鳄鱼肉干.doc

这两天孩子的咳嗽已好了,但还要做好后期的预防准备,所以又做了南北杏炖鳄鱼干给他喝,鳄鱼干是家人从美国买回来的,心理上,我觉得吃得放心点,因在国内,我曾听过说用水蛇肉晒干来充当鳄鱼干卖的,所以,在国内买这么贵的东西,我还是不舍得下手的!我剖心自问,自己是个爱国之民,但在国内的假货在世界上占有如此高的地位,我.矛盾了! 据说:鳄鱼是世界上唯一不患癌症的动物,鳄鱼体内含有一种优化核酸,常服可补气血,壮筋骨,驱湿邪,对咳嗽,哮喘,贫血,糖尿病等有较好的辅助疗效!尤其天气变换时,长者和小孩饮用可改善气管不适等症状!因鳄鱼的味道很腥的,所以,怕腥的人儿可放多些瘦肉增甜!材料:鳄鱼干,南北杏,瘦肉.做法:鳄鱼干洗净浸泡发,瘦肉切件,南北杏同放于炖盅内,压力煲一小时,下盐即可饮用!超级哆嗉:上幼儿园期的小孩常感冒,咳嗽的,家长们要注意,别让孩子患上肺炎和支气管炎,照顾不好,型成气喘的话,这是一辈子的事啊!放党参、枸QI、红枣、加点廋肉煲，这个平常吃可以。如果要止咳治病，就要加川贝、杏仁、海底椰煲，但这个味道有点苦。一、主料：鳄鱼肉（新鲜）300克 辅料：北芪10克、党参10克、红枣6粒、瘦肉150克、红萝卜1根、玉竹8克、姜一小块、马蹄10个 、盐适量制作方法: 1、鳄鱼肉洗净，斩大块，淖水备用，瘦肉切小块。2、北芪、党参、红枣、玉竹洗净。3、红萝卜，马蹄洗净切块。4、锅中倒水，加入所有原料煲1个小时左右，加盐调味即可。二、川贝南北杏海底椰炖鲜鳄鱼肉（3-4人份量） 中医认为鳄鱼肉可治哮喘，具有止咳补气、清热润肺的功效。以中药川贝南北杏和海底椰炖鳄鱼肉是辅助治疗秋冬季咳嗽、哮喘的清润可口的食疗汤品，也是秋冬时家庭防肺燥的汤水之一。 川贝苦甘微寒，能清热化痰、解毒散结，如本草汇言说它“开郁、下气、化痰之药也”，并能“润肺消痰，止咳定喘”。 南北杏即南杏和北杏，均有止咳平喘的功效，北杏善疏利开达，破壅降逆，而南杏药力较缓，润肠通便之功较北杏显著，在食疗上常合用。 材料：川贝12克、南杏15克、北杏9克、海底椰20克、鳄鱼肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。 烹制：各物洗净，南北杏用温水烫，去衣。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下适量食盐。此量可供34人用。需要注意的是，川贝性寒，用于治疗热咳，若是寒咳应去掉此物。三、鳄鱼肉干川贝汤(2-3人份量)材料：特选鳄鱼肉干100克 ，川贝20克，南北杏25克，陈皮1小块，无花果1两，瘦肉适量做法：（1） 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。（2）南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。（3）无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。（4）将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。功效：鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。四、川贝南北杏海底椰煲鳄鱼肉（可加枇杷叶）材料：鳄鱼肉1.2斤，瘦肉8两，海底椰2个（非药用），蜜枣2个，南北杏各20颗。鳄鱼肉：据历史记载,我国早在四千多年前的夏代就开始食用鳄鱼(古人称为龙),到了商朝,鳄鱼肉即成为王公贵族的桌上珍品。本草纲目中对鳄鱼早有记载： “南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效，已有较全面的了解。 现代医学证明鳄鱼浑身都是宝：鳄鱼肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、肾等。除含有丰富的优质蛋白质和人体必需的氨基酸外，还有多种不饱和脂肪酸、维生素和微量矿物质元素，这些是能够较易测得出的物质。 此外，鳄鱼肌肉中含有特殊的血红蛋白氨基酸链，使其肌肉和血液携氧量超过其他哺乳动物100倍以上，它的提取物进入人体后，能与人体血液合成HBSUBA的混合血红蛋白，不仅加速人体血液循环，还能促使血液向大脑及其他器官提供足够的氧气，使人精力充沛，神采焕发。它还能减轻肿瘤放射性化疗带来的副作用，护心护脑，降低血糖，清热降火，解毒，抑制恶性肿瘤。南北杏：就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜苦两种,甜的习称南杏,苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.善疏利开达，破壅降逆，而南杏药力较缓，润肠通便之功较北杏显著，在食疗上常合用。但是北杏仁有小毒，不能多吃。做法：将鳄鱼肉、瘦肉、海底椰出一下水放入炖盅（家庭电用）里炖4个小时，加盐调味就能喝了。一、灵芝鳄鱼肉汤原料：鳄鱼肉干75克、新鲜瘦肉75克、灵芝20克、枸杞20克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约500ml做法：1.鳄鱼肉干、灵芝剪成小块。2.灵芝、枸杞、陈皮、生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片备用。3.鳄鱼肉干用温水泡23小时。瘦肉淖水备用4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料（除枸杞外）放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后加入枸杞、盐再煲约10分钟，即可以饮用。二、鳄鱼肉川贝汤材料:特选鳄鱼肉干75克,、新鲜瘦肉75克，川贝20克,南北杏20克,陈皮1小块,无花果