电大动物检疫技术三

动物检疫技术三 内容提要 第四章国内动物检疫第五章出入境动物检疫 一 产地检疫概述 一 产地检疫的概念产地检疫是指为了防止动物疫病传播 对出售或者运输的动物 动物产品在离开饲养 生产地之前 由动物卫生监督机构及其官方兽医 依照法定的条件和程序 对法定检疫对象进行认定和处理的行政许可行为 产地检疫是整个动物检疫工作的基础和重要环节 通过防止染疫动物和动物产品进入流通领域 直接起到避免动物疫病传播的作用 第四章国内动物检疫第一节产地检疫 二 产地检疫的意义 1 通过产地检疫能够及时发现动物疫情 有利于及时采取防控措施 将动物疫病控制在户 村 场或局部 减少传播 便于扑灭 使经济损失控制到最小限度 2 进行产地检疫 使检疫人员有较充裕的时间从容开展包括实验室检测在内的各项检疫活动 最大限度地揭示动物染疫状况 以便采取正确的处理措施 提高了检疫的科学性 3 实施动物产地检疫时 通过对强制免疫接种情况 免疫档案是否齐全 是否佩戴了法定的率领标识等的检查 督促动物饲养经营者履行法定防疫义务 使基层防疫工作和检疫工作有机结合 实现了以检促防 第一节产地检疫 第一节产地检疫 二 产地检疫的组织 检疫程序和方法 1 产地检疫的形式一般是到现场或指定地点实施检疫 2 产地检疫的人员实施产地检疫的人员为动物卫生监督机构指派的官方兽医 3 产地检疫对象 生猪 口蹄疫 猪瘟 高致病性猪蓝耳病 炭疽 猪丹毒 猪肺疫 牛 口蹄疫 布鲁菌病 牛结核病 炭疽 牛传染性胸膜肺炎羊 口蹄疫 布鲁菌病 绵羊痘和山羊痘 小反刍兽疫 炭疽鹿 口蹄疫 布鲁菌病 结核病骆驼 口蹄疫 布鲁菌病 结核病 家禽 高致病性禽流感 新城疫 鸡传染性喉气管炎 鸡传染性支气管炎 鸡传染性法氏囊病 马立克氏病 禽痘 鸭瘟 小鹅瘟 鸡白痢 鸡球虫病 马属动物 马传染性贫血 马流行性感冒 马鼻疽 马鼻腔肺炎 一 产地检疫的组织 二 检疫程序 2 申报受理 第一节产地检疫 二 产地检疫的组织 检疫程序和方法 1 申报检疫 3 查验资料及畜禽标识 4 临床检查 5 实验室检查 6 检疫结果处理 7 检疫记录 填写 动物检疫申报单 注意 申报时间 的填写 先申报 后受理 不受理 一定要说明原因 如有疫情 国家规定不能调运等 资料 查验饲养场 养殖小区 动物防疫条件合格证 和养殖档案 查看散养户的防疫档案畜禽标识 指猪 牛 羊耳标 调运精液 胚胎 应查验其采集 存储 销售等记录 确认对应供体及其健康状况 检查方法 先群体检查 后个体检查 临床检查发现异常的 扩大抽检数量检查内容 本检疫对象 检疫疫病 的主要症状为主 其他疫病也要认真检查 对怀疑患有疫病及临床检查发现异常情况的动物 应按相应规范进行实验室检测 实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担 并出具检测报告 结果 合格 不合格 经检疫合格的 出具 动物检疫合格证明 经检疫不合格的 出具 检疫处理通知单 1 临床检查发现异常的 2 发现患有本规程规定检疫对象以外动物疫病 影响动物健康的 3 发现不明原因死亡或怀疑为重大动物疫情的 三 产地检疫的内容1 免疫接种情况2 临诊检疫情况3 当地疫情情况 四 产地检疫的方法主要通过临床诊断检疫 现进行群体检查 再进行个体检查 第一节产地检疫 第一节产地检疫 三 产地检疫的出证 一 产地检疫合格的出证条件 1 来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场 养殖小区 养殖户 2 按照国家规定进行了强制免疫 并在有效保护期内 3 养殖档案相关记录和畜禽标识符合规定 4 临床检查健康 5 规程规定需进行实验室疫病检测的 检测结果合格 检测报告 6 省内调运的种畜禽须符合种用动物健康标准 动物检疫合格证明 动物A 适用于省内外出售或者运输的动物 动物检疫合格证明 动物B 适用于县境内出售或者运输的动物 动物检疫合格证明 产品A 适用于省内外出售或运输的动物产品 动物检疫合格证明 产品B 适用于县境内出售或运输的动物产品 第一节产地检疫 三 产地检疫的出证 二 产地检疫合格证明的适用范围 1 动物产地检疫合格证明的格式2 动物产地检疫合格证明的填写方法 应用规范3 填写动物产地检疫合格证明的注意事项 三 产地检疫的出证 三 动物产地检疫合格证明的格式及填写 应用规范 第二节运输检疫 1 概念 指对运出县境的动物及其产品的检疫 包括铁路检疫 公路检疫 水运检疫 空运检疫等 主要内容为查证 验物 2 运输检疫的意义 做好运输检疫 对防止疫病远距离传播 防制动物疫病 保障产地检疫的开展 都有着极其重要的意义 3 要求要有检疫证明要接受监督检查要凭证明承运运输中病尸污物要无害化4 组织由县以上动物防疫监督机构具体组织 第二节运输检疫 第三节屠宰检疫 在宰前 宰后及屠宰过程中 对动物及动物产品所进行的检疫为屠宰检疫 包括宰前检疫和宰后检疫两个环节 一 宰前检疫概念 指对待宰畜禽活体进行的检疫 它是畜生前最后一次检疫 宰前检疫属于屠宰检疫 一 宰前检疫的意义 1 发现宰后检疫难以发现的疫病 2 及时发现病畜 实行病健分宰 并阻止某些疫病进入下道工序 二 宰前检疫的要求 1 按有关法规检疫2 要有动物防疫监督机构监督 三 宰前检疫的程序和方法 第三节屠宰检疫 预检住检送检 1 预检 验讫证件 了解疫情 视检屠畜 病健分群 逐头测温 剔出病畜 个别诊断 按章处理2 住检动物留养期间的日常性检疫 3 送检屠宰之前进行的最后一次活体检疫 第三节屠宰检疫 四 宰前检疫的处理意见 1 准宰 是指符合屠宰规定的正常动物的屠宰 2 急宰 用于有外伤或一般疾病 非恶性传染病的动物 3 缓宰 有一般疾病 有治愈或自愈希望者 或患未确定的传染病须隔离诊断者或适用于停药期未满或需隔离观察的动物 4 禁宰 废弃 对恶性传染病患 病死或不明原因死亡动物不得屠宰食用 第三节屠宰检疫 五 宰前检疫的注意事项1 预检后的家畜分圈饲养2 对屠畜要进行宰前休息管理至少留养2天3 对屠畜要进行宰前停食管理牛羊停食24小时 猪停食12 24小时 但应供给充分饮水至宰前3小时 4 对饲养场地及用具要进行定期消毒 第三节屠宰检疫 宰前检疫 第三节宰后检疫 二 宰后检疫 一 宰后检疫目的和意义1 检查并消灭包括污染在内的异常 确证通检验的肉或禽适合人类消费 2 补充宰前检验 完成检验过程 继续和补充 3 检查屠宰和酮体修整的技术处理效果 4 提供临床和病理资料 以便评价肉和禽的卫生并为疾病诊断和疾病控制服务 5 监督并保证屠宰过程的卫生状况 维护生产卫生 促进产品质量 基本方法 感官检验 实验室检验 视检 剖检 触检 嗅检 细菌学 血清学 理化学 病理组织学 寄生虫学 二 宰后检疫的方法 要求 第三节宰后检疫 1 宰后检疫的基本方法 第三节宰后检疫 2 宰后检疫的要求 1 为了迅速 准确地检验胴体和内脏 不遗漏应检部位 项目 必须遵循一定的检验程序和方法 2 为了保证肉品的卫生质量和商品外观 只能在一定部位剖检 切口要深浅适度 切忌乱划和拉锯式切割 肌肉要顺肌纤维方向切开 不得横断 淋巴结要纵切 最大切面 内脏切开时要防止污染环境 设备 用具和手 4 检疫人员应做好个人防护 穿戴好防护用具 保证操作卫生和个人安全 5 检出疑似重大动物疫病时 要立即上报 封锁现场 按相关规定处理 二 宰后检疫的方法 要求 三 淋巴结检验在肉检中的重要性 第三节宰后检疫 一 宰后检疫淋巴结的作用 淋巴结为机体外周免疫器官 位于淋巴管的通路上 具有吞噬异物和清除病原微生物的功能 并产生免疫应答 当病原微生物侵入机体时 很快被局部淋巴结阻截 并发生相应的变化 呈现充血 水肿 出血 坏死 化脓等不同的病理变化 这些病理变化能反映病原体入侵机体的途径 部位和病害程度 甚至能确定是何种疫病 如猪瘟 猪咽炭疽在淋巴结都有特征性病理变化 因此检验淋巴结病变对诊断动物疾病尤其传染病和评价肉品卫生质量具有重要意义 第四节市场检疫 1 概念 是指动物及其产品在进入市场商品交易时所实施的检疫 市场检疫包括集市检疫 交易检疫 采购检疫 2 市场检疫的要求 1 要有检疫证明 2 无检疫对象 3 非疫区收购 第五章进出境动物检疫 概念 对出入国境的动物及动物产品进行的检疫叫国境检疫 又叫进出境检疫或口岸检疫 简称外检 进境检疫出境检疫包括过境检疫携带 邮寄物检疫运输工具检疫 一 进境检疫 概念 指对动物 动物产品和其他检疫物在进入国境过程中进行的动物检疫 一 进境动物检验检疫程序1 审批动物输入前 货主或其代理人必须到国家出入境检验检疫局办理检疫审批手续 2 报检货主或其代理人在动物抵达口岸前 须按规定向口岸检验检疫机关报检 报检时 货主或其代理人须出具动物进境检疫许可证等有关文件 并如实填写报检单 3 现场检验检疫在卸动物前登上运输工具 检查运输记录 审核动物检疫证书 核对货证 对动物进行临诊观察和检查 对现场检验检疫合格的 口岸检验检疫机关出具相关单证 将进境动物 动物遗传物质调离到口岸检验检疫机关指定的场所做进一步全面的隔离检疫 4 检疫放行和处理 一 进境检疫 4 隔离检疫 1 每天对动物进行临诊检查和观察 2 动物进场7天后开始采血 采样用于实验室检验 一 进境检疫 3 隔离场不能同时检疫两批动物 每次检疫期满后须至少空场30天才可接下一批动物 4 大中动物的隔离期为45天 小动物隔离期为30天 需延期隔离检疫的必须由国家检验检疫机关批准 二 出境检疫 概念 是指对动物 动物产品和其他检疫物在输出国外前进行的检疫 三 离境和运输工具装运动物出境的运输工具 装运场地必须经口岸出入境检验检疫机构消毒处理 必要时 口岸出入境检验检疫机构派员随押运人员一起了解运输途中的有关情况 四 过境检疫1 概念 指对载有动物 动物产品和其他检疫物的运输工具要通过我国国境时进行的动物检疫 2 意义 过境检疫对防止动物疫病传入我国和传出国境都有重要的意义 过境的动物经检疫合格的 准予过境 五 携带 邮寄物检疫 1 携带检疫 指携带物检疫和邮寄物检疫 进入国境的旅客 交通员工携带的或托运的动物及其产品进行的动物检疫 称为携带物检疫 旅检 2 邮寄物检疫 是指对邮寄入境的动物产品进行的动物检疫 简称为邮带 邮寄物检疫 六 运输工具检疫 1 概念 是指对来自动物疫区的进境运输工具 所有进