哈尔滨市阿城区肉牛标准化养殖科技示范项目可行性研究报告

黑龙江省2012年农业综合开发科技示范推广项目哈尔滨市阿城区肉牛标准化养殖科技示范项目可行性研究报告阿 城 区 农 业 综 合 开 发 办 公 室阿 城 区 料 甸 乡 新 胜 养 殖 场黑 龙 江 省 农 业 综 合 开 发 设 计 所 二一一年十二月目 录第一章 概 论11.1 项目提要11.2 可行性研究报告编制依据4第二章 项目背景52.1 项目建设必要性52.2项目执行单位基本情况62.3技术依托单位基本情况7第三章 项目区概况及项目保证条件83.1项目区概况83.2 项目实施保证条件11第四章 市场分析134.1 市场分析134.2 营销计划和策略144.3产品方案设计14第五章 技术方案设计和技术评价155.1示范、推广目标155.2示范推广内容与技术流程165.3技术评价29第六章 配套设施建设方案306.1建设方案306.2 组织施工32第七章 投资概算327.1总投资概算和资金来源327.2分项工程预算33第八章 财务效益评价338.1财务估算338.2财务效益评价348.3风险分析与预防对策35第九章 社会效益、生态效益评价369.1社会效益评价36第十章 项目组织管理3810.1项目组织领导3810.2 承担单位分工和责任3910.3组织机构设置及职责39附表：2011年农业综合开发科技项目建设计划表附表1 项目区基本情况表附表2 项目产品方案设计表附表3 项目开发任务和投资计划表附表4 项目总投资估算表附表5 资金运用及来源平衡表附表6 项目产品销售收入及税金估算表附表7 项目产品总成本费用表附表8 固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表附表9 项目损益表附表10 现金流量表（全部投资）附件：1、合作社营业执照2、自筹资金筹集承诺书3、技术依托协议4、环保证明41第一章 概 论1.1 项目提要1.1.1项目名称项目名称：哈尔滨市阿城区肉牛标准化养殖示范项目1.1.2项目申报单位及法人代表项目申报单位：阿城区农业综合开发办公室法人代表：张文艳（阿城区农综合业开发办公室 主任）1.1.3 项目执行单位及法人代表项目执行单位：阿城区料甸乡新胜养殖场法人代表：左志国（阿城区料甸乡新胜养殖场 场长）1.1.4项目技术依托单位及法人代表技术依托单位：阿城区畜牧局黑龙江省农业综合开发设计所1.1.5项目建设地点项目建在阿城区料甸乡新胜村境内，位于阿城区的东北部，在阿香公路5公里处路北侧，距县城8公里。1.1.6项目总体目标通过项目建设，选购西门塔尔、夏洛来等与本地黄牛杂交改良后的优良架子牛，采用标准化养殖技术，实现肉牛育肥品种改良、生产技术提高、产品质量提高、效益提高的目的。为全区肉牛养殖生产提供示范，使全区肉牛饲养逐步实现肉牛品种优良化、经营集约化、生产标准化、服务社会化，突出高产、优质、高效，促进阿城区肉牛产业发展，增加养殖户收入。1.1.7主要技术内容与示范推广规模1.1.7.1主要技术示范内容项目主体技术为肉牛标准化养殖技术。配套技术有TMR饲喂技术等。1.1.7.2示范推广规模选购西门塔尔、夏洛来等国外优良品种与本地黄牛杂交改良后的架子牛。这样牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高，经济效益好。年新增出栏肉牛150头，一年出栏肉牛3批，每批出栏50头。1.1.8项目主要辐射地点辐射地点：主要辐射阿城区的料甸、蜚克图、金龙山、新利镇4乡镇，31个村，51个自然屯。辐射技术内容：肉牛标准化养殖技术、粗饲料加工与调制技术、疫病防治技术。辐射规模：辐射肉牛养殖场及养殖户50个，辐射养殖肉牛500头。1.1.9主要配套工程建设（1）基础设施建设项目基础设施建设主要是在原有设施基础上，进行完善，保证项目建设技术措施顺利实现。维修牛舍400平方米,购置设备4台套。（2）服务体系建设购置监控管理系统1套，在项目区内建设示范宣传板1块，进行数据收集档案整理。1.1.10项目投资估算及资金来源项目总投资估算58万元。资金主要投向：品种引进投资17.6万元，技术示范投资5.3万元，配套设施建设投资10万元，服务体系建设投资11.7万元，项目管理费1.8万元。资金来源：财政投资54万元，自筹资金4万元。1.1.11项目主要技术经济指标项目建成后，年出栏肉牛100头，单价7500元/头，年销售收入75万元，利润23.4万元；投资利润率71%，财务内部收益率31%，财务净现值34万元，静态投资回收期4年。1.1.12项目社会效益和生态效益1.1.12.1社会效益项目建成后，具有很好的社会效益。一是选购改良后的架子牛，通过标准化饲养，提高肉牛品质，每年可向社会提供优质肉牛100头，从而提高市场牛肉食品质量；二是项目的建设将为全区肉牛养殖起到示范带动作用，带动周边养殖户向集约化、规模化、标准化方向发展；三是给当地剩余劳动力提供了就业机会，增加农民收入，带动了农村经济发展。四是提高了秸秆的综合利用率，实现了秸秆的过腹增值。1.1.12.2生态效益项目实施后，具有很好的生态效益。一是增强了当地农业综合生产能力，牛的粪便生产有机粪肥，施用土地，可增加土壤有机质含量，改善土壤结构，促进土壤的合理利用，提高农产品产量；二是改善了项目区周边的生态环境，通过施用有机粪肥可以减少项目区周边耕地的化肥使用数量，减少了化学污染；三是改善了农村生活环境，在农村，每年在收获谷物的同时，会产生大量的作物秸秆，大部分堆放没有利用，既不安全又不整洁，秸秆经氨化处理后，饲喂牲畜，起到变废为宝的作用。1.2 可行性研究报告编制依据 (1)黑龙江省国民经济和社会发展“第十二五”规划纲要；(2)国家、省、市、县农业和农村经济发展的方针政策及有关行业发展规划；(3)黑龙江省农业开发办公室关于2012年农业综合开发科技示范项目申报指南；(4)国家农业综合开发科技示范项目可行性研究报告编写提纲；(5)项目建设单位提供的有关资料和文件。 第二章 项目背景2.1 项目建设必要性2.1.1项目建设是促进农业经济快速发展的需要阿城区肉牛养殖技术相对比较落后，为了缩小与发达地区的差距，实现富民强区的宏伟目标，走特色产业发展之路是现实的选择。发展肉牛养殖产业成为农业调整结构，增加农民收入，加快致富奔小康步伐的首要选择，是摆脱贫困、惠及“三农”的优势产业，是进一步实现农业增效、农民增收的好产业。所以本项目建设是十分必要的。2.1.2项目建设是促进农业产业化经营的需要肉牛养殖是以当地生产的饲草、粮食为主要原料，企业每年与当地农民签订粮食收购合同，农民按订单种植，符合标准的饲料由企业高出市场价格收购，同时，养殖场可以为农民提供优质架子牛，由农户饲养出符合出栏标准的肉牛，养殖场统一销售，养殖场与屠宰加工企业签订肉牛收购合同，形成龙头企业+养殖场+农户的生产销售格局，实现种养加一条龙，贸、工、农一体化，对于促进肉牛产业化发展具有重要意义。2.3.3项目建设是发展合作社自身的需要阿城区新胜养殖场运营较好。但由于缺少资金，优良品种引进及标准化牛舍建设无法完成，严重制约着养殖规模的扩大，没有很好起到合作社应有的带动和示范作用。通过项目投资建设，可以引进优良种牛及架子牛，示范养殖技术，有利于提高养殖科技含量，有利于扩大生产规模，增加示范带动作用的，使养殖场自身发展壮大。2.3.4项目建设是增加农民收入、扩大就业、稳定社会的需要项目建设充分利用秸秆等当地农业资源，通过资金、技术和劳动力投入，变废为宝，扩大当地农民增收渠道，显著增加农民收入。项目的建设可以带动相关行业发展，将扩大就业机会，可安排农村富裕劳动人员就业。对于稳定社会、吸引人才、促进科技进步和改善人民生活水平，都具有非常积极的意义。2.2项目执行单位基本情况项目执行单位是阿城区新胜养殖场，建于2010年4月，2010年11月在阿城区工商局注册，地址在阿城区料甸乡新胜村，法人代表左志国，注册资金200万元，主要经营黄牛育肥养殖、销售。目前养殖肉牛发展150头，其中基础母牛20头，年出栏肉牛750头，现有牛舍1400平方米，配种室40平方米，办公室100平方米，库房300平方米，铡草机4台，粉碎机3台，运输车2台。有职工20人，其中管理人员3人，饲养员12人，技术人员2人，其他职工3人。运行机制良好，规章和内部管理制度健全，产权明晰，运行规范、管理民主、服务有效。为阿城区肉牛养殖起到了典型带动作用。2.3技术依托单位基本情况技术依托单位是阿城区畜牧兽医技术服务中心。主要从事畜牧应用理论和应用技术的科研工作和畜牧优良品种的引进、培育、养殖管理、技术推广等工作，为畜牧经济发展提供相关技术服务。现有职工10人，其中有高、中级技术人员4名。重点进行的研究领域有：肉牛繁育及快速育肥技术；肉羊饲养管理及高频高效繁育技术；家猪、野猪杂交育种、繁育、饲养管理技术；猪菌床养殖技术；饲料与生物饲料的生产与应用技术；沼气工程及农牧循环综合利用技术等方面。第三章 项目区概况及项目保证条件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围项目区建在阿城区料甸乡新胜村境内，场址建在阿城区料甸乡新胜养殖场内，位于阿城区的东北部，在阿香公路5公里处路北侧，距县城8公里。3.1.2自然资源3.1.2.1气候资源小区属寒温带大陆性季风气候，春季大风少雨干旱，夏季炎热短促多雨，秋季冷凉霜早，冬季漫长寒冷。年平均气温3.48，最高36.5，最低-40。作物生长季节5-9月的月平均气温18.24，年日照2400-2700小时，积温2400-2700，适于喜温作物生长。无霜期120-140天，全年冻结期200天，10月底至11月初开始冰冻，土层最大冻深达2米，平均冻深1.57米。多年平均降水量549毫米，年内分配不均，春季少雨，3-5月的降水量不足年降水量的15%，夏秋季多雨，6-9月的降水量占全年的77%，常出现春旱秋涝现象。开发区多年平均水面蒸发量1395.6毫米，春季蒸发量大，加之雨量少，是造成干旱的重要原因。春、夏多东南风，冬、秋季多西北风，多年平均风速12.5米/秒，4、5月份风大，次数多，最大风速37米/秒。3.1.2.2水资源阿什河属半山区河流，地表径流在时间和地区上分布极不均匀，流域内年径流深在40-240毫米之间，在灌溉临界期径流量极小，仅占全年径流的3%，而在6-9月径流量占全年的68%，洪水多发生在7、8月份，由于河床狭窄弯曲，主要靠河滩行洪。水库修建前，旱、洪、涝灾频繁。经水库对上游洪水的调蓄作用，下游各区间的防洪标准由10年提高到了20年一遇标准。3.1.2.3土地资源阿城区版图呈长方形，东西长86公里，南北宽31.6公里。土地面积2513平方公里，其中：耕地面积163万亩，草原70万亩，林地54万亩，水面1万亩，其它占地69万亩。3.1.2.4地形、地貌及土壤项目区位于松嫩平原的东部边缘，属于阿什河淤积、冲刷而成的漫滩地，历史上近河地段在洪水期都淹没过，其地形特征是南高北低、西高东低。项目区土壤类型主要有草甸土、沙底河淤黑土，土质肥沃，透水性能好，基本属于中性，适宜种植水稻。3.1.3生产现状阿城区畜牧发展良好，以养殖肉牛、肉羊、生猪三大产业为主。全区已发展各类典型大户825户，建设家庭型养殖场105处，肉羊、肉牛、生猪专业合作社、专业协会47个，中介组织近百个，经纪人800余名。销售触角延伸到哈尔滨、大庆、辽宁、河北等地，年交易额2.1亿元。销售触角延伸到辽宁、河北等地，年交易额达亿元。畜牧业在阿城农村经济中半壁江山的格局日趋形成。3.1.4社会经济状况阿城区辖9个街道办事处、2个镇、8个乡，全区总人口58万人，其中农业人口34万人，劳动力19万人。3.2 项目实施保证条件3.2.1 政策环境条件为了发挥阿城区肉牛产业优势，加快肉牛产业发展步伐，建立肉牛产业集群，在资金投入上，加大贷款扶持力度，农村信用联社等金融部门设立了肉牛产业开发专项贷款，对肉牛生产大户给予大额度的中长期信贷支持，对养殖户发展重点品种给予贴息支持，仅农村信用联社一家就投入专项贷款2000万元，为发展肉牛产业提供了坚实的资金保障。3.2.2有较好的自然条件阿城区气候适宜，水资源丰富，水质好，土地肥沃，在境内西部有辽阔的天然大草原，自然生态环境良好，无污染，适合畜牧业发展。3.2.3区位优势明显阿城区位于黑龙江省中部，距哈尔滨市区23公里。地理位置为东经12641一12739，北纬4512一4600，幅员面积2,864平方千米。3.2.4饲草料资源丰富阿城区饲草料资源丰富，现有耕地面积208万亩，可产优质牧草10万吨，年产农作物秸秆100万吨，为肉牛产业的发展提供了可靠的饲料保障。3.2.5养牛基础良好阿城区养肉牛有着悠久的发展历史，近几年来，肉牛养殖在个体生产性能、整体生产水平、科技水平、经济效益等方面都有了很大的提高，已成为农村经济发展的支柱产业之一。新胜养殖肉牛场在当地已具有一定的示范带动作用，养殖场基础条件较好，大环境已经得到有效治理，基础设施较齐全，通过维修可满足项目建设的需要。3.2.6人力技术条件一是有专业队伍。项目建设单位在多年生产实践中，培养一批有成熟经验和一定专业水平技术人员，形成了一支比较稳定的科技推广队伍。二是项目区农业服务体系健全，技术力量雄厚。建立起了以区畜牧防疫为核心，乡畜牧服务站为主体，村专业户为骨干的农业技术推广体系。三是有技术依托单位为项目建设提供技术服务，开展技术培训。因此，项目建设，具有很强的技术力量保证。第四章 市场分析4.1 市场分析4.1.1市场供需现状由于我国经济快速发展，生活水平有了大幅度提高，对牛肉的需求量逐渐增加，几年来，牛肉市场供不应求，价格一路攀升，肉牛产业将效益显著提升。据农业部提供的全国牛肉价格信息， 2007年，我国城镇居民家庭人均消费牛肉2.59公斤，农村居民家庭人均消费牛肉0.68公斤，分别比2000年增长30.8%和30.8%。但同时，我国牛肉消费的城乡差异和区域差异较大，与世界人均牛肉消费超过10公斤相比仍有较大差距。2007年城镇居民人均牛肉消费量是农村居民消费量的3.8倍。随着城乡居民收入水平的提高和城镇化进程的加快，城乡居民对牛肉的消费将不断增加。未来一段时期，我国人口刚性增长也是肉牛的消费需求长期增长的重要因素。目前，我国牛肉产品在生产成本和出口价格上仍然具有较大比较优势。随着我国牛肉产品质量提高和市场营销网络逐步健全，对东南亚、中亚、中东和俄罗斯等周边国家和地区的出口潜力巨大。综上所述，优质牛肉及其制品市场潜力很大，前景可观。4.1.2产品市场预测及前景分析随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化，人们对高质量的牛肉需求将会大幅度增加，特别是国内大宾馆、饭店及外资餐厅等所需的牛肉逐年上升，国内无力供应，只好高价进口，目前国内优质肉牛数量较少，还远远满足不了人们的需要，势必对优质肉牛的发展带来机遇。市场前景广阔。4.2 营销计划和策略4.2.1销售计划肉牛达到出栏标准后，一是销售到肉牛交易市场，二是直接销售到肉牛屠宰加工企业。依靠便利的信息网络和区域优势，同周边的屠宰加工企业形成长期供货渠道。4.2.2销售策略一是广泛宣传，树立优质品牌，扩大市场的知名度；二是建立销售网络，要积极开拓产品市场，加快营销网络建设，在国内各大城市建立销售网点；三是与加工企业签订收购合同，形成基地+龙头企业的产业化紧密联系；四是引进和应用新品种、新技术、新成果、新产品，提高生产的科技含量，增加产品的市场竞争力；五是要进一步理顺管理体制，加强技术队伍建设，充分挖掘自身的人才优势和技术优势，提高产品的产量和质量。促进产业升级发展。4.3产品方案设计4.3.1产品方案项目生产的主要产品为育肥肉牛。年出栏肉牛150头，一年出栏肉牛3批，每批出栏50头。4.3.2生产规模确定根据项目示范技术的需要，以及项目区基础设施、资源条件、资金来源等情况，确定项目新增肉牛养殖量50头，年出栏3批，总出栏150头。第五章 技术方案设计和技术评价5.1示范、推广目标5.1.1技术目标本项目重点解决肉牛存在的品种差、小规模分散饲养、牛肉产量低等科技含量不高的问题。通过品种改良和标准化肉牛养殖，可大大提高牛肉产量和质量，提高经济效益。为全区肉牛养殖生产提供示范。5.1.2经济目标选购西门塔尔、夏洛来与本地黄牛杂交改良后的优质架子牛作为育肥牛，年龄在1.2-2.0岁之间，体重在300-350kg，经过3-4个月育肥，体重可在500600公斤出栏。本项目年出栏肉牛100头，每头牛销售价7500元，产值112.5万元，成本103.5万元，利润9万元。5.1.3社会目标通过项目建设，为全区肉牛养殖生产提供示范，使全区肉牛饲养逐步实现肉牛品种优良化、经营集约化、生产标准化、服务社会化，突出高产、优质、高效，促进阿城区肉牛产业发展，增加养殖户收入。 5.2示范推广内容与技术流程5.2.1主要示范推广技术肉牛架子牛标准化育肥技术包括肉用牛场区规划、品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理六个方面的技术，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。一、场区规划1、采用标准牛场环境设施应符合GB/T18407.3（农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求）的要求。牛场防疫应符合NY 5126（无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则）的要求。牛场饮水应符合NY 5027（无公害食品 畜禽饮用水水质）的要求。牛场饲料应符合NY 5127（无公害食品肉牛饲养饲料使用准则）的要求。牛场污染物处理应符合GB18596（畜禽养殖业污染物排放标准）的要求。2、牛场规划划分为生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。生活管理区位于场区东南部，包括与主大门、办公室等。辅助生产区位于场区西南，主要草料棚、饲料库、青贮窖等。生产区位于场区北部，包括牛舍、饲料加工车间。入口处设有人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。粪污处理区和病畜隔离区位于场区东北部，主要包隔离牛舍、病死牛处理区、贮粪场、装卸牛台和污水池。二、育肥牛舍1、牛舍为封闭式牛舍，砖混结构。肉牛在舍内的排列方式分为单列式、内径跨度7.5m。2、牛床,为水泥地面。每头牛设计面积4.5平方米,每栏10头。3、粪沟，宽2530cm，深1015cm，并向贮粪池一端倾斜度为1：50100。4、通道，单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.301.50m，饲槽，设在牛床前面，槽底为圆形。使用TMR技术饲喂食。表2 肉牛饲槽设计参数 单位：m槽上宽槽底宽槽内缘高槽外缘高6040303560804、牛栏，分为拴系式牛栏。每个栏内可容纳10头育肥牛。5、运动场，育成母牛1520m2，按30头的规模用围栏分成小的区域。二、肉用牛的品种选择与运输1、品种选择选购西门塔尔、夏洛来、利木赞等国外优良品种与本地黄牛杂交改良后的优质架子牛作为育肥牛2、异地采购的准备（1）购牛前，应调查拟购地区的疫病发生情况，坚决不从疫区购牛。同时，注意牛源地的气温、饲草和饲料质量、气候等环境条件，以便相应调整运输与运达后的饲养管理措施。（2）选牛选来源清楚的健康牛。营养与精神状态良好，被毛光亮，无卧地不起、发热、咳嗽、腹泻等临床发病症状；检查牛的免疫记录，确保拟购牛处于口蹄疫等疫苗的免疫保护期内。按国家规定对拟购牛只申请检疫，检疫应符合GB 16549畜禽产地检疫规范和GB 16567种畜禽调运检疫技术规范。3、牛只运输的准备工作 （1）由有经验的选购人员、兽医及押运人员组成。（2）运输车辆用1烧碱消毒，并准备好饲草、饮水工具、铁锹等。（3）运输前应备齐各种证件。包括准运证、兽医卫生健康证明（非疫区证明、防疫证、检疫证）、车辆消毒证件、产权证明。（4）加强运输管理，减少掉膘和死亡。运前34h停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等，装运前23h不能超量饮水；运输前23d每头每天口服或注射维生素A25万100万IU；运输前2h可每头牛补口服盐溶液（氯化钠3.5g、氯化钾1.5g、碳酸氢钠2.5g、葡萄糖20g，加凉开水至1000ml）23L（5）运输汽车护栏高度应不低于1.5m，装车前给车上铺一层沙土防滑或均匀铺垫熏蒸消毒过、厚度2030cm以上的干草或草垫防滑。应有防晒、防风、挡雨设施。4、运输架子牛的运输以春、秋两季较好，冬季调运要做好防寒工作。夏季不宜调运，调运时以夜间行车、白天休息为妥；或早晨、傍晚运输，切忌中午高温时运输。尽量保持车行均速，切忌急转弯和急刹车。运输中每隔45h应检查一次牛群状况，将躺下的牛及时扶起以防止被踩伤。在远途运输过程中，有条件时应保证牛只每天饮水34次，每天给予优质干草。运输车辆到达目的地后，要在专用台上让牛只自由下车，放入隔离牛舍中，并逐个核对牛只数量。5、饲喂牛只入舍后休息1.52小时，然后给少量饮水或补口服盐溶液23L，给少量优质干草。切勿暴饮暴食。6、隔离与过渡饲养购回的肉牛集中在单独圈舍中饲养，饲草料过渡期在15天以上。过渡期第一周以粗饲料为主，视采食和消化情况，适当添加精料，第二周开始逐渐加料，每3天增加300g精料,至正常水平。7、防疫与治疗措施隔离期间进行驱虫与免疫接种，证明肉牛健康无病时并入大群。防疫措施根据NY 5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则执行。疾病的治疗应符合NY5125 (无公害食品肉牛饲养兽药使用准则)，严格遵守规定的用法与用量，慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。并群后对所有隔离的空圈进行彻底消毒处理。三、饲料与日粮配制1、饲料（1）玉米湿贮方法玉米籽粒（或果穗）收获运输粉碎入贮压实密封贮存饲喂。收获：玉米籽粒的收获期为完熟期，以水分25%35%为宜。玉米果穗的收获期一般应提前一周，以果穗水分在30%45%为宜。玉米籽粒（或果穗）及时粉碎入贮。粉碎： 玉米粉碎细度作为牛饲料粉碎粒度尽可能大。压实：装入设施的原料要迅速压实。注意边角的压实，小规模贮存可用人力踩踏，大规模贮存需利用履带式拖拉机压实后，仍需人踩踏拖拉机压不到的边角。经压实后的粉碎玉米籽粒的密度为0.823t/m3。密封：最好用双面涂膜编织材料，也可用塑料薄膜。薄膜密封后，表层盖1020cm厚泥土即成。贮存：贮存玉米温度上升一般在第三天达最高点，其最高湿度在2030之间，温度达最高点后呈下降趋势直至稳定。如果密封得好，贮藏35年不变质。取饲：经1个月以上的贮存即可取饲。贮存良好的玉米，颜色保持入贮前的色泽，气味酸香，无霉变结块现象，即可饲喂。贮藏设施贮藏设施分为贮窖（砖砌水泥抹面贮窖、石砌水泥勾缝贮窖、预制件贮窖等）、贮仓（金属仓、砖砌水泥抹面仓等）、贮袋（涂膜编织袋、塑料袋等）多种，从贮藏费用和贮藏效果看，现阶段以选择窖贮为宜，贮窖以砖砌水泥抹面沟形窖为佳。设施要求同青贮窖。（2）干草的制备干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。（3）青贮饲料的加工调制原料要求制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟期；入窖时原料的水分控制在65%70%左右为最佳；制作要求原料在青贮前，要切碎1.53.5cm，往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用装载机或链轨推土机层层压实，时间一般应不超过3天。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。青贮饲料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以12年使用完毕为宜，取青贮时以纵切面均匀取用，保持饲喂时营养成分和水分稳定。2、日粮的配制（1）日粮配制原则配制原则应根据NY/T 815肉牛饲养标准执行。饲养标准是根据肉牛营养需要的平均数制定的，个体差异在10%，可结合当地实际情况灵活运用。首先满足肉牛对能量的需要。在满足肉牛对能量需要的基础上，再满足对蛋白质、矿物质和维生素的需要，标准差：能量5%、蛋白质10%。饲料组成要符合肉牛的消化生理特点，合理搭配,应以粗饲料为主，视不同饲养阶段搭配精料，粗纤维含量应为15%24%，平均为20%。日粮要符合肉牛的采食能力。既要满足营养需要，又要让牛吃得下、吃得饱。肉牛对饲料干物质采食量约为体重的2%3%。日粮组成要多样化。发挥营养物质的互补作用，营养全面，适口性好。尽量就地取材，降低成本。配合日粮时可按年龄、体重、性别、生产性能(日增重)和生理状态等情况将肉牛群中条件相似的划分为一组，然后分别为每一组肉牛配合一个日粮即可，个体间需要量的差异可在具体饲喂时通过增减喂量加以调整。（2）全混合日粮（TMR）根据肉牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在45%50%。投料时顺序为（秸秆）干草青贮糟粕、青绿块根类饲（添加剂）混合精料，每天在利用TMR饲喂时，应及时使用分级筛，保证切割长度，饲喂时要随时观察牛群的采食量，保证牛群的采食时间。（3）饲料贮备全年各种饲料的计划贮备量 单位：kg饲 料 种 类供应天数头 日 量年 总 量备注干草或秸秆3654515001900青饲青贮36581530005500块根、茎、瓜皮类3654615002200糟 渣 类36551018003700混合精饲料3653511001800矿 物 质3650.180.2混合料3%计四、饲养管理采用散栏饲养：一般育肥牛的散栏饲养是10头牛饲养在同一栏内，便于TMR饲喂。（一）项目育肥主要是后期集中肥育法（吊架子育肥）选购1.5岁到2岁的架子牛，经过驱除内外寄生虫后，利用精料型日粮(以精料为主，搭配较少量的秸秆、青干草或青贮料等)进行36个月的短期强度肥育，达到上市体重(500kg以上)。1、以青贮为主育肥 青贮育肥是以玉米青贮或牧草青贮为主要青粗饲料来源，适当补充精料和干草的育肥方法，这种方法在冬季更显得重要。牛开始采食青贮料不习惯，应进行短期训练，从断奶训练采食开始供给量由少到多，在10月龄之前控制在1015kg，以后逐渐增加到2025kg，另外补充56kg干草或秸秆，2kg精料，精料以玉米、豆饼为主，豆饼应适量多一些，添加适量矿物质如钙磷等和少量微量元素，在1720月龄以前，日增重保持在700900g，在催肥期34个月内，青贮饲料供给适量减少，增加补充精饲料34kg，使日增重达到11.2kg左右，体重达到500kg左右出栏，在整个饲养期要保证充足的饮水。2、以酒糟为主育肥酒糟育肥肉牛一般采取舍饲的方法，酒糟必须是新鲜的，在冬季最好加温到2030饲喂。为了让肉牛习惯吃酒糟，开始时要少给一些，使牛逐渐适应酒糟的气味，到育肥中期，喂饲量可大幅度增加，日采食量一般以在15月龄以前酒糟为20kg左右，精料1kg左右，干草或秸秆2kg左右，15月龄24月龄的肉牛则日供给酒糟为1530kg左右，精料1.5kg，干草及秸秆2kg左右，在催肥期三个月酒糟供给则为2030kg、精料为22.5kg、干草或秸秆3kg左右，前期日增重平均800900g，后期日增重为11.5kg左右，体重达500600kg左右出栏。3、酒糟和青贮育肥初始体重在250kg时，可参照表4育肥方案。第一阶段：250350kg，日增重可达到1.1kg以上，第二阶段从350450kg，日增重可达到1.21.3kg，第三阶段 450550kg，日增重达1.2kg以上。饲养时，每10d调整1次饲喂量，因为随着牛体重的增加，牛的采食量增加，各阶段配方百分比例不变，只增加饲喂量和采食量，育肥牛不同阶段日粮组成见表4。 表4 育肥牛不同阶段日粮组成 单位：kg，%阶段体重青贮玉米玉米秸秆酒 糟玉 米带芯玉米(或玉米)浓 缩 料合 计25035055.812.510.814.46.5100.035045034.945.112.67.4100.045055039.134.817.48.7100.0注：如果不是带芯玉米，则用一定比例的秸秆替代玉米芯以提高日粮中粗纤维的含量。若在育肥期无青贮，粗饲料则可用干草、微贮玉米秸秆、麦秸、稻草等。浓缩料可用40%比例的蛋白浓缩料，原料可采用DDGS、棉粕、脐子饼、豆饼、豆粕、糖蜜、预混料占5%。五、卫生与防疫1、建立出入肉牛场应登记制度，非生产人员不得进入生产区，谢绝参观。职工进入生产区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。肉牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招员工必须经健康检查，确认无结核病与其他传染病。肉牛场员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。肉牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要饲养狗的，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。2、定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。死亡牛只应作无害化处理，尸体接触的器具和环境作好清洁及消毒工作。3、外来或购入的牛应持有法定单位的健康检疫证明，并经隔离观察和检疫后确认无传染病时方可并群饲养，当场内、外出现传染病时应立即采取隔离封锁和其他应急措施，并向上级业务主管部门报告。4、淘汰及出售牛只应经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。运牛车辆必须经过严格消毒后进入指定区域装车。当肉牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即采取隔离封锁和其他应急措施。5、消毒一是消毒剂：应选择对肉牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和不伤害牛只体表及在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。二是消毒方法：喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒。三是消毒制度：建立消毒制度，对养殖场（小区）的环境、牛舍、用具、外来购牛、来往人员、生产（挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对肉牛进行接触操作）前等进行消毒。6、免疫肉牛场应根据中华人民共和国动物防疫法及其相关法规的要求，结合当地实际情况，对规定疫病和有选择的疫病进行预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。7、检疫牛场应按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等传染性疾病进行定期检疫。8、兽药使用准则禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家兽医行政主管部门批准的兽药品种，特别是影响肉牛生殖的激素类药、具有雌激素类似功能的物质、催眠镇静药和肾上腺素能药等兽药。慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。建立并保存肉牛的免疫程序记录；建立并保存患病肉牛的治疗记录，包括患病肉牛的畜号或其他标志、发病时间及症状、治疗用药的过程、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分。7、粪便及废弃物处理建立配套的粪污处理池,并进行无害化处理。8、记录与档案管理根据农业部发布的畜禽标识与养殖档案管理办法建立肉牛生产记录制度，配备专门或兼职的记录员，对日常生产、活动等进行记录，以便及时掌握肉牛的生产情况，记录资料包括：产犊记录、牛群周转记录、日饲料消耗记录、舍内环境温湿度记录、出入记录、卫生防疫与保健记录、饲料兽药使用记录、育种与繁殖记录、饲料和兽药的使用记录等。建立健全包括牛群购销、疫病防控、饲料采购、人员雇佣等生产管理档案管理制度。5.2.2技术示范方案5.2.2.1技术示范流程图肉牛场区规划品种选择与运输育肥（饲料与日粮配制、饲养管理、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理）出栏。5.2.2.2技术示范规模选购西门塔尔、夏洛来等国外优良品种与本地黄牛杂交改良后的架子牛。这样牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高，经济效益好。计划养殖场年新增出栏肉牛150头，一年出栏肉牛3批，每批增加出栏50头。5.2.2.3技术辐射示范方案辐射地点：主要辐射阿城区的料甸、蜚克图、金龙山、新利镇4乡镇，31个村，51个自然屯。辐射技术内容：肉牛标准化养殖技术、粗饲料加工与调制技术、疫病防治技术。辐射规模：辐射规模：辐射肉牛养殖场及养殖户5个，辐射养殖肉牛500头。辐射方式：主要通过引进优良品种、标准化养殖技术等，对辐射户进行技术指导、科技培训、技术现场会等手段进行辐射。5.2.3技术推广方案5.2.3.1推广地点阿城区的料甸乡新生养殖场或养殖户。5.2.3.2推广内容引进优良品种架子牛、肉牛标准化养殖技术、配套粗饲料加工与调制技术、疫病防治技术等。5.2.3.3推广目标肉牛品种得到全面改良，达到入栏重350公斤，出栏重500公斤以上，日增重11.2公斤以上。5.2.3.4推广措施(1)派专业技术人员到养牛场或养牛户，进行技术服务。(2)采取多种形式，开展多层次技术培训。通过办班讲课、播放录像、办板报、搞观摩、现场培训、录制图像、印发资料等形式，使标准化肉牛养殖技术进入养殖场、养殖户。大幅度提高该技术的普及率和到位率。5.2.4主要配套技术组装方案项目配套技术饲喂技术等。聘请技术依托单位专家对技术人员和饲养员进行技术培训，通过讲课和现场指导等方式，提高肉牛育肥、疫情防治和饲养管理水平。5.2.4.1饲喂技术是英文Total Mixed Rations (全混合日粮) 的简称，所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。TMR饲养技术在配套技术措施和性能优良的TMR机械的基础上能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等国已经普遍使用，我国现正在逐渐推广使用。5.3技术评价项目运用的标准化肉牛养殖技术成熟，可操作性强，适合在当地示范推广。特别是优良品种的引进，可以加快肉牛品种的改良步伐，对提高产品的质量和市场竞争力，进一步优化产业结构，促进地方经济的快速发展，增加农民的收入，都具有十分重要的意义。因此说，项目建设在技术上是可行的。 第六章 配套设施建设方案6.1建设施方案6.1.1基础资料6.1.1.1测量资料1:10000地形图，黑龙江省测绘局1986年版；1:10000土地利用现状图，阿城区土地管理局1988年版；阿城区土壤（阿城区1983年版）；气象资料采用阿城区气象局提供资料。6.1.1.2土壤资料项目区土质多为黑土，适宜发展农业，盛产玉米、大豆。6.1.1.3水文地质资料项目区地处新华夏系松嫩沉降带东部和小兴安岭隆起带西南部边缘地带，地层下部依次为灰黑土、灰绿色泥岩和砂岩组成，表层黑土厚度为1.5米左右，之下层成土母质为黄土，深度为46米，垂直节理明显。地下水资源丰富，含水层厚度为20米左右，顶板厚度在80米左右，成井深度160米左右，地下含水层2层，埋深70120米，水位埋深达7090米，单井出水量45吨/小时，矿化度小于1克/升，适宜人畜饮用和农田灌溉。6.1.1.4水文气象资料项目区属大陆季风性气候，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，年平均气温2，大于10有效积温在22002500之间，平均日照时数为2750小时，无霜期124天，年均降水量450毫米，平均蒸发量约在1452.6毫米，年均风速4.1米/秒。6.1.2现有基础设施情况养殖场现有牛舍1400平方米，配种室40平方米，办公室100平方米，库房300平方米，铡草机4台，粉碎机3台，运输车2台。基础设施比较完备。6.1.3养殖规模设计选购西门塔尔、夏洛来等国外优良品种与本地黄牛杂交改良后的架子牛。这样牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高，经济效益好。计划年出栏肉牛150头，一年出栏肉牛3批，每批出栏50头。6.1.4建设内容设计(1)品种引进引进种牛5头，引进优质架子牛50头。(2)技术示范示范肉牛标准化养殖技术1项，粗饲料加工与调制技术1项，疫病防治技术1项，技术培训100人次，聘请技术专家到养殖场进行技术指导，提高标准化养殖水平。(3)配套设施建设维修牛舍400平方米，需要维修房架、门窗、室内地面、屋顶等部位。购置北京国科GKCT9SJW-500TMR饲喂机1台。加工能力3吨/每小时，配套动力22KW。(4)服务体系建设购置监控管理系统1套，在项目区内建设示范宣传板1块，进行数据收集档案整理。6.2 组织施工本项目计划在2012年施工，建设期为1年，引进架子牛在8月末之前完成；技术示范在11月末之前完成；配套设施建设在6月末之前完成；服务体系建设在7月末之前完成；整体项目建设在11末之前全部竣工；12月份接受检查验收。第七章 投资概算7.1总投资概算和资金来源7.1.1总投资概算项目总投资：项目计划总投资58万元。资金主要投向：品种引进投资28.2万元，技术示范投资5.3万元，配套设施建设投资10万元，服务体系建设投资11.7万元，项目管理费1.8万元。7.1.2资金来源资金来源：中省投资50万元，自筹资金4万元。第八章 财务效益评价8.1财务估算8.1.1财务估算依据本项目财务评价根据国农办字1999192号通知的要求的评价指标，采用国家计委、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）的方法进行评价。基准收益率为12%，项目计算期为 10年（建设期1年，效益发挥期9年），基准回收期6年。计算效益和费用的价格统一采用2010-2012年市场平均价格。8.1.2产品销售收入估算项目建成后，一年出栏肉牛3批，每批出栏50头，每年共出栏肉牛150头。平均每头重量500公斤，每公斤按15元计算，每头肉牛平均销售价为7500元。总销售收入为67.5万元。8.1.3费用估算项目建成后，年平均总成本费43万元，其中：固定成本为16万元，可变成本为26.9万元，经营成本为39.1万元。8.1.4固定资产折旧及摊销估算（见附表8）固定资产折旧年限，建筑物20年，仪器设备10年。固定资产残值率按固定资产原值的5%预计，无形资产10年，递延资产5年。建筑工程原值为8.2万元，折旧费为0.41万元；设备原值为6.8万元，折旧费为0.68万元；无形及递延资产原值为2万元，摊销费为0.2万元。8.2财务效益评价8.2.1项目损益分析项目建成后，年销售收入为67.5万元，总成本为43万元，利润23万元。8.2.2项目盈利能力分析经计算分析，各项财务指标为：财务内部收益率FIRR=31%；财务净现值FNPV=34万元；投资回收期Pt=46年。从上述情况看，财务净现值大于零，财务内部收益率大于基准收益率10%，投资回收期小于6年。8.3风险分析与预防对策8.3.1风险分析肉牛养殖的风险主要来自于四个方面。一是肉牛的来源。肉牛的来源影响肉牛机体健康状况和肥育效果，也是决定养殖成功与否的关键因素，引进健康状况较差的肉牛饲养不仅会降低生产性能，也会增加疫病传播的危险。二是饲养技术。降低饲养成本，提高肥育质量是提高肉牛养殖利润的重要方面，如果在缺乏饲养技术的条件下盲目投资，会增加肉牛养殖风险。三是疫病防治。疫病发生不但会降低生产性能，而且会增加养殖成本，因此控制动物疫病发生是保证养殖成功的前提。四是肉牛的销售渠道和销售价格，选择好的销售渠道，提高销售价格能增加养殖利润。8.3.2预防对策一是选购用夏洛来、西门塔尔等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代架子牛，这样的牛肉质好、生长快、饲料报酬高。二是采用肉牛标准化饲养管理，科学快速育肥和日粮配制，使其具有了良好的肉用性能。三是必须应用养殖场疫病综合防治技术，实行严格的防疫灭病措施，确保肉牛健康生长。四是销售有保证，养殖场与屠宰加工企业签订养殖收购合同，保持长期合作，销售