景区员工心态培训ppt课件.ppt

1 旅游景区员工心态培训 2 思考问题 一 我们为谁工作我们究竟为谁而工作 很多人会说 那还用问吗 当然是为自己 3 三个建筑工人的故事 有一个人看见一群建筑工人在工地上干活 他问第一个工人 您在做什么 这个工人看都不看他 说 您难道没看到我正在砌墙吗 接着他又问第二个建筑工人 这个工人看了他一眼说 我正在盖房子 他问第三位建筑工人 这个工人面带微笑地说 先生 我正在做一项神圣的事业 想盖一栋带花园的别墅 将来会有很多人住在这里面 它将是一个美丽的乐园 这三个人都在做同样的工作 但是表达却不同 第一个工人说他在砌墙 说明他是为了生存 为了工作而工作 第二个建筑工人说自己在盖房子 证明他最多是为生活而工作 第三个建筑工人说自己在建一栋带花园的别墅 他谈的时候神采飞扬 说明他把工作当事业来做 是为了理想而工作 4 二 你的想法决定你的做法 人的想法一般决定了自己的做法 如果你认为你的工作就是保洁 保安 你就会受累于工作 你也会抱怨工作太累 你的想法决定了你在工作中将成为什么样的工作人员 5 大雨滂沱中 一位中年男子骑着人力车在雨幕中艰难地移动 他的全身已经湿透 但是他仍然费力地踩 不管他是为生存还是为了什么 可以看得出 他是在认真地工作 在寒风萧瑟的冬天 一老一少的乞丐坐在大街上 他们衣杉褴褛 脸和手被寒风割出道道口子 在寒风中直打哆嗦 显然是饿了很多天了 他们的前面放着一个破旧的碗和一个破包 小孩正拿着一块饼干给他爷爷吃 大雪纷飞中 一位中年男子抱着一个孩子 无助的眼神让人不忍回头 在人们行走的街道上 三五个民工躺在自己的板车上 天空当被 大地当床 365天 天天如此 看到这些场景 我们应该反思 这么多人流浪街头 无家可归 这么多人为了工作而辛苦的奔波 而我们每天在餐饮店 酒店 穿着得体 吃住无忧 我们的生活比他们好百千倍 我们有什么理由不以积极的心态面对工作呢 6 三 谁决定了你的未来 景区的工作非常枯燥无味 对吗 旅游行业的人都不是正常人 对不对 那么 我们究竟该以什么样的心态去面对这样的行业 究竟谁决定我们的未来 7 人生三个阶段 有目标就是指做任何事情都要有方向 有目标 如果没有方向 人生就没有特点 就失去了意义 如果一个人安于现状 不知道自己的目标 像大海中的航船总是摇摆不定 就很难到达成功的彼岸 有的人很贫穷 不是因为他没能力致富 而是因为他根本就没想过如何去改变 连方向都没有 当然谈不上会有发展前途 因此 每一个服务人员都要思考一下自己的方向在哪里 如果每天都浑浑噩噩 没有目标 做一天和尚撞一天钟 总认为自己的工作就是混工资 应付 那肯定对服务没有激情 就不会拥有一个积极快乐的心态去工作 8 有方法 计划 拥有了目标之后 还需制定计划 没有计划 工作就如同一盘散沙 东一榔头西一棒子 看起来很忙碌 却没有效果 职业生涯规划另外 还要讲究工作方法 同样是景区员工 有的能带给游客户温暖的感觉 有的很善于把景区产品推销给客户 有的能赢得很多忠诚的客户 而有的人冷若冰霜 不知道如何接待客人 客人也不喜欢她 甚至投诉她 同在一家景区 我们就是服务员 为什么客户的反应会有如此天壤之别 这就是工作方法的问题 从企业的角度讲 方向可以称为战略 方法就是具体的战术 正如某人想去法国留学 他的方向很明确 但是他觉得自己不会法语 又没钱 对法国不是特别了解 总之 给自己找了很多理由 于是拖了两年也没有去法国 这种情况在我们的生活中很常见 我们虽然找到了方向 但是总给自己找很多的借口 不去找方法实现自己的想法 有一句话说得好 只要思想不滑坡 方法总比困难多 所以 要讲究方法 学会推销自己 9 有良好心态方向相当于我们的心态 有的人找到了方向 也找到了方法 但是却没有动力去实现 或者做到一半就半途而废 这样他们的目标永远也无法实现 做任何事情都要靠自己来决定 如果一个人不具备主观能动性 就是天天用鞭子抽他 他也实现不了目标 例如 景区的领班 主管经常要求服务人员对游客服务一定要实现微笑服务 这样才能体现景区的规范化 个性化 标准化 可是很多员工已经习惯了哨子 红袖章 任意呵斥游客 甚至打骂游客 我的地盘我做主 可这是景区的规定 如果他不服从 就会被罚款或辞退 于是 服务员虽然开始使用微笑服务 他心里并不情愿 一看主管不在 马上就拉下脸 这就是心态问题 以上的人生六个字 方向 方法 目标都应明确 也就是说 想到 做到 得到 这样我们才能做回自己 今年在游客论坛上 反映最强烈的是我们这上了年纪的保安 态度蛮横 10 调整心态要进行自我九问 1 您扮演什么角色 我是谁 我扮演怎样的角色 我是否了解自己 人生是个大舞台 人人都是演员 11 案例 穷人心态有一家三口坐船到另外一个地方去 他们很穷 在船上从来不去餐厅吃饭 小孩看见很多孩子都高高兴兴地和父母去餐厅吃饭 于是对父母说自己也想去 但他妈妈说 我们是穷人 我们自己带着馒头和水 我们不要去吃汉堡包 她不停的向她的孩子灌输穷人的思想 很快 船要到岸了 但是这个小孩还是不停地闹着要去餐厅吃汉堡包 他的妈妈没有办法 就去找船长 说他们是穷人 没有钱 能不能给他们一点吃的 船长告诉她 所有的饭钱都包含在船票里面 12 从这个例子中我们可以反思一下 我们是否也经常用这样的心态来要求自己 我只是一个初中毕业生 我只是一个小学毕业生 我只是一个高中生 我挣不了那么多钱 这项工作我干不长久了 我水平有限 我就这样了 其实 不要问我们从哪里来 关键是我们要到哪里去 要明确自己的方向定位 态度决定一切 今后公司要有晋升通道 同工不同酬态度改变命运 13 2 我究竟属于哪一种员工 企业里一般有这样几种员工 第一种是自己主动工作 第二种是希望上司或其他人能够经常指点 被动地接受命令或任务 第三种根据自己的情绪来从事工作 心情好的时候比谁都积极 心情不好就很消极 第四种厌恶自己的工作 整天抱怨工作辛苦 认为自己天天要看客人脸色 这种人的心态很消极 我们可以判断一下自己是属于哪一种员工 并向积极的方向发展 14 3 我们的角色我们是服务员又销售员服务人员应该充当两个角色 一是销售员 一是服务员 景区的产品需要服务员与客户沟通 从而进行销售 服务员在服务的过程中 以如何感动游客为目的 用行为感动游客 虽然这些是小事 但它能影响游客的心情 决定游客的去留 比如 帮游客找小孩 帮游客找失物 帮游客找车 游客仍垃圾 我顺手检垃圾 记住 现在景区拼的就是服务 15 作为一名景区人员要按照五步曲来对景区进行检查 自己工作是否按标准完成 负责区域是否干净卫生 负责区域是否存在安全隐患 对游客的服务游客是否满意 今天是否和同事沟通良好 工作环境良好 16 对游客 我们是勤务员 对客人来说 服务人员要扮演勤务员的角色 服务员应像勤务员那样为游客人提供服务 做到勤快 迅速 及时 另外 还应引导消费 如吊桥 缆车 电梯 住宿 注意 热情有度 该说的说 不该说的不说 17 对景区 我们是宣传员和信息员 景区人员知识面要广 对景区景点 文化必须了解 要向游客户宣传景区的特色 宣传景区的文化 活动等 起到一名宣传员的角色 同时应该对身边的每一件事物 例如周边的路线 设施 环境 交通路线 旅游景区有所了解 这样才能更好地与客户沟通 18 游客扮演什么角色我们经常说 顾客就是上帝 那么 游客究竟是不是上帝呢 案例 在同一个景区里 不同的服务人员对客人的服务态度是不同的 所谓游客 不仅是指来景区消费的人 还包括潜在的消费者 只要是走进我们景区的人都是我们的客人 我们就应该投之以李 我们提供服务没有权利选择游客 不管对方是否友善 都应该以礼相待 19 景区人员的八项信条 游客是景区业务的主要对象 是景区的 特殊工作伙伴 作为景区的一名服务人员 必须明确谁是 主角 谁是 配角 工作的重点应围绕着游客 要牢记 并不是游客要依靠我们 而是我们要依靠顾客才能生存 发展 千万不能混淆客我关系 要时时提醒自己 并不是游客来打扰我们 而是游客通过消费来享受服务的 我们是因为游客的消费 才能生存的 对于景区员工而言 光临景区的游客并不是一个对抗者 而且没有人能够靠对抗客人而获得成功的 20 游客所带来的是他们的要求 而我们的工作 则是想方设法满足他们的要求 这才是客人之所以光临景区的原因 游客是活生生的 有肉有血 有感情 有感觉的人 如果景区服务人员像机械厂的工人对待机械一样去对待客人 那么景区经营必然失败 游客光临景区 他们花钱购买的是景区的服务 而我们向他们销售的 产品 也是服务 光临景区的顾客 有权利期望和要求服务的人员是有整齐 清洁的仪容仪表 21 在这些服务信条中可以看出 作为景区的一名工作人员 必须明确谁是主角 谁是配角 工作的重点应围绕着游客 要热情 礼貌地 像对待朋友一样对待游客 还要时时提醒自己 游客是我们的衣食父母 我们的工资是游客给的 为了留住游客 我们应该对游客投之以李 而不应该将他拒之门外 要想法设法满足游客的要求 甚至超越他的要求 我们再检查一下自己的仪容仪表 语言 语态 与客户沟通的态度 我们是否应该换位思考一下 假如我是一名游客 我想要什么 是否也是希望得到这些服务呢 成功的人 都是先服务别人的人 你的成就决定于你认识了多少人以及多少人认识你 要想做得好 应该用心去认识游客 了解游客 服务好游客 22 景区是什么角色 企业是员工发挥才能的平台或舞台 企业就像一张脸 这张脸由每一位员工 每一位服务人员组成 从服务人员穿上制服起 他就代表着企业 如果服务人员每天对游客笑脸相迎 就会给游客留下良好的印象 反之 就很容易使游客流失 引起不必要的投诉 23 我们为什么来这工作 有的人总在抱怨 这个企业不好 老板不好 工作太累 也许我们应该思考一下 为什么自己还要在那里工作呢 你为谁而工作 24 案例 有两个人 一个人拿着去上海的车票 一个人拿着去北京的车票 他们在火车站相遇了 正等车间 他们听见旁人说 听说上海人很精明 问路都收费 又有人说 北京不错 听说北京找不到工作都有人给饭吃 银行里面水都是免费喝的 说者无意 听者有心 本来计划去上海的人想 上海人都这么精明 我去那里身上没钱怎么办 于是他决定不去上海了 改去北京 原来计划去北京的人 觉得去北京没有挑战性 就决定改去上海 这时他们正好都看见了对方的车票 于是就互换了车票 然后各奔东西 25 不知不觉三年五载过去了 去了上海的人感觉上海真的是名不虚传 到处都存在着商机 他根据自己的爱好和想法 经营了一份小本生意 通过不断地积蓄 最后成立了一家公司 并且经营得非常成功 有一天他想去北京考察一下市场 于是就来到了北京 从北京回上海的时候 他在候车室里等车 这时有一个人拽着他的衣角 说 先生 给点钱吧 他低头一看 感觉那个乞丐有点面熟 他终于想了起来 对方就是曾经想去上海 后来到了北京的那个人 26 这个故事告诉我们 一个人的工作态度将决定他会成为怎样的人 原来想去上海后来改去北京的人抱着消极的心态 想不劳而获 最后的结局是沦为乞丐 而本来想去北京后来改去上海的人 抱着积极的心态 他想成功 他想拥有一份事业 所以最后他取得了成功 积极和消极 27 案例 日本国民中一直传颂着一则动人的故事 多年以前 一个妙龄少女来到东京帝国酒店当服务生 这是她的第一份工作 她将从这里迈出人生的第一步 为此她暗下决心 一定要好好干 干出成绩来 可她万万没有想到 上司安排她这个漂亮姑娘去洗厕所 对于洗厕所这样的工作 除非万不得已 一般人都不会主动承受 更何况一个细皮嫩肉 喜爱洁净的少女呢 她能干得了吗 一开始 她虽然不停地暗下决心 鼓足勇气去尝试 去适应 但是 真正用自己白皙的小手拿着抹布伸进马桶里时 视觉和嗅觉上的反应还是侵袭而来 让她感到恶心 胃里立即翻江倒海 想呕吐又吐不出来 实在太难受了 而老板对工作质量的要求是 必须把马桶抹洗得光洁如新 28 她当然明白光洁如新是什么含义 也知道这样高标准的质量要求对自己意味着什么 她为此而痛苦 陷入了困惑与苦恼之中 她也想过退却 想过辞职另谋职业 但是她又不忍心自己人生面临的第一课就以失败告终 她认为那是非常丢人的事情 她真的不甘心就这样败下阵来 她想起了自己刚来的时候曾经下过的决心 人生第一步一定要走好 可是 即使她憋足了气要干好工作 还是适应不了这样的工作环境 就在这时 一位令她感动的同一单位的前辈出现在她面前 帮她摆脱了苦恼和困惑 他并没有对她反复说教 而是亲自全身心地投入到工作中 为她树立工作的榜样 29 首先 他非常愉快地帮她进行工作示范 一遍一遍地抹洗着马桶 直到抹得光洁如新 然后非常得意地去欣赏自己的工作成果 接下来 他从马桶里盛了一杯水 一饮而尽喝了下去 竟然毫不勉强 这让她非常感动 他不用多少语言就告诉了他一个极为朴实的道理 光洁如新的要点在于新 新的东西就一点也不脏 新的容器里的水是完全可以饮用的 反过来 只有马桶里边的水达到了可以喝的程度 才算是把马桶抹得光洁如新了 而这一点已经被证明是完全可以做到的 30 就这样 这个日本小姑娘从前辈的关怀 鼓励中获得了战胜困难的勇气和信心 她激动得不能自持 从身体到灵魂都震颤不已 她从目瞪口呆到热泪盈眶 从如梦初醒到恍然大悟 从痛下决心到付诸行动 就算今后一辈子洗厕所 也做一名全日本最出色的洗厕所人 她开始振奋精神 全心全意地投入到洗厕所的工作中 她的工作从来没有老板在身边监督 但她始终以前辈做榜样 使工作质量达到前辈的水平 当然 她也多次喝下自己清洗过的马桶的水 既是检验自己的工作质量 也是检验自己的自信心 正是这种对工作全身心投入 一丝不苟的敬业精神 使她迈好了人生的第一步 有了这种精神 她可以克服工作中所有的困难 从此她踏上了成功之路 开始了她人生不断从成功走向辉煌的历程 几十年的光阴很快就过去了 后来她成为日本政府内阁的主要官员 邮政大臣 她的名字叫野田圣子 31 企业员工积极地敬业 坚持不懈地敬业 是立足职场的基础 是认真负责的表现 更是成功事业和快乐人生的保障 不以位卑而消沉 不以责小而松解 不以薪少而放任 这就是敬业 要敬业 我们就要做到 关爱企业多用心 履行职责要认真 团结协作多主动 奉献才智更积极 学习进步在坚持 追求卓越到永远 看完了这个故事 我们应该也对自己说 就是做一辈子保洁员 我也要做一名最出色的员工 也要争做服务明星 大家跟我读三遍 世上没有做不好的事 只有不用心去做的事 所以 不要整日为了一点薪水而斤斤计较 这样永远也快乐不起来 很多人不珍惜眼前的一切 做一天和尚撞一天钟 白白浪费了青春 到老了还一事无成 这样的人是最可悲的 32 很多人整日抱怨工作 领导 单位 同事 生活 不知道珍惜眼前的一切 当所有这一切都失去的时候 才后悔莫及 表演艺术家潘虹有一次做客 艺术人生 节目 主持人朱军问她是否有什么遗憾的事情 潘虹说 她现在比较遗憾的是觉得对不起自己的姥姥 她从小跟姥姥一块长大 姥姥对她特别好 姥姥特别喜欢一双尼龙袜 但当时潘虹没给她买 没想到没过多久 姥姥就去世了 潘虹也因此追悔莫及 我们应该珍惜自己的工作 亲人 珍惜眼前的一切 不要等到失去了 才知道珍惜 从事服务行业天天要与客人打交道 与其经常抱怨工作辛苦 还不如调整心态 积极起来 如果我们觉得为别人服务是一种快乐的工作 那我们就会快乐起来 精神打起来 好运自然来 33 企业里一般有十类员工 缺乏敬业意识的员工有些员工非常不敬业 他们做一天和尚撞一天钟 对工作不负责任 敷衍了事 只关心工资的多少 企业其他的事情都与他无关 他们下班之后绝不会再想工作 有的甚至利用上班时间做一些私事 说公司坏话的员工还有一些员工喜欢讲公司的坏话 整天抱怨老板不好 工作不好 同事不好 工资不高 管理不佳等 这种人总是认为自己怀才不遇 任何企业都不可能十全十美 但是它毕竟给我们提供过一个平台 支付我们工资 我们有什么理由抱怨它呢 34 自由散漫的员工有的员工比较自由散漫 上班迟到 工作时漫不经心 没到下班时间就想回家 甚至上班的时候也找机会出去玩 一看领导不在就聊天 玩游戏 态度极傲的员工有的员工很傲慢 认为自己的能力比别人强 总觉得谁都不如自己 他们特别是对新来的员工和能力不如他们的员工倚老卖老 态度十分的傲慢和不友好 这种人的团队精神很差 他们不愿意与别人合作 别人同样也不喜欢这种人 35 无群体意识的员工无群体意识的员工也不具备团队精神 他们不愿意与别人合作 总想着自己单打独斗 这种人在企业里也不受欢迎 虚伪自吹的员工有的员工很善于吹牛 总是宣扬自己原来在某某酒店工作过 是十佳全能 服务明星 好汉不提当年勇 过去的永远是过去 现在和将来才是最重要的 衣冠不整的员工从事服务行业 如果不注重形象和仪容仪表 顾客肯定会有意见 在服务行业 干净 整洁是最重要的 没有人愿意让一个衣冠不整 邋里邋遢的人为自己服务 36 口头表达能力欠佳的员工从事服务行业天天要与顾客交流 所以语言表达能力是很重要的 如果服务人员不会沟通 不善于口头表达 也不用心去学习如何沟通 他肯定无法在服务行业表现出色 感情用事的员工有的员工很情绪化 喜欢感情用事 心情好的时候 工作就会非常积极 心情不好时 就把不佳的情绪带到工作中 甚至发泄到顾客身上 这种员工也不受企业的欢迎 37 喜欢试探别人隐私的员工还有的员工喜欢探听别人的隐私 喜欢打探小道消息 这种人唯恐天下不乱 他们往往是谣言的制造者 经常破坏和谐的人际关系 以上十种员工是景区最不欢迎的员工 如果您是以上十种员工之一 那么 请您调整一下自己的状态 既然来到这家景区工作 就要珍惜自己的工作 用心做好自己的工作 38 你的工资是多少 服务行业一线员工的工资一般都很低 但我们应该想到 我们在企业工作 得到的不止是企业发给我们的有形的现金 我们还得到了很多无形的财富 如企业给我们的培训 我们在企业中获得的经验等 怎样才能加薪 给企业创造价值 39 案例 有两个和尚 一个叫悟能 一个叫悟净 他们每天都去同一个地方挑水 不久两个和尚成为了朋友 有一天 悟能发现悟净没有下山来挑水 他就怀疑悟净可能是生病了或者出了什么事情 又过了两天 悟净还是没有下山挑水 悟能于是决定去看望他 一进庙门 他就看见悟净正很悠闲地打着太极拳 悟能很吃惊 就问他 悟净 难道你不用喝水吗 悟净把悟能带到旁边的一口井边 告诉他 我以前每天也和你一样下山去挑水 但是我每天还会抽一个小时的时间挖井 经过一个月的时间 最终水到渠成 现在我每天不用那么辛苦地去挑水了 40 这个故事告诉我们 我们应有意识地去 挖井 去积累自己的经验 知识 不断提升自己 为自己也为企业创造财富 人不是为钱而活 我们要把钱当做我们的奴隶 而不要做钱的奴隶 要有意识地去积累自己的无形资产 积累才能创造价值 41 你认为自己很有责任感吗 很多时候我们总是喜欢抱怨 喜欢推卸责任 就像下面案例中那位新来的牙科医生 42 案例 一位新来的牙科医生给病人拔牙 因为紧张 牙是拔掉了 可是牙从病人嘴里掉到了喉咙里 这位牙科医生对病人说 牙已经到喉咙了 你应该找喉科医生解决 病人到喉科医生那里的时候 牙已经到胃里了 于是医生又建议他去找胃科专家 胃科专家用X光一照 发现牙已经到肠子里了 于是他只好去找肠科专家 肠科专家告诉他牙已经进入肛门了 你赶紧去肛门科 肛门科专家通过探镜一看 说 您的肛门上长了一颗牙 你应该赶紧去找牙科医生 他只好又去找牙科医生 我们的很多问题就像这个病人看病的过程一样 被相关人员互相推诿 迟迟得不到解决 43 案例 小男孩 著名将军布莱德雷小时候很喜欢玩将军和士兵的游戏 通过抓阄 有的小朋友抽到了士兵 有的抽到了将军 抽到将军的小朋友非常得意 他对小布莱德雷说 你得站好了 没有我的命令不准离开 于是他们便四处散开了 而站岗的小布莱德雷却一直坚持自己的职责 一动不动地在那里站着 时间很快到了下午 他很累 可是没有将军的命令他不敢离开 眼看要天黑了 旁人去找公园里的保安 让保安冒充将军 让小布莱德雷撤离岗位 保安戴上帽子 穿上制服走过来对小布莱德雷说 士兵 我现在是你的将军 我命令你立刻离开 回家 小布莱德雷一听 说 Yessir 44 当时旁边的很多人都笑话他 但是布莱德雷最终成为了一名著名的将军 为什么他能成为将军 而我们大多数人碌碌无为 因为他从小就知道责任的重大意义 通过这几则故事 我们可以反思 我是否有责任心 是否能为企业着想 我该如何去做 当我们指责别人 抱怨别人 推卸责任的那一刻 我们是否想到自己也有责任 我们可能是一切问题的根源 如果是我们的责任 我们要主动去承担 每个人都真实地活在自己的内心感受里 在工作中要注意尊重和倾听对方的感受 45 案例 苏东坡经常和一位和尚朋友在一起交流 斗嘴 有一次和尚问他 您看我坐在这像什么 苏东坡心想 现在该我还击了 他说 我觉得像一堆屎 和尚没说什么 而是面带微笑 苏东坡也问他 那您看我坐在这像什么 和尚说 我觉得您像一尊佛 苏东坡听了很兴奋 兴高采烈地回家了 回家之后他把这件事告诉他的妹妹苏小妹 苏小妹说 哥哥 您想一想 您说别人是一堆屎 那是因为你心中总想着成为怎么样的一种人 他说你是一尊佛 因为他始终想着佛 所以他面对的就都是佛 苏东坡一听脸就红了 有一句话说得好 当我们拿鲜花送给别人时 首先闻到花香的是我们自己 当我们抓起泥巴抛向别人时 首先弄脏的也是我们自己的手 因此 我们要时时心存好意 脚走好路 身行好事 喜言众福 46 案例 妻子向老公抱怨说 这件衣服以前我穿得挺合适的 现在怎么穿上去像裹粽子一样 老公说 亲爱的 这是粽子馅的问题 不是粽子叶的问题 这个例子也告诉我们 不要动辄从外部寻找原因 而应先从自身寻找原因 47 让我们记住以下一些话语 多一些办法 少一些借口 方法总比困难多 多一些细致 少一些马虎 多一些应对 少一些应付 多一些担当 少一些逃避 企业兴旺 我的责任 跟我读三遍 48 我在工作当中能尽心尽力吗 海尔集团的张瑞敏先生曾说过 让日本人每天擦六遍桌子 他会始终如一 而中国人慢慢就会懈怠 开始他会一天擦六遍 过两天他发现擦三遍也能保持干净 他就会只擦三遍 过了一周 他觉得每天擦一遍也能过得去 于是就只擦一遍 过了一个月 他感觉两天擦一遍也无伤大雅 就两天才擦一次 无论做什么都要记住 认真 两个字 只有认真才能把工作做好 做任何工作都要讲求效率 对顾客服务要及时 快捷 哪怕不知道如何做 也要全力以赴 工作上最怕认真二字 49 在飞机上 空姐会来回巡视 在这个过程中 她们就能够发现客人的需求 并及时为客人提供服务 例如看到客人杯子空了 她们会主动给客人倒水 看到客人闲着无聊 就会给客人拿一份报纸 餐饮业的服务人员也应该如此 即自动自发 主动去探寻客户的需求 主动为客户提供服务 美国总统肯尼迪曾说过一句话 不要问美国能给你们什么 而要问你们为美国做了什么 每个员工也应该问自己 我为企业做了些什么 50 有两个刚毕业的大学生 一个在一家企业踏踏实实地工作 领导认为这个小伙子很踏实 就不断地栽培他 提拔他 另外一个小伙子在一家单位工作了一段时间之后 认为工作没意思 就跳槽到另一家单位 但不久又认为那家单位工作得也没意思 他就这样不停地换工作 不停地选择 像一个挖井的人 不停地挖 可是始终找不到水 而前一个小伙子在一家企业不断努力 最终水到渠成 每一个景区人员都要做好眼前的工作 否则何谈未来 何谈成功 人在成功之前 是做该做的事 成功之后 才能做想做的事 只有做好本职工作 我们才能真正提升自己 对照以上九个问题 请自我思考 分析一下 给自己打分 如果得分是六十分以上 说明您是一个积极的人 如果得分在三十分以下 那么就应该不断地调整自己 51 复习 1 改变自已 改变生活2 改变自已的步骤 思想 行为 习惯 性格 命运3 人生三个阶段 目标 方法 态度 洗手间马桶的水都能喝 4 你的工资是多少 学到东西最重要 52 第二讲心态篇 积极心态 快乐工作 53 1 1 22 2 44 4 77 7 14这组数字具有什么特点呢 大部分的人马上就看出来了 四加四不是等于七 而是等于八 为什么人们只看到错误的一面 而看不到1 1 2 2 2 4 7 7 14是正确的 这实际上反映出我们的心态 在社会生活当中 人们都只是聚焦于错误 而不往好的一面去看 因此 我们应该调整心态 看到人生积极的一面 54 工作态度自测表 1 你喜欢现在从事的工作吗 2 你认为自己每天工作的心情如何 3 你在工作上存在的困难主要来源于 4 你认为自己与领导 同事 顾客的沟通程度 5 你对自己每天从事的工作的满意度 6 当工作遇到困难或阻力时你的态度是 7 当你的工作不被人认同或理解 你的态度是 冷静反思 压抑自己 直接表示不满 55 请根据实际情况在 内划 如果您都选择了第一个选项 说明您现在的心态非常好 具有强烈的团队意识和合作精神 敢于承担责任 自信乐观而且人际关系良好 工作也很出色 如果您选择的是第二个选项 说明您现在受累于工作 在工作中找不到乐趣 在工作中被动 消极 感情淡漠 您很容易把失败的原因怪罪于外界 出了问题很少从自身角度去找原因 56 服务人员服务心态自检表 我是个心态积极的服务人员吗 我对自己的工作有信心吗 我随时会调整自己的心态 快乐工作吗 我理解自己的角色 顾客的角色 企业的角色吗 我是一个很有责任心的服务人员吗 我在工作中能尽心尽力吗 57 一 消极心态的来源 有一个小女孩每天都走路去上学 一天天气不好 云层很厚 风吹得很急 不久就开始闪电 打雷 下起了瓢泼大雨 小女孩的妈妈很担心 担心小女孩会被雷电所惊吓 甚至被闪电打到 雨下得愈来愈大 闪电像一把利剑刺破了天空 小女孩的妈妈赶紧沿着上学的路线去找小女孩 不久她看到自己的小女儿一个人走在街上 每次闪电时 她都停下脚步 抬头往上看 并露出微笑 看了许久 妈妈终于忍不住叫住她的孩子 问她说 你在做什么啊 她说 妈妈 你看上帝在帮我照相 所以我要笑啊 案例中反映了一种心态 即永远笑对一切 永远往好的一面去想 事物永远是阴阳同存 以积极的心态看到的永远是事物好的一面 而以消极的心态 看到的只是不好的一面 58 案例 有一对晨练夫妇 妻子失去了双腿 做在轮椅上 而丈夫是一个盲人 妻子情不自禁地拉起了丈夫的手 快乐地笑道 多好 我有一双眼睛能看到又红又圆的太阳 丈夫回应道 多好啊 我还有完好的四肢 能推着你看朝阳 所以 一切幸福均源于心态 心态决定一切 59 案例 有很多小青蛙相聚在一座山下 一只年长的青蛙说 咱们进行一次比赛吧 前面有一座高山 看看我们能不能爬到山顶 谁第一个冲到山顶 我们就给它奖励 哨子一吹 这些小青蛙就拼命地往上爬 在爬的过程当中 有三五只青蛙 啪 地掉了下来 一只老青蛙说 看来咱们今天这个比赛太没意义了 都爬不上去 话音刚落 又一批青蛙掉了下来 大家都认为没有青蛙能爬上去了 正当大家都很失望的时候 只见一只小青蛙正奋力地往上爬 他跌倒了再爬起来 最终爬到了山顶 等小青蛙下来的时候 所有的青蛙都蜂拥而上 问它为何能够爬到山顶 原来小青蛙是个聋子 听不见下面在说什么 他只按照他的目标往上爬 奋勇向前 于是到达了峰顶 我们很多人也像案例中的大多数青蛙一样 人云亦云 这种消极的心态往往使人悲观 使人不能享受人生 而且具有传染性 所以 有时候我们最大的敌人就是我们自己的心态 60 二 积极心态和消极心态的对比 1 80 的穷人 20 的富人积极的人往往是富人 消极的人往往是穷人 积极的人掌握着世界上80 的财富 消极的人掌握着世上20 的财富 2 80 的人用脖子以下赚钱 20 的人用脖子以上去赚钱积极的人用脖子以上 即用思想 用大脑去赚钱 而消极的人用脖子以下 即用体力去赚钱 3 80 的人负面思考问题 20 的人正面思考问题积极的人正面思考问题 他永远不往坏处想 始终想着如何取得成功 而消极的人 一面对打击就只进行负面思考 一跌倒就爬不起来 61 4 80 的人卖时间 20 的人买时间积极的人买时间 消极的人卖时间 积极的人会争取时间 珍惜眼前的一切 他认为每一天都非常重要 而消极的人在卖时间 他认为自己的时间很充裕 他很少珍惜自己的时间 得过且过 消极怠工 有很多人碌碌无为 过一天算一天 还有的人惜时如金 珍惜眼前的一切 对于服务人员来说 也应该为自己的生命制定一个规划 珍惜生命的每一天 62 5 80 做事情 20 做事业积极的人做事业 消极的人做事情 做事业的人很认真 很敬业 消极的人缺乏责任心和敬业精神 正如有些服务员认为自己的工作就是端盘子 给客人点菜 认为自己天天忙忙碌碌做的只是一些日常的事务性工作 这样的人就是在做事情 而做事业则是天天想着如何把这份工作做好 如何提升客户的满意度 如何为企业提高销售业绩 6 80 我要有钱我会怎样 20 我怎样才能有钱积极的人总是想 我要怎么努力才会有钱 怎么努力才能成功 消极的人会想我要是有钱 我会怎么样 一个人不努力 只是一味的空想 永远也无法取得成功 63 7 80 爱瞎想 20 有目标积极的人具有明确的目标 为了达到目标他会全力以赴 消极的人总是幻想着空中楼阁 没有明确的目标 8 80 在乎眼前 20 在乎长远积极的人放眼长远 他们不会在乎眼前的一点小恩小惠 只在乎对目标的实现是否有用 消极的人在乎眼前 为了一些蝇头小利而忘记人生的大目标 9 80 没计划 20 计划未来积极的人计划未来 会在前一天晚上就思考明天要做什么 消极的人早上起来才想起今天要做的工作 甚至不知道要做什么 64 10 80 重复做简单的事 20 不愿意做简单的事积极的人重复做简单的事 消极的人不愿做简单的事 作为服务员 看似每天都在重复做着简单的工作 端盘子 送茶水 点菜 可海尔集团张瑞敏曾说过 不断地做平凡的事就是不平凡 天天做简单的事就是不简单 11 80 明天的事今天做 20 今天做明天的事积极的人明天的事情今天做 消极的人今天的事明天做 没有计划 12 80 不可能办到 20 如何才能办到积极的人总是在思考事情如何才能办到 消极的人的口头禅是 不可能 65 13 80 不愿意改变环境 20 与成功人为伍积极的人总是与成功的人为伍 受成功人士的影响 他就能够不断地提高自己 消极的人受失败人的影响 所以总是状态不佳 不愿意改变环境 14 80 受以前失败的影响 20 相信自己会成功积极的人对未来制定了计划 因为有目标 他相信自己一定会成功 消极的人往往受原来失败的影响 总是有畏难情绪 15 80 批评漫骂 20 鼓励和赞美消极的人喜欢批评 谩骂 积极的人具有好的心态 能不断地鼓励身边的人 赞美他们 另外积极的人能够坚持 消极的人容易 自检 我们面对的最大问题是什么 是游客 同事 还是景区的领导 或者是景区的制度 66 三 自我激发 树立信心心态的好与坏 不是取决于外界 而是取决于我们自己 有一句话说得好 我们无法改变环境 但是我们可以展现自己的笑容 改变自己的心情 我们无法控制别人 但是我们可以利用好自己 我们无法改变今天的天气 但是我们可以利用今天 我们无法把每件事情都做得尽善尽美 但至少我们可以尽职尽责 尽心尽力 树立积极心态 快乐工作每一天我们要调整心态 这样才能快乐工作每一天 1 做一个有责任心的人要树立积极心态 首先要做一个勇于承担责任的人 我们要勇于承担责任 敢于对工作负责 67 案例 有一位州长觉得工作餐的鸡腿特别好吃 于是就过去对服务员小姐说 能不能再给我一个鸡腿 服务员说 工作餐都是按照一份盒饭一个鸡腿配好的 不能再给你了 州长说 你知道我是谁吗 我是州长 服务员说 我只管鸡腿 这是我的责任 2 做一个具有团队精神的人 案例 有一个人去参观天堂 看到天堂里的人都很幸福 他们在一起吃饭 因为舀饭的勺很长 他们都是你喂我 我喂你 后来他又到地狱去参观 看到很多人都是饥肠辘辘 舀饭的勺很长 可是他们却不合作 所以总是吃不到自己嘴里 这就是缺乏团队精神的典型例子 所以 只有与别人合作 互相协调 才能使工作更加顺畅 才能够真正快乐每一天 68 3 做一个善于学习的人善于学习的人会在工作中不断进步 不善于学习的人很容易被社会淘汰 案例 有一天 小老鼠对妈妈说想出去找点食物 鼠妈妈说 现在千万不要出去 外面有一只老猫正在洞口等着我们 别着急 因为猫害怕狗 一会听到几声狗叫声 猫肯定就走了 于是小老鼠就坐在那里等 直到听见几声狗叫声后 小老鼠才冲了出去 就在这一刹那 一个爪子把他按住了 小老鼠一看是猫 他对猫说 刚才我妈妈说了 只要听见几声狗叫 你就不在了 为什么你还在这里呢 猫说 这年头不会几句洋文 怎么混饭吃 面对当前的知识大爆炸 每个人每天都应该去补充知识 一个人是否已经衰老不是看年龄 而是看他每天是否有所进步 所以 从事服务工作的朋友应该有计划的读些好书 接受培训 不断总结自己这一周学习了什么 这一个月学习了什么 做到每天进步一点点 69 4 做一个会感恩的人每个人都应该具有一颗感恩的心 感谢父母 感谢兄弟姐妹 感谢朋友 感谢上司 感谢老师 老板 同事 甚至我们的对手 敌人 案例 母亲一生的8个谎言有一位母亲在一生中撒了8个谎言 孩子小的时候家里很穷 饭常常不够吃 母亲就把自己碗里的饭分给孩子 她说 孩子快吃吧 我不饿 孩子长身体的时候 母亲常用周日休息时间去郊县农村的河沟里捞鱼 给孩子补钙 鱼很好吃 鱼汤也很鲜 孩子吃鱼的时候 母亲就在一旁啃鱼骨头 孩子把自己碗里的鱼夹到母亲碗里 母亲又用筷子把鱼夹回 她说 孩子 快吃吧 我不爱吃鱼 孩子上初中了 为了缴纳孩子的学费 当缝纫工的母亲经常晚上帮别人缝缝补补 孩子劝母亲早点休息 母亲笑笑说 孩子快睡吧 我不困 70 孩子高考了 母亲请了假 天天站在考点门口等候参加考试的孩子出来 适逢盛夏 烈日当头 固执的母亲一站就是几个小时 考试结束的铃声响了 母亲把一杯用罐头瓶泡好的浓茶塞进孩子手里 望着母亲干裂的嘴唇和满头的汗珠 孩子将手中的罐头瓶举到母亲口边 母亲说 孩子 快喝吧 我不渴 父亲病逝以后 母亲靠自己在工作的那点微薄收入 含辛茹苦地供孩子念书 日子过的苦不堪言 胡同口电线杆下修表的李叔叔知道后 大事小事就找茬过来帮手 搬煤挑水送钱粮 人非草木 孰能无情 左邻右舍都劝母亲再嫁 看着屋里孩子用功的背影 母亲说 我不爱 孩子大学毕业参加工作后 下了岗的母亲就在附近的农贸市场摆了个小摊维持生活 身在外地的孩子常常寄钱回来 母亲坚决不要 母亲说 我有钱 71 孩子工作两年后考取了美国一所名牌大学的博士生 毕业后留在美国一家科研机构工作 待遇相当丰厚 孩子想把母亲接来享享清福 却被母亲回绝了 母亲说 我不习惯 母亲晚年患了胃癌 住进了医院 远在大洋彼岸的孩子乘飞机赶回来时 术后的母亲已经奄奄一息了 望着被病魔折磨得死去活来的母亲 孩子悲痛欲绝 泪如雨下 母亲却说 孩子 别哭 我不疼 当您看完母亲的这八个谎言 您是否也想到了母亲以及她为您所做的一切 我们是否应该为了母亲 为了家人去努力工作呢 72 世界上只有愚昧的人 没有愚钝的孝心 我们做人要学会感激 感激伤害你的人 因为他磨练了你的心志 感激欺骗你的人 因为他增进了你的智慧 感激中伤你的人 因为他砥砺了你的人格 感激鞭打你的人 因为他激发了你的斗志 感激遗弃你的人 因为他提高了你独立的能力 感激绊倒你的人 因为他强化了你的双腿 感激斥责你的人 因为他提醒了你的缺点 这些话语每一个员工都应该牢记心中 当我们拥有了一颗感恩的心 我们就能全身心地投入到我们的工作中 73 所以 每个人都应该 1 把握此刻 珍惜眼前的一切 2 善于总结过去 提炼过去的成功与经验 3 完善未来的目标 创造美好明天 明天的生活是由现在决定的 74 四 什么是服务 就是让客人满意的程度三流服务人员 总也弄不清游客为什么不满意 也不知道怎样使顾客满意 二流服务人员 清楚游客为什么不满意 但是不知道如何使游客满意 一流服务人员 不仅清楚游客为什么不满意 而且总有办法使游客感到满意 从三流到一流 看似只有 一字之差 结果却是 天壤之别 那么我们伏羲山旅游区的的员工又是几流的服务人员呢 75 第三讲游客的心声 76 1 很现实游客变得越来越现实 有时甚至要求打折 甚至为了停车费而大吵大闹 因为游客现在基本上是自己消费 就算是公款旅游 他们也要明明白白地消费 在这种情况之下 对销售人员 服务人员的要求越来越高 在销售的过程中 我们如何了解游客需求 游客的类型有哪些 游客到底需要什么 他的期望值是多少 怎么去满足他的期望值甚至超越他的期望 这是我们要思考的 77 2 很敏感与以前相比 现在的游客很敏感 为了留住顾客 景区必须提供更好的服务 现在的游客更在乎服务质量 他们对每一个服务人员的面部表情 语言 肢体等言谈举止更加在意 服务人员稍不注意 就很容易导致游客不满 所以 服务人员要做到眼观六路 耳听八方 真正做到彬彬有礼 落落大方 那么 什么是更优秀的服务呢 人们口袋里的钱包越来越鼓 顾客除了要求游览景区之外 更要游好 吃 玩 住 购等必须开心 除了游览 还要玩服务 玩文化 玩特色 玩主题 享受礼仪 包罗万象 也就是说 餐饮业除了满足游线外 更要填饱他的脑袋 这就对景区提出的要求越来越高 78 3 我的要求要得到满足另外 游客还要求景区能够满足他们的要求 甚至超越他的需求 这样才会使他满意 要想使顾客满意 往往要重视五大有形度 这五大有形度包括 形象度 专业度 信赖度 满意度 及时度 形象度要让客人感觉你是一名专业的景区服务人员 服务人员的形象要让他感觉到舒服甚至喜欢 当然这种形象既包括外表也包括气质 有的景区特别是对服务员的身高和外貌都有一定的要求 因为服务人员的形象在一定程度上代表着景区的形象 79 专业度服务人员看起来是否很专业 对景区的产品是否了如指掌 游客提问的时候是否可以对答如流 能否有效地向游客推荐企业的产品 能否留住游客等 这些都是服务人员的专业度问题 满意度客人来到景区之后 要让他吃得满意 玩得开心 让他觉得在景区游玩是一种享受 客人满意之后自然会口耳相传 这样回头客就会越来越多 80 信赖度游客要求企业具有良好的口碑 能让游客信任 良好的口碑既包括景区的景点质量 景区的特色 也包括景区的服务质量 一流的服务质量加上得体的语言以及绝佳的美景 一定可以赢得客户的信赖 及时度在提供服务的时候 要能够快速 及时 高效率 购票要快 结账要快 客人的要求要及时得到满足 那么 以上这几大服务满意度 我们是否都已经做到了 81 服务一线员工可能存在这样的问题 82 1 心态不稳定 情绪时好时坏很多景区管理者都说 现在的景区员工心态很浮躁 情绪时好时坏 高兴的时候对顾客笑脸相迎 不高兴的时候板着一张脸 很少有人能够整天保持笑容 2 把微笑服务混同于工作服务人员每天都要工作 那么 如保洁 保安等就是工作的全部内容吗 对于每一个服务人员 其最终的目标是什么 其实 服务人员的工作远远不只是微笑服务 保洁 工作也有很多的学问 不是把票简单放到游客面前就结束了 对于景区来说 服务人员是销售的前线 能否留住游客 与服务人员有很大的关系 所以不要以为保洁是一件很简单的事 服务人员需要学习的知识还有很多 宝泉景区给人第一印象 景区特别干净卫生 83 3 责任心和团队精神缺乏还有的服务人员的责任心和团队精神缺乏 服务人员队伍流动性很大 有的人工作不了一段时间就辞职了 所以工作一天算一天 服务也提不起精神来 还有的团队精神很差 比如检票和保安闹矛盾 这样的景区也很难把经营搞好 只有完美的团队 没有完美的个人 要经营好景区 团队精神是很重要的 4 不会说话 不会微笑 不热情很多游客都有这样的感慨 现在服务人员的素质太差了 服务人员几乎都不会说话 不会笑 更不要说热情了 84 5 主动性不够 脸上无表情 服务意识不强在景区里经常会听到游客人说 同志 下一个景点还有多远 同志 卫生间在哪 同志 开水房在哪 我们有的员工会说 不知道 这不归我管 那么 之前服务在做什么呢 导视系统呢 难道没有看到客户的需求吗 一定要等客人要求的时候 才意识到吗 6 销售意识薄弱并缺乏语言技巧中国绝大多数的餐馆或酒店都存在这样的问题 销售意识薄弱并缺乏语言技巧 很多服务人员认为只要把饭菜端给客人 招呼客人点菜就可以了 其他的工作与他无关 有的服务员点完菜之后就站到一边 客人有其他需要很难再找到她 有的服务员也想推销产品 但是他们对景区的产品不熟悉 不知道如何推销 85 7 缺少 机灵劲 眼力见 眼里没 活 有的服务人员不知道自己究竟在做些什么 一天到晚忙忙碌碌 却没有任何目标和时间计划 8 面对问题缺乏应变能力和对游客服务的技能有的服务人员根本不知道如何处理问题 也缺乏足够的应变能力 所以 服务人员在处理这类突发问题的时候 应该具有一定的灵活性 总之 现在客人的需求 心理已经发生了变化 这要求我们在服务当中也要运用一些技巧 增强责任心 服务意识和销售技巧 提高灵活性 86 怎样改变现状呢那么 如何改变这种现状呢 我们需要锻造服务明星 锻造服务明星有四步曲 87 第一步是塑造或改变我们的心态做任何事情 都取决于心态 积极的人像太阳 消极的人像月亮 初一十五各不同 如何做一个积极的人 怎样去快乐工作 这是首先要思考的 第二步是提高我们的服务 按服务程序来操作 作为一名服务明星 应该给顾客提供优质服务 88 第三步是提高我们的语言表达能力服务过程也是沟通的过程 服务人员天天与客户交流 其语言表达能力如何 能否做到让客户听了很满意 很开心 通则不痛 痛则不通 只要沟通畅通 就不会有痛 如果不畅通 就会产生很多隔阂 最后一步是提高销售意识和销售技巧服务的最终目的是提高销售额 增加利润 要做好销售工作 就要知己知彼 百战不殆 了解企业的产品 了解客户 才能把产品推销出去 真正让客人接受 89 第四讲优质服务 全 心 感受景区服务人员天天要与游客打交道 天天都要向游客提供各项服务 90 优质服务的概念麦当劳对服务的定义是 服务是通过接近顾客 尽量缩短餐厅与顾客的距离 从而更切实迅速地预测和满足顾客的需要 这个定义向我们传递了三个信息 第一是要接近顾客 第二是要缩短与顾客的距离 了解顾客 让顾客喜欢你 信任你 第三要迅速 快捷地预测客人的需求 满足和超越客人的需求 还有人认为服务是使客人满意 恰到好处的服务 也有人认为服务是理解客人 能打动客人内心的工作 无论如何定义服务都离不开 宾客 两字 都是要如何感动游客 91 对SERVICE 服务 的理解 1 S 微笑第一个字母S代表微笑 当前的服务业都很重视微笑服务 服务人员如果没有微笑 就像花园里没有鲜花一样暗淡 微笑服务就是服务人员对游客服务的一瞬间的面部表情 是给客人真诚 自然 热情 好客的一种感觉 这种感觉要通过笑容展现出来 要发自内心 让客户认为你是真诚的 自然的 友好的 92 2 E 出色E代表出色的意思 不论是提供服务还是做每一件小事 都应该做得很有特色 做得很出色 这样客人才能满意 例如帮助游客引路这个细节 很多服务人员看到客人需要的时候 他会主动帮助客人引路 但是在这个过程中没有与客人进行目光交流 引路以后就走 也没有进行第二次交流 其次在这个过程中应该对客人微笑 用眼神与客人交流 所以 通过观察就能够出色地为客人提供服务 有时候一件事情做得让客人不满意 客人就会一传十 十传百 最终给景区带来不好的影响 93 3 R 准备好R代表准备好 我们都知道 在工作前要进行充分准备 比如景区酒