蔬菜制品相关加工项目可行性研究报告.doc

山东味美食品有限公司山东味美食品有限公司 年年产产12000吨吨蔬蔬菜菜制制品品加加工工项项目目 可行性研究报告可行性研究报告 咨询有限公司咨询有限公司 二二 一六年十二月一六年十二月 I 目目 录录 第第 1 章章 总论总论 1 1 1 项目名称及承办单位 1 1 2 可行性研究报告编制依据和原则 1 1 3 研究的范围和内容 2 1 4 项目概况 3 1 5 主要经济技术指标 4 1 6 简要结论 5 第第 2 章章 项目建设背景及建设必要性项目建设背景及建设必要性 6 2 1 项目建设背景 6 2 2 项目建设必要性 7 第第 3 章章 市场分析市场分析 10 3 1 产品市场分析 10 3 2 市场风险分析 11 第第 4 章章 建设条件与厂址选择建设条件与厂址选择 12 4 1 厂址选择 12 4 2 建设条件 12 第第 5 章章 建设规模及产品方案建设规模及产品方案 16 5 1 产品规模 16 5 2 产品方案 16 第第 6 章章 技术方案 设备方案和工程方案技术方案 设备方案和工程方案 17 6 1 技术方案 17 6 2 设备方案 18 6 3 土建工程方案 19 II 第第 7 章章 主要原材料 动力供应主要原材料 动力供应 21 7 1 原材料供应 21 7 2 主要动力供应 21 第第 8 章章 总图运输及公用辅助工程总图运输及公用辅助工程 25 8 1 总图布置 25 8 2 总图技术经济指标 26 8 3 公用工程 27 8 4 辅助设施 28 第第 9 章章 节节 能能 30 9 1 分析评价依据 30 9 2 能耗指标分析 31 9 3 节能措施 31 9 4 节能效果综述 33 第第 10 章章 环境影响评价环境影响评价 34 10 1 厂址环境条件 34 10 2 环保依据及标准 34 10 3 运营期具体环境方案 34 10 4 环境影响评价 36 第第 11 章章 劳动保护与安全卫生劳动保护与安全卫生 37 11 1 设计依据和规范 37 11 2 主要职业危害因素分析 37 11 3 安全措施方案 38 11 4 工业卫生控制措施 40 第第 12 章章 消防消防 43 12 1 设计依据 43 III 12 2 消防原则 43 12 3 火灾危险性分析 43 12 4 消防设施 43 第第 13 章章 组织机构与人力资源配置组织机构与人力资源配置 46 13 1 组织结构 46 13 2 人力资源配置 46 13 3 人员培训 46 第第 14 章章 项目实施进度项目实施进度 48 14 1 实施安排原则 48 14 2 项目进度计划 48 14 3 实施进度计划 48 第第 15 章章 招标方案招标方案 51 15 1 招标依据 51 15 2 招标原则 51 15 3 投标 开标 评标程序 52 第第 16 章章 投资估算投资估算 56 16 1 投资估算 56 16 2 资金筹措 58 第第 17 章章 财务评价财务评价 59 17 1 财务评价基础数据与参数选取 59 17 2 销售收入与成本费用估算 59 17 3 财务评价指标 60 17 4 不确定性分析与风险分析 61 17 5 评价结论 62 第第 18 章章 风险分析风险分析 63 IV 18 1 项目建设风险及对策 63 18 2 生产经营风险及对策 63 第第 19 章章 研究结论与建议研究结论与建议 65 19 1 结论 65 19 2 建议 66 附表 附表 1 项目投资现金流量表 2 项目资本金现金流量表 3 利润与利润分配表 4 财务计划现金流量表 5 资产负债表 6 流动资金估算表 7 营业收入 税金及附加和增值税估算表 8 总成本费用估算表 9 固定资产折旧费估算表 附件 附件 1 项目委托书 附图 附图 1 厂区平面布置图 2 项目地理位置图 1 第第 1 章章 总论总论 1 1 项目项目名称及承办单位名称及承办单位 1 1 1 项目名称项目名称 年产 12000 吨蔬菜制品加工项目 1 1 2 承办单位名称及主要负责人承办单位名称及主要负责人 项目承办单位 山东味美食品有限公司 法人代表 项目负责人 联系电话 1 2 可行性研究报告编制依据和原则可行性研究报告编制依据和原则 1 2 1 编制依据编制依据 1 中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲 要 2 投资项目可行性研究指南 试用版 3 建设项目经济评价方法与参数 第三版 4 产业结构调整指导目录 2011 年本 2013 年修正版 5 轻工业发展规划 2016 2020 年 6 国家 地方相关法律 法规 政策及规定 条例 技术资料 7 现行有关技术规范 规定以及定额资料 8 项目建设单位关于编制可行性研究报告的委托书 10 项目建设单位提供的有关资料 2 1 2 2 编制原则编制原则 根据本项目的特点 可行性研究报告编制所遵循的原则是 1 认真贯彻执行国民经济建设方针 政策和基本建设程序 2 本着投资省 建设快 尽快发挥投资效果的原则 建设项目 确保满足生产要求 3 对项目提出的背景 市场前景 建设规模及建厂条件进行分 析论证 4 根据生产的产品 选择合适的生产工艺路线和工艺流程 对 生产设备进行选型和配置 5 在保持建设合理 安全 有利生产 方便管理的情况下 统 筹规划 做到布局合理 节约用地 生产装置相对集中 联合控制 统一管理 公用工程和辅助设施尽可能靠近负荷中心 采用集中和 分散相结合的方式 以达到少投入 多产出和快产出 高效益的目 的 6 严格按照国家社会 行业和地区长远发展规划及有关产业政 策 技术政策的要求 积极贯彻执行环境保护 三废 治理 劳动 保护 安全卫生消防方面的法规及其与主体工程建设实行 三同时 的原则 使企业在获得经济效益的同时 也同样获得环境效益和社 会效益 7 贯彻 安全第一 预防为主 综合治理 的方针 确保本工程 在建设期间和投产后符合职业安全卫生的要求 保障劳动者在劳动 过程中的人身安全与健康 1 3 研究的范围和内容研究的范围和内容 根据相关法律法规和建设单位的委托 本项目报告编制的主要 3 内容和范围主要有 项目建设背景及建设必要性 市场分析 建设 条件和厂址选择 建设规模和产品方案 技术方案 设备方案和工 程方案 主要原材料 动力供应 总图运输与公用辅助工程 节能 环境影响评价 劳动保护与安全卫生 消防 抗震设防 组织机构 与人力资源配置 项目实施进度 招标方案 投资估算与融资方案 财务评价 风险分析 1 4 项目概况项目概况 1 4 1 建设地点建设地点 本项目建设地址位于茌平县郝集工业园区 东临鲁能衡安有限 公司 西临道路 南临信发科技化工有限公司 北临天禧木业 厂 区所在地为工业建设用地 不涉及占用耕地及拆迁问题 选择地周 边无风景名胜区 生态保护区 自然和文化遗产保护区 饮用水源 保护区 地理位置优越 交通十分便利 1 4 2 建设规模建设规模 本项目建设地址位于茌平县郝集工业园区 占地面积 10005 平 方米 折合 15 亩 主要建设加工生产车间 原料库 成品库 检 测室 办公楼等生产及其辅助设施 本项目全区总建筑面积为 8460 平方米 建筑系数为 84 5 绿化率为 10 达到 聊城关于进一 步促进节约集约用地的意见 聊政办发 2014 4 号 的规定 并符合茌平县用地总体规划 山东味美食品有限公司拟建设蔬菜制品加工生产线 购置相应 生产设备 项目达产后达到年产 12000 吨蔬菜制品的生产能力 1 4 3 主要建设条件主要建设条件 该地区交通便利 通讯发达 水 电 蒸汽供应有保障 施工 4 条件良好 建设条件完全具备 1 4 4 劳动定员劳动定员 本项目劳动定员 45 人 其中管理及技术人员 5 人 操作工人 40 人 年工作日 330 天 采用四班三运转制 每班工作 8 小时 1 4 5 项目实施进度项目实施进度 项目实施计划工期为 12 个月 从 2016 年 12 月至 2017 年 11 月 1 4 6 投资估算投资估算及资金筹措及资金筹措 1 投资估算 本项目总投资为 5032 80 万元 其中固定资产投资 3885 37 万元 铺底流动资金 1147 43 万元 2 资金筹措 本项目总投资 5032 80 万元 全部由企业自筹 资本金占项 目总投资的比例为 100 满足 国务院关于调整和完善固定资产投 资项目资本金制度的通知 国发 2015 51 号 的要求 1 4 7 财务效益财务效益 项目实施后正常年可增加企业销售收入 13175 万元 正常年税 前利润为 14540 57 万元 税后利润为 9980 51 万元 本项目税前内 部收益率是 62 46 税后内部收益率为 45 54 资本金净利润率 为 88 97 该项目税前投资回收期为 3 01 年 说明该项目盈利能力较 强 在财务上是可以接受的 本项目的建设可向社会提供 45 个新增就业岗位 并可间接为社 会提供大量岗位 对地区社会经济发展和稳定也将起着促进作用 从以上指标可以看出 其财务盈利能力强 此外 本项目以生 5 产能力表示的盈亏平衡点为 31 96 由此说明该产品适应市场变化 能力大 并具有较强的抗风险能力 1 5 主要经济技术指标主要经济技术指标 表表 1 1 主要经济技术指标汇总表主要经济技术指标汇总表 1总投资5032 80 2固定资产投资万元3885 37 3其中 建设期利息万元0 00 4铺底流动资金万元1147 43 5年销售收入万元13175 00 6年利润总额万元3402 99 7年总成本费用万元8987 44 8财务内部 62 46 税前 9收益率 45 54 税后 10投资回收期 税前年3 01含建设期 11 税后年3 63含建设期 12财务净现值万元14540 57税前 13 财务净现值 FNPV ic 12 万元9980 51税后 14投资利润率 44 14 15投资利税率 63 47 16资本金利润率 88 97 17盈亏平衡点 31 96 1 6 简要结论简要结论 通过对本项目进行的可行性研究可以看出 本项目不仅投资风 险小 而且经济效益 社会效益 环保效益显著 因此本项目是可 6 行的 7 第第 2 章章 项目建设背景及建设必要性项目建设背景及建设必要性 2 1 项目建设背景项目建设背景 茌平县资源充裕 物产丰富 县域属暖温带大陆季风区半干旱 气候带 气候适宜 光照充足 无霜期长 全县沃野平畴 总耕地 108 万亩 淡水资源充足 水利条件便利 全县有价值的生物资源 多达 700 多种 是国家重要的商品粮 优质棉 蔬菜 林果 畜禽 生产基地和农副产品深加工出口基地 名优特产闻名遐迩 特别是 圆铃大枣为历代贡品 以其独特的医疗保健效果畅销十几个国家和 地区 已开发出枣汁 枣泥 枣酱 枣饮品等 20 多种系列产品 中 央国务院每年的 1 号文件 把解决 三农 问题列为各项工作的重中 之重 要求加大对灌溉和农业基础设施的投资 提高农业综合生产 能力 在调整产业结构方面 县党委关于贯彻 中共中央关于农业和 农村工作若干重大问题的决定 的意见中提出 面向市场 调整优 化农村经济结构 根据茌平面临的实际情况 产业结构的调整成为 当前农业和农村工作的一项主要任务 本项目正是在此政策背景下提出的一个促进特色农业产业化发 展的项目 旨在通过企业的带动 实现特色农产品生产 加工和销 售一体化经营 提高产品质量 标准化水平和整个产业的经济效益 帮助广大农民克服目前存在的生产经营规模小 资金短缺和把握产 品市场能力差的局面 促进农村经济发展和农民增收 山东味美食食品有限公司综合考察当地市场行情和原料供应情 况 经内部探讨研究 决定新上年产 12000 吨蔬菜制品加工项目 8 公司将利用当地优良的农产品资源 促进自身的发展 并推动当地 食品工业经济的发展 本项目就是在此背景下提出的 2 2 项目建设必要性项目建设必要性 2 2 1 符合国家产业政策符合国家产业政策 根据 产业结构调整指目录 2011 年本 2013 年修正版 该项目属于农林业 32 农林牧渔产品储运 保鲜 加工与综合利 用 项目 故该项目为国家鼓励建设项目 符合国家产业政策 山东省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要 指出 构建开放协作的智能制造产业生态 加快现代信息技术与产业深度 融合 以机械 汽车 纺织 食品 电子 轻工 医药等行业为重 点 试点建设智能工厂和数字化车间 因此 本项目国家产业政策 行业及地方相关发展规划 2 2 2 绿色蔬菜加工和保鲜项目符合国内蔬菜产业发展趋势绿色蔬菜加工和保鲜项目符合国内蔬菜产业发展趋势 现代蔬菜产业发展趋势是以蔬菜科技和现代工业技术为强大支 柱 逐步走专业化生产 生产 运销 加工社会化分工的产业化道 路 实现由传统生产到以现代科技和现代经营管理为基础的现代化 生产的转变 可大幅度提高土地和设施利用率 劳动生产率和产品 的商品率及利用价值 使蔬菜市场逐步达到数量充足 供应均衡 品质优良 种类多样 清洁卫生和食用方便 蔬菜产品的贮藏保鲜 及加工技术将得到进一步发展 而且可以使蔬菜自身的营养 保健 功能得到充分发挥 达到增值 增效目的 21 世纪 商品蔬菜的竞争说到底是成本和质量的竞争 在新一 轮农业结构调整中要实现 生产标准化 经营国际化 农民知识化 9 三化战略 因此 在设法降低成本的基础上 如何提高产品的质量 已成为很重要的一个课题 有关专家指出 我国未来的蔬菜业应向 营养型 加工方便型 绿色食品型和新鲜多样型转化 开发适于市 场需求的贮藏技术和加工产品 延长总体销售季节 这是今后蔬菜 生产发展的方向之一 2 2 3 蔬菜商品化处理符合我国家庭服务社会化发展趋势蔬菜商品化处理符合我国家庭服务社会化发展趋势 蔬菜采后进行商品化处理和加工成其它产品 有利于降低销售 风险 减少腐烂损失 提高产品档次 增加利润产生环节 提高产 品的竞争能力 另外 推广净菜配送 可以使人们从繁重的家庭劳 动中解脱出来 减少家庭垃圾 缓解城市就业压力 是家庭服务社 会化发展的必然趋势 2 2 4 可有效满足人民生活水平提高的要求可有效满足人民生活水平提高的要求 人们饮食的发展规律是由温饱型向营养型过度 再由营养型向 健康型过渡 美国和欧洲各国也再大力提倡以素食为主 蔬菜对人 类健康的作用是其它任何食品都难以替代的 改革开放以来 人们 的饮食习惯首先由温饱型向小康型转变 跨入新世纪后 则由小康 型向健康型转变 要求营养 卫生 快捷 方便 蔬菜市场在达到 数量充足 供应均衡的同时 更注重品质优良 种类多样 清洁卫 生和使用方便 人们对蔬菜产品的需求转向了以营养为主 因此 蔬菜产品的加工将会得到进一步发展 各种不同的蔬菜工业食品不 仅可以满足不同消费习惯的需要 而且可以使蔬菜本身的营养 保 健功能得到充分发挥 2 2 5 有利于当地经济社会发展有利于当地经济社会发展 本项目的实施有利于推进贸易储运 展销 物流配送 信息服 10 务等相关企业的发展和延伸产业链条 提高企业的竞争力以及在制 造行业中的影响力 有利于当地经济的发展 2 2 6 给当地人民就业提供机会给当地人民就业提供机会 本项目的实施对确保地区经济稳定增长有着一定的积极作用 并且可以安置 45 人就业 在一定程度上减轻了就业压力 有着良好 的社会效益 2 2 7 具有良好的经济效益和社会效益具有良好的经济效益和社会效益 该项目的实施不仅能为建设单位带来可观的经济效益 增加当 地的财政收入 还带动茌平及周边地区的发展 对当地经济发展和 社会稳定作出一定贡献 综上所述 从企业自身发展及国家产业政策角度看 该项目的 投资实施是十分必要的 11 第第 3 章章 市场市场分析分析 3 1 产品市场分析产品市场分析 随着人民生活水平的提高 人们的饮食观念将逐步从 吃饱 向 吃好 转化 安全 卫生 营养 美味 方便将成为广大消费者的 基本要求 在国内市场 蔬菜制品方便 营养 安全的特点已被广 大消费者认可 目前 在日本和欧美国家都将食品消费作为基本消费 所占比 例在 60 以上 而我国仅占 30 随着社会的发展 我国食品消费 将从 30 提高 50 以上 这就为蔬菜深加工产业化开发带来广阔的 空间 也为项目产品提供了更广阔的市场空间 当前 随着农业发展进入新的阶段 人民生活全面迈入小康和 我国加入世贸组织后 打造绿色农业 高效农业 精品农业已经成 为各级政府重要议事日程 我国是世界四大果蔬生产基地之一 商 品化蔬菜产量居世界第一位 据了解 目前我国蔬菜加工量不及 10 而发达国家 60 以上的蔬菜都经过了加工处理 我国加入 WTO 后 蔬菜深加工制品出口面临着新的机遇 这也将给蔬菜加工行业带来 新的商机 随着人们生活水平的不断提高 城市和乡村对食品的口味多样 化要求更高 传统的蔬菜产品不能满足消费者口味多样化的需求 市场上 尤其是国际市场上对蔬菜制品的需求大幅增长 市场规模 不断扩大 企业抓住了这一良好的市场机遇 从产品销售渠道入手 拓展以出口内销相辅相成的国内外双重销售渠道 使得企业生产的 蔬菜深加工产品在国际市场上十分畅销 特别是在欧美市场上 已 成为广大消费者信得过的满意产品 销售量逐年递增 且出现供不 12 应求的局面 产品的市场需求前景十分看好 因此 本项目产品市场前景广阔 3 2 市场风险分析市场风险分析 在市场经济的今天 该项目的生产和销售受到一定风险的影响 通过对项目产品市场分析及预测 产品价格和市场竞争力分析 预 测该项目产生市场风险的主要因素为因价格变化而导致的该项目经 济效益得不到保证 建议该企业通过增大科研力度 及时掌握最新 产品信息 提高产品的市场占有率及产品质量 并降低生产成本 力争将市场风险降低到最低 13 第第 4 章章 建设条件与厂址选择建设条件与厂址选择 4 1 厂址选择厂址选择 本项目建设地址位于茌平县郝集工业园区 东临鲁能衡安有限 公司 西临道路 南临信发科技化工有限公司 北临天禧木业 厂 区所在地为工业建设用地 不涉及占用耕地及拆迁问题 选择地周 边无风景名胜区 生态保护区 自然和文化遗产保护区 饮用水源 保护区 地理位置优越 交通十分便利 4 2 建设条件建设条件 4 2 1 地理概况地理概况 1 地形 地貌 茌平县为黄河冲积平原 地势平坦 自西南向东北倾斜 平均 坡降约 1 7500 海拔高度 27 5 49 0m 2 地震效应 根据 中国地震动参数区划图 GB18306 2015 及 建筑抗 震设计规范 GB50011 2010 显示 聊城抗震设防烈度为 7 度 第一组 设计基本加速度值为 0 15g 场地无活动断裂通过 无 液化土层及可能震陷的土层分布 地层均匀性密实较好 3 地质结构 该项目位于鲁西北黄泛平原 土层共分为四层 1 填土 上部为杂填土 下部为素填土厚 0 7 1 2 米 2 粘土 棕黄 棕红色 可塑 含少量砖和生活垃圾 厚度 0 9 1 2 米 承载力 120kPa 3 粉土 灰黄色 湿 稍密层厚 0 5 0 9 米 承载力 100kPa 14 4 粉砂 褐黄色 锈黄色 湿中密层厚 1 1 1 3 米 承载力 130kPa 4 气象条件 1 气温 茌平县年平均气温为 13 1 在地理位置的变化上 气温由西北向东南逐渐增高 气温的季节变化明显 冬季气温最低 1 月份平均气温为 2 5 是全年中最冷月份 夏季气温最高 7 月 份平均气温为 26 7 为全年中最热的月份 气温年变化特点 春 季气温回升快 秋季气温下降快 夏季易出现持续高温天气 春季 3 4 月份的月平均增温与秋季 10 11 月份的月平均降温幅度分别达 7 5 和 8 0 2 降水 茌平县年平均降水为 578 4mm 时空分布不均 其 中 冬季降水量最少 为 17 9mm 占全年降水量的 3 1 夏季降 水最多 为 371 8mm 占全年降水量的 64 3 春 秋两季降水占 全年降水量的 32 6 从降水量与气温变化的搭配上看 属雨热同 季型 3 太阳辐射与日照 光资源充足 年太阳总辐射为 120 1 127 1 千卡 cm2 有效辐射为 58 9 62 3 千卡 cm2 在山东省属中高值 区 太阳辐射以夏季最多 春季次之 秋季明显减弱 冬季最小 市年平均日照时数为 2567 小时 全年中 日照以 5 月份最多为 274 小时 1 月份最少为 170 小时 4 湿度与蒸发 茌平县年平均相对湿度为 67 其中 7 8 月份相对湿度最大 为 80 82 春季 3 5 月份 最小 为 58 60 其余各月为 60 80 茌平县各地相对湿度的差异较小 年平均相对 湿度的年际变化范围在 65 69 是年际变化比较稳定的气象因子 15 年蒸发量市平均为 1882mm 每年中 6 月份月蒸发量最大 平均为 344mm 1 月份最小 为 50mm 5 风 茌平县全年平均风速为 3 4 米 秒 月平均风速随季节 的变化规律是 春季风速较大 4 月份月平均风速最大 为 4 5 米 秒 夏季风速较小 8 月份月平均风速为 2 5 米 秒 但在局地出现 强对流天气时 也能出现短时大风 平均风速的地理变化是北部偏 大 南部偏小 全年最多风向为南风 偏南风 出现频率为 44 又以春季出现的频率最高 其次为北风 偏北风 出现频率为 30 冬季出现次数较多 东 西风在全年出现次数较少 4 2 1 基础设施条件基础设施条件 1 供电 茌平县电力基础设施完善 能够满足项目建设及运营需要 2 给排水 当地供水基础设施完善 拟建项目用水由市政管网自来水供给 生活污水排入市政管网 雨水排入雨水管网 3 天然气 燃气为天然气公司供应 其成分为甲烷热值 4 106J m3 4 通讯 交通 茌平县近几年基础设施建设发展迅速 电话通信全部进入了国 际 国内长途自动电话网 互联网实现了可户户通 境内交通畅达 来往便捷 完全可满足项目建设对通讯 交通的要求 5 建筑材料及运输条件 建材运输可通过城市公路网与各建材供应商联系 将项目建设 所需建材 设备 机械直接运至施工现场 16 6 用地条件 建设项目选址不压覆矿床和文物 不影响防洪 交通等设施安 全 项目建设符合茌平国民经济和社会发展总体规划以及城市建设 规划的总体要求 项目用地为建设用地 符合有关土地管理的政策 法规要求 符合土地利用总体规划要求 占地规模和土地利用率合 理 符合因地制宜 节约用地 保护耕地等原则要求 综上所述 从地理位置 自然条件 社会经济条件 交通运输 和基础设施条件 社会经济协作条件等方面综合分析 同时考虑便 于管理等各因素 本项目地址是较适宜的 17 第第 5 章章 建设规模及产品方案建设规模及产品方案 5 1 产品规模产品规模 产品生产规模主要从国家及地方的产业政策 市场需求情况 资源供应情况 企业资金筹措能力 生产工艺技术的先进程度 项 目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定 根据以上的产品市场需求预测 确定计划建设蔬菜深加工项目 5 2 产品方案产品方案 本项目年产蔬菜制品 12000 吨 具体产品方案见下表 表表 5 1 产品方案一览表产品方案一览表 序号序号产品名称产品名称规格规格年产量 吨 年产量 吨 1脱水胡萝卜5000 2脱水蔬菜1000 3脱水西胡2000 4脱水南瓜3500 合计12000 18 第第 6 章章 技术方案 设备方案和工程方案技术方案 设备方案和工程方案 6 1 技术方案技术方案 6 1 1 设计原则设计原则 1 充分考虑项目产品技术的先进性 加大技术创新力度 提高 产品的技术含量 2 充分考虑项目所采用的原 辅材料的可得性及原料的价格 以及数量 品质 来源的稳定性 6 1 2 工艺技术方案工艺技术方案 1 蔬菜加工工艺方案 蔬菜加工工艺方案如下 第一道对蔬菜进行绿色检测 摘择分选工序由手工完成 第二道清洗工序主要由机械清洗完成 设备主要有清洗槽 清 洗筛 中压水枪等 第三道消毒工序的设备基本与前一道工序相同 第四道淋干工序由机械完成 主要设备为低速离心甩干机和低 温风干机等 第五道切分工序由手工与机械协作完成 主要设备为机械切刀 切丝机等 第六道称量 包装工序也由手工和机械操作完成 这六道工序间全部采用传递带对各道加工工序的蔬菜进行传递 输送 蔬菜加工在生产车间的运转流程如下 19 2 蔬菜加工工艺流程 1 叶类蔬菜加工流程 叶类蔬菜切制送超市流程 绿色检测 预处理 挑选输送 浸泡 切制 清洗杀菌 清洗 真空包装 杀菌 振动沥水 烘干 保鲜盒包装 贴标 入库 送超市 2 根茎类蔬菜加工流程 根茎类蔬菜切制送超市流程 绿色检测 预处理 浸泡 清洗杀菌 滚刷清洗 切制 清洗 振动沥水 真空包装 杀菌 打码 烘干 保鲜盒包装 贴标 入库 送超市 6 2 设备设备方案方案 本项目主要设备选择应在确保产品质量 产量的前提下 力求 合理性 先进性和节约投资 同时又要保证关键设备的高水平 该 项目主要购置相应工艺设备 具体详见下表 表表 6 1 主要生产设备一览表主要生产设备一览表 序号设备名称型号规格数量总功率 价格 万元 生产 厂家 1 下料斗sp 250 型11590东阿 2 除石机sh 250 4223140东阿 3 毛刷清洗机sh 180 8215135菏泽 4 输送带sp 400 型218190菏泽 5 输送带sp 380 型13375江苏 20 6 喂料器QH 40 型118155东阿 7 漂烫机QH 700 型135195江苏 8 蛟龙传送机HP 280 型120130江苏 9 提升机sp 220 型115 680江苏 11 切丁机QD 350220210菏泽 12 传送提升机SPH 360 型115145菏泽 13 蛟龙传送机HP 300110155菏泽 合计16237 61700 6 3 土建工程方案土建工程方案 6 3 1 建筑设计依据建筑设计依据 1 建筑抗震设计规范 GB50011 2010 2 混凝土结构设计规范 GB50010 2010 3 建筑设计防火规范 GB50016 2014 4 建筑结构荷载规范 GB50009 2001 5 建筑地基基础设计规范 GB50007 2002 6 钢结构设计规范 GB50017 2003 6 3 2 土建设计说明土建设计说明 主厂房采用钢结构 结构主材选用 Q345 型钢材 采用亚弧焊 接 墙面 层面均采用双层彩板 内加玻璃绝热层 外墙板 层面 外板选用 0 46mm 彩板 内墙板 层面内板选用宝钢产 0 4mm 彩板 外墙安装全部选用暗扣式连接 外观非常优美 1 抗震设计 主要建 构 筑物均按烈度 7 度设防 21 2 地基与基础 厂区内地层的轻亚粘土为主要地层 地基承载力较低 因在主 厂房设计上选用较低吨位的行车 基础用钢筋混凝土结构 3 防雷接地 对生产车间第三类防雷建筑均采用独立避雷针 带 防直击雷 引下线不应少于两根 并应沿建筑物四周均匀或对称布置 其间距 不大于 18m 每根引线下线的冲击接地电阻不大于 10 欧 6 3 3 土建工程一览表土建工程一览表 根据生产规模及工艺流程 项目总建筑面积 8860 平方米 本期 土建工程见表 6 2 本项目生产的产品严格执行食品生产设计要求 车间的结构和 设计严格按照洁净厂房 灭菌及相关检验检疫操作规程设计 所有 建筑均按照国家有关规范要求进行相应的防火 抗震 防噪声处理 生产厂房应符合 建筑设计防火规范 GB50016 2014 项目全 区建筑物情况见表 6 3 表表 6 2 本期项目建 构 筑物一览表本期项目建 构 筑物一览表 序号序号建筑物名称建筑物名称层数层数 占地面积占地面积 m2 总建筑面积总建筑面积 m2 备注备注 1加工车间130003000 8 米 2原料库135003500 3成品库115001500 4办公楼2400800 5配电室14040 6检测室12020 合计84608860 22 第第 7 章章 主要原材料 动力供应主要原材料 动力供应 7 1 原材料供应原材料供应 项目的原辅材料采购与提供厂方建立长期的材料供应合作关系 签订质保协议 并要求供方提供质保证明 建立供货商档案 材料运 输由供方负责 表表 7 1 项目原辅材料消耗一览表项目原辅材料消耗一览表 序号序号名称名称单位单位年用量年用量 1胡萝卜吨36000 2蔬菜吨10000 3西胡吨8000 4南瓜吨20000 7 2 主要动力供应主要动力供应 本项目采用先进设备 生产中主要能耗为电 水 蒸汽 拟建项 目能源消耗情况见下表 7 2 表表 7 2 项目能源消耗情况一览表项目能源消耗情况一览表 序号序号名称名称单位单位年消耗量年消耗量 1水m3127242 5 2电万 kWh160 3蒸汽万 Nm3106 92 一 供水 该项目年用水量为 127242 5m3 1 生产用水 本项目 1 吨蔬菜制品需用水 10m3 则年生产用水量为 12000 10 120000m3 2 生活用水 23 该项目定员 45 人 则年生活用水量为 5m3 d 人 45 人 330 天 742 5m3 3 未预见用水量 本项目未预见用水量按生产生活用水的 10 计取 年未预见用水 量为 16364 7m3 表表 7 3 项目用水量估算表项目用水量估算表 序号序号名称名称用水量标准用水量标准用水单位用水单位用水量 用水量 m3 a 1生活用水0 05 m3 人 d45 人742 5 2生产用水10m3 吨12000 吨120000 3未预见用水量生产生活用水的 10 12000 合计127242 5 2 供水水源 本项目生产 生活用水由茌平供水管网提供 能满足项目用水需 求 二 供电 1 用电量计算 本项目年总用电量估算为 160 万 kWh 该项目总装机容量 237 6kW 用电负荷为 85 每天工作 24 小时 年工作日 330 天 年用的总量为 237 6 0 85 24 330 160 万 kWh 考虑到项目后期发展 本项目新上变压器一台 型号为 63KVA 可以满足本项目用电需求 24 2 供电方案 配电系统 电气设备均选用适应相应要求的防爆产品 电气 线路的敷设也按防爆要求进行 设备布置及线路敷设时根据相关规 范的要求 合理选择电缆敷设路径 尽量减少特殊环境 如震动 潮湿 高温等 对电气设备的不良影响 控制 保护及测量 低压配电系统用电设备根据各车间工艺 流程要求 设置联锁 采用 PLC 进行集中控制 在机旁设置操作箱 进行单机操作 同时设有起 停音响和灯光信号 电动机采用变频 起动 低压配电系统配电线路均采用低压断路器或熔断器作短路和 过电流保护 供电动机用电的回路设过负荷和断相保护 电气设备选型 各配电及操作控制设备均按照安全 可靠 节能 先进的原则进行选型 直流电源装置选用智能高频开关直流 电源柜 低压配电箱选用 GCK 系列 车间配电电压 380 220V 电 力配线采用 VV 型电力电缆 沿桥架敷设 线路选择及敷设 高压进线采用铠装电缆直埋敷设方式 厂 房内电缆采用沿电缆桥架敷设或穿钢管埋地敷设方式 照明 防雷 接地 照明系统电源采用三相四线制 照明灯 具电源为 220V 以荧光灯具为主 局部需要提高照度标准的场所 设置局部照明 照明电源均引自各自的配电箱 厂区照明以道路照 明为主 光源选用高压钠灯 采用光电控制器控制 厂区道路照明 线路采用铠装电缆埋地敷设 在生产车间屋面设置避雷网或避雷带 避雷装置引下线充分利用建筑物主钢筋 接地极充分利用建筑物基 础内钢筋 防雷接地电阻要求不大于 30 本项目低压配电系统采用变压器中性点直接接地系统 接地电 25 阻要求不大于 4 动力负荷用电接地系统采用 TN 或 TT 系统 生 活设施及照明系统采用 TN C S 接地系统 重复接地装置采用人工 接地体 接地电阻要求不大于 10 维修 本项目安排专门的电气修理人员 对一般的电气设备 进行维修保养 对较复杂的电气设备修理可委托当地的电气修理部 门进行修理 三 蒸汽 本项目年耗蒸汽量为 0 5t h 24h 330d 10000 0 396 万吨 该 项目蒸汽由当地燃气公司供应 26 第第 8 章章 总图运输及公用辅助工程总图运输及公用辅助工程 8 1 总图布置总图布置 8 1 1 总平面布置总平面布置 1 总平面布置原则 1 符合城市及公司总体规划要求 在满足规划 生产 管理 和厂内生活需要的前提下 合理用地 提高土地使用效率 节约用 地 2 结合厂址用地界区情况 平面布置做到功能分区明确 系 统分明 布置整齐 3 生产系统 辅助生产系统和运输系统的布置科学合理 物 流和人流路径短捷 方便作业 尽量避免物流与人流相互交叉 往 复 迂回 4 结合厂外路网规划 合理组织厂内道路 人流 物流及消 防线路明晰 交通顺畅 5 合理确定建 构 筑物和生产装置 辅助设施的功能间距 防火间距 简化物料传输 给排水 供电 做到紧凑 合理 组织 有序 便于管理和控制成本 6 考虑企业可持续发展 适当考虑远期规划用地要求 7 注重厂内绿化美化 营造良好的生产和生活环境 采取必 要的技术措施 减小生产噪声 粉尘 污水等污染因素对周边环境 和未来周边企业的影响 2 总平面布置 该项目根据生产工艺流程特点 结合厂区占地面积 主要建设 27 综合生产楼 回收材料库 泵房 门岗等 厂区四周设置围墙 具 体平面布置详见附图 1 8 1 2 竖向布置竖向布置 1 竖向布置要求 1 竖向布置与总平面布置相协调 并充分利用和合理改造厂 区自然地形 为全厂提供合理高程用地 2 满足生产工艺 场内外运输装卸 管道敷设对坡向 坡度 高程的要求 3 充分利用地形 选择相适应的竖向布置形式 合理确定建 构 筑物和道路的标高 避免深挖高填 力求减少土石方工程量 保证物流 人流的良好运输与通行 4 保证场地排水通畅 不受潮水 内涝 洪水的威胁 2 竖向布置 该项目场地平整 标高相差不大 地势比较平坦 厂区采用平 坡式竖向布置形式 8 1 3 总图运输总图运输 该项目厂区院内道路为水泥路面 主要道路宽度为 10 米 其它 道路宽度为 8 米 满足运输和消防要求 运入的物资主要是原材料及辅助材料等 运出的物资主要是成 品 厂外运输采用汽车运输 厂内运输主要采用叉车 手推车运输 8 2 总图技术经济指标总图技术经济指标 厂区总平面布置的技术经济指标应符合 山东省人民政府办公 厅关于进一步推进节约集约用地的意见 鲁政办发 2013 36 号 28 及 聊城关于进一步促进节约集约用地的意见 聊政办发 2014 4 号 中的规定 由表 8 1 可知 该项目的各项技术经济指 标均符合标准 表表 8 1 总图技术经济指标总图技术经济指标 序号序号项目项目单位单位全区指标全区指标要求要求 1总用地面积m210005 2建筑占地面积m28460 3总建筑面积m28860 4建筑密度 84 56 40 5绿地面积m21000 6绿化率 10 20 8 3 公用工程公用工程 8 3 1 给排水工程给排水工程 1 设计依据 1 建筑给水排水设计规范 GB50015 2003 2009 年 版 2 室外给水设计规范 GB50013 2006 3 室外排水设计规范 GB50014 2006 2011 年版 4 生活饮用水卫生标准 GB5749 2005 2 给水工程 该项目用水主要为生产用水和生活用水 由茌平县自来水厂提 供 能够保证水的需要 3 排水方案 厂区排水系统采用雨污分流排放 雨水利用厂区地形由地面有 组织地排入道路边沟 汇集后流入厂界外 洗菜水以及生活用水通 29 过油分离系统后进入总厂污水处理厂系统 处理后排入城市污水处 理厂 8 3 2 供电工程供电工程 1 变压器选型 该项目选用 1 台 63kVA 变压器 可以满足该项目用电需求 2 供电方案 该项目电力引自聊城经济技术开发区 110kV 双回 10kV 供电支 线 可供项目用电 电力供应有保障 3 防雷与接地 车间房顶装有避雷网 局部装有避雷针以防雷击 建筑物混凝 土柱钢筋用作引下线 基础做接地体 8 3 3 通风工程通风工程 1 设计依据 1 采暖通风与空气调节设计规范 GB50019 2003 2 工业企业设计卫生标准 GBZ1 2010 2 通风 车间内的通风主要靠自然通风和开窗通风的方式完成 8 3 4 通信工程通信工程 1 研究范围 研究范围为拟建公用工程电信设计 主要包括行政电话系统 火灾报警系统及厂区安全监视系统 2 设计采用的标准规范 火灾自动报警系统设计规范 2008 版 GB50116 2008 30 3 电讯方案 车间等地安装行政电话 火灾时可拨打 119 报警与消防部门联 系 生产车间等分设火灾报警点 安装手动按钮报警器 8 4 辅助设施辅助设施 1 质检 化验 企业设有理化实验室 负责关键原辅材料和中间产品检验 所 生产的产品和所用原辅材料应符合国家标准 行业标准等相应标准 的规定并有检测或验证报告 2 机修 本项目位于聊城经济技术开发区 工厂大修由社会专业力量协 作进行 工厂内部只设日常的机电 仪表维修 3 生活福利设施 本项目的生活福利设施基本采用社会化 商业化运作 31 第第 9 章章 节节 能能 9 1 分析评价依据分析评价依据 一 相关法律 法规 规划 1 中华人民共和国节约能源法 2 中华人民共和国清洁生产促进法 3 中华人民共和国电力法 二 产业政策和指导性文件 1 国务院关于加强节能工作的决定 国发 2006 28 号 2 中国节能技术政策大纲 2006 年 3 固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法 国发 2010 6 号 4 山东省发展和改革委员会 关于印发实施细则 试行 的通知 鲁发改办 2010 1691 号 5 茌平县发展和改革委员会 固定资产投资项目节能评估和审 查暂行办法 实施细则 聊发改规划 2015 253 号 6 固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法 发改委 6 号令 三 工业类相关标准和规范 1 工业企业能源管理导则 GB T 15587 2008 2 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB17167 2006 32 3 综合耗能计算通则 GB T2589 2008 4 建筑照明设计标准 GB 50034 2013 5 建筑采光设计标准 GB T 50033 2013 四 其他 1 与该工程项目方案相关联的技术参考资料 2 企业提供的有关项目设备的说明数据 9 2 能耗指标分析能耗指标分析 根据 综合能耗计算通则 GB T2589 2008 利用本项目工 艺装置各种能源实物消耗量和标准煤系数计算产品年综合能耗 表表 9 1 产品年综合能耗明细表产品年综合能耗明细表 序号序号名名 称称单位单位折标煤系数折标煤系数年消耗量年消耗量 折标煤折标煤 tce 1电万 kWh0 1229kgce kWh160196 64 2水m30 0857kgce m3127242 510 9 3蒸汽吨0 0971tce t3960384 5 合计592 04 9 3 节能措施节能措施 9 3 1 主要设备节能主要设备节能 1 严格执行工艺要求 认真操作 减少 跑 冒 滴 漏 现象 做到节能降耗 2 厂内设专人负责节能工作 各工段设有兼职管理人员 形成 管理网络 落实各项节能工作 节能措施和节能教育培训工作 3 车间充分利用自然采光 节约能源 4 减少用电设备无功损耗 提高用电设备的功率因数 在设计 中尽可能采用功率因数高的用电设备如同步电动机等 5 设计选用高效率的电动机 减少电动机轻载和空载运行 并 33 进行就地电容器补偿以减少线路损耗 在电气传动方面 采用节能 的交流变频技术控制电动机 使其在负载率变化时自动调节转速使 得与负载变化相适应以提高电动机轻载时的效率从而达到节约电能 的目的 9 3 2 节水措施节水措施 1 供 用水系统管路及设备 如阀门 计量仪表等 均应选择 节能型产品或按国家有关规范和产品标准的要求设计 安装 2 企业内各用水部门 由本企业安装计量分水表 车间用水计 量率应达到 100 设备用水计量率不低于 90 并保证计量水表 的完好率 检定率 3 在给水系统中采用质量优良的阀门 减少水资源的跑冒滴漏 4 根据我国供水情况 使用内壁光滑的供水管材 减少管道沿 程水头损失 降低供水能耗 5 采用节水型卫生器具以减少用水量 同时也减少了供水能耗 9 3 3 建筑节能建筑节能 平面设计尽量保证主要建筑物较多的日照 建筑平 立面设计规整 凹凸面不多 以减少外表面积 减小 体型系数 建筑外墙选用较深颜色的暖色调饰面材料 以吸收太阳 的辐射热能 建筑外窗在满足采光要求的前提下 尽量减少开窗面积 选用 质量可靠的塑钢窗 减少窗户缝隙长度 建筑外墙和屋面在下一设计阶段进行验算 以保证传热阻大于 34 当地节能部门要求的最小传热阻 并重点处理好柱 梁嵌入处 散 热器 管道嵌入的地方及伸缩缝等有可能产生热桥的部位 9 3 4 能源管理能源管理 公司制定了管理制度 并与供方有合同约定 1 能源分配与传输管理 企业对供 配电系统能够做到合理布局 优化分配 适时调整 减少传输损耗 2 能源使用管理 企业制定了一系列生产一线考核指标 企业的各生产层单位和 个人能够按照要求合理调整设备运行情况 降低消耗 部分电动机 安装了变频装置 较好地节约了电能 3 企业能源定额管理 公司由技术部制定了能源消耗定额 并按规定逐级下达 明确 了各项定额的责任单位和人员 制定了考核标准和考核程序 将电 耗 水耗列入能源考核项目 并由技术部对定额完成情况进行考核 和奖惩 健全了各种计量仪表 加强了统计和管理 做到了层层考 核 层层落实 技术科考核到车间 车间考核到班组 4 能源计量器具的配备及管理情况 公司现有计量管理实行集中管理 专业分工 维修专责的体制 由技术科统一管理和负责公司的计量工作 各车间设兼职计量管理 人员 公司有比较完整的计量器具台帐和计量器具档案 台帐计量 项目比较完整 记录比较详细 电计量 公司统一安装计量表 统一计量 每天上报统计人员 由统计人员根据当天使用电量对超额用电的有关负责人进行罚款 35 9 4 节能效果综述节能效果综述 该项目建设符合国家和行业相关产业政策和发展规划 采用的 节能措施合理 技术先进 项目在合理用能方面是可行的 36 第第 10 章章 环境影响评价环境影响评价 10 1 厂址环境条件厂址环境条件 本项目建设地址位于茌平县郝集工业园区 东临公司污水处理 厂 西临庐山路 南临公司仓库 北临黑龙江路 项目所在地区域 环境容量较大 地表水环境质量 区域环境空气质量及声环境质量 相对较好 10 2 环保依据及标准环保依据及标准 10 2 1 环境保护政策性依据环境保护政策性依据 1 中华人民共和国环境保护法 2 中华人民共和国水污染防治法 3 中华人民共和国大气污染防治法 4 建设项目环境保护管理条例 5 环境空气质量标准 GB3095 2012 6 地表水环境质量标准 GB3838 2002 7 声环境质量标准 GB3096 2008 10 2 2 污染物排放质量标准污染物排放质量标准 1 山东省海河流域水污染物综合排放标准 DB37 675 2007 2 工业企业厂界环境噪声排放标准 GBl2348 2008 3 山东省区域性大