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关于洽洽姓名：吴启 班级：食品（2）班 学号：0902062010坚果炒货食品由中国首创，据文字记载已有数千年的历史早在商周时期就有记载，后在本草纲目、千金要方等古籍中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”。坚果炒货食品品种上百种，大都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、锌、铁等营养成分，对人体新陈代谢、调节血压和降低胆固醇有一定作用。由于其特有的营养保健功能，价廉物美的特质，坚果炒货食品一直深受消费者的喜爱。在相当长的一段时期内，我国坚果炒货食品延续传统手工制作的生产模式，是以果蔬籽、果仁、坚果等主要原料，添加或不添加辅料，经炒制而成。 一、洽洽企业 安徽洽洽公司成立于2001年8月28日，是合肥华泰集团下属最大的独立子公司。公司地处国家级合肥市经济技术开发区，总占地面积十一万多平方米，建筑面积49730平方米。主要生产“洽洽”系列炒货十几个产品，是集团最大的支柱产业，也是全国炒货行业的领跑者。公司下辖包头洽洽、重庆洽洽、山东洽洽、黑龙江洽洽等生产基地，及营销中心、生产中心、研究院、技术管理中心、质量管理中心、采购中心、人力资源中心、财务中心等职能部门，具备较科学完善的管理体制和工作流程。公司总计有员工五千多人，其中行管人员中大专及以上学历者占95%以上，另有30余人获得会计师、人力资源师、经济师、助理经济师、工程师等职称，并汇集了全国炒货行业顶尖技术人才和销售精英。 洽洽食品坚持以“创造美味产品，传播快乐味道”为使命，经过近十多年的发展，产品线日趋丰富，成功推广“洽洽香瓜子”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”、“洽洽早餐派”、“洽洽喀吱脆”等产品，深受消费者的喜爱，品牌知名度和美誉度不断提升，是中国坚果炒货行业的领军品牌，产品远销国内外30多个国家和地区。洽洽食品凭借美味的食品、优质的服务、精准的市场定位和科学的管理成长为坚果炒货行业的龙头企业。“洽洽”品牌深得广大消费者认可，在市场上树立了良好的声誉，已经成为国内坚果炒货领域的第一品牌。2002年，“洽洽”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，品牌价值达18.225亿元。2006-2008年，洽洽品牌连续位居 “全国坚果炒货食品十大著名品牌”之首。先后荣获了“中国农产品加工企业50强”、“中国食品工业百强企业”、“中国食品工业质量效益先进企业奖”等荣誉称号。为确保食品安全，公司在业内率先建立了以ISO9001和HACCP质量保证体系为基础的质量管理体系和食品安全管理体系。根据行业特点，公司制定和实施了严密的质量控制措施，并形成了从供方管理、入厂检测、在线检测、产品出厂检测，到市场售中检测的全流程质量监控体系，切实将严格的质量管理落实到原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节。公司自成立以来在历次国家级市场抽检中，产品质量均合格并得到了良好评价，被中国食品工业协会授予最高级别的企业信用等级AAA级、企业食品安全信用等级A级，多次荣获“全国食品安全示范单位”、“全国质量管理先进单位”等称号。二、洽洽人安徽洽洽员工秉承“以消费者的需求为永恒追求”的理念，以“优质的原料、严格的控制、完善的服务、一流的品质”为质量方针，时刻不忘“品质是生存之本、市场是发展之道”的管理思想，以销售为龙头，以过硬的产品品质为保证，打造强有力的“洽洽”品牌。在总经理徐希庆的带领下，在所有员工的共同努力下，“洽洽”系列炒货产品一路披荆斩棘迅速成长，享有高知名度和高美誉度，经济效益和社会效益逐年增长，市场份额不断扩大，不但畅销全国，还出口到东南亚、欧美等三十多个国家和地区。安洽人用自己对华泰的热忱在大江南北、在有华人的地方传播“洽洽快乐的味道”。洽洽人一直坚持着“ 团结、敬业、创新”的企业精神，通过一点一滴的艰苦奋斗，将民族传统手工业改造成为集规模化、产业化、机械化、信息化为一体的现代化企业，“创世界知名品牌，建世界一流企业”将是洽洽矢志不渝的追求目标。三、洽洽品牌文化理念1、品牌理念愿景：创世界知名品牌 建世界一流企业使命：创造美味食品 传播快乐味道精神：团结 敬业 创新2、信念 ：以满足顾客的需要为永恒追求，并通过一点一滴的艰苦奋斗，使我们成为食品界的一流企业，致力于把“洽洽快乐的味道”传播到世界各地。3、社会责任：我们以产业报国和科技兴国为己任，做大做强民族企业；我们以企业的发展为社会福祉作贡献；我们为祖国的繁荣、为民族的振兴、为自己和亲人的幸福而奋斗。4、利益：洽洽利益来源于社会，回报社会；洽洽主张按生产要素分配方式，努力在顾客/员工与投资人之间建立稳固的利益共同体，实现共同致富。四、关于洽洽商标有人说它在咧着嘴在爽声地笑；有人说它是美丽的姑娘轻轻拾起最爱的珍贝；有人说它是自信满满的OK；有人说历经十载，每个人心里都有一个洽洽。 十年历程十年风雨，如今的洽洽在国际的舞台上大放异彩，在资本市场里自在畅游。 如今的洽洽更时尚、更快乐、更有活力。全球知名华人设计师 陈幼坚 为洽洽量身打造的全新视觉形象。对品牌识别设计系统进行重新演绎，用符合时代潮流并切合品牌的元素为主线索，设计出投射着时尚、快乐、创新、活力、中国元素的独特品牌DNA。设计理念A洽洽是一个快乐轻松健康亲切的休闲食品品牌。B品牌识别设计着重演绎人性化的品牌特质和个性，体现喜庆团聚分享的快乐，投射创新时尚年轻活力的品牌形象。C新标志造型一方面以手的造型描绘吃着休闲食品的轻松状态；也可联想为一个充满活力和阳光健康的吉祥物；还有以嘴巴代表品尝食品的味觉享受和分享美食的快乐气氛，传递快乐的味道。D新标志以洽洽英文名称ChaCha的字首C字造型，加强设计的包容性，塑造国际化的品牌形象五、洽洽的荣誉1、2001年，我司成为合肥市农业产业化龙头企业，并被合肥市列为“重点保护企业”；2、2002年2月，“洽洽”商标被中国国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”；3、2002年 4月，通过省质量技术监督局“C”标志认证，成为炒货行业第一家获此殊荣的企业，同年还获得中华全国工商联颁发的“就业先进会员企业”荣誉称号；4、2003年和2004年，又连续两年被省工商局评为“先进企业”称号；5、2005年，合肥华泰集团位列安徽省民营企业百名排序前十强；6、2006年在中国品牌研究院公布的中国100最具价值品牌排行榜上，“洽洽”商标以18.225亿元的商标价值，名列第88位；7、20062009年，洽洽品牌连续位居全国坚果炒货协会评选的“全国坚果炒货食品十大著名品牌”之首。 安徽洽洽公司在困难面前不屈不挠，在现有成绩面前同样保持着清醒，安洽人在“洽洽香瓜子”香飘全国的时候并没有就此满足，而是积极研发新品，走产品多元化、市场多元化发展路线，使“洽洽”在激烈的市场竞争中经得起风吹浪打。如今，“香瓜子”这支“拳头”强劲有力，而“小而香”“茶瓜子”“怪怪豆”“开心果”“碧根果”等新品已然茁壮。在集团公司“团结、敬业、创新 ”的企业精神指引下，安洽全体员工兢兢业业辛勤工作，努力进行技术创新、管理创新，为集团的远景目标的实现，为地方经济发展作着应有的贡献。六、主营业务公司专业从事坚果炒货食品的生产和销售，产品种类齐全，品质优良，目前主要产品有葵花子类、西瓜子类、豆类、南瓜子类、花生类等传统炒货产品和以开心果、核桃、杏仁等为代表的高档坚果产品。洽洽是一家以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的现代休闲食品企业，被誉为中国炒货行业的领跑者。 公司坚持以“创造优质产品，传播快乐味道”为使命，经过近十年的潜心经营，产品线日趋丰富，生产运营管理体系逐步完善，产品知名度和美誉度不断提升，经济效益和社会效益逐年增长。“洽洽”进行工艺创新，“改炒为煮”，推出全新的“洽洽香瓜子”，在继承悠久传统的基础上，通过技术和工艺创新发展，带动了坚果炒货食品的工业化生产。通过特殊调配后，经“煮”这一特别的工艺加工而成，该方法不仅有效解决了传统炒货产品易上火的缺陷，而且使产品入味更充分、口感更酥香，更使得坚果炒货行业进入工业化生产阶段。 “煮”瓜子是“洽洽”香瓜子独特生产工艺的突出代表，这期间还包括二轮筛选、精选、手工选等多道工序，力求每一粒的颗粒饱满与品质优良。在企业