花卉栽培技术王玉琴.ppt

3 1职业技术培训 花卉栽培技术 主讲 侯建伟 王玉琴 花卉栽培技术 绪论我国是世界花卉种质资源宝库之一 有悠久的栽培历史 丰富的经验 精湛的技艺 享誉中外 世人赞称 世界园林之母 一 花卉的定义 狭义的花卉是指 具有观赏价值的草本植物 如 一串红 万寿菊 矮牵牛 石竹等 辞海 称花卉为 可供观赏的花草 关于花卉的定义有两种 既 狭义和广义 一串红 具有观赏价值的草本植物 万寿菊 具有观赏价值的草本植物 矮牵牛 具有观赏价值的草本植物 石竹 具有观赏价值的草本植物 三色堇 具有观赏价值的草本植物 金鱼草 具有观赏价值的草本植物 广义的花卉是指 除具有观赏价值的草本植物外 还包括草本或木本的地被植物 花灌木 开花乔木以及盆景等 地被 有称地被植物 地被是植被的重要组成部分 地被是指一群可以将地表覆盖 使泥土不致裸露的植物 植被 是指一定地区内覆盖地面的植物及其群落的总称 包括乔木 灌木和草本植物 萱草属 木槿 草坪 盆栽苹果 供观赏 榕树盆景 景天 地被植物 月季 美人蕉 蝴蝶兰 非洲菊 风信子 郁金香 鹤望兰 二 花卉栽培的意义和作用 一 在园林绿化中的作用 是绿化 美化和香化的重要材料 地被植物还可以防止水土流失 保护土壤 为节日增添欢快和热烈气氛 另外 花卉 草坪及地被植物不仅绿化美化了环境 还起到防尘 杀菌和吸收有害气体等卫生防护作用 吊兰 芦荟 虎尾兰能大量吸收室内甲醛等污染物质 消除并防止室内空气污染 茉莉 丁香 金银花 牵牛花等花卉分泌出来的杀菌素能够杀死空气中的某些细菌 抑制结核 痢疾病原体和伤寒病菌的生长 使室内空气清洁卫生 装修花 世纪的今天 堪称人类健康 杀手 的装修气体 在某些新装修的房子给人们造成极大伤害 然而有些花草植物却是这些有害气体的克星 这些既能吸收有害气体又能净化空气的绿色花草植物被人们称为 装修花 室内美化 会场布置 公共场所装饰 开业庆典探亲访友 婚丧礼节 探视病人 外事活动用花 二 在文化生活中的作用 会议室 会议室 会场 公共场所 颁奖 婚礼花车 婚礼花车 宴会 开业庆典 开业庆典 开业庆典 庆典花篮 哀悼 三 在经济生产中的作用 花卉生产栽培是一项重要的园艺生产 可以出口创汇 有很多花卉是药用植物 香料植物或其它经济植物 万寿菊生产栽培 芦荟不仅具有观赏价值 而且还有很高的食用和药用价值 在日本 芦荟是时髦的绿色食品 已制成多种美味佳肴 果汁 药酒 如芦荟墨鱼炒番茄 芦荟炒蛋 芦荟凉拌菜 芦荟蜂蜜汁 芦荟糕点和芦荟糖果等 此外 还用芦荟加工提炼制成了一系列的化装品 如芦荟护发油 芦荟嫩肤霜等 芦荟性味 苦 寒 根和花有小毒 入药具清热 通便 杀虫的功效 主治湿癣 咳血 吐血 尿血 去瘀散毒 甲沟炎 烧伤烫伤等 在我国 人们早已不把芦荟看成单纯的观赏花卉 一系列的芦荟制品深受人们欢迎 百合花的药用价值 鳞茎药用 含少量秋水仙碱 蛋白质 脂肪 淀粉和多种矿物质 性平 味甘微苦 润肺止咳 宁心安神 主治 1 肺结核咳血 百合60克 大枣10枚 水煎服 冰糖为引 2 神经衰弱 病后虚热 百合15克 知母6克 水煎服 3 疮疖肿毒 百合适量 加糖或盐少许 捣烂敷患处 2000年全球花卉消费总额高达1800亿美元 而1989年只有300亿美元 世界花卉贸易总额从1990年的65亿美元 猛增到2000年的近1000亿美元 荷兰 仅球根花卉的生产面积就达20720公顷 切花 盆花及观叶植物的生产面积也达8017公顷 总产值为35 9亿美元 平均每公顷产值达13 8万美元 新兴的花卉发达国家哥伦比亚以其独特的气候优势大力发展花卉产业 其生产面积4757公顷 总产值为4 8亿美元 平均每公顷产值为10 0万美元 中国花卉业起步于20世纪80年代初期 最初5年花卉基本未形成一定的 商品 量 在种植业中所占的比重微乎其微 经过近20年的恢复和发展 取得了长足的进步 花卉生产初具规模 综合考虑各个花卉生产国的市场位置 国内市场 气候条件 土地资源 劳力资源 资金资源 运输安全性 信息 品种 栽培技术 生物技术及设施自动化等17项指标 下列十个国家和地区最具有出口实力 荷兰 美国 日本 丹麦 以色列 中国台湾省 西班牙 意大利 哥伦比亚和肯尼亚 2005年上海进口鲜花68 6万美元 重1068吨 分别比上年增长16 和97 进口鲜花以泰国洋兰为主 几乎占进口总量的八成 其余是来自荷兰 日本的郁金香 玫瑰 蝴蝶兰 星点木等 辽宁凌源花卉市场2005年12月15日花卉信息东方白百合10支 扎 单头6 12元 双头10 14 多头18 36元 又称白香水百合 西伯利亚 东方粉百合10支 扎 单头6 12 双头10 15 多头13 21元 又称粉香水百合 包括索帮和提拔 亚洲百合10支 扎 单头3 5元 多头5 8 包括黄百和金百 铁炮百合10支 扎 单头4 7元 多头6 9元 非洲菊20支4 5元 混色 郁金香10支 扎 18 25元 粉色 红色 黄色 红花黄边 玫瑰 欧洲红 20支13 15元 三 我国丰富的花卉种质资源及其对世界园林的贡献 一 我国有丰富的花卉种质资源 二 中国花卉对世界园林的贡献1 增加了国外园林花卉的种类 2 为国际花卉育种界增加了丰富而优良的种质资源 我国即是许多名花异卉的故乡 也是世界上花卉种类和资源最丰富的国家之一 世界园林界称我国为 园林之母 复习思考题 1 何为花卉 2 举例说明花卉栽培的意义和作用 3 为什么说我国是 世界园林之母 四 国内外近代花事业发展概况 一 花卉生产发展迅猛各主要花卉出口国已出现国际性的专业分工 致力于形成独特的花卉生产优势 如荷兰的郁金香 月季 菊花 香石竹 日本的菊花 百合 香石竹 月季 哥伦比亚的香石竹 以色列的唐菖蒲 月季 泰国 新加坡的热带兰 还有荷兰 日本的种球生产等 其优点是 集中经营 节省投资 扩大批量 方便管理 各生产商也进行专业化的生产 集中生产某种花卉甚至其中的某几个品种 但进入90年代后期 花卉发达国家的生产成本不断提高 生产格局正在由发达国家向资源较丰富 气候适宜 劳动力和土地成本低的发展中国家转移 新兴的花卉生产国如肯尼亚 墨西哥 秘鲁 厄瓜多尔 津巴布韦 毛里求斯等 二 现代化生产经营的特点1 花卉生产向温室化 工厂化 自动化发展八十年代的能源危机 加之花卉比蔬菜需热量少 使世界上许多温室 首先是蔬菜温室退出经营 以香石竹 菊花代替 由于温室设备的高度机械化 微电脑自动调节温度 湿度和气体浓度 花卉生产在人工气候条件下实现了工厂化的全年均衡供应 2 种苗业高度发达由于花卉生产的社会化分工 种子 种苗 种球等由专业化的公司生产 保证了生产者的高效 专业化生产 新品种不断推出以适应市场的需求 也形成了公司加农户的生产经营模式 3 产品采收 处理 包装 销售纳入现代化管理轨道通过减压冷冻 真空预冷设备及技术的推广 保证了花卉产品采后的低温流通和商业保鲜 发达的空运业促进了花卉的远距离外销 形成了国际化的花卉市场 花卉集散地 拍卖市场 批发中心 连锁花店 全球快递等营销形式 加之广告宣传 精良包装 优质服务 园艺展览等促销手段 使得整个花卉产业的产 供 销实现一体化的科学管理和运作模式 三 新技术的广泛应用1 节能的研究如选用绝热性能好 透光率强 坚韧耐久的新建筑材料 研制增温快 保温强的新型温室 考虑太阳能 沼气 天然气等加温措施 选育耗能少 生长期短和对土壤病虫害抗性强的品种等 2 无土栽培的推广应用广泛应用于工厂化育苗 利用无菌 透气 吸水 保水性能好的介质制成育苗容器或快速膨体模块 3 组培技术的普及商品化优质种苗生产 如兰花 菊花 香石竹 非洲菊 满天星等已实现组培苗的工厂化生产 利用组培技术繁殖优良品种 包括各种名贵花卉 珍稀品种 重要的鳞茎花卉等 同时 利用茎尖培养技术对易感病毒的花卉品种进行脱毒苗的批量生产 4 激素及化学物质的应用目前已在促进生根 打破休眠 延缓生长 促进分枝 采后保鲜等方面取得广泛性应用成果 在切花商业化应用方面最有突破性意义的包括生根剂 萘乙酸 吲哚丁酸等 矮化剂 矮壮素 多效唑等 催花剂 赤霉素等 保鲜剂 硫代硫酸银 8 羟基喹啉等 5 花卉育种快速多样化广泛引进野生花卉资源 利用杂交育种 多倍体育种 辐射育种等进行选育 现已开始运用体细胞杂交 基因工程等最新技术培育 新品种迅速增加 1 种子是最基本的农业 花卉 生产资料 是植物科学技术应用于生产的主要载体 2 种子技术发展很快3 对种子质量要求越来越高4 种子包衣丸化5 种子强化技术 五 国内外花卉种子工程发展概况 一 花卉种子技术的进展 1 品种退化严重 劣种充斥市场 2 缺乏系统化 规格化的育 繁基地 品种落后 不能满足市场要求 3 资源收集与保护滞后 传统的优良品种丢失 珍贵种质外流 资源保护意识差 4 缺乏必要的科研投入 没有掌握杂种一代种子生产的关键性技术与亲本资源 二 我国花卉种子状况 5 严重缺乏品种专利和有关花卉种子知识产权的积累 6 采后加工 包装 储藏 销售技术落后 缺乏自己的品牌 尤其是名牌 没有市场竞争力 7 种子质量控制技术落后 缺乏统一的质量标准 8 种子生产 经营及进出口的管理系统不健全 六 花卉科技的发展趋势 国外1 花卉产业表现为知识密集 技术密集2 花卉市场品种种类繁多 主栽品种经久不衰3 花卉育种是花卉科技制高点4 重视和加强花卉病虫害研究 国内1 我国花卉业还