豆类农副产品深加工项目可行性研究报告书.doc

豆类农副产品深加工项目 可行性研究报告目录第一章项目总论. 1 第一节项目简况 .1 第二节建设单位概况 . 2 第三节报告编制的原则、依据和内容. 6 第四节主要技术经济指标. 7 第二章项目建设的背景及必要性 . 9 第一节项目建设的背景 . 9 第二节项目建设的必要性. 12 第三章市场分析及预测 . 14 第一节市场现状分析 . 14 第二节市场需求分析 . 17 第三节产品营销策略 . 19 第四节维维竞争优势 . 22 第四章建设规模与产品方案 . 24 第一节建设规模 . 24 第二节产品方案 . 24 第五章场址选址及建设条件 . 27 第一节项目区概况 . 27 第二节场址选择 . 28 第三节建设条件 . 28 第六章 技术方案、设备方案和工程方案 . 356第一节技术方案 . 35第二节设备方案 . 37 第三节工程方案 . 39 第七章产品生产主要原辅材料、燃料供应 . 41 第一节主要原材料供应 . 41 第二节燃料动力供应 . 41 第八章总图运输与公用辅助工程 . 43 第一节总图布置 . 43 第二节土建工程 . 46 第三节公用辅助工程 . 48 第四节消防工程 . 54 第九章节能方案. 57 第一节用能标准和节能规范. 57 第二节当地能源供应状况. 59 第三节能源消耗情况 . 60 第四节能源消耗指标 . 64 第五节节能措施与效果 . 66 第十章环境影响评价 . 71 第一节概述 . 71 第二节主要依据 . 71 第三节建设期环境影响及对策. 71 第四节运营期环境影响及对策. 75第十一章劳动安全卫生与消防 . 79第一节劳动安全 . 79 第二节卫生 . 83 第三节消防 . 84 第十二章管理体制与人力资源配置 . 87 第一节管理体制 . 87 第二节人力资源配置 . 87 第三节人员培训 . 88 第十三章 项目实施进度及项目管理 . 89 第一节项目实施进度 . 89 第二节建设管理 . 90 第十四章投资估算及资金筹措 . 94 第一节投资估算 . 94 第二节资金筹措及资本金分析. 96 第十五章财务预测和评价 . 98 第一节评价说明 . 98 第二节财务效益与费用估算. 98 第三节盈利能力分析 . 101 第四节不确定性分析 . 102 第十六章社会效益分析 . 105 第一节促进农业产业结构调整. 105 第二节促进农业产业化的发展. 106第三节带动相关产业发展，创造就业机会. 107第十七章风险分析. 109 第一节风险因素 . 109 第二节风险程度定性分析. 110 第三节控制风险的对策 . 110 第十八章结论. 112附表：附表 1：项目总投资估算表附表 2：项目总投资使用计划与筹措表 附表 3：流动资金估算表附表 4：营业收入、营业税金及附加估算表 附表 5：总成本费用估算表附表 6：固定资产折旧费估算表附表 7：无形及其它资产摊销费估算表 附表 8：项目投资现金流量表附表 9：项目资本金现金流量表 附表 10：利润与利润分配表 附表 11：财务计划现金流量表 附表 12：招投标基本情况表附图：附图 1：项目区位图 附图 2：项目总平面图附件：附件 1：建设单位工商预核名文件第一章项目总论第一节项目简况一、项目名称豆类农副产品深加工项目 二、建设单位 某某食品饮料有限公司 三、项目建设地点X绥化经济开发区，泰山路南侧、黄山路北侧、黄河路 以东地块（见附图 1：拟建项目区位图）四、建设规模及主要内容 购置脱皮机、均质机、煮浆罐、混合罐、喷雾塔、灭酶机等生产设备，形成年产豆瓣 30000 吨、豆奶粉 15000 吨、豆浆粉9000 吨。 五、项目总投资项目总投资 30690 万元,（其中建设投资 25944 万元，铺底 流动资金 4746 万元）六、建设期2 年 七、联系人 詹齐安105第二节建设单位概况一、单位名称某某食品饮料有限公司 二、注册资本10000 万元 三、单位概况（一）建设单位概况2011 年 3 月 29 日维维食品饮料股份有限公司发布公告，公 司于 3 月 29 日召开了股东代表大会，大会“通过了关于拟成立 X维维食品饮料有限公司的议案”，为解决东北地区豆奶粉 产品生产和市场供应、原材料供应等，申请在X省绥化市经 济开发区由上市公司拟以现金出资 1 亿元成立“X维维食品 饮料有限公司”（以工商局实际核准为准），主要从事非转基因大 豆生产基地的培育和大豆制品的综合开发；提供优质大豆原料和 其它农副产品生产销售；农副产品收购等（以工商局实际核准为 准）。目前企业已取得了国家工商行政管理总局颁发的企业名称 预先核准通知书（国）登记内名预核字2011第 881 号），核准 的公司名称为“某某食品饮料有限公司”。（二）主要股东表 1-1项目股东一览表序号投资人投资额投资比例1维维食品饮料股份有限公司10000 万元100%合计10000 万元100%（二）股东方维维食品饮料股份有限公司概况 维维食品饮料股份有限公司（以下简称维维股份）成立于1994 年，多年来公司坚持发扬“追求 卓越”的企业精神，积极创 名牌、上规模、求效益，使企业成为拥有 34 亿元总资产的跨行 业、跨地区的大型企业。2010 年实现收入 47 亿元、利润总额 2.5 亿元。维维股份拥有六大原材料供应基地，30 多个生产基地，是 全国最大的豆奶生产企业。公司产品有豆奶系列、牛奶系列、食 用油系列、面粉及面粉深加工系列等四大系列六十多个品种，主 产品“维维”牌豆奶粉、“天山雪”牌液体奶被评为“中国名牌产品”。 维维豆奶粉、天山雪牌液体奶等六大类产品被评为“国家免检产 品。“维维”商标被认定为“中国驰名商标”。企业已取得了 HACCP 食品安全认证。在经营活动中，公司坚持诚信为本的原则，对社会各界、兄 弟单位和广大消费者坦诚相待、恪守信用，树立了良好的企业形 象，企业资信等级为 AAA 级。维维股份是农业产业化国家级重点龙头企业，长期以来把 “企业发展，农民致富”作为企业的经营理念和追求目标，每年加 工大量大豆、牛奶等农副产品，带动三万多户农民增收致富，有力地推动了当地农业产业结构调整，有着良好的社会效益，受到上级领导的赞扬。胡锦涛、李鹏、朱镕 基、姜春云、布赫、回良玉等中央领导同志都亲临维维视察工作，给予公司很高的评价。2000 年 6 月，维维股份股票在上交所成功上市，公司开始 实施以“稳定发展豆奶业，全面进军乳业”为主的二次创业。公司 集中人力物力，在短短的 3 年时间内，使维维乳业达到了 50 万 吨的年生产能力，并已进入行业前六强。维维股份紧紧围绕市场需求，不断进行产业结构调整。不仅 积极与国内外科研机构、大专院校进行技术合作，大力引进科技 人才，创建了省级“营养与功能食品研究开发中心”。由维维股份 研究成功的“豆奶粉物理速溶”等生产工艺，已达到国际先进水 平。维维股份近三年经营及财务状况：表 1-2近三年企业主营业务经营状况一览表单位：元序号指标名称2008 年2009 年2010 年1主营业务收入2833812863.512839390225.464763196958.432利润总额61094158.19369202355.90251736722.80表 1-3近三年企业资产负债情况表单位：元序号资债项目2008 年2009 年2010 年1资产总计3632793246.004840183962.185304777375.171.1流动资产2002263070.492051671276.952376781360.39货币资金947896336.36805832417.84695275229.17交易性近日资产115087739.230.00153093653.40应收票据38940162.9620402253.00235000301.92应收账款172176395.88197006602.20190642026.28预付款项174408143.07200971526.63161028699.89其他应收款109348418.73121938594.54125029880.34存货444405874.26705519882.74816711569.391.2非流动资产1630530175.512788512685.232927996014.78长期股权投资160558996.3046997030.1786017881.97固定资产1108252447.121600563859.221732286452.18在建工程61798987.2497926262.7972241783.95工程物资298178.765361061.734381637.36生产性生物资产109474644.2694899982.3298579068.00无形资产180153405.39799823147.61788354378.09商誉127207334.78125112663.24长期代摊费用1742079.905737437.823671367.59递延所得税资产8251436.549996568.7917350782.402负债合计1272251229.101849516490.542435380797.152.1流动负债1267430031.601621001882.022209101239.40短期借款795000000.00507544889.241088537136.40应付票据25982000.0012256348.00应付账款286342743.30421801809.56429043338.83预收款项64304998.42147670455.65179734106.65应付职工薪酬8582613.7420994333.9318876253.31应交税费9476238.27150231270.12224303677.62应付股利2973309.9729393886.6327973309.97其他应付款92512357.90317383236.89228377068.62其他流动负债8237770.002.2非流动负债4821197.50228514608.52226279557.75长期借款3960000.003960000.003960000.00长期应付款36533040.0028933940.00递延所得税负债861197.50148402188.59145474164.29其他非流动负债39619379.9347911453.463股东权益2360572046.902990667471.642869396578.02股本760000000.001672000000.001672000000.00资本公积1156304182.21243116091.16176180370.19专项储备1456774.333855884.07盈余公积115092191.72121118767.28150583865.79未分配利润171322126.78362679277.31400062226.88归属于母公司所有者权益合计2202718500.712400370910.082402682346.93少数股东权益157853546.19590296561.56466714231.09股东权益合计2360572046.902990667471.642869396578.02负债和股东权益合计3632823276.004840183962.185304777375.174财务指标4.1流动比率1.581.271.084.2速动比率1.230.830.714.3资产负债率(%)35.02%38.21%45.91%第三节报告编制的原则、依据和内容一、报告编制的原则 本报告以产品市场需求为导向，以企业经济效益为中心，采用先进、适用、成熟的新技术，降低产品成本，提高市场竞争能 力。主体工程与环境保护、节能、安全和工业卫生同时考虑，以 减少污染，消除工厂生产对环境和职工健康的危害。二、报告编制的依据1、国家发展与改革委员会计办投资200215 号文发布的投 资项目可行性研究指南（试用版）。2、国家发展与改革委员会、建设部发改投资20061325 号 文发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）。3、国家、省、市有关设计和建筑规范、标准。4、国家及地方其它有关法律、法规、政策。5、建设单位提供的有关资料。6、研究过程中实际调查及收集的其它资料。7、建设单位与徐州市工程咨询中心签订的技术咨询合同。 三、报告研究的内容1、项目提出的背景及建设必要性；2、市场分析与预测；3、建设规模及产品方案；4、建设地点与建设条件；5、技术方案、设备方案和工程方案；6、主要原材料、燃料供应；7、总图运输与公用辅助工程；8、节能措施；9、环境影响评价；10、劳动安全卫生与消防；11、企业组织与人力资源配置；12、项目实施进度；13、投资估算及资金筹措方案；14、财务评价；15、社会效益分析；16、项目风险分析；17、研究结论与建议。第四节主要技术经济指标项目的主要技术经济指标详见表 1-4。表 1-4项目主要技术经济指标表序 号指标名称单位指 标 值备注一经济数据项目总投资万元306901建设投资万元259442铺底流动资金万元47463资金筹措万元306903.1银行借款万元03.2自有资金万元100003.3募集资金万元206904销售收入万元576005总成本费用万元456686销售税金及附加万元38547利润总额万元80798所得税万元20209税后利润万元6059二财务评价指标1销售利润率14.03%2投资利润率19.34%3销售利税率20.72%4全部投资内部收益率所得税后16.39%所得税前21.25%5全部投资财务净现值折现率 Ic=12%所得税后万元7514所得税前万元162446全部投资回收期含建设期 2 年所得税后年7.48所得税前年6.477盈亏平衡点44.09%生产能力利用率第二章项目建设的背景及必要性第一节项目建设的背景大豆是一种古老的食品，先秦时大豆就已成为重要的粮食作 物，唐宋以来大豆种植地区逐步向长江流域扩展，目前我国各省 区几乎都有栽培，其营养价值及作为一种重要的粮食资源己被人 们熟知，大豆含有大量的生理活性成份，被誉为“功能性成分的 宝库”。我国早已认识到有关大豆及大豆蛋白对健康的重要性， 大豆加工业近年来发展迅猛，X省以其得天独厚的气候、地 理优势，日前已成为我国重要的大豆种植基地。我国是大豆的故乡，当前播种面积和总产量仅次于巴西、美 国和阿根廷，居世界第四。大豆中所含的蛋白质几乎是鱼、肉、 蛋的两倍，(大豆中蛋白质含量为 36-40%，黄花鱼中蛋白质含量 为 16.7%瘦猪肉中蛋白质含量为 16%，大豆蛋白中含有组分齐全 的人体必需的氨基酸。大豆中的钙含量是牛肉的 20 倍，铁含量 是牛肉的 10 倍，而且大豆中含有 3-6%膳食纤维，膳食纤维具有 促进胃肠蠕动、加速排泄的功效。时下，在各国饮食界，正掀起 一股开发大豆食品及研究大豆食品的热潮。美国食品和药物管理 局（FDA）正式批准大豆为健康食品。驻联合国特派记者在环 球日报曾报导:“豆类食品在美国吃香，是学生午餐的最佳选 择，妇女防癌的理想食品”。据美国中央大豆公司的资料，每英亩土地供为生产牛肉、牛奶、小麦粉及大豆时，其所产生的蛋白质足以维持一个人的生活 天数，依序为牛肉 77 天、牛奶 236 天、小麦粉 527 天，大豆 2224 天，由此可比较其土地利用率之高低而得悉其经济效益。现阶段， 我国人民的膳食结构中，热量已基木满足，但蛋白含量偏低，尤 其是广大农村和乡镇居民的优质蛋白摄入量与城市居民差距较 大。如用动物蛋白补充，需要消耗大量的粮食作饲料，而且能量 转换耗时长，成木高，目前我国很大比例的农村市场还难以承受。 而大豆含有丰富的优质植物蛋白，其氨基酸组成，除蛋氨酸略低 外，其余几种人体必需氨基酸含量均较高。含有较高的维生素， 不含胆固醇。经过特定加工，制成大豆制品，其蛋白利用率可达100%。而其成本较低，因此通过食用大豆制品，可望提高我国 居民膳食结构中的蛋白质含量。国务院颁布的中国营养改善行动计划中提出，我国成年 人平均每人每日蛋白质摄取量不应低于 75 克。日前我国人均蛋 白质的供给量，还是明显低于世界人均蛋白质供给量水平。为了 全面提高国人的蛋白质摄入水平，根据我国国情，国务院发布了中国大豆行动计划，要求要像抓“菜篮子工程”那样，实施 一项全面计划，以振兴我国的大豆加工产业，提高城乡居民的蛋 白质营养水平，增进身体健康。大豆行业关系国计民生，直接关系到国民膳食改善，国家粮 食安全、农民增收、以及地区经济的发展等重大问题。农业部曾指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油、高蛋白和无豆腥味豆类加工专用品种的选育，建设优质原料生产示范 基地;重点发展销路广、市场潜力大的豆奶（粉）、浓缩蛋白、组 织蛋白、专用分离蛋白、改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基 料，使总产量得到较大幅度增长；加强大豆加工副产物综合利用 技术研究。同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用 能力，延伸大豆产业链条，形成一批在国际市场上具有竞争力的 龙头企业和名牌产品。维维是我国最大的豆类饮品生产企业，市场占有率在 40 左右。近些年来维维在原有产业的基础上进军饮料、牛奶、白酒 等食品行业，取得了骄人的业绩。同时维维清楚的看到目前生产状况中的不利因素，没有自己 的原材料供应基地，原材料供应没有保障，受市场波动影响较大， 为此维维决定在东北大豆主产区X省绥化市建设生产基地， 进行豆类农副产品深加工，提升产品附加值、保障维维的原材 料供应。绥化位于我国X省，素有“大豆之乡”之称，以绿色、无 公害、非转基因大豆而著名。是国家支持的大豆基地和大豆主产 区，年均种植面积 680 万亩（其中认证的绿色种植面积 248 万亩）， 产量 90 万吨以上，其中高油、高蛋白“双高”大豆产量 50 万吨。绥化市大豆种植比较集中，主要分布在北林区周边的 4 个市 县，这 4 市县共种植大豆 460 万亩，占全市大豆面积的 66%，年产量在 55 万吨。可为大豆加工企业提供优质绿色的非转基因大豆原料。绥化市所属的海伦市是滨北的大豆集散中心，建有国家 级的大豆现货批发市场，年大豆交易量在 100 万吨以上。维维食品饮料股份有限公司经过考察论证，决定成立维维东 北食品饮料有限公司，建设及豆瓣、豆奶粉、豆浆粉生产为一体 的豆类农副产品深加工基地，以满足企业自身需要及市场需 求。第二节项目建设的必要性一、项目建设是满足企业内部生产的需要 维维现有多个豆奶粉生产基地，年生产豆奶粉在 10 万多吨，需要大豆近 7 万吨，一直以来，没有稳定可靠的原材料来源，为 了实现企业稳定发展，尽快的建设稳定、优质的原材料基地成了 当务之急，在东北绥化建设生产基地，一来可以利用当地大豆生 产基地优势，就地对大豆进行加工转化为豆瓣，二来今后可以以 基地为中心进行大豆收储、中转，保证企业需求。二、项目建设将带动农民增收 近些年来随着我国农产品市场的放开，外国大豆进入我国，由于外国的转基因大豆产量高、出油率高，对我国的传统大豆行 业带来了冲击，一度导致农民手中大豆卖不出去，造成了农民的 收入降低。维维是全国农业产业化龙头企业，一直把带动农民增 收作为己任，此次在大豆产地建设豆奶粉及豆瓣生产线，就地收购原材料，一来解决了部分农民的大豆销路问题，二来可以解决维维原材料需从外地长期采购运输的问题，实现了资源的优势互 补。第三章市场分析及预测第一节市场现状分析大豆蛋白饮品包括豆奶粉、豆粉、豆浆粉、液态豆奶等品种， 我国的大豆蛋白饮料行业起步于上世纪八十年代。大豆饮品生产 所需的大豆原料供应充足、成本低廉，而且豆奶饮品是动、植物 蛋白互相结合的品种，其营养更加全面，发展豆奶产业有利于我 国城乡居民膳食营养结构的优化，因此，1983 年豆奶被列入饮 料行业工作计划。19831984 年轻工业部分别组织了三个专题的 豆奶出国考察小组，并用 30 万美元进口了日本精研舍 350 升/小 时的豆奶生产设备，此后，从 1984 年至 1987 年 4 月，我国共签 订了 10 项引进豆奶生产线的合同，越来越多的企业涉足豆奶饮 料的生产。一、国内的行业竞争分析（一）豆奶粉 目前涉足豆奶粉产品的企业包括主营业务为豆奶粉和豆奶粉为非主营业务的企业，后者包括来自乳品行业的企业，如伊利、 完达山、银桥等，这类企业往往也生产奶粉，由于目前豆奶粉的 市场需求容量及增长速度低于液态奶和奶粉，这些企业暂时未将 豆奶粉作为主要利润来源予以重点关注，但如果这类企业一旦看 好豆奶粉市场并予以重点关注，由于他们的品牌知名度、企业财力、研发水平、管理水平、工艺设备等方面的竞争优势，将对现有的以豆奶粉为主营业务的企业构成强大的挑战，但这种局面的 出现尚需时日。另外还有一些大的企业正策划涉足豆奶粉行业， 如三鹿集团。另一方面，有部分原来生产豆奶粉的企业，如吉林 的苗苗，已经完全停止了豆奶粉的生产，豆奶粉生产线已经闲置。 东北的豆奶粉产业受到“海城豆奶事件”的毁灭性打击，大部分豆 奶粉（包括豆奶）企业的生产停止生产或大幅度减少产量。我国从上世纪 80 年代开始研究和开发豆奶，广东是起步较 早的省份，当时仅广东一个省的豆奶粉产量就占到全国的一半以 上。1985 年全国消费者开始认可豆奶，豆奶粉市场初具规模。 从 90 年代开始，维维豆奶成为国内第一批专业生产豆奶粉的企 业，维维凭借其优质的产品在业内树立了自己的品牌。经过短短 几年的时间“维维豆奶，欢乐开怀”的口号已是家喻户晓，维维豆 奶稳稳登上了行业老大的宝座。黑牛豆奶进入豆奶粉市场并很快 成为国内专业生产豆奶粉的第二品牌。雅士利从事豆奶粉虽然起 步较晚，但凭借其液态奶和奶粉的技术研发及先进设备，大有后 来者居上之势。从全国来讲，目前国内生产豆奶粉的主要企业有 10 家，详 见下表。表 3-1国内主要豆奶粉生产企业序号厂家地点备注1徐州维维食品饮料股份有限公司江苏2黑牛食品股份有限公司广东3广东雅士利集团有限公司广东4广西南方黑五类食品股份有限公司广西5广西梧州冰泉实业股份有限公司广西6山东得力食品有限公司山东7山东力源食品有限公司山东8完达山乳业股份有限公司X9X飞鹤乳业有限公司X10内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古（二）豆浆粉 我国豆浆粉的生产目前处于起步阶段，市场目前主要生产厂商主要为永和豆浆粉，其他多为地方品牌，市场占有率不高。 二、主要竞争品牌市场占有情况 经过多年的市场竞争洗牌，豆奶粉行业已基本形成稳定的竞争格局。其中，豆奶粉行业的代表主要 “维维”、“黑牛”、“雅 士利”三家企业的市场占有率合计达到 55.14%，居市场主导地 位。“维维”豆奶粉的市场占有率为 39.31%，居首位。 “黑牛”豆奶粉的市场占有率达 10.72%，居第二位。 “雅士利”豆奶粉的市场占有率为 5.11%，居于第三位。全国豆奶粉主要品牌市场占有率比例图第二节市场需求分析虽然我国的饮料行业发展迅速，但是豆奶行业的发展相对缓 慢，主要原因一是人们还没有充分认识豆奶的食用价值；二是豆 奶饮品的品种相对较少，不能满足不同消费群体的需求；三是大 豆复杂的成分使豆奶的生产比消毒牛奶、杏仁露、花生奶等饮料 的生产复杂得多，行业整体生产技术水平还有待提高；四是产品 质量参差不齐，口感差距较大，即使销量相对较大的豆奶粉也存 在冲调性差或甜度太高等问题；五是豆奶生产企业以中、小企业 为主，资金实力较弱使这些企业无法象其他饮料企业一样对市场 进行大量引导活动、 对品牌及豆奶的营养价值进行足够的宣传， 使得好产品卖不出好价钱，好产品没有好销量。2006 年 5 月，在上海召开的“第二届中国大豆食品产业圆 桌峰会”上发布了“上海宣言”，提出“双蛋白”概念和“双蛋 白”战略，从我国国情出发，借鉴国际先进经验，继承并发扬以优质植物蛋白食品为主的中国传统饮食文化，实行以植物蛋白食品与动物蛋白食品优势互补的科学开发战略；2006 年 6 月，由 中国饮料工业协会等单位共同主办的以“豆出新商机”为主题的 “2006 大豆发展研讨会”在上海顺利召开。这两次会议指出了 一条适合我国国情的大豆产业发展之路，重新引起社会各界对大 豆产业的关注，有利于加深人们对大豆营养的认识，大豆蛋白饮 料将可能成为中国饮料市场发展的新的突破点。我国饮料工业协会非常关注大豆蛋白饮品行业的发展，协会 在饮料工业“十一五”发展规划中指出，大豆蛋白饮料产品 在欧美发展非常好。根据发展规划，饮料行业年均增长幅度将超 过 15%，即 2010 年饮料总产量将达到 6800 万吨，其中植物蛋白 饮料约占 6%，即 408 万吨。十二五期间按照 10%的增长速度进 行推算，到“十二五末”植物蛋白饮料将达到 657 万吨，豆奶粉、 豆浆粉需求量将达到 30 万吨和 10 万吨左右。另外，根据中国食品发酵工业研究院预计，今后 10 到 15 年 内我国居民豆乳及其制品人均消费将以 6.1%的速度增长。我国 居民膳食营养指南、我国食物与营养发展纲要提倡居民每人 每年消费大豆 10kg，据此测算，我国每年大豆消费量将在 1300 万吨左右，其中用于大豆蛋白饮料的大豆消费量约为 230260 万 吨左右，是目前用于大豆蛋白饮料的大豆消费量的 10 多倍。可 见，豆奶饮料行业在今后一二十年内必将获得更大的发展，市场 前景相当广阔。根据目前市场状况，预测豆奶粉需求量在今后五年内将增加至 30 万吨，目前市场缺口在 10 万吨，豆浆粉市场需求量为 10 万吨。按照维维目前市场占有率及市场今后发展角度考虑，本项 目豆奶粉生产能力定位为 15000 吨/年、豆浆粉生产能力定位为9000 吨/年。第三节产品营销策略通过市场调研，调查结果显示：维维豆奶在大豆蛋白饮品市 场中一枝独秀，市场影响较大的品牌还有黑牛、雅士利、完达山、 伊利等。维维豆奶是大豆蛋白饮品行业的知名品牌，行业领先地位明 显，依靠各种形式的品牌推广，维维豆奶已为消费大众所熟知， 品牌印象深入人心，品牌的认知程度达到了较高的水平，市场占 有率名列前茅。由于企业家看好大豆蛋白饮品产业发展的长远趋势，近年来 许多厂家投资此类项目，诸多大厂也计划加入这一行列。娃哈哈 等企业都在积极考察，有的已通过小试、中试，他们的介入，将 很快提高我国大豆蛋白饮品产业的产销量，扩大影响。这些企业 的参加，将使大豆蛋白饮品在短时间内成为饮料家庭中的主要成 员。要使大豆蛋白饮品产业成为城乡消费者普遍接受的饮料，就 必须有大规模的宣传与生产投入。饮料产业界人士认为，大豆蛋白饮品产业在不久的将来会成为中国饮料家庭一个重要的成员。一、豆奶粉产品零售商分析 零售商处在整个营销渠道的底层，直接面对消费者的需求。零售商也是营销环节最重要和关键的一环。对于大豆蛋白饮品来 讲，厂家的主要销量来自零售商，零售商选择的成功与否直接关 系到整个厂家产品的销售。国内大豆蛋白饮品市场上的零售商主 要有大卖场、超市、食品店、便利店、批发市场等。零售商在选择进货渠道时考虑的主要因素产品价格、知名 度、产品质量与服务、进货渠道信誉等。连锁超市、便利店和食 品店大多认为折扣销售可刺激消费。大卖场相对其他零售商而言 本来就有价格优势，因此对折扣要求不高。除大卖场外，其他零售大多认为广告能够提高产品知名度， 增加销量。而促销可以刺激消费者购买欲望，促进销售。二、营销策略 加大宣传力度，提高全社会对大豆蛋白饮品生产的认识。首先向全社会宣传党中央、国务院大力提倡饮用大豆蛋白饮品，尤 其是在中小学生中推广学生奶的计划。这是对全民族的关怀。此 外全社会还应该积极支持国家大豆行动计划中的学生奶工作，通 过多种途径向中小学生宣传推广豆奶的重要性和紧迫性，争取政 策和资金支持，给予学校一定的宣传启动费用，使全社会真正了 解喝豆奶的重要性。大豆蛋白饮品推广应在社会上确立高品味的形象大豆蛋白饮品的魅力在于内含的高营养价值，比较而言大中城市的消费者更容易接受科学饮食概念，也具有相应的支付能力。从我国工业 食品的发展历程分析，任何一个产品的发展，都首先是从大城市 到中小城市再到农村，豆奶的发展也脱离不了这个市场经济规 律。产品设计应符合消费者的要求。学生大豆蛋白饮品及大众消 费的口味应放在第一位，虽然最新研究证明皂苷、寡糖等对人体 健康有益，但如果影响了色、香、味，在工艺上对这些成分的处 理应以色、香、味为主。对特殊消费人群，如老年人、病人则要 兼顾营养成分和色、香、味，同时还应努力开发适销对路的各种 风味的豆奶和酸豆奶，延长货架期也是产品设计生产所必须重视 的。努力探索经济合理的生产方式，倡导和发展符合我国国情的 大豆蛋白饮品生产设备和包装，降低生产成本，使产品价格和消 费水平接轨，让消费者享受到物美价廉的大豆蛋白饮品。加大科 研投入，完善科研手段，提高科研水平，培养高素质的科技人才。 总之，大豆蛋白饮品行业现在虽然遇到一些困难。但机遇也同时 相伴，只要我们能够看清大豆蛋白饮品行业的优势和不足，充分 利用好现有的政策，加大宣传力度，以市场经济为准，提高产品 质量，降低生产成本，抓大扶强，以点带面，以大带小，通过政 府支持，大豆蛋白饮品科研和生产单位共同努力，大豆蛋白饮品 将会有广阔的发展空间，也一定会被消费者认同。第四节维维竞争优势一、产品系列目前，维维产品已有豆奶粉、液体豆奶、牛奶、奶粉、方便 面、食用油、谷动系列谷物饮料等计 200 多个品种，产品畅销全 国各地。二、品牌优势“维维豆奶、欢乐开怀”，提起豆奶首先就能想到“维维”，而 “维维”也成了豆奶的代名词。2004 年，维维品牌以 40.18 亿元的 评估价在“中国 100 名最具价值消费品牌”中排名第 43 位，在全 国食品饮料行业品牌中排名第 4 位。三、技术优势 维维拥有“速溶豆粉