饮料与小学生健康研究.ppt

3 饮料与小学生健康研究 问题的发现 我们经常看见学校内外 不少同学在大热天里大口大口地痛喝饮料 喝得津津有味 我们心里就犯嘀咕了 同学们最喜欢喝的饮料究竟对人体有没有危害 带着这个问题 我们走访商场 小店 上网以及查看各班的垃圾桶 对饮料与小学生的健康研究这一问题展开了粗略的调查 垃圾桶调查 哪些饮料比较健康 果汁类的 果汁含量越多的越健康 比如汇源 农夫果园的果汁都比较健康 碳酸类饮料基本上都不健康 比如可乐 美年达 雪碧等等 饮料的种类及功能 饮料简介 饮料是指以水为基本原料 由不同的配方和制造工艺生产出来 供人们直接饮用的液体食品 饮料除提供水分外 由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖 酸 乳以及各种氨基酸 维生素 无机盐等营养成分 因此有一定的营养 一般饮料分类 一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料 不含酒精饮料大致有以下几类 碳酸类饮料 是将二氧化碳气体和各种不同的香料 水分 糖浆 色素等混合在一起而形成的气泡式饮料 像可乐 汽水等 碳酸饮料 主要成分包括 碳酸水 柠檬酸等酸性物质 白糖 香料 有些含有咖啡因果蔬汁饮料 各种果汁 鲜榨汁 蔬菜汁 果蔬混合汁等 功能饮料 含各种营养要素的饮品 满足人体特殊需求 茶类饮料 大家熟悉得不能再熟悉了 乳饮料 常喝的牛奶 酸奶等 中国式饮料 中国式饮料首选凉茶饮料 中国式凉茶中国人自己的饮料 凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性 公认的有效性 严格的传承性及巨大的后发效应 使其成为世界饮料的一匹 黑马 目前 凉茶产量已达200万吨 含港 澳地区 2019年 凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量 2019年产销量达600万吨 销售范围已覆盖全国及美国 加拿大 法国 英国 意大利 德国 澳大利亚 新西兰等近二十个国家 在产业高速发展的今天 作为中华药茶文化的组成部分 保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义 2019年底 凉茶已入选为国家非物质文化遗产 2019年5月28日 广东凉茶成功列入国家首批 非物质文化保护遗产 名录 因凉茶是中医药文化中的一个分支 是岭南饮食文化中的重要一环 饮料的危害分析 1 碳酸饮料 碳酸饮料的常见品种有可口可乐 雪碧 美年达 芬达等 碳酸饮料中含有咖啡因 可使人中枢神经系统兴奋 呼吸加快 心动过速 失眠 耳鸣等 碳酸饮料中的磷酸导致人易骨折 二氧化碳会刺激胃液分泌 胃酸过多容易感觉腹胀 降低食欲 2 果蔬汁饮料 茶饮料和奶制品饮料 果蔬汁饮料的常见品种有统一鲜橙多 椰树椰子汁 果缤纷等 茶饮料的常见品种有冰红茶 冰绿茶等 奶制品饮料的常见品种有爽歪歪 旺仔牛奶 果粒奶油 蒙牛果蔬酸酸乳等 它们含有食品添加剂 食品添加剂中的甜蜜素对人体的肝脏及神经系统有影响 各类色素也会有毒 严重可能致泻致癌 3 咖啡饮料 常见品种有雀巢咖啡 利趣拿铁等 咖啡中含有咖啡因 进入人体后会促使交感神经兴奋 对食欲有负面影响 芬兰和美国是世界上咖啡销售最多的国家 科学家发现糖尿病患者也居世界前列 日本咖啡销售少 研究发现糖尿病患者也少 4 功能饮料 常见品种有尖叫 脉动 红牛 佳得乐 激活等等 有专家称 不少功能饮料添加了咖啡因 牛磺酸 赖氨酸 饮用过多可能影响心脏功能和睡眠质量 走访小店 我们观察到了小店有10种饮料 喝了都不健康 大部分都是过期的 有的小朋友贪吃 就被食品给诱惑住了 大部分的饮料价格都在2 5元之间 有的在7元左右 通过向售货员阿姨询问 我们了解到 多运动的人适合喝佳得乐 宝矿力水特 果汁有一点维生素 但是含量不高 糖分过多 喝饮料能解渴吗 饮料都是越喝越渴的 喝白开水最好 绿茶比较清淡又没刺激性 千万不要喝碳酸饮料 罐装的 它含防腐剂和二氧化碳 对人体有害 世界六大健康饮品 1 绿茶 延年益寿 抗癌 2 葡萄酒 抗衰老 不得心脏病 降血压 降血脂 3 豆浆 抗5种癌 含有钾 钙 镁等 钙含量比牛奶多 4 酸奶 维持细菌平衡 可以少得病 5 骨头汤 骨头汤里含琬胶 可以延年益寿 6 蘑菇汤 提高免疫力 建议与联想 1 建议大家多喝白开水