农药的毒性PPT课件.ppt

第十三章农药的毒性 1 农药的定义指用于预防 消灭或者控制危害农业 林业的病 虫 草害和其他有害生物以及有目的地调节植物 昆虫生长的化学合成的或者来源于生物 其他天然物质的一种或者几种物质的混合物及其制剂 第一节概述 2 农药的分类 按用途分 杀 昆 虫剂 杀 真 菌剂 除草剂 杀线虫剂 杀螨剂 杀鼠剂 落叶剂和植物生长调节剂等 按化学组成分 有机磷 氨基甲酸酯 拟除虫菊酯 有机氯 有机砷 有机汞等 3 农药对土壤 水体及大气的污染 大气污染 施用中农药直接进入大气 土壤 植物表面挥发进入大气 农业废弃物燃烧 通风排气等土壤污染 80 进入土壤 农药拌种水体污染 农药地表径流 地下水污染 第二节农药的毒性 一 农药对环境有益生物的影响 一 农药对蜜蜂的毒性 二 农药对家蚕的毒性 三 农药对寄生性天敌昆虫的毒性 四 农药对捕食性天敌昆虫的毒性 二 农药对植物的影响三 农药对土壤微生物的影响四 农药对人体健康的影响 第三节 几种重要农药的毒性效应 一 有机氯农药有机氯农药主要有六六六和滴滴涕 曾因广谱 高效 价廉 急性毒性小而广泛使用 有机氯农药具有高度的化学 物理和生物学的稳定性 半衰期长达数年 在自然界极难分解 由于有机氯农药的脂溶性强 在食品加工过程中经单纯的洗涤不能去除 有机氯农药容易在人体内蓄积 污染食品只存在慢性毒性作用 主要表现在侵害肝 肾及神经系统 动物实验证实有致畸 致癌作用 在很多国家已相继被禁用 我国1983年停止生产 1984年停止使用这类农药 1 体内代谢 吸收 呼吸道 消化道 皮肤 皮肤吸收是最常见最危险的途径 食物链传递 分布 主要分布于脂肪组织 神经组织及肝 肾 骨髓 肾上腺 卵巢 脑等 可穿过胎盘屏障 排泄 尿 粪 乳汁转化 脱卤反应 形成不稳定氧化产物 2 毒理作用 1 急性毒作用靶器官 CNS症状 肌肉震颤 阵发性抽搐 全身麻痹 肝脏舯大 肝细胞坏死 中毒剂量 DDT 10mg kg中毒 口LD150mg kg 六六六 口服LD400mg kg 丙体 70mg kg 2 慢性毒作用肝 肾损害 肝肿大 肝细胞变形坏死CNS 降低神经膜对K的透性 抑制神经末鞘ATP酶活性 激活CNS 乙酰胆碱分泌增加 抑制单胺氧化酶 5 羟色胺积累酶活性 诱导CytP 450 脱氯化氢酶 ALA合成酶等 类固醇代谢 改变激素平衡水平对生殖机能的影响 环境激素性周期 功能障碍 男性精子数量由60年代3 0亿 ml 下降至0 5亿 ml 3 5ml 次下降到2 4ml 次胚胎发育障碍 有机氯农药内分泌干扰效应研究 华中科技大学 DDT和BHC作为持久性有机污染物 POPs 具有内分泌干扰作用 可能与男性精子数减少 精子活力下降 男性不育症患者增加 睾丸癌和前列腺癌发病率增高等 以及女性性早熟 子宫内膜异位症 子宫癌 卵巢癌和乳腺癌等发生率增加有关 3 三致 性动物试验结果 六六六有一定致癌性DDT可能引起基因突变可能导致畸变人类 不确定 缺乏流行病学资料证明 3 毒作用机理 对神经系统的影响对酶活性的影响对类固醇激素代谢的影响 二 有机磷农药 有机磷农药是继有机氯农药以后被广泛使用的一类农药 目前生产使用的至少有60余种 使用的多为高效低毒低残留的品种如 乐果 敌百虫 杀螟松 倍硫磷 还有毒性极低的马拉硫磷 双硫磷 氯硫磷 锌硫磷 碘硫磷 地亚农 灭蜈松等 但如甲拌磷 内吸磷等毒性较高的品种因为杀虫效果好也在个别地区使用 有机磷农药化学性质不稳定 在自界极易分解 污染食品后残留时间较短 所以 慢性毒性较为少见 对人体的危害以急性毒为主 主要是抑制血液和组织中胆碱酯酶的活性 引起乙酰胆碱在体内大量积聚而出一系列神经中毒症状 如出汗 震颤 共济失调 精神错乱 语言失常等 一 特点 磷酸酯类化合物 高效 广谱易分解 残留期短种类多 对硫磷 敌敌畏 敌百虫 乐果 杀螟松 马拉硫磷 二 吸收 分布 代谢吸收 呼吸道 消化道 皮肤分布 血液 肝 肾代谢 1 氧化作用氧化脱硫 P S P O MFOS催化 其抗胆碱酯酶活性增加 毒性增加 O 脱烷基反应 MFOS催化 脱出的烷基与巯基蛋白结合 排除速度增加 毒性降低 S 氧化反应 C S C C SO C 毒性增加5 10倍 2 水解作用磷酸酯酶 羧基酯酶 酰胺水解酶 是体内降解和毒性消除的重要过程 三 毒性作用1 急性中毒对人的LD 对硫磷15 30mg 内吸磷 10 20mg 敌敌畏1 2g 1 毒蕈碱样症状 muscarinicmanifestation 2 烟碱样症状 nicotinicmanifestation 3 中枢神经系统症状2 慢性中毒中毒性类神经征为主 四 毒作用机理有机磷农药能抑制体内许多酶 但对人的毒性作用主要表现在抑制胆碱酯酶 三 氨基甲酸酯类农药 氨基甲酸酯类是一种高效 低毒 低残留的农药 有西维因 杀灭威 速灭威 叶蝉散等 除草剂如敌草隆 敌稗也属于这类农药 其毒性与有机磷类似 也是对胆碱酯活性有抑制作用 但与胆碱酯酶不发生化学反应 与胆碱酯酶形成的疏松复合体能迅速分解 而使胆碱酯酶恢复活性 因此中毒症状消失快 无迟发性神经毒性 西维因最常见白色晶状固体熔点142 对光 热及酸性物质稳定 遇碱易分解 一 代谢 吸收 皮肤 呼吸道 消化道代谢与转化 水解成氨基甲酸及其它含碳基团 二氧化碳 毒性降低排泄 与葡萄糖醛酸 硫酸根结合形式 从尿中排泄毒作用机制 抑制体内胆碱酯酶 ChE 活性 二 毒性作用急性中毒与有机磷农药中毒相似 尤以毒蕈碱样症状为明显轻度中毒者 2h 3h左右即可逆转恢复中度中毒 呕吐 肌颤 心跳减慢 流涎 支气管分泌物增多 呼吸困难大量口服中毒者 肺水肿 脑水肿 昏迷及呼吸抑制 四 拟除虫菊农药 除虫菊 一 理化性质粘稠油状液体黄色或黄褐色 溴氰菊酯呈白色结晶 易溶于多种有机溶剂 难溶于水在酸性溶液中稳定 遇碱易分解 二 代谢 吸收 呼吸道 消化道 皮肤代谢与转化 在肝内酯酶和混合功能氧化酶作用下水解 氧化排泄 代谢产物与葡萄糖醛酸 硫酸根结合 由尿排泄 三 毒性作用 拟除虫菊酯类农药属于高效低毒农药 近来一部分新型杀虫剂里以这种成分为多 发生中毒的机会就增多了 1 轻度中毒 头痛 头晕 恶心 呕吐 流涎 乏力 2 重度中毒 口鼻分泌物增多 双手震颤 呼吸困难 阵发性抽搐 昏迷 危重病例可导致死亡 五 除草剂 除草剂的使用很广泛 品种也逐渐增多 目前 使用较多的除草剂有2 4 滴 苯氧羧酸类 除草醚 二苯醚类 敌稗 酰胺类 氟乐灵 二硝基苯胺类 西玛津 均三氮苯类 多数除草剂对人畜的急性毒性较低 但除草剂中的某些品种喂饲动物产生的甲状腺肿瘤和其他肿瘤 应引起卫生部门的警觉 杀草快可引起动物白内障 百草枯可引起人肺部的病理变化 除草剂主要通过植物吸收 并进行降解和蓄积 造成对食品的污染 六 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药方法 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种 可根据实际情况 将几种方法联合使用会起到更好的效果 浸泡水洗法 蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂 有机磷杀虫剂难溶于水 此种方法仅能除去部分污染的农药 但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法 主要用于叶类蔬菜 如菠菜 金针菜 韭菜花 生菜 小白菜等 一般先用水冲洗掉表面污物 然后用清水浸泡 浸泡不少于10分钟 果蔬清洗剂可增加农药的溶出 所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂 浸泡后要用流水冲洗两三遍 碱水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速 所以此方法是去除农药污染的有效措施 可用于各类蔬菜瓜果 方法是先将表面污物冲洗干净 浸泡到碱水中 一般500毫升水中加入碱面5到10克 5到15分钟 然后用清水冲洗3 5遍 去皮法 蔬菜瓜果表面农药量相对较多 所以削去皮是