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荔枝栽培技术 一 栽培意义1 食用价值 果中珍品 香甜可口2 营养价值 富含糖 维生素 叶酸3 医疗保健作用 治疗淋巴结核 肿毒 痘疹 脾虚久泻 贫血 病后津液不足 胃寒痛等4 用途广泛 鲜食 荔枝干 罐头 荔枝酒 荔枝茶等5 华南南亚热带地区发展荔枝有得天独厚的条件 1 二 历史与分布原产我国 有4000多年的栽培历史有20多个国家有荔枝分布亚洲最多 中国 印度 越南 泰国 马来西亚 菲律宾等非洲 毛里求斯 南非 马达加斯加美洲 美国 洪都拉斯大洋洲 澳大利亚 只有中国 印度 泰国 南非 澳大利亚等几个国家成为商品生产基地 我国主产区在北纬22 24 5度广东 广西 福建 海南 台湾 2 三 荔枝生产情况2005年全国水果总产量88355015吨荔枝1440589吨2005年全国荔枝面积580 80千公顷广东荔枝总面积278 10广东占全国荔枝总面积48 主产区 东莞 深圳 从化 花都 增城中山 珠海 高州等 3 四 存在问题1 投产迟 产量低 不稳产2 产期过于集中 年供货期短3 采后贮运问题4 盲目发展 4 第二节主要种类和品种 一 分类无患子科 Sapindaceae 荔枝属 LitchiSonn 该属有两个种LitchichinensisSonn 原产海南岛霸王岭LitchiphilippinensisRadl 原产菲律宾 只作砧木或育种材料 二 主要品种 根据成熟期先后分为 早 中 晚熟品种 5 早熟品种 三月红 5月中下旬成熟 白糖罂 5月下旬 白腊 5月下旬至6月上旬 中熟品种 妃子笑 5月下旬至6月上中旬 大造 6月上中旬 成熟果实耐树藏黑叶 6月上中旬 迟熟品种 新兴香荔 6月下旬至7月上旬 桂味 6月下旬至7月上旬 糯米糍 6月下旬至7月上旬 淮枝 6月下旬至7月上旬 兰竹 福建6月下旬至7月上旬 陈紫 福建7月中下旬 6 第三节生物学特性 一 生长结果习性 一 根由主根 侧根 须根组成 是内生菌根须根是主要吸收场所分布在60cm的土层没有自然休眠 全年能生长 但有高峰期 第一次盛花后第二次采果后秋梢发生前第三次秋梢老熟后 地上地下生长交替出现 7 影响根系生长的因素 地上部有机养分的供应 如环剥后根系生长弱 土壤温度多数适温20 25 土壤的三相组成土壤的固相 土壤质粒 液相 水分 气相 固相在50 左右 田间持水量70 左右 O210 以上 CO25 以上较好 土壤养分 8 二 枝梢幼树 一年抽梢4 5次老树 1 2次 根据抽生的季节分 春梢 3月下旬至4月上中旬抽出 结果树大量抽生会引起严重的落花落果 夏梢 5月上旬至7月下旬 幼树可发生多次 结果树发生会引起严重落果 秋梢 7月下旬至10月抽出 秋梢是结果树次年开花结果的重要枝梢 最后一次抽出的秋梢为结果母枝 冬梢 11月以后抽出 早熟的三月红在10月抽出 迟冬梢影响次年开花 应控制 9 三 花1 花的结构混合花芽大型复合或聚伞状花序每穗有300 500朵小花 主轴 侧轴 枝轴 小穗 单朵小花4 5mm 无花瓣 10 混合花芽大型复合或聚伞状花序 11 2 花的类型 有四种类型雌花 雌能花 仔花 比例少雄花 雄能花 虚花 两性花畸形花 12 3 开花习性品种抽花穗时间开花时间早熟品种11月下旬2月上旬中晚熟品种1月下旬至2月上旬4月上旬 开花特性 异熟型 雌雄花不同时开放 如黑叶 糯米糍单次同熟型 雌雄花有几天同时开放 如淮枝 白腊 陈紫 兰竹多次同熟型 雌雄花有一次以上是同时开放 如三月红 根据荔枝的开花特性 果园应采取哪些措施 13 影响花芽分化的环境因素 光照光是花芽分化的必须条件 弱光成花差 温度花芽形成期适当的低温利于花芽分化 在花芽形成后低温会延迟开花 高温提早开花 水分花芽分化期适度的水分胁迫可促进花芽分化 花芽形成后干旱不利开花 土壤养分土壤养分的多少和各种矿质元素的的比例可影响花芽分化 14 四 果实1 结构果柄 果蒂 果皮 内果皮 假种皮 果肉 15 2 果实发育发育时间因积温不同有差异 一般约70天果实生长图形呈单S型 3 落果规律第一次落果高峰雌花开放后12天左右二25三 焦核品种特有 40四50 55五采收前 16 4 裂果 时期 假种皮快速生长阶段高峰期 果实着色期 糯米糍 桂味 一般年份20 30 严重超过50 甚至80 90 17 二 对环境条件的要求 一 温度营养生长 10 开始生长 最适23 30 花芽分化 早熟品种约15 中晚熟品种15 以下开花 授粉受精适温22 26 果实发育 15 以上正常发育 二 水分营养生长 充足的水分花芽分化 前期干旱 后期抽花穗要求适当的水分开花 适宜的空气湿度果实发育 均衡充足的水分 18 三 光照起源于热带森林上层当日荔枝背日龙眼 四 土壤不严格 以pH5 5 5较好 营养生长花芽分化开花果实发育高温多雨低温干旱晴朗而不干热晴朗偶有小雨雨量均衡充沛 19 三 生产区划早熟品种 茂名 高州 化州 电白 信宜湛江 吴川 中熟品种 惠东 惠阳 海丰 深圳 珠海潮汕地区 晚熟品种 从化 罗定等 20 第三节栽培技术 一 育苗空中压条 21 二 建园丘陵山地建园 开筑梯田 保持水土挖大植穴 施足基肥平地 降低地下水位 22 三 幼年荔枝园的管理 一 施肥和灌水 施肥原则 勤施薄施 新梢生长时保证水分供应方法 一梢两肥或一梢三肥 萌动 停止伸长 转绿 二 间作 意义 提高土地利用率防止表土过于裸露 保持水土 保护根系 间作植物 豆类蔬菜短期果树 桃 李 番木瓜等 23 三 树盘管理秋冬覆盖 春季翻埋 四 深翻改土 五 整形修剪培养圆头形树冠轻剪为主 24 四 结果荔枝园的管理 一 大小年结果的原因 1 不开花或开少量的花旺盛植株不开花 营养生长过旺冬季高温多湿抽出冬梢衰弱植株不开花 肥水管理水平低上一年过渡结果使秋梢不能及时抽出 2 开花不座果天气不良 抽花穗期间 气温过高花期低温阴雨 授粉受精不良花期气温过高 湿度过低 影响受精花期回暖后降温 花穗受害管理水平低 不会使用保花保果措施 25 二 土壤管理1 施肥采果肥 采收前后施树旺则采收后施结果多或树衰弱则采前半个月施每100kg产量施尿素1 5kg KCl0 5kg 过磷酸钙0 4kg 促花肥 促进抽花穗早中熟品种在1月初施 晚熟品种在1月底每100kg产量施尿素0 7kg KCl0 4kg 过磷酸钙0 7kg 壮果肥 开花后至第二次生理落果施每100kg产量施尿素0 5kg KCl1 4kg 过磷酸钙0 5kg 26 排水灌水放秋梢注意灌水花芽分化时控水促抽花穗注意灌水果实发育期间保持水分均衡 27 三 树冠管理1 培养健壮适时的秋梢结果母枝 早熟品种7月下放一次梢当年结果多 树势弱6 8月各放一次梢结果少 树势旺 中迟熟品种9月初放一次梢当年结果多 树势弱8月初 10月初各一次结果少 树势旺 如何能做到适时放梢 适时采收 及时修剪 施肥灌水促