出最为和谐的美 称之为 神圣的比例 他说 谁不尊重生命 谁就不配享有生命 蒙娜丽莎 正是他以一个真实的女性的微笑歌颂着人自身的美丽 呼唤着人性的觉醒 颂扬生命的可爱之处 体现了他的人生哲理 山亭区民众职业培训学校 11 微笑可以减肥美国研究人员发现 10分到15分钟的开心微笑 可以 燃烧 掉人体内相当于一块大巧克力所含的热量 可以消耗50千卡的热量 这意味着每年就可以减肥2公斤12 发自内心的真诚微笑 不仅能给人愉悦 同时也有利于自己的身体健康 医学专家曾经把笑的作用归纳为十大好处 增强肺的呼吸功能 清洁呼吸道 抒发健康的情感 消除神经紧张 使肌肉放松 有助于散发多余精力 驱散愁闷 减轻社会束缚感 有助于克服羞怯情绪 能乐观对待现实 13 微笑是对付愤怒的良药 撒气道具 发泄俱乐部 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 微笑 用心微笑眼中含笑健康的笑像婴儿般天真的笑 山亭区民众职业培训学校 只凭一句赞美的话 我就可以活上两个月 马克吐温 学会赞美与微笑 山亭区民众职业培训学校 一次马克 吐温应邀赴宴 席间 他对一位贵妇说 夫人 你太美丽了 不料那妇人却说 先生 可是遗憾得很 我不能用同样的话回答你 头脑灵敏 言辞犀利的马克 吐温笑着回答 那没关系 你也可以像我一样说假话 山亭区民众职业培训学校 微笑练习 山亭区民众职业培训学校 微笑练习 经常说 七 茄子 威士忌 等词言 山亭区民众职业培训学校 笑可露齿吗 一般不超过八颗 山亭区民众职业培训学校 练习微笑的参考方法 对着镜子练习微笑用牙咬住一根筷子中间多和爱笑的人在一起 多注意吸引你的微笑 多看一些幽默的笑料 多和天真的孩童在一起可以默念 g cheese 钱 以露出6 7 8颗牙齿为宜 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 微笑时不要 1 微笑 不要急于把8颗牙都露出来 牙齿微露也可以表示开朗真诚 2 不要扭动鼻子上的肌肉 3 上嘴唇不要有动作 随下唇轻微动作即可 4 不要可以扬眉瞪眼 把眉毛放舒缓 再睁大眼睛 5 不要人为有意识的把两腮的肉都堆起来 真正笑的肌肉是由神经组织协调完成的 对于大脑有意识的运动肌肉 既然假笑就没必要多此一举 6 两边肌肉运动的一致性 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 站姿 坐姿 行姿与蹲姿 山亭区民众职业培训学校 站姿 男士身体重心在两脚 头正 颈直 挺胸 收腹 平视 双脚微开 最多与肩同宽X两脚交叉 手插在腰间或裤袋中 浑身扭动 东张西望三种站姿 双手自然下垂 抱腹式 跨立式 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 女士 全身直立 双腿并拢 双脚微分 双手搭在腹前 抬头挺胸收腹 平视前方双臂自然下垂 处于身体两侧 右手搭在左手上 贴在腹部 两腿呈 V 字形立正时 双膝与双脚的跟部靠紧 两脚尖之间相距一个拳头的宽度 两腿呈 T 字形立正时 右脚后跟靠在左足弓处 X两脚分开 双腿 分裂 臀部撅起练习 双腿间夹一张纸 背靠墙站立 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 站立视线 目光凝视区域 A 公务凝视区域 以两眼为底线 额中为顶角形成的三角区 B 社交凝视区域 以两眼为上线 唇心为下顶角所形成的倒三角区 C 亲密凝视区域 从双眼到胸部之间 目光的运用 要做到 散点柔视 即应将目光柔和地照在别人的整个脸上 而不是聚焦于对方的眼睛 当双方沉默不语时 应将目光移开 目光运用中的忌讳 盯视 眯视 山亭区民众职业培训学校 行姿 头正 目视前方 表情自然肩平 勿摆摇 臂摆小幅度 以身为轴30 40度 手自然弯曲挺胸收腹 重心前倾 抬脚时 脚尖应正对前方 不能偏斜 走线直 即两脚内侧应落在一条直线上 脚跟先着地步幅适度 男士步幅以一脚半距离为宜 女士步幅以一脚距离为宜 步速平稳 勿忽快忽慢 伸直膝盖 尤其是前足着地和后足离地时 膝部不能弯曲 X八字步 低头 驼背 晃肩 大甩手 扭腰摆臀 左顾右盼 脚地擦地 怒目凝眉 山亭区民众职业培训学校 坐姿 就座时的动作 不紧不慢 不慌不忙 不声不响 大大方方X大大咧咧 扑通 一下扔进座椅男士坐姿 人体重心垂直向上 腰部挺起 上身垂直 大小腿成直角 两膝并拢或微微分开 两脚平放地面 两脚间距与肩同宽 手自然放在双膝或椅子扶手上 叠腿 非首选 山亭区民众职业培训学校 女士坐姿 双腿垂直式 双腿叠放式 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 下肢的体位 正襟危坐式 垂腿开膝式 双腿叠放式 双腿斜放式 双脚交叉式 双脚内收式 前伸后曲式 大腿叠放式 山亭区民众职业培训学校 坐姿还要根据座位的高低有不同要求 A 低座位 轻轻坐下 臀部后面距座椅靠背约5厘米 背部靠椅背 如果穿的是高跟鞋 坐在低座位上 膝盖会高出腰部 这时应当并拢两腿 使膝盖平行靠紧 然后将膝盖偏向谈话对方 偏的角度应根据座位高低来定 但以大腿和上半身构成直角为标准 B 较高的座位 上身保持正和直 可以翘大腿 其方法是将左脚微向右倾 右大腿放在左大腿上 脚尖朝向地面 切忌脚尖朝天 C 座椅不高也不低 两脚尽量向左后方 让大腿和你的上半身成90度以上角度 双膝并拢 再把右脚从左脚外侧伸出 使两脚外侧相靠 这样不但雅致 而且显得文静而优美 山亭区民众职业培训学校 山亭区民众职业培训学校 古人之坐姿 山亭区民众职业培训学校 蹲姿 正确的蹲姿 1 适用的情况 整理工作环境 给予客人帮助 提供必要服务 捡拾地面物品 自我整理装扮 2 注意事项 不要突然下蹲 不要距人过近 不要方位失当 不要毫无遮掩 不要蹲着休息 山亭区民众职业培训学校 手势 拇指和食指合成一个圈 其余三指伸直或略曲英美 OK赞同了不起 法国 O没有 泰国 没问题随便 日本 缅甸 韩国 金钱 印度 正确不错 突尼斯 傻瓜 巴西 侮辱男人引诱女人左手或右手握拳 伸直食指 一 法国 请求提问 新加坡 最重要 澳大利亚 请再来一杯啤酒食指和中指伸成 V 型 拇指弯曲压于无名指和小指上 二 若表示胜利 手掌一定要向外 手掌向内 表示贬低 侮辱 右手或左手握拳 伸出大拇指中国 好了不起 意大利 一 希腊 拇指朝上够了 拇指朝下厌恶坏蛋英美 澳大利亚 拇指朝上好不错 拇指左右伸向司机示意搭车方向 山亭区民众职业培训学校 仪态的禁忌 动作和声音抓耳挠腮 挖耳鼻 揉眼睛 搓泥垢 修指甲 剔牙 梳头咳嗽 喷嚏 哈欠 侧身掩面而为之服装与气味公共露面前 整理好衣裤出洗手间时 不可边扣扣子 拉拉链 擦手甩水健康与卫生零食习惯 山亭区民众职业培训学校 握手位置女士握位 食指位男士握位 整个手掌一般关系 一握即放屈前相握 握手 握手的伸手顺序男女之间 女士先 长幼之间 长者先 上下级之间 上级先 下级屈前迎握 迎接客人 主人先 送走客人 客人先 山亭区民众职业培训学校 握手禁忌 X握手时 左手拿着东西或插在兜里X不按顺序 争先恐后X男士戴手套 社交场合女士可戴薄手套 X戴墨镜 有眼疾病或眼有缺陷除外 X用左手或用双手与异性握手X交叉握手 与西方人握手视为十字架 不敬 X拉来推去 上下抖动 用力过度 客套过度X手脏 湿 当场搓揩 山亭区民众职业培训学校 拥抱礼 见面 祝贺 慰问 欣喜 告别等正面相对而立 举起右臂 搭在对方左肩 左肩下垂 左手扶住对方右腰后侧 先向对方右侧拥抱 再向左侧 最后再向右侧 拥抱三次礼毕 山亭区民众职业培训学校 拥抱礼 山亭区民众职业培训学校 女士优先 避免尴尬 山亭区民众职业培训学校 交换名片 交换名片顺序多人时 由近至远或由尊至卑 两人见面时位卑者先向尊者递名片 名片的递交 经常检查名片夹 不可递出污旧或皱折的名片 名片夹或皮夹置于西装内袋 避免由裤子的后口袋掏出 上司在时不要先递交名片 要等上司递上名片后才能递自己名片 山亭区民众职业培训学校 外出拜访时 经上司介绍后 再递出名片 起身站立走上前 双手或右手递过名片 正面朝对方外宾递上印有英文的一面 面带微笑并说 多多关照 常联系 禁忌 左手递 背面 字向颠倒 手指夹 举高于胸部 山亭区民众职业培训学校 接受名片 站起 位高者可坐着 面带微笑 目视对方 双手捧过或用右手接 接过后认真默读一便 以视尊重 致谦敬语 请多关照 谢谢 收存名片 接受名片后 不宜随手置于桌上 避免当面在对方的名片上书写不相关的东西 山亭区民众职业培训学校 不要无意识地玩弄对方的名片 随身携带名片夹 公文包 办公室抽屉常备 接过名片要精心放入自己名片家或上衣口袋里 名片管理分类按姓名拼音字母 姓氏笔画 部门 专业 国籍 地区 输入商务通及电脑 山亭区民众职业培训学校 勿把自己的名片强递给每一个见面的高级主管 除非他主动向你索取勿太早递出你的名片 尤其是面对完全陌生的人和偶然认识的人勿在一大堆陌生人中散发你的名片 应在商业性社交场合交换名片参加同业会议时 交换名片通常是在会议开始时进行 有时在结束时进行用餐期间一般不要交换名片在参加社交性晚宴时 不论男士或女士都应该带着名片 小贴士 山亭区民众职业培训学校 手式 垂手 动作要领双手指尖朝下 掌心向内 在手臂伸直后分别紧贴于两腿裤线之处 双手伸直后自然相交于小腹处 掌心向内 一只手在上一只手在下地叠放或相握在一起 双手伸直后自然相交于背后 掌心向外 两只手相握在一起 山亭区民众职业培训学校 手式 桌上 身体靠近桌子 尽量挺直上身 将双手放在桌子上时 可以分开 叠放或相握 但不要将胳膊支起来 或是将一只手放在桌子上 一只手放在桌子下 山亭区民众职业培训学校 手式 递物 动作要领双手为宜 不方便双手并用时 也要采用右手 以左手通常视为无礼 将有文字的物品递交他人时 须使之正面面对对方 将带尖 带刃或其它易于伤人的物品递于他人时 切勿以尖 刃直指对方 山亭区民众职业培训学校 手式 展示 一是将物品举至高于双眼之处 这适于被人围观时采用 二是将物品举至上不过眼部 下不过胸部的区域 这适用于让他人看清展示之物 山亭区民众职业培训学校 手式 指引 动作要领横摆式 即手臂向外侧横向摆动 指尖指向被引导或指示的方向 适用于指示方向时 直臂式 手臂向外侧横向摆动 指尖指向前方 手臂抬至肩高 适用于指示物品所在 曲臂式 手臂弯曲 由体侧向体前摆动 手臂高度在胸以下 适用于请人进门时 斜臂式 手臂由上向下斜伸摆动 适用于请人入座时 山亭区民众职业培训学校 引路 在走廊引路时应走在客人左前方的2 3步处 引路人走在走廊的左侧 让客人走在路中央 与客人步伐保持一致 偶尔后望 确认客人跟上 引路时要注意客人 适当地做些介绍 在楼梯间引路时上时客先 下时客后 保证安全让客人走在正方向 右侧 引路人走在左侧 途中注意引导提醒拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势 并提醒客人 这边请 或 注意楼梯 有台阶 请走好 等 山亭区民众职业培训学校 开门 向外开门时先敲门 打开门后把住门把手 站在门旁 对客人说 请进 并施礼 进入房间后 用右手将门轻轻关上 请客人入坐 安静退出 此时可用 请稍候 等语言 向内开门时敲门后 自己先进入房间 侧身 把住门把手 对客人说 请进 并施礼 轻轻关上门后 请客人入坐后 安静退出 敲门有节奏 X XX 先敲一次 没有连续敲两次不可 XXXXXX 个没完没了 山亭区民众职业培训学校 乘梯 电梯没有其他人的情况在客人之前进入电梯 按住 开 的按钮 此时请客人再进入电梯 如到大厅时 按住 开 的按钮 请客人先下 电梯内有人时无论上下都应客人 上司优先 在电梯内先上电梯的人应靠后面站 以免妨碍他人乘电梯 电梯内不可大声喧哗或嬉笑吵闹 电梯内已有很多人时 后进的人应面向电梯门站立 扶手电梯靠右站立 着急时从左侧超过别人 山亭区民众职业培训学校 上下车 山亭区民众职业培训学校 奉茶 咖啡 征询方式 采用选择法 二选一 忌开放直问法 避免尴尬 器具洁净卫生 完好无缺顺序 先宾后主 先尊后卑 先客后主 先女后男茶 不太满 八分为宜 水温不宜太烫 同时有两位以上访客时 端出的茶色要均匀咖啡 替每位客人准备一包砂糖和奶精 将其放在杯子旁 碟子上 方便客人自行取用 接受饮品 致谢 喝一小口 杯 勿有声 勿一下喝干 勿品论 山亭区民众职业培训学校 奉茶 咖啡 准备 杯子 碟子 托盘 抹布 不管份数多少 一律使用托盘端送 左手捧着茶盘底部 右手扶着茶盘的边缘 同时拿抹布 以便茶水或咖啡洒在桌面上时 可立即擦拭 若会客室关着门 应先敲门再进入 进入时面带微笑 点头示意 先将托盘放在桌面上 再右手端杯 左手拿碟 端送给客人 视状况从客人的正面或斜后方奉上 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 上茶时应向在座的人说声 对不起 面带微笑 眼睛注视对方并说 这是您的茶 请慢用 离开 双手拿起托盘 后退一步 鞠躬或致意说一句 打扰了 然后退出 面对客人 把门关上 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 座位的入座方法 最好先站立于会客厅内 等循主人的安排 请高阶先入座 重要人物通常坐在面向门口最里面的位置 门门 13 4 56 1 2 3 4 驾驶座 4 231 山亭区民众职业培训学校 会客室入座的礼仪1 山亭区民众职业培训学校 会客室入坐的礼仪2 A B C D 门 山亭区民众职业培训学校 记程车的座位次序 山亭区民众职业培训学校 主人开车时的座位次序 山亭区民众职业培训学校 乘火车时的座位次序 山亭区民众职业培训学校 帽子 商务工作不可戴帽子 围巾 服装 正式的商务礼仪中 男士必须着西装 衬衣并打领带 西服一定要笔挺 颜色以藏青 深蓝 灰色和米色为主 不要穿白色 红色 黑色 正式晚宴可穿黑西装 和绿色的西服 新西装袖口的标签要拆掉 一般穿西装只扣第一个扣子 如果是三个扣的西装 可以扣前两个扣子 坐下时应解扣 站起后应随手将扣系上 男士服饰 山亭区民众职业培训学校 腰带 一定是黑色皮腰带 腰带扣不要太花 不可打其它色腰带 也不能太旧 裤子 裤子不得有褶 要有裤线 裤子不要太短 应盖住鞋面 鞋 男士的皮鞋应以深色为主 如黑色 棕色或灰色 不要穿太陈旧的皮鞋 要干净 跟不要太高 如英国 德国 一般穿三接头的系带皮鞋袜子 应穿深色质地好的袜子 如棕 深蓝 黑色或灰色 不要穿质薄透明的袜子 尤其不能穿白袜子 男士服饰 山亭区民众职业培训学校 手表 男士应选择品牌 饰品 男士除结婚戒指 一般不要戴饰品 色彩 不超过3种 山亭区民众职业培训学校 穿的顺序 先穿衬衣 长裤 整理头发 外套注意三点 三色原则 全身不超过三个颜色三一定律 鞋子 腰带 公文包一个颜色 且首选黑色三个禁忌 商标未拆 夹克打领带 夹克式制服 注意场合 袜子的禁忌选择好适合自己的西装 美版 欧版 日版 山亭区民众职业培训学校 帽子 女士在商务场合也不应戴帽子 晚宴除外 服装 女士应以职业装为主 穿套装时上衣不要脱掉 商务场合不要穿着无袖的上衣 切忌袒胸露背 透亮 领口过低 过于怪异或是露脐 裙子 裤子 不要穿超短裙 牛仔裙或带穗的休闲裙 裤子要整齐 顺溜 不要穿过瘦的裤子 也不要穿吊脚裤或是三五裤 女士服饰 山亭区民众职业培训学校 鞋 鞋子应与服装相配 不要穿露脚趾的鞋 尽量不要穿凉鞋上班或是去商务场合 颜色不要过于鲜艳 鞋跟不要太高或太细或有破损 鞋面要干净 装饰物不宜过多 无鞋跟会使女士缺少女人味 袜子 必须穿袜子 高筒袜的上端应被裙子盖住 袜子质地 颜色与裙子 鞋的颜色要相配 不要穿带花的 白色 红色或其他鲜艳颜色的袜子 长筒袜不能有破损 提包 女士用的提包不一定是皮包 但必须质地好 庄重并与服装相配 不能拎纸袋或塑料袋 不能背双肩背包 更不要只拿一个化妆包 女士服饰 山亭区民众职业培训学校 商务便装 商务活动下较为随意的装束 基本要求 可不着西装上衣 可不打领带 但衬衣第一个扣子应解开 可穿质地好带领的T恤衫 不要透明 或上面有字 可穿非运动类的便装皮鞋 不能穿运动鞋和步鞋 最好不穿牛仔裤 商务便装的着装时间 一般在星期五和周末 但如果有正式活动或见客户 还要穿正式的服装 商务便装 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 2 合宜而专业的仪表衣著五大基本要素因地制宜身份清洁舒适整合 色彩 配件 整体 山亭区民众职业培训学校 仪容 山亭区民众职业培训学校 仪容 男士 1 头发要常剪 注意发脚线的整齐 要常洗 注意不能有头屑 短发比较专业 若你是艺人 歌星 创作者 也许你想与众不同 可以理解 2 唇部要保持滋润 整年都可以用润唇膏以防裂 他的牙齿要清洁 口腔不能有异味 注意自己的胡须 山亭区民众职业培训学校 女士的仪容 要化妆吗 化妆的时候要注意发挥自己的美 做到扬长避短 每个人的化妆不可能是一成不变的 必须根据不同场合化不同的妆 上班时可以浓一些 参加鸡尾酒会或晚宴 通常在晚上 你的化妆应该是最浓的 山亭区民众职业培训学校 发型要与服饰相协调与礼服相配 女士在比较庄重的场合 穿礼服时 可将头发挽在颈后 显得端庄 高雅 与连衣裙相配 如果穿V字领连衣裙 就可将头发盘起 如果穿外露较多的连衣裙 可选择披肩发或束发 与西装相配 因西装给人以端庄整洁的感觉 发型也要梳得端庄 大方 不要过于蓬松 山亭区民众职业培训学校 体毛必须修整鼻毛不能过长 过长的鼻毛非常有碍观瞻 可以用小剪刀剪短 不要用手拔 特别是当着其他人的面 腋毛在视觉中不美观也不雅观 白领男士和女士应有意识地不穿暴露腋毛的服饰 女士在社交活动中穿着使腋窝外现的服装 必须先剃去腋毛 以免有损整体形象 在社交和公务场合 男士不得穿短裤 不得挽起长裤的裤管 女士在穿裙装和薄型丝袜时 如露出腿毛 应先将其剃掉 山亭区民众职业培训学校 保持牙齿清洁牙齿是口腔的门面 牙齿的清洁是仪表仪容美的重要部分 不洁的牙齿被认为是交际中的障碍 在社交场合进餐后 切忌当着别人的面剔牙 可以用手掌或餐巾纸掩住嘴角 然后再剔牙 如果口腔有异味 必要时 嚼口香糖可减少异味 但在他人面前嚼口香糖是不礼貌的 特别是与人交谈时 更不应嚼口香糖 追时髦要适合年龄 山亭区民众职业培训学校 说话的礼仪 称呼 1 职务性称呼 以交往对象的职务相称 以示身份有别 敬意有加 这是一种最常见的称呼 有三种情况 称职务 在职务前加上姓氏 在职务前加上姓名 适用于极其正式的场合 2 职称性称呼 对于具有职称者 尤其是具有高级 中级职称者 在工作中直接以其职称相称 称职称时可以只称职称 在职称前加上姓氏 在职称前加上姓名 适用于十分正式的场合 山亭区民众职业培训学校 说话的礼仪 说话 一言兴邦 一言丧邦良言一句三冬暖 恶语伤人六月寒会说话的令人笑 不会说话的令人跳 山亭区民众职业培训学校 说话的技巧声音是一面镜子清晰 活力 生动 亲切 热诚训练悦耳 动听的声音 山亭区民众职业培训学校 如何说话 音量适中 速度平稳 散发热情容易听懂的语言简洁明了 避免专业用语 强调重点 并有条理多用敬语 谦虚 富朝气 充满诚意的话语配合对方的立场 个性 适合对方的言辞 山亭区民众职业培训学校 如何让说话有魅力 多倾听不打岔多讲对方感兴趣且积极乐观的话题避免在大庭广众下纠正别人及与人争论诚心诚意并利用适时的机会的赞美 不要夸张及矫揉造作合适的时机谈合适的事有礼地接受对方的美意让对方多谈自己避免的话题 健康 争论 哀伤 谣言与闲话等 山亭区民众职业培训学校 不说批评性话语杜绝主观性的议题少用专业性术语不说夸大不实之词禁用攻击性话语避谈隐私问题少问质疑性话题 你懂吗 你知道吗 你明白我的意思吗 变通枯燥性话题回避不雅之言 山亭区民众职业培训学校 说话的礼仪 聆听 2 聆听的礼仪何谓积极的倾听 所谓积极的倾听是积极主动的倾听对方所讲的事情 掌握真正的事实 籍以解决问题 并不是仅被动地听对方所谈的话高超的谈话者首先学会聆听 山亭区民众职业培训学校 聆听的原则站在对方的立场 仔细的倾听 不要预设立场确认自己所理解的是否是对方所讲的必须重点式的复述对方所讲的 您刚才所讲的是不是 我不知道我理解的对不对 您的意思是要表现诚恳 专注的态度倾听对方的话语 山亭区民众职业培训学校 聆听的技巧认真的听 勿随意打断边听边把重点记下来 适时微笑点头保持客观 开阔的胸怀不懂应提出 多问几个要害问题回答要明确 山亭区民众职业培训学校 3 谈话应对的礼仪亲切 热情 耐心 宽容抓住事情的实质谈问题 避免直接反驳对方及与对方争论站在对方立场 给予专业建议多询问 多赞美 少下结论 山亭区民众职业培训学校 餐饮礼仪 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 六 餐桌礼仪1 事前注意事项时间 地点的选择陪客的选定口味决定纪念品的安排交通的安排接待的安排 山亭区民众职业培训学校 一 宴请组织礼仪 一 明确宴请对象 目的 范围 形式1 对象明确宴请主宾的身份 国籍 习俗 爱好等 以确定宴会的规格 主陪人 餐式等 2 目的明确目的 便于安排宴会的范围和形式3 范围原则 适 少 和 偶 4 形式正式宴会 冷餐会 酒会 茶会 工作餐等 山亭区民众职业培训学校 二 选择时间 地点 时间 不选重大节日 假日 或禁忌时间 先和主宾协商 再发邀请地点 环境幽雅 交通方便 山亭区民众职业培训学校 请柬应提前一至二周发出 山亭区民众职业培训学校 四 安排席位1 中餐桌次排列 图示 决定餐桌高低次序的原则是 主桌排定之后 其余桌次的高低以离主桌的远近而定 近者为高 远者为低 平行者以右桌为高 左桌为低 常见的排列方法参见图示 图中的座号就是桌次的高低序号2 中餐席位次排列 图示 方法一 主人在主桌面对正门之位就座方法二 多桌宴请时 每桌都要有一位主人的代表在座 位置一般和主桌主人同向 有时也可以面向主桌主人方法三 各桌位次的尊卑 以距离该桌主人的远近而定 以近上 以远为下 方法四 各桌距离该桌主人相同的位次 讲究以右为尊如果主宾身份高于主人 为表示尊重 也可以安排在主人位子上座 而请主人坐在主宾的位子上 山亭区民众职业培训学校 六 拟订菜单和用酒 菜单 精致可口 赏心悦目 特色突出 尊重客人饮食习惯 禁忌 注意冷热 甜咸 色香味搭配 酒 酒精含量低 山亭区民众职业培训学校 二 宴会中主人的礼仪 宴请程序 一 迎宾主人应站在大厅门口迎接客人 二 引导入席主人陪主宾进入宴会厅主桌 接待人员引导其他客人入席 三 致词 祝酒言简意赅 热情友好 四 用餐融洽气氛 掌握进餐速度 五 送别热情相送 感谢光临 山亭区民众职业培训学校 2 席上礼规 进餐动作文雅餐具不慎碰掉 不必拾起 也无需向服务员道歉 做到不动声色不张嘴剔牙 用牙签时用一只手遮住嘴 山亭区民众职业培训学校 3 席间祝酒 敬酒顺序按身份高低或座次顺序碰杯主人与主宾先碰人多时可同时举杯不需逐一碰杯男士举杯应略低于女士酒杯主人祝辞时暂停进餐 山亭区民众职业培训学校 4 席间谈话 主人主动提出交谈话题不只同个别人交谈不一言不发不大声说话或哈哈大笑 窃窃私语不一边说话一边进食 山亭区民众职业培训学校 席间 有用手取用的食品上桌时 会送上一只洗指碗 玻璃或水晶做的碗里盛着水 水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣 不要误认为饮料 可以拿起洗指碗 放在左侧 将手指浸入水中 然后用铺在腿上的餐巾拭干 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 6 餐桌注意事项注意音量注意不在餐桌上打电话不要将包放在餐桌上就餐时不要发出声音及吃得太快不要盯着菜吃不要在餐桌上补妆及剔牙行为注意尺度 山亭区民众职业培训学校 餐桌小提示 1 恰当的言语比餐桌礼仪更重要 2 开始时将餐巾放在膝上 离开时把餐巾放在椅子上 不要把手肘放在桌上 3 如果被问到问题的时候嘴里还有食物 那么等咽下去以后再做答 4 保持用餐速度 不要比其他人慢或快 山亭区民众职业培训学校 占据了别人的位置 坐姿不雅观 东西扔在桌上的一塌糊涂 山亭区民众职业培训学校 成功的礼仪 许多人失败在礼仪而不自知衣着装扮只是礼仪的外在表现更深一层的修为是因智慧而生的气质以及得体大方的个人形象设计和不卑不亢的立身处世技巧从现在做起 愿你与成功更近 山亭区民众职业培训学校 家政服务员服务类培训 家居保洁卫生 山亭区民众职业培训学校 一 家政服务员道德修养1 遵纪守法 讲文明 讲礼貌 维护社会公德 家政服务员的工作是同人打交道的工作 给人一种靠得住 信得过的感觉 雇主也就愿意把需要办的事委托信心交给她 成为家庭中可靠 可信的人 2 自尊 自爱 自信 自立 自强 3 守时守信 尊老爱幼 勤奋好学 精益求精 4 尊重雇主 热情和蔼 忠诚本分 家政服务员的关系是 你有所需 我有所助 的工作关系 是平等互助的关系 所以家政服务员服务时并不需要低志下气 惟命是从 而必须尊重雇主 热情和蔼 忠诚本分 这种品质应成为家政服务员的行为规范 山亭区民众职业培训学校 二 家政服务员行为准则1 不乱翻雇主的东西 多一份了解 就多一份理解 有礼貌 留下好印象 2 为雇主的家庭财产安全负责 3 正确理解是否与雇主同桌 同时就餐问题一般情况下 家政服务员和雇主同桌就餐 但照看小孩的服务员就一定能做到这一点 当雇主家中来了客人时应有意识地回避为好 4 工作期间不能与雇主发生矛盾 5 误解的解决 及时解释 说清事实 分清责任 消除误会是很必要的 山亭区民众职业培训学校 三 家政服务员的职业心态家政服务员进入一个陌生的家庭工作 要在最短的时间内适应陌生的环境 进入工作状态 要熟悉雇主家庭成员的生活 卫生习惯 要了解 适应雇主的性格 脾气 尽快和雇主家庭成员建立良好的关系之前 可能会遭受误会 委屈 家政人员要能正确看待这些问题 懂得及时调整自己的情绪和心态 这一切都要求家政服务员有良好的心态 四 家庭人际关系基本知识1 要想建立良好的人际关系 应认真掌握下述与人相处的基本原则 积极主动 讲究信明尊重他人 注意礼貌 热情待人 坦诚相见严于律已 宽以待人 山亭区民众职业培训学校 一 安全知识 公共场所幼儿的安全护理进入公共场所后要随时跟在孩子身边 过马路一定要牵住孩子的手 推孩子过马路时 遵守交通规则 严禁将孩子独自留在公共场所中游戏 更不能把孩子托付给陌生人看管 以免发生危险 室内地面要防滑 不要把玻璃制品或装饰品放于低处 以免损坏或伤着孩子 家中的细小或贵重物品 如金项链 指环 等要存放于婴幼儿触摸不到的地方 以免损坏 或被婴幼儿放入嘴里 绝对禁止让婴幼儿独自一人进食花生 瓜子及各种豆类制品等 以免孩子吞咽时误入气管 或把这类食品塞入鼻内 耳道内引起事故 防止孩子攀爬阳台栏杆或从栏杆缝隙中掉下 在给孩子洗澡时 要先放凉水 再放热水 以免引起烫伤 火柴 打火机 香烟 烟头 烟灰缸 花生米 爆米花 硬糖果等 危险 物品要存放在孩子触摸不到的地方 消除对婴幼儿可能产生危害的家居安全隐患 山亭区民众职业培训学校 二 安全用电用气用水知识 燃气安全 要经常检查灶具 气罐 管道 管路连接处有无漏气现象 要遵守安全操作规程 要将气罐直立放在易于搬动的地方 气罐应放在远离火种和有暖气片的地方 不能暴晒和火烤 要注意室内通风 在做饭或烧水时最好打开门窗 使用燃气灶时 注意人不要长时间离开 以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗而发生事故 有漏气时切忌点火 应先关闭总阀门 打开门窗彻底通风 经修理好后再行使用 以免发生爆炸事故 使用燃气后应关闭总阀门 以防止气体泄漏 紧急呼救常识 当有火情发生时应立即拨打电话 119 当有违法事件发生时应立即拨打电话 110 当有交通事故发生时应立即拨打电话 122 当有危重病人时应立即拨打电话 120 山亭区民众职业培训学校 三 防盗 主要是看护好新生儿以免被盗 如有陌生人来访 应首先问清楚来访人身份 不要让陌生人抱走新生儿 尤其在母婴住院期间 即使穿着工作服的医护工作人员 只要不认识也不要让其抱走 以免发生意外 不要把新生儿托付给不熟悉的人代为照看 财务安全同样要注意 出入家门带好钥匙 关好门窗 四 意外事故的处理 牢记雇主家中电话 地址 如遇到问题 自己不能处理时应及时报告雇主进行处理 必须牢记所在公司的电话 地址 遇到难题及时与公司沟通 如果安全受到威胁时 应立即向雇主或打110报警 不得以任何理由带陌生人到雇主家 如果有人敲门问清楚情况 认为安全时才开门 有事出门时一定要把门关好 并向雇主交待清楚 山亭区民众职业培训学校 三 饮食卫生常识1 烹饪原材料应洗净2 炊具 饮食器具应洗净且要常消毒3 注意消灭 四害 蚊子 苍蝇 老鼠 蟑螂4 食物保存时间不要太长5 不食病死 毒死或者死因不明的禽 畜 兽 水产动物等及其制品6 不食含有害物质或成份的食物7 不食来源不清楚的食物或饮料 山亭区民众职业培训学校 一 家政服务员仪表仪容家政服务员的服饰和容貌要求 着装整洁 每日内衣 外衣要穿戴整齐 不要衣不系扣或服装皱折过多 服装鞋袜要经常更换 清洗 做到着装卫生清洁 由于家政服务员的工作内容较杂 有时可以根据具体任务准备些辅助衣物或劳动用品 如防尘罩衫 围裙 套袖 护理病人 婴儿时的专用服装 二 家政服务员言谈举止1接待来客 布置接待环境 营造良好的待客环境 清洁 明亮 整齐 美观 保持空气清新 温度适宜 准备接待物品 外衣放置地方 茶壶 茶杯 茶叶 烟灰缸或是根据实际情况准备好水果 小吃等 做好心理准备 从心理上尊重宾客 善待宾客 待人接物热情开朗 温存有礼 和蔼可亲 不可留下 拒客 的不良印象 山亭区民众职业培训学校 三 日常消毒 一 家居常规保洁 家庭清洁卫生 二 专项保洁 家庭清洁卫生 山亭区民众职业培训学校 一 家居常规保洁1 常规保洁的质量要求每个家政服务员都应该明白家居保洁的目的 即通过对居室的清扫 擦拭 整理三个环节 使居室环境变得更加干净 整齐 美观 舒适 家居保洁的流程 清扫地面 正确的清扫擦拭方法 注意事项 拖布擦地时 应保持拖布清洁 刚擦完地时最好不要进入屋内 以免影响擦拭效果 擦拭家具时 特别是搬动高档家具时应特别小心 防止碰撞 以免损伤漆皮或边角 家用吸尘器连续使用时间不能超过1小时 以免电机发热而烧坏 吸尘器不能吸液体 黏性物体和金属粉末 山亭区民众职业培训学校 二 专项保洁1 打蜡流程2 家具保洁 清洁家具的一般方法 家具的擦拭有干擦和湿擦之分 干擦就是用干的软布轻轻擦拭家具 湿擦就是用干净的湿抹布擦拭家具 清洁家具的一般顺序 先擦净处后擦脏处 由高处擦向低处 由上部擦向下部 由里边擦向外边 先桌面后桌腿 遇有摆放的饰品饰物时 先擦拭后摆放 注意事项 擦拭家具和用品时 一定要保持抹布的清洁 不同用途的抹布要分开使用 一般的家具都怕潮 怕火 怕磕碰 特别是皮质沙发应防止尖锐物品划碰 以免皮面受损 不能用碱水 开水刷洗家具 以防漆皮损坏 擦高处物品时 一定要将凳子或梯子放稳 必要时要有人扶护 整理擦拭玻璃瓷器器皿时一定要轻拿轻放 避免损坏 山亭区民众职业培训学校 3 厨房保洁 餐具的清洁 一般餐具可直接清水冲洗干净 擦干放好待用 如果沾有油腻 可将餐具浸入碱水 淘米水 剩面汤中 或是将洗涤滴入水中刷洗 然后用清